অমলেট
অমলেট
একটি পুরষ্কার আলু আমলেট তৈরি করা ঠিক ততটা কঠিন নয় যতটা প্রথমে মনে হয়। আপনাকে কেবল নিম্নলিখিত পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করতে হবে এবং … সফল হতে! ডিম এবং আলুর উপর ভিত্তি করে একটি খুব পুষ্টিকর ডিশ যা আপনি যদি শাকসবজির সাথে একত্রিত করেন তবে এটি একটি সম্পূর্ণ খাবার তৈরিতে ব্যবহার করা যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ সালাদ দিয়ে। এবং অবশ্যই নিরামিষ খাবারের জন্য উপযুক্ত।
আলু খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন
আলু খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন
হলুদ ত্বক এবং সাদা মাংস দিয়ে আলু পছন্দ করে শুরু করুন; বিপরীতে, খুব উন্নতমান এড়ানো। এগুলিকে খোসা ছাড়িয়ে পাতলা টর্টিলার জন্য পাতলা টুকরো টুকরো করে কাটা; বা যদি আপনি আরও ঘন টরটিলা চান তবে ছোট স্কোয়ারে। এতে পেঁয়াজও যোগ করতে পারেন। এটি খুব সূক্ষ্মভাবে কাটা যাতে এটি এটি স্বাদ দেয়, কিন্তু এটি চিবানোর সময় প্রদর্শন করে না।
ডিমের সাথে আলু মিশিয়ে নিন
ডিমের সাথে আলু মিশিয়ে নিন
আলু এবং পেঁয়াজ প্রচুর পরিমাণে গরম ভাজুন তবে বাষ্প তেল নয় বা আলু অতিরিক্ত বাদামী হয়ে যাবে। এগুলি নরম হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে রান্না করুন Let এগুলি ভালভাবে নেড়ে নিন এবং, যখন তারা কিছুটা ঠাণ্ডা হয়ে যায়, তখন তাদের পিটানো ডিমগুলিতে যুক্ত করুন। লবণ এবং মরিচ এবং মিশ্রণটি বিশ্রাম দিন।
এটি একটি নন-স্টিক প্যানে কাটুন
এটি একটি নন-স্টিক প্যানে কাটুন
ননস্টিক স্কলেলে একটি স্ট্রিং তেল দিন। গরম হয়ে এলে আলু এবং ডিমের মিশ্রণটি দিন। আপনি যদি এটিটি ভালভাবে করতে চান তবে তাপটি কমিয়ে নিন এবং বাইরে জ্বলতে না দিয়ে ধীরে ধীরে ভিতরে setুকতে দিন। যদি আপনি এটি বিরল পছন্দ করেন তবে বাইরে থেকে সোনালি বাদামি এবং অভ্যন্তরে কাঁচা হওয়া অবধি এটিকে উচ্চ আঁচে রান্না করুন। উল্টাতে, একটি প্যান-আকারের প্লেট - বা একটি টার্নটেবল - দিয়ে কভার করুন এবং দ্রুত ঘুরান।
যদি রান্নাঘরে সত্যিই সহনশীল এবং বহুমুখী একটি খাবার থাকে তবে তা হ'ল আলু আমলেট, স্প্যানিশ গ্যাস্ট্রনোমের প্রতীকগুলির মধ্যে একটি। এটি সব ঘন্টা ফিট করে। আপনি এটি তাজা তৈরি এবং ঠান্ডা উভয়ই খেতে পারেন; এবং যে কোনও জায়গায় এবং অসীম উপায়ে: প্লেটে, একটি পাত্রে, একটি স্কিকারে, একটি স্যান্ডউইচ …
যাইহোক, অনেকের রান্নাঘরে এটি তৈরি করার সম্মান রয়েছে এবং প্রায়শই তারা যে কোনও জায়গায় বিক্রি করে এমন প্রাক-রান্না করা আলু টর্টিলাস ফেলে দেয়। সমস্যা থেকে বেরিয়ে আসার জন্য একটি খুব মর্যাদাপূর্ণ এবং ব্যবহারিক বিকল্প, তবে - আসুন আমরা ছাগলছানা করি না - যত্ন সহকারে এবং আপনার পছন্দ অনুসারে তৈরি একটি খাঁটি ঘরোয়া অমলেট নিয়ে কিছুই করার নেই।
এটি দুঃখের কারণ সত্য যে এটি প্রস্তুত করা যতটা কঠিন মনে হয় তা প্রথমটি মনে হয় না। আমরা আপনাকে কেবল গ্যালারিতে দেখিয়েছি এমন সাধারণ পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করতে হবে এবং … পরীক্ষাটি পাস হয়েছে! প্রিমিয়াম আলু অমলেট এবং স্বাদ জন্য প্রস্তুত।
ট্রিককলার
এটি সরস করতে
অপরিবর্তনীয় চাবিগুলির মধ্যে একটি হ'ল একদিকে, ডিমগুলিকে অত্যধিকভাবে পরাজিত না করা। সুতরাং, টরটিলা সেট করতে বেশি সময় নেয় এবং শুকনো থাকে না।
অন্যদিকে, পিটানো ডিমের সাথে মিশ্রণের আগে ফ্রাইগুলি কিছুটা ঠান্ডা হতে দেওয়া ভাল। যদি তারা খুব গরম থাকে তবে ডিমটি শুরু হতে শুরু করে এবং এর রসালোতা হারায়।
একটি সস্তা এবং খুব সম্পূর্ণ থালা
খুব বহুমুখী হওয়া ছাড়াও আলুর আমলেট একটি খুব অর্থনৈতিক এবং পুষ্টিকর রেসিপি, যা ডিমের প্রোটিনগুলির শক্তির সাথে আলুর কার্বোহাইড্রেটের শক্তির সাথে ধন্যবাদ দেয়।
সুতরাং আপনি যদি এটি শাকসবজির সাথে একত্রিত করেন তবে এটি সম্পূর্ণ খাবার হিসাবে পুরোপুরি কাজ করে। উদাহরণস্বরূপ, সাথে একটি সামান্য লেটুস এবং টমেটো সালাদ, একটি ratatouille বা কিছু ভাজা শাকসবজি, বুনো asparagus, গ্রিল zucchini … এবং অবশ্যই, এটি নিরামিষ ডায়েট জন্য উপযুক্ত।
