এটি কি একটি সম্পূর্ণ খাদ্য?
এটি কি একটি সম্পূর্ণ খাদ্য?
এটা সত্য (ভাল)। এটিতে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি এবং খুব কম ক্যালোরি রয়েছে, পাশাপাশি স্বাস্থ্যকর ফ্যাট রচনা রয়েছে। প্রোটিন তার বৃহত্তর পুষ্টি উপাদানগুলির মধ্যে দাঁড়িয়ে আছে এবং এর ক্ষুদ্র পুষ্টিগুলির মধ্যে এটিতে প্রায় সমস্ত ভিটামিন রয়েছে - সি ব্যতীত! এর খনিজগুলির উল্লেখ না করা, যার মধ্যে সেলেনিয়াম এবং আয়রন দাঁড়িয়ে আছে।
কোলেস্টেরল জিনিস, একটি মিথ?
কোলেস্টেরল জিনিস, একটি মিথ?
লস 10 সুপারিন্টোসের সহ-লেখক পুষ্টিবিদ ম্যানিকা ক্যারিরা যেমন ব্যাখ্যা করেছেন , "গড়ে দুটি ডিম প্রায় 400 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল সরবরাহ করে (দৈনিক 300 মিলিগ্রাম প্রস্তাবিত তুলনায়)"। ঠিক এই লিপিডটি এর কুসুমে পাওয়া যায় যা ডিমকে কালো তালিকায় ফেলেছে। তবে, আমাদের কাছে সুসংবাদ রয়েছে … পড়ুন, পড়ুন।
ফটো: @ ফিট_অ্যাপী_প্রাণ
তাহলে এটা খারাপ না?
তাহলে এটা খারাপ না?
অধ্যয়নগুলি রয়েছে যেগুলি বলে যে ডিমের সেবনে রক্তের কোলেস্টেরল উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায় না কারণ ডিম নিজেই এমন পদার্থ ধারণ করে যা তার কোলেস্টেরলের একটি ভাল অংশের দেহে প্রবেশকে বাধা দেয়। বিশেষজ্ঞরা বলেছেন, "কোলেস্টেরল হ্রাস এবং প্রতিরোধের জন্য, ডিমের তুলনায় স্যাচুরেটেড ফ্যাট (যেমন শিল্পের প্যাস্ট্রি হিসাবে) খাওয়াকে নিয়ন্ত্রণ করা আরও কার্যকর more" নোট নাও! এখানে আমাদের 10 টি ভুল রয়েছে যা বুঝতে পেরে আপনার কোলেস্টেরল বৃদ্ধি করে।
গুণমানের প্রোটিন
গুণমানের প্রোটিন
আপনি এর প্রোটিন সম্পর্কে যা শুনেছেন তা সত্য! এর অত্যাবশ্যক অ্যামিনো অ্যাসিড প্রোফাইল এবং ভাল হজমতা তার মান এবং মাছের মাংসকে ছাড়িয়ে যায়। প্রায় কিছুই…
ফটো: ক্যামেরন দাজ।
কত দিন?
কত দিন?
