ইন্টিগ্রাল ভাত
ইন্টিগ্রাল ভাত
ব্রাউন রাইস এমন একটি খাবার যা সোডিয়াম কম এবং পটাসিয়াম সমৃদ্ধ যা রক্তচাপকে স্বাভাবিক করতে এবং উচ্চ রক্তচাপ প্রতিরোধে সহায়তা করে। এর আঁশযুক্ত উপাদান কোলেস্টেরল হ্রাস করে, যেহেতু এটি তার আধিক্য শোষণ করে এবং এটি অন্ত্রের মাধ্যমে একে অপসারণ করে। এটি ট্রানজিটকে গতি দেয় এবং কোষ্ঠকাঠিন্য রোধ করে। এছাড়াও, এতে সেলেনিয়াম রয়েছে, একটি খনিজ যা ফ্রি র্যাডিক্যালগুলির ক্রিয়ায় বিলম্বিত করে, সেল বৃদ্ধির জন্য দায়ী।
আপেল
আপেল
আপেল সহ সমস্ত গুণাবলী: তারা ক্লান্তি, চাপ এবং হতাশাজনক অবস্থার সাথে লড়াই করে। এর ফ্ল্যাভোনয়েডগুলি ধমনীতে কোলেস্টেরল জমা হতে বাধা দেয় এবং এইভাবে হার্ট অ্যাটাক থেকে রোধ করে। উপরন্তু, কাঁচা এবং ত্বক সহ এটি কোষ্ঠকাঠিন্যের সাথে লড়াই করে; খোসা ছাড়ানো এবং গ্রেটেড (একবার সজ্জা গা dark় হয়ে গেলে) ডায়রিয়ার বিরুদ্ধে কার্যকর। এবং যদি আপনি একটি ভাল সকালের শক্তি শট করতে চান এবং আপনি কফির মতো মনে করেন না, একটি আপেল আপনার শরীরকে সক্রিয় করবে। কেন? ফলের মধ্যে ফ্রুক্টোজ রয়েছে, যা আস্তে আস্তে শক্তিতে রূপান্তরিত হয় এবং সারা দিন আমাদের সক্রিয় করতে পরিচালিত করে। এটি প্রতি 100 গ্রামে 48 কিলোক্যালরি অবদান রাখে।
কিউই
কিউই
কিউই ভিটামিন সি সমৃদ্ধ একটি খাবার, বাস্তবে এটি কমলা থেকে 50% বেশি, আপনি কি জানেন? এই ফলটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হিসাবে আচরণ করে। মার্কিন জাতীয় স্বাস্থ্য সংস্থা (এনআইএইচ) এর মতে, প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি গ্রহণ ফুসফুস, স্তন এবং কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করে। এর ভিটামিন সি স্ট্রেস এবং উদ্বেগ কমাতেও সহায়তা করে এটি আমাদের দেহের জন্য একটি দুর্দান্ত মিত্র হিসাবে তৈরি করে।
সর্বাধিক ভিটামিন সি দিয়ে খাবারগুলি আবিষ্কার করুন
ঝিনুক
ঝিনুক
ঝিনুকের মাংসের চেয়ে আয়রন বেশি থাকে, এটি রক্তাল্পতা প্রতিরোধের জন্য এটি একটি দুর্দান্ত খাবার। এগুলি ম্যাগনেসিয়ামেও সমৃদ্ধ, যা ক্ষয় হয়। এটির ক্যালো্রিক গ্রহণ খুব কম, পাশাপাশি এতে চর্বি এবং কোলেস্টেরলের পরিমাণও কম।
লেবু
লেবু
লেবু খাবারের সাথে প্রতিরক্ষামূলক ক্রিয়াকে বাড়িয়ে তোলে। উদাহরণস্বরূপ, লখনউ বিশ্ববিদ্যালয় (ভারত) থেকে প্রাপ্ত একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে গ্রিন টিতে লেবুর রস যোগ করার ফলে পানীয়টির অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শক্তি বৃদ্ধি পেয়েছিল। অন্যদিকে, দুধের সাথে এটি হ্রাস পেয়েছে। এই অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট শক্তিটি লিমোনিনের সমৃদ্ধতার দ্বারা, অ্যান্টিক্যান্সার বৈশিষ্ট্য সহ এবং ডিজেনারেটিভ রোগগুলির ঝুঁকি হ্রাস করার একটি দুর্দান্ত ক্ষমতা সহ ব্যাখ্যা করা হয়।
