আপনি যদি বাড়িতে চিনি ছাড়া কোনও ফলের শরবত খুঁজছেন এবং এটি তৈরি করা সত্যিই সহজ, আপনি সঠিক জায়গাটি খুঁজে পেয়েছেন। একটি সাধারণ নিয়ম হিসাবে, সামান্য চিনি দিয়ে জলে পুরো বা কাটা ফল রান্না করে ফলের কমপোট তৈরি করা হয়।
এটি জামের তুলনায় অনেক কম চিনিযুক্ত হওয়ায় এটি এর চেয়ে হালকা। যাইহোক, আপনি ওজন বন্ধ রাখতে চাইলে এটিকে সত্যই 100% অপরাধ-মুক্ত ডেজার্ট তৈরি করতে আপনি একেবারে শূন্য চিনির বানাতে পারেন। কীভাবে? আমি ফলটি কম তাপের উপরে দীর্ঘ সময় ধরে রান্না করি যাতে ফলটি আরও যুক্ত করার প্রয়োজন ছাড়াই তার প্রাকৃতিক শর্করাকে ঘনীভূত করে।
চিনি ছাড়াই ফলের কমপোট তৈরির উপকরণ
- একই মৌসুমী ফলের 4 টুকরো বা কয়েকটি (আপেল, নাশপাতি, পীচ, বরই …) পাকা হতে সক্ষম হবে যাতে তারা মিষ্টি হয়।
- জল।
- 1 দারুচিনি লাঠি
চিনি ছাড়াই কীভাবে ফলের কমপোট তৈরি করবেন
- আপনি যে ফিনিশটি চান তার উপর নির্ভর করে ফলটি কম বেশি ছোট টুকরো করে ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ুন chop
- এটিকে দারচিনি স্টিকের সাথে একটি সসপ্যানে রাখুন এবং আচ্ছাদন না করা পর্যন্ত জল যোগ করুন তবে এটি অতিরিক্ত পরিমাণে ছাড়াই।
- পানি কমে না যাওয়া এবং ফল নরম হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে রান্না করুন। যদি আপনি দেখতে পান যে এটি শুষ্ক এবং এটি এখনও করা হয়নি, আপনি ধীরে ধীরে আরও কিছুটা গরম জল যোগ করতে পারেন যাতে রান্না বন্ধ না হয়। ফলের ধরণ এবং ধারাবাহিকতার উপর নির্ভর করে রান্নার সময়টি পৃথক হবে। এবং আপনি জানতে পারবেন যে ফল প্রস্তুত হয় যখন এটি প্রস্তুত হয়।
- ফলটি সংকলিত হয়ে গেলে, সসপ্যানটি আঁচ থেকে সরিয়ে নিন, এটি কিছুটা গরম হতে দিন এবং দারুচিনি কাঠিটি সরিয়ে দিন।
- যদি এটি খুব প্রবাহিত হয় তবে আপনি এটিকে কোনও স্ট্রেনারের মাধ্যমে পাস করতে পারেন এবং এটি পুরো পরিবেশন করতে পারেন। অথবা, আপনি এটি একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ম্যাশ করতে পারেন এবং এটি খাঁটি হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন।
- আপনি যদি এটি আরও স্বাদ দিতে চান তবে আপনি লেবুর খোসা, ভ্যানিলা এসেন্স, টাটকা পুদিনা পাতা যোগ করতে পারেন …
আনইসেটেড ফলের কমপোটি ফ্রিজে আপনার এক সপ্তাহ চলবে (আপনি যদি এটি ক্যান বানান তবে তা কয়েক মাস ধরে চলতে পারে)। আপনার ইতিমধ্যে খুব পাকা ফলের সুবিধা গ্রহণ করা বা আপনি "নিরাপদ খাদ্য" মোডে থাকাকালীন ভাল দামে খুঁজে পান তা দুর্দান্ত । এটি প্রাতঃরাশ এবং স্ন্যাকসের জন্য আদর্শ, যেমন আমরা প্রায়শই পুরো পরিবারের জন্য আমাদের স্বাস্থ্যকর সাপ্তাহিক মেনুতে রাখি। এবং মিষ্টান্নগুলি সাজানোর জন্য বা সাথে করা, এমনকি মাংস এবং মাছের খাবারগুলির জন্য গার্নিশ হিসাবেও এটি দুর্দান্ত।
