- উপকরণ:
- 1 টার্কি স্তন
- 2 কমলা
- পেস্তা 60 গ্রাম
- 2 চামচ। চিনির
- 1-2-2 পোল্ট্রি ঝোল
- জলপাই তেল 1 টেবিল চামচ
- লবণ
- কালো গোলমরিচের বীজ
মাংস রোলগুলি পার্টি ডিশ হিসাবে একটি আদর্শ রেসিপি যখন আপনার প্রচুর লোক থাকে এবং আপনি শেষ মুহুর্ত পর্যন্ত রান্না এবং ভোগ করতে চান না বা একটি ফাস্ট ফুড সমাধান করতে চান না। আপনি এগুলি আগেই তৈরি করতে পারেন এবং এগুলিকে হিমশীতল করতে পারেন, বা লাঞ্চের সময় অবধি ফ্রিজে রাখতে পারেন এবং একটি ঠাণ্ডা বা গরম প্লিজ প্লাসে পরিবেশন করতে পারেন।
এই ক্ষেত্রে, তদ্ব্যতীত, আমরা যে মাংসটি ব্যবহার করি তা হ'ল টার্কি, চর্বিযুক্ত প্রোটিন সমৃদ্ধ এবং আমরা এটি কমলা এবং গোলমরিচ, দুটি কার্যকর ফ্যাট বার্নারের সাথে একত্রিত করি, ফলস্বরূপ একই সময়ে খুব শক্তিশালী এবং হালকা থালা হয়।
ধাপে ধাপে এটি কীভাবে করবেন
- ফিলিং প্রস্তুত করুন । একদিকে মরিচ মাখুন। অন্যদিকে, প্রায় 1 মিনিটের জন্য ফুটন্ত পানিতে পেস্তাটি ব্লাচ করুন; তাদের নিষ্কাশন করুন, coverেকে দেওয়া স্কিনগুলি মুছে ফেলুন এবং তাদের কেটে নিন। এবং শেষ অবধি, 1 কমলা রঙের ত্বকটি কষান।
- পূরণ করুন এবং মাংস রোল তৈরি করুন । প্রয়োজনে রোলিং পিনের সাহায্যে বোর্ডে টার্কির স্তন ছড়িয়ে দিন এবং সমতল করুন। এটির উপরে মরসুম এবং ছিটিয়ে দিন, কাঁচা মরিচ, কাটা পেস্তা এবং কমলার খোসার জাস্ট। এবং শেষ করতে, স্তনটিকে দৈর্ঘ্যের দিক দিয়ে রোল করুন যাতে এটি বর্ধিত রোলের মতো দেখায়।
- মাংস ভাজা । বেকিং ডিশে ব্রেস্ট রোল রাখুন। পোল্ট্রি ব্রোথ দিয়ে জল, অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে উত্সটি coverেকে রাখুন এবং চুলাতে এটি বেক করুন যা আপনি আগে 180 ডিগ্রি প্রিহিট করে রেখেছেন এবং এটি প্রায় 40 মিনিট ধরে রান্না করতে দিন।
- সস প্রস্তুত এবং পরিবেশন করুন । ২ টেবিল চামচ চিনি এক সাথে 2 কমলার রস একসাথে গরম করুন এবং এটি কমিয়ে দিন। রোল কে মেডেলিয়নে কাটুন এবং কমলা সস দিয়ে ধুয়ে পরিবেশন করুন। আপনি যদি এটি আরও আকর্ষণীয় হতে চান তবে আপনি কয়েকটি কমলা টুকরো দিয়ে একটি বিছানা তৈরি করতে পারেন, পদকগুলি শীর্ষে রাখতে পারেন এবং উপরে কয়েকটি কাটা পেস্তা এবং কমলা জেস্ট ছিটিয়ে দিতে পারেন।
ক্লারা কৌশল
একটি নিখুঁত রোল জন্য কৌশল
এটি এড়াতে মাংসের শেষ প্রান্তে এতগুলি স্টাফিং না রাখার কথা মনে রাখবেন, এটিকে ঘূর্ণায়মান করার সময় সামগ্রীটি শেষ হয়ে যায়। তারপরে, প্রস্থ জুড়ে বেশ কয়েকটি মোড়ানো এবং একটি দৈর্ঘ্যের দিক দিয়ে রান্নাঘরের সুতোর সাথে এটি বেঁধে রাখুন। এবং যদি আপনি এটি আগে থেকে প্রস্তুত করেন এবং এটি ঠান্ডা কাটা করেন তবে আপনি সূক্ষ্ম এবং ক্লিনার কাট করতে পারেন।
গোলমরিচ এবং কমলা, ডাবল ফ্যাট বার্নিং এফেক্ট
মরিচ একদিকে, এটি উত্তপ্ত করে বিপাককে উত্তেজিত করে; যা আপনাকে হজমে আরও ক্যালোরি পোড়াতে দেয়। অন্যদিকে কমলা যদিও ইনসুলিনের মাত্রা কমিয়ে দেয়, যা ফ্যাট পোড়াতে প্রয়োজনীয় কিছু।
যদি আপনি চর্বি জ্বলানোর প্রভাব সহ আরও রেসিপিগুলি জানতে চান তবে এখানে ক্লিক করুন।