বিট
বিট
ওয়েক ফরেস্ট ইউনিভার্সিটি (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) এর একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে প্রতিদিন বীট গ্রহণ করা বয়স্ক ব্যক্তিদের মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে সহায়তা করে। এছাড়াও এটি অ্যান্থোসায়ানিনস এবং ফ্ল্যাভোনয়েড সমৃদ্ধ একটি খাদ্য যা টিউমারগুলির উপস্থিতি এবং বৃদ্ধি রোধ করে। এটি সুস্বাদু কাঁচা, যদিও আপনি বিকল্পগুলি সন্ধান করছেন, এটি একটি স্মুদি হিসাবেও চেষ্টা করুন।
স্যালমন মাছ
স্যালমন মাছ
ভিটামিন বি 12 সমৃদ্ধ হওয়ার কারণে, স্যামন কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের সঠিক ক্রিয়ায় সহায়তা করে এবং ক্লান্তির সাথে লড়াই করে, ক্লান্তির সময়ে এটিকে আদর্শ করে তোলে। এর ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি সেরোটোনিন (সুখের হরমোন) উত্পাদন বাড়ায় যা মেজাজ উন্নতি করে এবং স্ট্রেস এবং জ্ঞানীয় অবক্ষয়কে রোধ করে।
সালমন সঙ্গে রেসিপি দেখুন।
মসুর ডাল
মসুর ডাল
মসুর ডালগুলিতে প্রচুর আয়রন থাকে (100 গ্রাম 8.2 মিলিগ্রাম সরবরাহ করে) তাই তারা রক্তাল্পতা প্রতিরোধে সহায়তা করে। যদি আপনি এগুলি ভিটামিন সিযুক্ত খাবারগুলির সাথে যেমন টমেটো সালাদ বা অল্প পার্সলে মিশ্রিত করেন তবে লোহা আরও ভালভাবে শোষিত হবে। এগুলি খুব তৃপ্তিযুক্ত এবং ধ্রুবক স্ন্যাকিং এড়ানো হয় যা অতিরিক্ত ওজনকে উত্সাহ দেয়। এগুলিতে ফলিক অ্যাসিড থাকে, একটি ভিটামিন যা হোমোসিস্টিনের মাত্রা হ্রাস করে, একটি কার্ডিওভাসকুলার ঝুঁকির কারণ।
তারিখ
তারিখ
তারিখগুলিতে ওয়াইনের মতো পুষ্টিকর বৈশিষ্ট্য রয়েছে, কারণ এতে ট্যানিন, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা ডিজেনারেটিভ রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে। এগুলি খারাপ কোলেস্টেরলও হ্রাস করে কারণ তারা এর শোষণ রোধ করে এবং অন্ত্রের শ্লেষ্মার প্রদাহ হ্রাস করে।
কুইনোয়া
কুইনোয়া
এই সিউডোসিয়েরিয়াল টাইরোসিন এবং গ্লাইসিনের মতো প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিডগুলিতে সমৃদ্ধ, যা স্নায়ুতন্ত্রের উপর শোষক প্রভাব ফেলে এবং তাই আপনাকে শিথিল করতে সহায়তা করে। এটি কেম্পফেরলেও খুব সমৃদ্ধ। সেভিল বিশ্ববিদ্যালয়ের একটি পর্যালোচনা অনুযায়ী, এই পদার্থ সমৃদ্ধ একটি খাদ্য ক্যান্সার এবং হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করে।
ওটস
ওটস
ওটস থাইরয়েডকে উদ্দীপিত করে, যা চর্বিগুলির বিপাকক্রমে অংশগ্রহণ করে এবং তাদের পোড়াতে সহায়তা করে। এটি ফাইটোস্টেরলগুলিতে সমৃদ্ধ যেমন এভেনাস্টারল বা বিটা-সিটোস্টেরল যা কোলেস্টেরল কমিয়ে হৃদয়কে সুরক্ষিত করে পাশাপাশি স্তন, কোলন বা প্রোস্টেট ক্যান্সার প্রতিরোধ করে।
