ওজন কমাতে কম ফ্যাট দিয়ে কীভাবে খাবেন

আমার অভিজ্ঞতা থেকে আমি বলতে পারি যে ফ্যাটটির একটি খারাপ খ্যাতি রয়েছে। অফিসে আমি যে শত শত লোককে দেখেছি এবং করেছি, তাদের মধ্যে খুব কম লোকই যারা চর্বিযুক্ত ওজনজনিত সমস্যাকে দোষ দেয় না। বলা হয়ে থাকে যে এটি অত্যন্ত মোটাতাজাকর এবং আমাদের লক্ষ্য হ'ল আমরা যা খাওয়া তা ব্যবহারিকভাবে সব থেকে একে একে দূর করা। তবে এটি একটি ভুল is

আপনি প্রতিদিন যে পরিমাণ ক্যালোরি গ্রহণ করতে পারেন তার মধ্যে 30% অবশ্যই চর্বি থেকে আসা উচিত। "তারা যদি মোটা হয় তবে কেন?", আপনি ভাবেন। যেহেতু এগুলি অপরিহার্য: তারা আমাদের শক্তি দেয়, নির্দিষ্ট ভিটামিন (এ, ডি, ই এবং কে) শোষণের পক্ষে, স্নায়ু সংক্রমণকে সমর্থন করে এবং ত্বকের বার্ধক্য রোধ করে, অন্যান্য কারণগুলির মধ্যে।

কত চর্বি খেতে হবে তা কীভাবে জানবেন

চর্বি পান, যদি আপনি তাদের অতিরিক্ত পরিমাণে গ্রাস করেন তবে তারা ফ্যাট পান। সুতরাং, আমি যেমন আমার রোগীদের বলি, চাবিকাঠিটি তাদের সঠিক পরিমাপে গ্রাস করা consume আপনি যদি প্রথম কথাটি ভাববেন তবে আমি আপনাকে এটি বলি "ঠিক ঠিক" দ্বারা আমি কী বোঝাতে চাইছি? এটা কত? ঠিক আছে, একথা বিবেচনায় নিয়ে যে আমাদের প্রাণীজ উদ্ভিদ এবং শাকসব্জীগুলির মধ্যে একটি দিনে প্রায় 60 বা 70 গ্রাম চর্বি গ্রহণ করা উচিত , এটি একটি মুরগির স্তন, একটি স্যামন ফিললেট, তিনটি চামচ জলপাই তেল এবং এক মুঠ বাদামের সমান হবে al দিন, উদাহরণস্বরূপ।

দিনে প্রায় 3 টেবিল চামচ তেল বলা সহজ মনে হয়, তবে তা কি? "আমি যদি ওভেনে মুরগি, গ্রিলড সালমন এবং উদ্ভিজ্জ ক্রিমের জন্য স্ট্রাই-ফ্রাই তৈরি করি, তবে আমি কি সালাদের জন্য এটি করব?", আপনি ভাবতে পারেন। এটা নির্ভর করে. আপনার সালাদ সাজাতে গিয়ে যদি আপনার হাতটি তেল ধারণ করতে করতে ঘুমিয়ে পড়ে তবে আপনি ফ্রাইং প্যানে অর্ধেক আঙুলের তেল এবং চুলায় তেল দিয়ে গন্ধযুক্ত "কিছুই না" যোগ করুন, অবশ্যই তা নয়। আপনি পাশ দিয়ে যেতে হবে।

স্প্রে তেল ব্যবহার করুন

অতএব, উপাদানগুলি পরিমাপ করার পরিবর্তে, ভাল অনুশীলন করা গুরুত্বপূর্ণ। এই ক্ষেত্রে, এটি রান্না স্প্রে দিয়ে স্যালাড সাজানোর সমতুল্য , যা খুব বেশি না যুক্ত করে এটি ভালভাবে ছড়িয়ে দেয়। বা সালমন এটি গ্রিল করার পরিবর্তে তেল দিয়ে "রঙ করুন"। অথবা মুরগিটিকে তেল ছাড়াই তৈরি করুন, কেবল একটি লেবু এবং মশলা মারিনাড দিয়ে। বা সস থেকে পেঁয়াজ রান্না করতে প্যানটি উত্তোলন করুন যাতে আপনি কেবল এক টেবিল চামচ তেল ব্যবহার করতে পারেন।

কীভাবে কম চর্বিযুক্ত ডায়েট খাবেন

কিন্তু যেহেতু মানুষ একা স্তন এবং স্যামনের উপরেই বাস করে না এবং চিকিত্সকরা কখনও কখনও পুনরাবৃত্তি করতে ক্লান্ত হন না যে ডায়েট যতটা সম্ভব বিভিন্নভাবে হওয়া উচিত, তাই অন্যান্য টিপস যা আমি বছরের পর বছর ধরে জমেছি যা আপনাকে সহায়তা করতে পারে ডায়েটে ফ্যাট কম থাকে। আমি এই ধরণের সুপারিশকে আরও দরকারী বলে মনে করি কারণ এটি হঠাৎ দেখা দিতে পারে এমন অনেকগুলি সন্দেহের সমাধান করে এবং যদি ভালভাবে সমাধান না করা হয় তবে প্রস্তাবিত খাবারের প্রোগ্রামটি অনুসরণ করার প্রচেষ্টাকে নষ্ট করতে পারে।

পরামর্শে আপনি আমাকে বলতে শুনবেন, উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি অমলেট তৈরি করতে চলেছেন তবে প্রতি দুটি শ্বেতের জন্য একটি করে কুসুম দিন। এভাবে আপনি অর্ধেক চর্বি এবং কোলেস্টেরল এড়াতে পারেন। অথবা আপনি কাটা রুটির চেয়ে রুটি রুটি ভাল খান, এতে প্রচলিত রুটির চেয়ে বেশি ফ্যাট (এবং চিনি) রয়েছে। রোস্টিংয়ের জন্য একই যায়।