পুষ্টিবিদ খুব স্পষ্ট: "স্বাস্থ্যকর মানুষগুলিতে সপ্তাহে সাতটি ডিম খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় (বেশিরভাগ দিনে দিনে দু'টি বেশি) যদিও সাধারণ অংশটি সপ্তাহে 3-4 হয়"। আপনি ডিম যাওয়ার জন্য অপেক্ষা করছেন? অপেক্ষা করুন, আরও অনেক কারণ রয়েছে যা আপনাকে এই খাবারটি আপনার খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করতে 'ডিম' ছাড়বে …
খাঁটি ভিটামিন
খাঁটি ভিটামিন
ডিম একটি বাস্তব ভিটামিন বুস্ট! তবে এগুলি থেকে লাভবান হওয়ার জন্য আপনার অবশ্যই কুসুম খাওয়া উচিত (হ্যাঁ, আপনি এটি সঠিকভাবে পড়েছিলেন) যেহেতু ডিম স্টাডিজ ইনস্টিটিউট কর্তৃক বলা হয়েছে, ফ্যাট-দ্রবণীয় ভিটামিন (এ, ডি, ই এবং কে), কোলাইন, ফলিক অ্যাসিড এবং এতে ভিটামিন বি 12 একচেটিয়াভাবে পাওয়া যায়, যেখানে বেশিরভাগ বায়োটিন, পেন্টোথেনিক অ্যাসিড এবং ভিটামিন বি 1 এবং বি 6 এছাড়াও ঘন থাকে are
ফটো: 50 টি প্রথম তারিখে ড্র ব্যারিমোর ।
আরও খনিজ
আরও খনিজ
আয়রন, ফসফরাস, দস্তা, সেলেনিয়াম এবং সোডিয়াম বাইরে দাঁড়িয়ে। কৌতূহল: আপনার আয়রনের শোষণকে উন্নত করতে, ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবার (যেমন সাইট্রাস ফল, আলু, মরিচ বা ব্রকলি) এর সাথে ডিমের সাথে মিলিত একটি রেসিপি বাজি ধরুন। শেফ, আপনি যদি খুব সৃজনশীল না হন তবে মরিতে এই ডিমটি আলু এবং পেপ্রিকা দিয়ে তৈরি করুন!
এবং ক্যালোরি সম্পর্কে কি?
এবং ক্যালোরি সম্পর্কে কি?
এটি একটি হালকা খাবার যা কম ক্যালোরিযুক্ত খাবারের অন্তর্ভুক্ত হতে পারে। পুষ্টিবিদ ক্যারিরা যেমন ব্যাখ্যা করেছেন: "এতে থাকা চর্বিগুলি কেবল কুসুমে পাওয়া যায় এবং এর ওজনের 11% উপস্থাপন করে। 100 গ্রাম ডিম ধরুন কেবল 150 কিলোক্যালরি "। আজ রাতে হালকা নৈশভোজের জন্য কে বেনিডিক্টাইন কিছু সুস্বাদু ডিম খেতে চলেছে? নসুওত্রাস!
বাদামি নাকি সাদা ডিম?
সাদা বাদামী নাকি ডিম?
এটা একই! শেলের রঙটি কেবল মুরগির জাতকেই নির্দেশ করে। অন্য কথায়, আপনি যে ডিমটি খাচ্ছেন তার পুষ্টির শক্তি তার 'মায়ের' সাদা বা বাদামী কিনা তার উপর নির্ভর করে না। আসলে, ডিমগুলি কম বেশি স্বাস্থ্যকর করার সময় যে বিষয়গুলি সবচেয়ে বেশি প্রভাবিত করে সেগুলি হ'ল পাখির যে ডায়েট এবং তার বয়স (এটি যত কম বয়স্ক, খোল তত শক্ত হবে)।
তাহলে বাদামি কেন বেশি ব্যয়বহুল?
তাহলে বাদামি কেন বেশি ব্যয়বহুল?
এটি মুরগির মুরগির আকারের মতো সাধারণ কোনও কারণে। বাদামিগুলি বড় হতে থাকে এবং তাই বেশি করে খায় এবং রক্ষণাবেক্ষণে আরও বিনিয়োগের প্রয়োজন। সুতরাং পরের বার আপনার শ্যালিকা আপনাকে বলবে "বাদামী ডিম আরও পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর", আপনি কী বলবেন জানেন!
ফটো: চিকেন রান ।
এবং কুসুম রঙ সম্পর্কে কি?
এবং কুসুম রঙ সম্পর্কে কি?
ভাল, একই আরও! মুরগি যা খেয়েছে তার উপর নির্ভর করে কুসুম আরও হলুদ বা কমলা হবে (যদি এটি আরও ভুট্টা খেয়ে থাকে তবে এটি আরও কমলা হবে; অন্যদিকে যদি এটি বেশি গম খায় তবে আরও হলুদ! এটি বোঝা যায়, তাই না?)। আমরা জোর দিয়েছি, ডিমের গুণমান বিশ্লেষণ করতে, রঙগুলি ভুলে যাও!
এবং আমি তাদের রান্না করব?
এবং আমি তাদের রান্না করব?
