সহজ এবং সুস্বাদু ভেগান বার্গার রেসিপি

ফলের সাথে মসুরের বার্গার

ফলের সাথে মসুরের বার্গার

রান্না করা মসুর ডাল ভেগান বার্গারের অন্যতম সেরা ঘাঁটি। এই ক্ষেত্রে, এটিকে একটি আসল স্পর্শ দেওয়ার জন্য, আমরা এটির সাথে একটি ফলের কিস্তির সাথে এসেছি যা দুর্দান্ত অনুভব করে।

উপকরণ

• রান্না করা মসুরের 4: 480 গ্রাম পরিবেশন করে - 1 পেঁয়াজ - কাটা বাদাম 30 গ্রাম - 1 রসুন - 1 চুন - পুদিনা 2 শাখা এবং ধনিয়া 2 - বেগুনি পেঁয়াজ - আমের 100 গ্রাম - আনারস 100 গ্রাম - 2 চামচ। সয়া দই - 2 চামচ। তরকারি - 4 ভিয়েনা রুটি - তেল - নুন এবং মরিচ।

কীভাবে মসুরের বার্গার তৈরি করবেন

1. ওভেনকে 180º এ গরম করুন º
2. খোসা এবং কাটা 1/2 লাল পেঁয়াজ; চুনের রস এবং কাটা ধনিয়া এবং পুদিনার সাথে মেশান। সজ্জিত ফল যুক্ত করুন, নাড়ুন এবং তাদের 30 মিনিটের জন্য মেরিনেট করতে দিন।
3. পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন এবং কেটে নিন এবং 15 মিনিটের জন্য তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যানে এটি তৈরি করুন।
4. রসুনের খোসা ছাড়ান এবং মসুর ডাল ছাড়ুন। রসুন, caramelized পেঁয়াজ, 1 চামচ দিয়ে তাদের পিষে। তরকারী, লবণ এবং মরিচ, একটি খাঁটি প্রাপ্ত হওয়া পর্যন্ত।
5. 4 হ্যামবার্গার ফর্ম করুন, তাদের বাদামে coverেকে দিন, প্লেটে গ্রিজপ্রুফ পেপারে রেখে 10-10 মিনিটের জন্য গ্রিল করুন।
6. বাকি তরকারির সাথে দই মেশান।
7. হ্যামবার্গার, সস এবং ফল এবং পেঁয়াজ হ্যাশ দিয়ে বানগুলি পূরণ করুন।

শিম এবং কুইনো বার্গার

শিম এবং কুইনো বার্গার

বিন এবং কুইনোয় হ'ল অন্যান্য সুস্বাদু ভেগান বার্গার ।

উপকরণ

• রান্না করা পিন্টো মটরশুটি 4: 200 গ্রাম পরিবেশন করে - 150 গ্রাম কুইনো 20 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে ধুয়ে ফেলুন - 230 গ্রাম উদ্ভিজ্জ ঝোল বা জল - পিঁয়াজের 60 গ্রাম - রসুনের 1 লবঙ্গ - 40 গ্রাম গাজর - 30 গ্রাম ঝুচিনি জি - লবণ এবং মরিচ।

কীভাবে কুইনা বিয়ান বার্গার তৈরি করবেন

1. ঠান্ডা থেকে ঝোল মধ্যে কুইনো রান্না করুন, এবং এটি সিদ্ধ হতে শুরু করে, আচ্ছাদন করুন এবং 15 মিনিটের জন্য বা তরল বাকী না হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে রান্না করুন।
2. এর পরে দাঁড়ান 10 মিনিট আরও .াকা। কোনও ট্রেতে কুইনোয়া ছড়িয়ে দিন, মশলা, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন এবং আপনি একজাতীয় পেস্ট না পাওয়া পর্যন্ত আপনার হাত দিয়ে কাজ করুন।
3. বাকি সবজিগুলি কষিয়ে নিন এবং ময়দার সাথে যুক্ত করুন।
4. আপনার শক্ত বিন্যাস না পাওয়া পর্যন্ত মটরশুটিগুলি আপনার হাত দিয়ে গুঁড়ো করুন, আগের ময়দার সাথে এগুলি যুক্ত করুন, ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং এটিকে বিশ্রাম দিন।
5. হ্যামবার্গার তৈরি করুন এবং ময়দা দিয়ে তাদের পাস করুন। তাদের উভয় পক্ষ গ্রিল এবং একটি সালাদ বা উদ্ভিজ্জ হ্যাশ দিয়ে পরিবেশন করুন।

