মায়োনিজ সম্ভবত সসের রানী এবং সাধারণ স্যান্ডউইচ থেকে শুরু করে একটি মাছ বা একটি সতেজ সালাদ পর্যন্ত কোনও খাবারের স্বাদ এবং বিশেষ স্পর্শ দিতে ব্যবহৃত হয়। সমস্যাটি হ'ল ডিমের পাশে, এর প্রধান উপাদানটি হল তেল এবং এর অর্থ হ'ল একটি ভাল থাবা ক্যালোরি। তবে হতাশ হবেন না, যদি আপনি মেয়োনিজে আসক্ত হন এবং আপনি যদি ডায়েটে থাকেন তবে নিজেকে সেই ঝকঝকে ত্যাগ করতে হবে না … যদিও আপনাকে বিজোড় সমন্বয় করতে হবে।
হ্যাঁ, আপনি কোনও ডায়েটে মায়োনিয়াস খেতে পারেন
এক টেবিল চামচ মেয়োনিজটিতে প্রায় 90 ক্যালোরি রয়েছে, আপনি যতক্ষণ না আপনি এটির অপব্যবহার না করেন ততক্ষণ সমস্যা ছাড়াই এটি ওজন হ্রাস ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন; এবং প্রায়শই আমাদের পক্ষে কঠিন পরিমাণ থাকে কারণ আমাদের নেওয়া পরিমাণটি নিয়ন্ত্রণ করা আমাদের পক্ষে কঠিন difficult তদ্ব্যতীত, নূট্রিকের ডায়েটিশিয়ান-পুষ্টিবিদ ডাঃ ইসাবেল মার্তোরেল উল্লেখ করেছেন, আমরা বাকি ডায়েটগুলির দৃষ্টিভঙ্গি হারাতে পারি না এবং যদি আমরা স্কেলটিতে পৌঁছানোর পরে এই ছোট্ট আনন্দটি আমাদের পাশ করতে পারি না, তবে পরিমাণ হ্রাস করে আমাদের এটিকে সামঞ্জস্য করতে হবে আমরা অন্যান্য খাবারগুলিতে চর্বি এবং ক্যালোরি গ্রহণ করি।
হোমম্যাডে মেইননাইস রিসিপ লাইট
- উপকরণ:
- 2 ডিমের কুসুম
- জলপাই তেল 2 টেবিল চামচ
- লেবুর রস 1 টেবিল চামচ
- 200 গ্রাম তাজা পনির
- 1 চিমটি নুন
ব্লেন্ডার গ্লাসে পনির বাদে সমস্ত উপাদান রাখুন এবং ব্লেন্ডার আর্মটি sertোকান, কম গতিতে চালিত করুন এবং মিশ্রণটি নিমজ্জন হওয়া শুরু না করা পর্যন্ত এটিকে সরান না। 200 গ্রাম চাবুকযুক্ত স্কিমড তাজা পনির যোগ করুন এবং কম গতিতে মারধর এবং উপরে এবং নীচে ছোট আন্দোলন করা চালিয়ে যান যাতে মেয়োনেজ এর টেক্সচারটি না হারিয়ে উপাদানগুলি সংহত হয়।
তেল ছাড়া MAYONNAISE
আপনি একটি তেল মুক্ত মেয়োনিজ তৈরির চেষ্টা করতে পারেন। যেহেতু এটি সস এর উচ্চ ক্যালোরির সামগ্রীর জন্য মূলত দায়ী তাই এটি এটিকে "লাইটেন" অপসারণ করে। আপনাকে কেবল এক গ্লাস স্কিম মিল্কে এক টেবিল চামচ কর্নস্টার্চ মিশিয়ে দিতে হবে। এটি একটি ফোঁড়া না আসা পর্যন্ত নাড়াচাড়া, এ গরম রাখুন। একটি ডিম, এক চিমটি, 1 টি লেবুর রস, 1 চা চামচ ভিনেগার এবং এক চিমটি নুন দিয়ে একসাথে শীতল হয়ে পেট দিন।
যাইহোক, এই সসগুলির স্বাদ এবং টেক্সচারটি আপনার পুরানো মেয়োনিজের মতো হ'ল আশা করবেন না, তবে এর বদলে আপনার ওজন এটি প্রশংসা করবে।
আপনার যদি বাড়িতে সাধারণ মেইনয়েজ বা শিল্পজাতীয় থাকে তবে আপনি এটির সামান্য দই, কোয়ার্ক পনির, কয়েক টেবিল চামচ দুধ বা জলের সাথে মিশিয়ে এর ক্যালোরিগুলি হ্রাস করতে পারেন।
গুরুত্বপূর্ণ!
সংরক্ষণে সাবধানতা অবলম্বন করুন
আপনি যখন বাড়িতে মেয়োনিজ তৈরি করেন তখন অবশ্যই চরম স্বাস্থ্যবিধি খাওয়ার বিষয়ে নিশ্চিত হন, এটি প্রস্তুত করার সাথে সাথেই এটি গ্রহণ করুন এবং বামফুলের সুবিধা গ্রহণ করা এড়ানো উচিত। এটি সালমোনেলা বিষের ঝুঁকি হ্রাস করে।
আরও হালকা স্যাকস
আপনি যদি মেয়োনিজ পছন্দ করেন না বা যদি আপনি আলাদা হতে চান তবে আপনার থালা-বাসন সহ কম ক্যালোরি সসের অন্যান্য বিকল্প এখানে রয়েছে :
- দই সস: ১ টি প্রাকৃতিক স্কিমযুক্ত দইয়ের সাথে ১ টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো রসুন, অর্ধেক লেবুর রস, সামান্য তেল, লবণ, গোলমরিচ এবং টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো মিশ্রিত করুন।
- অ্যাভোকাডো মেয়োনিজ : 1/2 অ্যাভোকাডো পিষে জলপাইয়ের তেল, অর্ধেক লেবুর রস এবং একটি সামান্য তেল, লবণ, মরিচ এবং ধনিয়া যোগ করুন। ভালো করে সব কিছু নাড়ুন।
- সরিষার সস: 3 টেবিল চামচ সরিষা, 3 টি জলপাই তেল, 1 সাদা ভিনেগার এবং একটি সামান্য গোলমরিচ, লবণ এবং ডিল।
- তরকারী সস: কাটা পেঁয়াজ এবং একটি সামান্য কর্নস্টার্চ যোগ করুন, বিচ্ছিন্ন শাকসব্জী ব্রথ সিদ্ধ করুন। ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং তরকারি যোগ করুন এবং 0% তাজা পনির চাবুক করুন। ভালভাবে মেশান এবং আপনি চান, যদি একটি সামান্য কাটা chives যোগ করুন।