ছাঁচের পরিবর্তে রুটি বেছে নিন

আমি আরও পরামর্শ দিই, কেসের উপর নির্ভর করে ওট ফ্লাকগুলি হালকা হলেও সাধারণ প্রাতঃরাশের সিরিয়ালগুলির পরিবর্তে নিন । ওটস এখনও চর্বি কম।

এবং অবশ্যই, আমি সবসময় মাংসের চর্বি কাটানোর পরামর্শ দিই। উদাহরণস্বরূপ, শূকরের মাংসের টেন্ডারলাইন গরুর মাংসের স্টেকের চেয়ে হালকা। এবং স্টেক হ্যামবার্গারের চেয়ে ঝোঁক। পাখির ক্ষেত্রে স্তনগুলি উরুর চেয়ে হালকা হয়।

এবং যখন মাংস, যে কোনও প্রকারের দৃষ্টিতে ফ্যাট থাকে তবে আমার পরামর্শটি রান্না করার আগে এটি সরিয়ে ফেলা উচিত। এইভাবে রান্নার সময় খাবার চর্বিতে "ভিজবে" না।

আমি সাধারণত পরামর্শ দিই যে মাংসটি মেরিনেট করা উচিত। রান্না করার আগে আপনাকে কেবল মশলা, সুগন্ধযুক্ত গুল্ম এবং লেবু দিয়ে বিশ্রাম দিন। কেন? কারণ এই রন্ধনসম্পর্কীয় কৌশলটি তার চর্বিযুক্ত অংশগুলি নির্মূল করতে সহায়তা করে। এটি মাছের জন্যও কাজ করে।

কীভাবে কম চর্বিযুক্ত রোস্ট, ভাজা খাবার এবং স্ট্যুই তৈরি করবেন

আপনি যদি গ্রিলের ওভেনে টুকরোটি গ্রিলের উপরে এবং নীচে ট্রে দিয়ে রান্না করেন তবে রোস্টগুলি ভাল বিকল্প হিসাবে মনে হচ্ছে। এইভাবে, খাবার দ্বারা প্রকাশিত ফ্যাটটি ট্রেতে জমা হবে এবং খাবারটি গর্ভধারণ করবে না। আমি বাষ্প এবং পেপিলোটও পছন্দ করি কারণ খাবার তেল ছাড়া প্রায় রান্না করে।

ননস্টিক প্যানগুলি কম তেল রান্নার জন্য আদর্শ। উদাহরণস্বরূপ আপনি কয়েকটি ড্রপ লাগাতে পারেন এবং এটি ভালভাবে ছড়িয়ে দিতে পারেন with

ভাজার সময় খুব গরম তেল ব্যবহার করুন।

যদি আমাকে আপনাকে ডায়েট করতে হয় তবে আমি ভাজা খাবারের পরামর্শ দেব না। তবে আপনি যদি রক্ষণাবেক্ষণের পর্যায়ে থাকেন (বা যে কোনও কারণেই আপনাকে একটি ব্যতিক্রম করতে হবে), আমি আপনাকে খুব গরম তেল দিয়ে ভাজতে বলব, কারণ সেইভাবে খাবারটি কম চর্বি ছড়িয়ে দেয় এবং তারপরে, এটি কাগজে কয়েক মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন let এর অংশ অপসারণ করতে শোষণকারী।

আহ? এই মুহুর্তে, আমি আপনাকে বলি যে সূর্যমুখী তেল, কর্ন অয়েল, যাই হোক না কেন, জলপাই তেলের মতোই মোটাতাজাকরণ।

আমি আপনাকে ঝোল এবং স্ট্যু অবমাননার পরামর্শ দেব ise সবচেয়ে সহজ জিনিসটি তাদের একদিন থেকে পরের দিন শীতল করা দেওয়া। আপনি দেখতে পাবেন কীভাবে চর্বিযুক্ত একটি স্তর যা চামচ দিয়ে সহজেই মুছে ফেলা যায়।

আর আমি সাধারণত কি বলি? ঠিক আছে, সামুদ্রিক খাবার মাথা থেকে চুষবেন না। কোলেস্টেরল রয়েছে এমন জায়গায় আপনি চিংড়িগুলির মাংস নিরাপদে খেতে পারেন তবে মাথা নয়। এবং দুগ্ধের চেয়ে স্কিমডের চেয়ে ভাল। একটি বাটি পুরো দুধে 9.5 গ্রাম ফ্যাট থাকে। অন্যদিকে, যদি এটি স্কিম করা হয় তবে এটি আপনাকে প্রায় 0.50 গ্রাম দেবে। বাকি দুগ্ধজাত পণ্যগুলির (দই, চিজ ইত্যাদি) ক্ষেত্রেও একই ঘটনা ঘটে।

এই নিবন্ধে আমরা তাজা খাবারের বিষয়ে কথা বললাম যা আপনি নিজেরাই রান্না করেন। আর একটিতে আমি আপনাকে গোপনীয়তাগুলি বলব যাতে আপনার প্রস্তুত বা প্রাক্কুড পণ্য ক্রয় (যা অবশ্যই সময়নিষ্ঠ হওয়া উচিত) এছাড়াও চর্বি কম থাকে।

এবং রান্না করার সময় যদি আপনার ধারণাগুলির অভাব হয় তবে কম চর্বিযুক্ত ডায়েটের জন্য প্রতিদিনের মেনুগুলি মিস করবেন না।