খাবারটি ফ্রিজের বাইরে রেখে দেওয়া কি নিরাপদ?

কোন গ্যারান্টি নেই

আপনি যদি রাতারাতি ফ্রিজে বাইরে খাবার রেখে দেন, আপনি নিশ্চিত হতে পারবেন না যে পরের দিনটি ভাল হবে। গ্রীষ্মে আপনাকে বিশেষভাবে সতর্ক হতে হবে। কেবল রুটি বা সিরিয়াল জাতীয় শুকনো খাবারই প্রতিরোধ করতে পারে।

অনেক কারণ প্রভাবিত করে

খাদ্য সুরক্ষার জন্য স্প্যানিশ সোসাইটির মতে, ফ্রিজের বাইরে পুরো রাতটি খাবার চলবে কিনা সে সম্পর্কে সাধারণ উত্তর দেওয়া সহজ নয়। এটি কীভাবে রান্না করা হয়েছিল বা কীভাবে এটি পুনরায় গরম করা হয়, কখন রান্না করা হয়েছিল তার উপরও নির্ভর করে … তবে গ্রীষ্মে এটি ঝুঁকিপূর্ণ করবেন না: সর্বদা ফ্রিজে।

উত্তাপের সাথে খুব সাবধানতা অবলম্বন করুন

পরিবেষ্টনের তাপমাত্রা তত বেশি এবং যত ঘন ঘন খাবারের বহিঃপ্রকাশ ঘটে তত বেশি ব্যাকটিরিয়া দেখা দেবে যা খাদ্যের বিষক্রিয়ার কারণ হতে পারে।

চেহারা বিশ্বাস করবেন না …

এটি করবেন না. এমনকি খাবারটি নিখুঁত গন্ধযুক্ত এবং দুর্দান্ত দেখায়, এটি বিশ্বাস করবেন না। খাদ্যে বিষক্রিয়ার কারণ হিসাবে পর্যাপ্ত ব্যাকটিরিয়া থাকতে পারে।

এটি ফেলে দেওয়ার আগে, এটি ঠান্ডা হতে দিন

যদি খাবারটি গরম হয় তবে এটি ঠান্ডা হতে দিন এবং তারপরে এটি ফ্রিজে রেখে দেওয়া উচিত। আপনি যদি ঘুমোতে যান এবং এটি এখনও ঠান্ডা না হয়ে থাকে তবে শক্তি বাঁচাতে এবং বাকি খাবারের প্রভাব ফেলবে না বলে এটি আইস প্যাকগুলি সহ ফ্রিজে রাখুন।

সংরক্ষণে মনোযোগ দিন

একটি ক্যান খোলার সময়, আপনি যে গ্লাসটি কাঁচের পাত্রে গ্রাস করতে এবং ফ্রিজে রেখে দিতে চান না সেগুলি হস্তান্তর করার পরামর্শ দেওয়া হয়। অনেকগুলি সংরক্ষণাগুলি রেখাযুক্ত থাকে যা বিষাক্ত এজেন্টগুলি মুক্তি দেয়, যেমন বিসফেনল এ।

ফ্রিজে দুগ্ধ

কিছু দুগ্ধজাত পণ্য রয়েছে যা আপনার পক্ষে সর্বদা ফ্রিজে রাখা খুব জরুরি: দই, দই, দুগ্ধজাত মিষ্টি, তাজা চিজ, গলিত পনির এবং ক্রিম পনির।

ডিম ভালো করে রাখুন

এগুলি এমন খাবার যা গ্রীষ্মে আরও মাথাব্যথা আনতে পারে। তাপমাত্রায় হঠাৎ করে পরিবর্তন এড়াতে আপনি শীতকালে এগুলি ভাল রাখার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, বিশেষত বছরের এই সময়ে।

মাছ খুব ঠান্ডা

মাংস এবং মাছ উভয়ই রান্না করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ঠান্ডা এবং ফ্রিজে রাখতে হবে। রেফ্রিজারেটরে এগুলি অবশ্যই নীচের অংশে সংরক্ষণ করতে হবে, কারণ এটি শীতলতম।

শেষ হওয়ার তারিখ, ফাইনাল?

যদি পণ্যটির মেয়াদ শেষ হতে চলেছে এবং আমরা তা অবিলম্বে গ্রাস করতে না পারি, তবে আমরা এটির সাথে এখনও কিছু করতে পারি। কনজিউমার এবং ইউজার অর্গানাইজেশন এটি হিমায়িত করার পরামর্শ দেয়। আরেকটি সম্ভাবনা হ'ল এমন একটি থালা প্রস্তুত করা যা ফ্রিজে রাখা যেতে পারে আরও কয়েক দিন।

আমাদের সাথে এটি কতবার ঘটেছে। এবং এটি আমাদের সাথে চলতে থাকবে। আপনি ঘুমাতে যান এবং একটি প্লেট খাবার রান্নাঘর কাউন্টারে , ফ্রিজের বাইরে রেখে যান। পরের দিন, এখনও কি সেই পণ্যটি গ্রহণ করা নিরাপদ?