• আপনি যদি সময় বাঁচাতে চান তবে আপনি প্রাক-রান্না করা কুইনোয়া ব্যবহার করতে পারেন।

কুইনোয়া এবং মসুরের বার্গার

কুইনোয়া এবং মসুরের বার্গার

কুইনোয়া আরও একটি লেবু, মসুরের সাথে খুব ভালভাবে একত্রিত হয়, যাতে আপনি আরও সম্পূর্ণ উদ্ভিদ প্রোটিন পান।

উপকরণ

• 4: 200 গ্রাম কুইনোয়ার পরিবেশন করা - 200 গ্রাম রান্না করা বাদামী মসুরের ডাল - 4 টি হ্যামবার্গার বান - 2 টেবিল চামচ তাহিনী (তিলের পেস্ট) - 60 গ্রাম রুটি - 1 গাজর - 1 পেঁয়াজ - 1 শসা - 1 রসুন - 1 টমেটো - 1 সয়া দই - পার্সলে - জিরা - শুকনো পুদিনা (alচ্ছিক) - 4 লেটুস পাতা - তেল - লবণ এবং মরিচ।

কীভাবে কুইনোয়া মসুর ডাল বার্গার তৈরি করবেন

1. কুইনোয়া ধুয়ে 10 মিনিট বা প্রস্তুতকারকের নির্দেশিত সময় হিসাবে রান্না করুন যাতে পরিমাণে লবণের পরিমাণ দ্বিগুণ হয়ে থাকে। ড্রেন এবং একপাশে সেট।
2. মসুর ধুয়ে ফেলুন এবং এগুলিকে কোনও সিদ্ধে পরিণত না করে হালকাভাবে পিষে নিন।
3. কুইনোয়া, খোসা এবং ছোলা গাজর, ১ টেবিল চামচ দই, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন এবং মেশান।
4. ধুয়ে ও নুনযুক্ত রসুন এবং পার্সলে, তাহিনী এবং এক চা চামচ জিরা মিশিয়ে আবার মিশ্রিত করুন।
5. ৪ টি হ্যামবার্গার আকার দিন, সেগুলি ব্রেডক্রামগুলিতে coverেকে রাখুন এবং প্রতি প্যানে প্রতি 4 মিনিট 1 টেবিল চামচ গরম তেল দিয়ে ভাজুন।
6. শসা ছাড়ুন এবং কাটা দিন। এর সাথে বাকি দই, ১ টেবিল চামচ তেল, পুদিনা, লবণ এবং মরিচ মিশিয়ে নিন।
7. টমেটো ধুয়ে ফেলুন, পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
8. লেটুসটি ধুয়ে শুকিয়ে নিন; প্রতিটি রুটির নীচে 1 শীট রাখুন।
9. উপরে টমেটো, পেঁয়াজ এবং হ্যামবার্গার ছড়িয়ে দিন, সসের উপর pourালা এবং রুটির অন্যান্য অর্ধেকটি দিয়ে coverেকে দিন।