নিজেকে জরি দিয়ে ভাজা ডিম বানানোর আগে … প্যানটি ফেলে দিন! বেশিরভাগ খাবারের মতোই, এটি কীভাবে রান্না করা হয় তার উপর নির্ভর করে এর ক্যালোরির মানও অনেক বেশি পরিবর্তিত হয়। এটি রান্না করার উপর বাজি ধরুন, যা এর বৈশিষ্ট্যগুলি আরও ভালভাবে সংরক্ষণ করে এবং কম ফ্যাট সরবরাহ করে। একটি ডিম সিদ্ধিতে রান্না করার জন্য ধাপে ধাপে সুনির্দিষ্ট গাইড এখানে।
আমার ফ্রাইং প্যান ছাড়া না
আমার ফ্রাইং প্যান ছাড়া না
তবুও, আপনি ভাজা ডিম বেশি, ফরাসি অমলেট বা কিছু জিনিস আপনাকে একটি আলুর ওলেট থেকে সুখী করে তোলে (যদি সম্ভব হয় তবে আপনার মায়ের মতো), মানসম্পন্ন তেল ব্যবহার করুন এবং গর্ভবতী থেকে সাদা বেশি যোগ করুন, কারণ পুষ্টিবিদ কেরিরা পরামর্শ।
তারা সালমনেলা সংক্রমণ করে?
তারা সালমনেলা সংক্রমণ করে?
শুরুতে, আমরা বলব যে সালমোনেলোসিস একটি ব্যাকটেরিয়াজনিত বিষ যা সাধারণত খাবারের মাধ্যমে সঞ্চারিত হয় যখন স্বাস্থ্যকর পরিস্থিতিতে এটি পরিচালনা করা হয় না। এই কথাটি বলে, রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণের সম্মান করা, রান্না করার সময় এবং হাত ধোওয়ার সময় সঠিক স্বাস্থ্যবিধি বজায় রাখা কতটা গুরুত্বপূর্ণ তা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ … আহ! এবং যদি আপনি কোনও 'ছায়াময়' রেস্তোঁরায় যান, তবে ডিম থাকে এমন কোনও থালা এড়িয়ে চলুন।
এবং আমি যদি একজন অ্যাথলেট হয়ে থাকি তবে কেবল পরিষ্কারটিই ভাল?
এবং আমি যদি একজন ক্রীড়াবিদ, আরও ভাল পরিষ্কার?
সাদাগুলিতে প্রধানত জল (88%) এবং প্রোটিন থাকে। এবং ভুলবেন না যে প্রোটিনের একটি ভাল ডোজ পেশী মেরামতের জন্য প্রয়োজনীয়। তদ্ব্যতীত, সাদাতে কোলেস্টেরল থাকে না, যার অর্থ এটি সমস্যা ছাড়াই প্রতিদিন গ্রহণ করা যেতে পারে (এমনকি ডায়াবেটিস রোগীদের মধ্যেও রক্ত সঞ্চালন সমস্যা, স্থূলত্ব এবং লিভারের রোগ সহ)। আমরা পছন্দ করি: ফিট প্যানকেকস!
ফটো: রকি বাল্বোয়ায় সিলভেস্টার স্ট্যালোন ।
ফিট প্যানকেকস
ফিট প্যানকেকস
নিখুঁত ওয়ার্কআউট ডে নাস্তা বিদ্যমান এবং এটি তৈরি করা অত্যন্ত সহজ! প্যানে কিছু জলপাই তেল andালুন এবং এটি পুরো পৃষ্ঠের উপরে ছড়িয়ে দিতে এবং অতিরিক্ত সরিয়ে ফেলতে কাগজের ন্যাপকিন দিয়ে মুছুন। তিনটি ডিমের সাদা অংশ দুটি টেবিল চামচ পুরো ওটমিল এবং এক টেবিল চামচ পুরো ওটমিল মিশিয়ে গরম প্যানে বাটা যোগ করুন। যখন প্যানকেকে বুদবুদ রয়েছে, তখন এটি ফ্লিপ করুন … এবং ভয়েলা! বেরি এবং স্ট্রবেরি দিয়ে এটি শীর্ষে।
ভাল পরিবেশগত?
ভাল পরিবেশগত?