কাজুবাদাম
কাজুবাদাম
তারা ভিটামিন ই এবং জিঙ্কের জন্য প্রতিরোধ ব্যবস্থা শক্তিশালী করে। এগুলি বি ভিটামিনগুলির মধ্যেও দাঁড়িয়ে থাকে, বিশেষত রাইবোফ্লাভিন বা ভিটামিন বি 2 যা শক্তি সরবরাহ করে, অ্যান্টিবডিগুলি এবং লোহিত রক্তকণিকা গঠনে উত্সাহ দেয় এবং ত্বক, নখ এবং চুলের অবস্থার উন্নতি করে।
পেঁয়াজ
পেঁয়াজ
অ্যালার্জির বিরুদ্ধে একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিহিস্টামাইন কোরেসেটিন ধারণ করে। গবেষণায় দেখা গেছে যে নিয়মিত পেঁয়াজ গ্রাহকরা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যযুক্ত সালফার যৌগ এবং ফ্ল্যাভোনয়েডের জন্য ক্যান্সারের বিরুদ্ধে আরও সুরক্ষা পান।
দই
দই
বয়স্ক চিজগুলির তুলনায় এটিতে কম ক্যালসিয়াম রয়েছে তবে এটি চর্বি কম হওয়ায় এটি আরও ভালভাবে অনুষঙ্গযুক্ত। স্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলির এই কম অনুপাতটি ওজন এবং কার্ডিওভাসকুলার সমস্যাগুলি প্রতিরোধ করে। তদতিরিক্ত, এটি প্রোটিন সমৃদ্ধ একটি খাদ্য, যেহেতু এটি একটি দুগ্ধ ডেরাইভেটিভ।
পার্সলে
পার্সলে
এটি একটি খুব মূত্রবর্ধক গাছ, তাই এটি কিডনির স্বাস্থ্যের উন্নতি করে। এই ফাংশনটি অ্যাপিলের ক্রিয়াজনিত কারণে, একটি পদার্থ যা কিডনি থেকে তরল, টক্সিন এবং গ্রিট দূর করতে সহায়তা করে। এটি ক্ষুধাও বাড়ায় এবং খাদ্যের অসুবিধাগুলি নিরাময়ের জন্য বুস্টার হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। তদতিরিক্ত, এটি সর্বাধিক আয়রন এবং ভিটামিন সি সহ সবজিগুলির মধ্যে একটি এবং এটি ক্লোরোফিল সমৃদ্ধ হওয়ায় এর তাজা পাতা চিবানো দুর্গন্ধে বাধা দেয়।
অন্যান্য খাবারগুলি আবিষ্কার করুন যা আপনাকে আরও ভালভাবে বাঁচতে সহায়তা করবে
অন্যান্য খাবারগুলি আবিষ্কার করুন যা আপনাকে আরও ভালভাবে বাঁচতে সহায়তা করবে
প্রয়োজনীয় খাবারগুলির তালিকা এখানেই শেষ হয় না। অন্যান্য 15 টি আবিষ্কার করুন যা আপনার ডায়েটের পরিপূরক এবং আপনার আয়রন স্বাস্থ্যকে বাড়িয়ে তুলবে।
কোনও একক খাবারই স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে না। তবে এমন খাবার রয়েছে যা কোলেস্টেরল, উচ্চ রক্তচাপের উন্নতি করে, প্রদাহ বা শান্ত স্নায়ু প্রতিরোধ করে, একটি কার্ডিওভাসকুলার ঝুঁকিপূর্ণ কারণ। তারা অসাধারণ নয়। এগুলি সাধারণ খাবার, তবে তারা aাল হিসাবে কাজ করে যা আপনাকে রোগ থেকে রক্ষা করে। আপনি যদি এখন সুস্বাস্থ্যের অধিকারী হন তবে আপনার ডায়েটকে গুরুত্ব সহকারে গ্রহণ করা এখন সময়, কারণ খাবারের একটি ভাল নির্বাচন আপনাকে রোগ থেকে দূরে থাকতে সহায়তা করবে।
ডায়েট নির্ধারক