• সময় সাশ্রয় করতে, আপনি প্রাক-রান্না করা কুইনোয়া ব্যবহার করতে পারেন।

ফুলকপি এবং টফু বার্গার

ফুলকপি এবং তোফু বার্গার

ভেগান বার্গারগুলিকে কাঠামো দেওয়ার জন্য ব্যবহৃত আরেকটি উপাদান হ'ল ফুলকপি, যা তোফুর সাথে একত্রে তৈরি করা যেতে পারে , যা সয়া মটরশুটি এবং জল দিয়ে তৈরি করা হয়, যাতে এতে উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের অভাব না ঘটে।

উপকরণ

• 4 জনের জন্য: ফুলকপি 400 গ্রাম - তোফু 200 গ্রাম - 1 বসন্ত পেঁয়াজ - 50 গ্রাম মিশ্র বীজ - ব্রেডক্রাম্বস - ওরেগানো 1 চা চামচ - লবণ।

ফুলকপি এবং তোফু বার্গার কীভাবে তৈরি করবেন

1. ফুলকপি পরিষ্কার করুন। ডালপালা সরান এবং ডালগুলি কাটা। তাদের ধুয়ে নিন, 10 মিনিটের জন্য তাদের বাষ্প করুন এবং তাদের কেটে নিন।
2. ছাইভগুলি পরিষ্কার এবং ধুয়ে ফেলুন, শুকনো ছাঁটাই এবং কষান rate
3. একটি পাত্রে ফুলকপি, টফু, শাইভস, ওরেগানো, বীজ, 50 গ্রাম ব্রেডক্রাম্বস এবং লবণ দিন এবং সমস্ত কিছু সংহত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি দিন।
4. ময়দাটি 8 টি সমান ভাগে ভাগ করুন, তাদের সাথে যতগুলি বল তৈরি করুন এবং এটিকে একটি হ্যামবার্গার গঠনের জন্য সমতল করুন।
5. এগুলিকে চশমা কাগজের সাথে রেখাযুক্ত প্লেটে রাখুন এবং 200 মিনিতে प्री-ইমেট করা চুলায় 10 মিনিটের জন্য সোনার বাদামি না হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করুন।
6. উদাহরণস্বরূপ, হ্যামবার্গারগুলি গরম এবং পরিবেশন করুন টমেটো এবং শসা সালাদ সহ by

• যদি ময়দা খুব শুকিয়ে যায় তবে আপনি হ্যামবার্গার গঠনের আগে সামান্য সবজির দুধ বা সয়া দই যোগ করতে পারেন। এবং যদি আপনার সামান্য সামঞ্জস্য থাকে তবে আপনি আরও রুটি যোগ করতে পারেন।

ওটমিল এবং ভেজি বার্গার

ওটমিল এবং ভেজি বার্গার

প্রাতঃরাশ, প্যানকেকস এবং কুকিজের পাশাপাশি স্বাস্থ্যকর ওটমিলটি ভেগান বার্গারও তৈরি করে।

উপকরণ

• 4: 200 গ্রাম রোলড ওটস পরিবেশন করে - 1 পেঁয়াজ - 1 গাজর - 1 সবুজ মরিচ - রসুনের 1 লবঙ্গ - 1 টেবিল চামচ ওটমিল বা ব্রেডক্রাম্বস - 1 টি টানা ধনিয়া বা পার্সলে - জলপাই তেল - লবণ এবং গোলমরিচ।

