সাদা চাল হ'ল চাল এবং সালাদ সহ অনেক রেসিপিগুলির বেস, সেইসাথে আপনি যখন দ্রুত এবং সুস্বাদু খাবারগুলি উন্নত করতে চান। এবং যেহেতু এটি একবার রান্না করে ভালভাবে ধরে রাখে, এটি আপনাকে কাজের জন্য খাওয়ার জন্য এবং ব্যাচের রান্নার মোডে যাওয়ার সময় (পুরো সপ্তাহের জন্য একদিন রান্না করুন) উভয়েরই পরিবেশন করে।
আপনি যদি এটি কীভাবে করতে চান তা যাতে এটি শক্ত বা নরম না হয় তবে সমাধানটি এখানে is Traditionalতিহ্যবাহী পদ্ধতি থেকে সহজতম এবং রান্নার সময় এবং ধানের বিভিন্নতা অনুসারে পানির অনুপাত সহ একটি টেবিল ।
কীভাবে সাদা ভাত বানাবেন
চার পরিবেশন জন্য উপকরণ
- ভাত 4 কাপ
- 8 কাপ জল
- ১ চা-চামচ লবণ
- তেল 4 চামচ
- রসুন, তেজপাতা এবং অন্যান্য সুগন্ধযুক্ত গুল্ম (alচ্ছিক)
সাদা ধানের চিরাচরিত রান্না
এটি সেই পদ্ধতি যা দিয়ে চালটি স্বাদযুক্ত এবং তার সঠিক বিন্দুতে।
- ভাত ধুয়ে ফেলুন। চালটি একটি coালু বা নিকাশীতে রাখুন এবং জল পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত ধুয়ে ফেলুন। এইভাবে আপনি অতিরিক্ত স্টার্চ সরিয়ে ফেলুন এবং তারপরে এটি আলগা।
- এটি সসপ্যানে রাখুন। রান্না করা জল, তেল, এক চিমটি লবণ এবং খোঁচা রসুন, একটি তেজপাতা বা অন্যান্য সুগন্ধযুক্ত গুল্মের সাথে ধুয়ে যাওয়া এবং শুকনো চাল যোগ করুন if
- একটা ফোঁড়া আনতে. এটি একটি উত্তাপের উপরে একটি ফোঁড়াতে নিয়ে আসুন এবং এটি ফোঁড়ানোর সময় বিষয়বস্তুগুলি নাড়ুন, আঁচকে নূন্যতম করে নিন এবং শক্তভাবে coverেকে রাখুন।
- কম আঁচে Cookাকা রান্না করুন। এটি উদঘাটিত না করে, এটি চালের ধরণের উপর নির্ভর করে 15 থেকে 20 মিনিট ধরে রান্না হতে দিন (যদি এটি বাদামী হয় তবে এটি আরও বেশি সময় নেয়)। নীচে আপনার কাছে আনুমানিক সময়ের একটি সারণী রয়েছে।
- দাঁড়িয়ে এবং পরিবেশন করা যাক। এই সময়ের পরে, তাপটি বন্ধ করুন, fiveাকনাটি সরিয়ে না দিয়ে আরও পাঁচ থেকে দশ মিনিট বিশ্রাম দিন এবং এটি স্বাদে প্রস্তুত হবে।
সাদা চাল বানানোর সহজ পদ্ধতি
আপনি যদি পরিমাপ করতে চান না বা এটি শুকনো বা বাসি হবে এমন আশঙ্কা করেন তবে সাদা চাল তৈরির সহজ পদ্ধতির বিকল্পটিও বেছে নিতে পারেন।
- প্রচুর পরিমাণে জল, তেল, নুন এবং স্বাদে উপাদান দিয়ে একটি পাত্রটি পূরণ করুন।
- এটি ফুটে উঠলে, ভাতটি ফেলে দিন (একজন ব্যক্তির হাতে দেড় হাজারের মতো যথেষ্ট) এবং 15-20 মিনিট ধরে রান্না করুন।
- এটি প্রস্তুত কিনা তা দেখতে এটির স্বাদ নিন, এটিকে সরান এবং নিকাশ করুন।
- যদি আপনি এটি খুব আলগা হতে চান তবে অতিরিক্ত স্টার্চ সরাতে এটি ঠান্ডা পানির নীচে চালান।
- এবং অবশেষে এটি তেলের একটি সুতোর সাথে মিশ্রিত করুন যাতে এটি আটকে না যায়।
বিভিন্ন অনুযায়ী জল এবং রান্না সময় অনুপাত:
- মাঝারি শস্য সাদা চাল (সর্বাধিক সাধারণ): পানির 2 অংশ ভাতের 1 টি; রান্না, 18 থেকে 20 মিনিট।
- সংক্ষিপ্ত শস্য সাদা চাল (এল আরবোরিও): 1 ভাগ এবং 1 ভাতের জন্য জল; রান্না, 15 মিনিট।
- বাদামি চাল: 1 ভাগ এবং 1 টি ভাতের জন্য জল; রান্না, 40 থেকে 45 মিনিট।
- বাসমতি চাল: 1 টি এবং 1 টি ধানের জল; রান্না, 15 থেকে 20 মিনিট।
- বন্য চাল: 1 টি ভাতের জন্য 2 অংশ জল; রান্না, 45 থেকে 50 মিনিট।