রুটি বা সিরিয়াল জাতীয় শুকনো খাবার না থাকলে আপনি খাবারের ভাল অবস্থার বিষয়ে 100% নিশ্চিত হতে পারবেন না । প্রতিটি খাবারের নির্দিষ্ট স্টোরেজ শর্ত প্রয়োজন যাতে এটি এর গন্ধ, জমিন এবং পুষ্টির বৈশিষ্ট্যগুলি নষ্ট এবং রক্ষণাবেক্ষণ করতে না পারে।

এছাড়াও, গ্রীষ্মে, উচ্চতর তাপমাত্রা আপনার খাবার এবং, ঘটনাক্রমে, আপনার ছুটির দিনগুলি নষ্ট করার জন্য ব্যাকটেরিয়ার সেরা মিত্র হয়ে ওঠে। উচ্চতর পরিবেশে তাপমাত্রার এবং আরো ঘন্টা খাদ্য উদ্ভাসিত হয়, সম্ভাবনা বেশি তা না হয় যে ব্যাকটেরিয়া উপস্থিত হবে যে খাদ্যে বিষক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে।

এই ধরণের সমস্যাগুলি মোকাবিলার ক্ষেত্রে সাধারণ জ্ঞানই মূল বিষয় এবং তদুপরি, ব্যাকটিরিয়া এড়ানোর জন্য কোনও ম্যাজিক বুলেট নেই , তবে খাবারটি ভালভাবে সংরক্ষণ করার জন্য কিছু কৌশল মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ , বিশেষত এখন গ্রীষ্মে। অপ্রয়োজনীয় ঝুঁকি গ্রহণ এড়াতে আমাদের গ্যালারীটি দেখুন।

কেন ফ্রিজের বাইরে খাবার খারাপ হয়?

তাপ এবং আর্দ্রতা। খাদ্য যা তার জলের অংশ সংরক্ষণ করে তার নিজস্ব এনজাইম বা অণুজীবের (ভাইরাস, ছাঁচ, ইয়েস্টস এবং ব্যাকটিরিয়া) এর ক্রিয়া দ্বারা নষ্ট হয়ে যায়।

বিশেষত আর্দ্রতা এবং মাঝারি তাপের কারণে নির্দিষ্ট অবস্থার অধীনে অবনতি প্রক্রিয়াগুলি অনুকূল হয় । অন্যান্য বিষয়গুলি বিবেচনার জন্য হ'ল বাতাসে অক্সিজেনের সাথে যোগাযোগ এবং আলোর সংস্পর্শে।

রেফ্রিজারেটর

গ্রেড পরীক্ষা করুন। রেফ্রিজারেটরের অভ্যন্তরে তাপমাত্রা সমান হয় না। মাঝারি তাকটিতে এটি সাধারণত 4º-5º সেন্টিগ্রেড হয়, নীচের দিকে 2 ডিগ্রি সেলসিয়াস থাকে, যখন দরজায় এটি 10-15º সেন্টিগ্রেড হতে পারে সঠিক রেফ্রিজারেশন নিশ্চিত করার জন্য প্রস্তুতকারকের নির্দেশ অনুযায়ী এটি সেট করুন।

ফ্রিজের হিসাবে, এটি নির্ভয়ে পূরণ করুন। সর্বোত্তম তাপমাত্রা –15 এবং 18 º C এর মধ্যে রয়েছে is একটি পূর্ণ ফ্রিজার কম শক্তি খরচ করে। ব্যাগগুলিতে লেবেল রাখুন, সামগ্রীর বিবরণ এবং ব্যবহারের সীমাবদ্ধতার তারিখ (সর্বাধিক 6 মাস)।

শেষের দিকে খাবার কীভাবে সংরক্ষণ করবেন

শস্য এবং পাস্তা: একটি শুকনো এবং গা dark় আলমারি মধ্যে, সেরা কাচের পাত্রে যা হারমেটিকভাবে বন্ধ হয় (3 মাস)।
রুটি: ফ্রিজের বাইরে একটি ব্যাগে স্টোর (2 দিন) বা হিমায়িত (6 মাস)।
শাকসবজি: সাধারণভাবে এগুলি ছিদ্রযুক্ত প্লাস্টিকের ব্যাগে ফ্রিজে রাখা হয়। যদি আপনি এগুলিকে হিম করতে চান তবে (6-8 মাস) আগে এগুলি স্কেলড করুন।
ফল: ঝাঁকুনি দিয়ে বাঁচাবেন না। আনারস, কলা, কিউই এবং অ্যাভোকাডো ভালভাবে ফ্রিজের বাইরে রাখা হয়।
মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার: চামড়া কাগজে মুড়িয়ে একটি ব্যাগে রেখে দিন (২ দিন)। হিমায়িত 6 মাস স্থায়ী হয়।
মাংস: পোড়ির ট্রে ফেলে দিন এবং মাংসটি ফিল্মের সাথে coveredেকে রাখুন (2 দিন) বা এটিকে হিমশীতল করুন।