সত্য। ইউএসডিএ-এর মতো সংস্থাগুলির দ্বারা চালিত অধ্যয়নগুলি নিশ্চিত করে যে আধা-মুক্ত মুরগির ডিমগুলি অনেক স্বাস্থ্যকর এবং আরও পুষ্টিকর। আরও সঠিকভাবে বলতে গেলে, ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিডের দ্বিগুণ পরিমাণে এবং ভিটামিন ই এর পরিমাণ দ্বিগুণ হয়। অবশ্যই, সুন্দর 'হ্যাপি' মুরগির সাথে প্যাকেজিংয়ে ধরা পড়বেন না, কীটি ডিম্বাকৃতির কোডে রয়েছে।
চুলায়!
চুলায়!
আপনি যদি খাওয়ার জন্য যাচ্ছেন সে সম্পর্কে কেবল যদি ভাটা পড়ে থাকেন … তবে এখানে আরও 9 টি রেসিপি যা খাঁটি অনুপ্রেরণা।
আমরা একটি সবচেয়ে সম্পূর্ণ খাদ্য সম্পর্কে কথা বলছি, এবং এখনও এটির মধ্যে সবচেয়ে খারাপ নাম রয়েছে ut আপনার অর্ধ ডজন কিনে এবং আমাদের প্রস্তাবিত যে কোনও রেসিপি তৈরি করে ডিমটি যে ক্ষতিগ্রস্থ হয়েছে তা অস্বীকার করুন the আরে, দিনটি একটি দিন এবং একটি সত্যতা যদি আরও ভাল লাগে তবে এটি যদি আপনাকে এক চিমটি রুটি নিতে এবং একটি সাদা রঙে ডুবিয়ে দেয়। সুতরাং আপনার অ্যাপ্রোন পরিধান করুন, কিছু ডিম ফাটান … এবং কয়েকটি মিথকথা!
ডিমের বৈশিষ্ট্য
ডিমের প্রতি আমাদের আবেগ ন্যায়বিচারের চেয়েও বেশি …
- আপনার পেশী জন্য ভাল। পেশীগুলির নিজের মেরামত করার জন্য প্রোটিনের প্রয়োজন হয় এবং স্পষ্টভাবে, ডিমের মধ্যে অ্যামিনো অ্যাসিডগুলির উচ্চ প্রোফাইল এবং ভাল হজমতা রয়েছে। আপনার কি আজ প্রশিক্ষণ আছে? ঠিক আছে, এই খাদ্যটিকে আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করতে দ্বিধা করবেন না। আপনার পেশী আপনাকে ধন্যবাদ জানাতে হবে …
- আরও সুন্দর এবং স্বাস্থ্যকর। সেল পুনর্নবীকরণ এবং মেরামতের প্রচার করে (পড়ুন, একটি নির্দিষ্ট ত্বক, চুল এবং নখ পেতে সাহায্য করে)।
- আপনার দুর্দান্ত লোক দেখান । এই খাবারটি বিপাক নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে, অতএব, আপনার পুনর্বিবেচনার গতি বাড়িয়ে আপনি আরও অনেক ক্যালরি পোড়াবেন ( ওঁ হ্যাঁ! ))
- চোখের জন্য ভাল। ভিটামিন এ এর উচ্চ পরিমাণের কারণে ডিম সেবন ম্যাকুলার অবক্ষয়ের ঝুঁকি এবং ছানি ছড়িয়ে দেয় reduces
- নিজেকে অন্ধ করে দাও। কুসুমের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রভাবগুলি আপনাকে সময়ের সাথে সাথে দাঁড়াতে সহায়তা করবে।
- অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি এছাড়াও কুসুম লুটেইন এবং জেক্সানথিন সমৃদ্ধ, যা প্রদাহ থেকে রক্ষা করে এমন ক্যারোটিনয়েড। এগুলি শাকসবজি এবং ফলের মধ্যেও পাওয়া যায়, তবে ডিমগুলি পুরোপুরি শুষে নিতে শরীরের জন্য নিখুঁত মিশ্রণ উপস্থাপন করে।
লিখেছেন মারিয়া গিজান মোরেনো