কীভাবে ওট বার্গার তৈরি করবেন

1. ওটমিলটি একটি পাত্রে রাখুন, এর অর্ধেক পরিমাণ পানিতে যোগ করুন এবং এটি বিশ্রাম দিন।
2. স্ক্র্যাপ করে গাজর ধুয়ে ফেলুন। পেঁয়াজ এবং রসুনের লবঙ্গ খোসা ছাড়ুন। ধনিয়া এবং গোলমরিচ ধুয়ে শুকিয়ে নিন। খুব সুন্দর সব কিছু কাটা।
3. ওটমিলটি ড্রেন করে এই কিমা দিয়ে মেশান। লবণ এবং মরিচ এবং মিশ্রণটি অবিচ্ছিন্নতা না হওয়া পর্যন্ত অল্প অল্প ময়দা বা ব্রেডক্রাম্বস যুক্ত করুন।
4. আর্দ্র হাত দিয়ে ময়দার অংশ নিন এবং তাদের একটি বলের আকার দিন। তারপরে এগুলি সামান্য সমতল করুন, তেলের তল দিয়ে একটি উত্তপ্ত প্যানে এগুলি স্থানান্তর করুন এবং কেবল একটি স্প্যাটুলা দিয়ে চ্যাপ্ট করুন।
5. প্রতি প্যাটিগুলি প্রতি পাশে 3-4 মিনিট ভাজুন, সাবধানে ঘুরিয়ে, এবং গরম পরিবেশন করুন।

• আপনি যখন বার্গারগুলি ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে ফেলেন তখন বার্গারগুলিকে ভাঙ্গা থেকে আটকাতে আপনার সোনার ভঙ্গুর গঠনের জন্য অপেক্ষা করা উচিত।

কুইনো ওট বার্গার

কুইনো ওট বার্গার

এখানে অন্যান্য ভেজান বার্গার রয়েছে যা বেস হিসাবে কুইনোয়ায় তৈরি হয় এবং এই ক্ষেত্রে এটি ঘূর্ণিত ওট এবং সয়া দইয়ের সাথে মিলিত হয়।

উপকরণ

• 4: 250 গ্রাম কুইনোয়ার পরিবেশন করে - 1 গাজর - 1 রসুন - 4 টেবিল চামচ রড ওটস - 2 টেবিল চামচ সয়া দই - পার্সলে 1 স্প্রিং - শুকনো প্রোভেনসাল হার্বস - 4 টেবিল চামচ ব্রেডক্রামস - জলপাই তেল - মরিচ এবং লবণ.

কীভাবে কীনোয়া ওট বার্গার তৈরি করবেন

1. প্যাকেজে নির্দেশিত সময়ের জন্য লবণাক্ত জলে কুইনোয়া রান্না করুন।
2. ঘূর্ণিত ওট এবং গ্রেড গাজরের সাথে ড্রেন এবং মিশ্রণ করুন। দই, ব্রেডক্রাম্বস, 1 চা-চামচ প্রোভেনকাল ভেষজ এবং ধুয়ে এবং কাটা পার্সলে এবং রসুন যুক্ত করুন।
3. লবণ এবং মরিচ, গোঁজানো, 4 টি হ্যামবার্গার তৈরি করুন এবং প্রতিটি পাশে 2 মিনিটের জন্য কয়েক ফোঁটা তেল দিয়ে গ্রিল করুন।
4. লেটাস এবং বাড়িতে তৈরি গুয়াকামোল দিয়ে পিটা রুটিতে তাদের পরিবেশন করুন (এটি 5 টি সহজ ধাপে তৈরি করার রেসিপিটি এখানে)।

আলু এবং গাজরের বার্গার

আলু এবং গাজরের বার্গার

আলু এবং গাজর খুব ভাল ভেজান বার্গার তৈরি করতে যায়।

উপকরণ

• 4: 4 মাঝারি আলু পরিবেশন করে - 2 গাজর - 1 সবুজ মরিচ - 1 টি লাল মরিচ - 1 পেঁয়াজ - রসুনের 1 লবঙ্গ - কয়েকটি পার্সলে পাতা - জলপাই তেল - লবণ এবং মরিচ।