জিনেটিক্স বা ভাগ্যের চেয়ে ডায়েট বেশি নির্ধারক। বিজ্ঞানীরা এমন জিনগুলি আবিষ্কার করেছেন যা লোকেরা উচ্চ কোলেস্টেরলের ঝুঁকিপূর্ণ করে তোলে এবং যদি তারা બેઠারু থাকে এবং তাদের ডায়েট না দেখে তারা সমস্যাটি হওয়ার সম্ভাবনা অনেক বেশি। তবে ডায়েট যদি স্বাস্থ্যকর খাবার নিয়ে তৈরি হয় তবে জিনের কিছু যায় আসে না। উচ্চ রক্তচাপ, ডায়াবেটিস, ক্যান্সার এবং অন্যান্য অনেক রোগের ক্ষেত্রেও একই কথা বলা যেতে পারে।
এখন আপনি সময় মত
বেশিরভাগ ব্যাধি অপেক্ষাকৃত দীর্ঘ প্রক্রিয়াগুলির কারণে হয়। যে আমরা এখন সুস্থ আছি তার মানে এই নয় যে আমাদের খাওয়ার পদ্ধতিটি সঠিক। প্রভাবগুলি প্রকাশে আসতে কয়েক বছর সময় নিতে পারে। যেমন খাদ্য ও জিনতত্ত্বের মধ্যে সম্পর্ক অধ্যয়ন করে এমন একটি বিজ্ঞান যা নিউট্রিজোনমিক্সের পথিকৃৎ অধ্যাপক জোস মারিয়া অর্ডোভেস বলেছেন, "প্রায় সমস্ত রোগই পুষ্টির দ্বারা শর্তযুক্ত এবং যত দ্রুত আপনি ডায়েট সংশোধন করেন তত ভাল better"
সুপার স্বাস্থ্যকর খাবার
দক্ষিণ ইউরোপে আমরা একটি অন্যতম স্বাস্থ্যকর traditionalতিহ্যবাহী খাদ্যের ধরণ, ভূমধ্যসাগরীয় ডায়েট উপভোগ করি। এবং এটিতে আমরা বয়স বা ব্যক্তিগত দুর্বলতার ভিত্তিতে কিছু উপাদান বাড়িয়ে তুলতে পারি। উদাহরণস্বরূপ, আমরা যদি সর্দি কাটা বা কিলো ধরে রাখার ঝোঁক রাখি তবে আমরা সকলেই জানি। আমরা ইতিমধ্যে আপনাকে 15 টি স্বাস্থ্যকর খাবার এবং তাদের প্রতিরোধকারী ব্যাধিগুলি উপস্থাপন করছি। তবে আপনি যদি ভাবেন যে এই তালিকাটি কেবলমাত্র সেই খাবারগুলির মধ্যেই সীমাবদ্ধ ছিল … আপনি এখনও আমাদের ভাল জানেন না! যাতে আপনি বৈচিত্র্যময় এবং স্বাস্থ্যকর ডায়েট উপভোগ করতে পারেন, আমরা এই দ্বিতীয় অংশটি প্রস্তুত করেছি, এর মধ্যে অন্যান্য খাবার রয়েছে যা আপনাকে আরও দীর্ঘ এবং আরও ভালভাবে বাঁচতে সহায়তা করবে।
আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা সহজ
এটি আপনার স্বাস্থ্যের জন্য 15 টি নতুন মিত্র। আপনার প্রতিদিনের ডায়েটে এগুলি অন্তর্ভুক্ত করা আপনার পক্ষে খুব সহজ হবে। এবং আমরা খুব সাধারণ খাবারগুলি বেছে নিয়েছি যেমন ব্রাউন রাইস, পার্সলে, লেবু বা মসুর ডাল, যা দেহের সঠিক ক্রিয়াকলাপের জন্য খুব গুরুত্বপূর্ণ। এবং অন্যেরা, এতটা সাধারণ নয়, তবে খুব "ফ্যাশনেবল", তাই কুইনোয়া বা ওটমিলের মতো এগুলি খুঁজে পাওয়া খুব সহজ হবে।
আপনার সাপ্তাহিক মেনুগুলিতে নতুন "চরিত্রগুলি" অন্তর্ভুক্ত করা আপনার পক্ষে কঠিন হতে পারে, যেহেতু আপনি তাদের প্রস্তুত করতে জানেন না you চিন্তা করবেন না, কারণ আমাদের রেসিপি বিভাগে আপনি এই খাবারগুলি রান্না করে এবং পরিবেশন করার জন্য প্রচুর উপায় আবিষ্কার করতে পারেন।
আমাদের গ্যালারীটির সাথে পরামর্শ করতে এবং আপনার দিনে কী কী খাবার অন্তর্ভুক্ত করবেন তা আবিষ্কার করতে ভুলবেন না। এবং যদি এই 15 জোটগুলি আপনাকে সামান্য জানা থাকে তবে অন্য 15 টি আবিষ্কার করুন এবং আপনার খাবারের তালিকাটি সম্পূর্ণ করুন যা আপনাকে আরও দীর্ঘতর বা আরও ভালভাবে বাঁচতে সহায়তা করবে ।