কীভাবে আলু বার্গার তৈরি করবেন

1. আলু এবং গাজর খোসা ছাড়িয়ে আধা কেটে নিন।
2. একটি পাত্রে ফুটন্ত জলে, তাদের প্রায় 30 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
3. ভালভাবে ড্রেন এবং একটি ধারক মধ্যে pourালা, একটি কাঁটাচামচ এবং রিজার্ভ দিয়ে তাদের ম্যাশ।
4. মরিচ এবং পেঁয়াজ ধুয়ে কাটা। রসুন খোসা এবং টুকরো টুকরো করে নিন। একটি প্যানে সবকিছু সোনার বাদামী হওয়া পর্যন্ত 8-10 মিনিটের জন্য রেখে দিন।
5. উত্তাপ থেকে সরান এবং আলু এবং গাজরে সস যোগ করুন।
6. লবণ এবং মরিচ এবং কিছু কাটা পার্সলে পাতা যোগ করুন, ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং ফ্রিজে 1 ঘন্টা রাখুন।
7. ময়দা দিয়ে হ্যামবার্গার তৈরি করুন এবং কয়েক ফোঁটা জলপাই তেল দিয়ে একটি গরম প্যানে চিহ্নিত করুন।
8. এগুলি ওভেনে 200º এ 3-4 মিনিটের জন্য শেষ করুন।
9. বীজের রুটি এবং কিছু তাজা সালাদ পাতা দিয়ে পরিবেশন করুন।

• আপনি হ্যামবার্গার ময়দার মধ্যে সবচেয়ে বেশি যে গুল্মগুলি পছন্দ করেন সেগুলি যুক্ত করতে পারেন, এইভাবে আপনি আরও সুগন্ধযুক্ত হ্যামবার্গার পাবেন।

টেক্সচার্ড সয়া বার্গার

টেক্সচার্ড সয়া বার্গার

এবং অবশ্যই তারা টেক্সচার্ড সয়া বার্গার মিস করতে পারেনি , সয়া মাংস হিসাবে পরিচিত; এমন একটি নিরামিষ এবং নিরামিষ পণ্য যা প্রায়শই ব্যবহৃত হয় যেমন এটি কিমাংসযুক্ত মাংস।

উপকরণ

• 4: 2 সবুজ মরিচ - 2 লাল মরিচ - 2 পেঁয়াজ - 200 গ্রাম সূক্ষ্ম টেক্সচারযুক্ত সয়া - ময়দা - লবণ এবং মরিচ পরিবেশন করে ।

টেক্সচার্ড সয়া বার্গার কীভাবে তৈরি করবেন

1. টেক্সচারযুক্ত সয়াবিন নরম হওয়া পর্যন্ত সয়াবিন হিসাবে প্রায় দ্বিগুণ পরিমাণে জলে ভিজিয়ে রাখুন (জরিমানাটি কয়েক মিনিট সময় নেয়)।
2. শাকগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং ছুরি, একটি ম্যান্ডোলিন বা মিনসারের সাহায্যে খুব সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
3. সয়াবিন ভাল করে একটি ছড়িয়ে পড়েছে এবং এটি উদ্ভিজ্জ হ্যাশের সাথে মিশ্রিত করুন।
4. লবণ এবং মরিচ, মিশ্রণ এবং আস্তে আস্তে একটি সামান্য আটা অন্তর্ভুক্ত করুন (একাধিক আপনি চান তার ধারাবাহিকতার উপর নির্ভর করে দুটি চামচ)।
5. উপাদানগুলি সংহত না হওয়া পর্যন্ত এবং বার্গার গঠনের পর্যাপ্ত ধারাবাহিকতা না পাওয়া পর্যন্ত আপনার হাত দিয়ে গুঁজুন।
6. হ্যামবার্গার আকার দিন এবং একটি তেল দিয়ে একটি সামান্য তেল দিয়ে ভাজুন।

• উদাহরণস্বরূপ আপনি বীজ রুটি, লেটুস পাতা বা টেন্ডার অঙ্কুর, টমেটো টুকরা, আচার … এবং একটি হালকা সরিষার সস এর সাথে রাখতে পারেন।

এবং আপনি যদি লাইনে থাকতে ভোগেন তবে ডায়েটে বার্গার রাখতে পারেন কিনা তা এখানে সন্ধান করুন।