সহজ এবং সুস্বাদু রুচিযুক্ত পাফ প্যাস্ট্রি রেসিপিগুলি

ডিম এবং মরিচ দিয়ে পাফ প্যাস্ট্রি বাসাগুলি

· বাসা শীতল পাফ প্যাস্ট্রি একটি শীট 4 আয়তক্ষেত্র মধ্যে বিভক্ত; প্রান্ত থেকে 1 সেমি, চারপাশে সমস্তভাবে অগভীর কাটা তৈরি করুন এবং একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ভিতরটি খোঁচা করুন।

· ভরাট মাঝখানে একটি ফাঁক ছেড়ে দেওয়ার চেষ্টা করে, স্যাটেড মরিচ স্ট্রাইপস, চুচিনি এবং পেঁয়াজ দিয়ে পাফ প্যাস্ট্রিটির কেন্দ্রটি পূরণ করুন এবং 200- এ प्रीহ্যাটে চুলায় 10 মিনিট বেক করুন º এই সময়ের পরে, প্রত্যেকের ভিতরে একটি ডিম ক্র্যাক করুন, মরসুমে এবং আরও 10 মিনিট বেক করুন।

অ্যাসপারাগাস পাফ প্যাস্ট্রি দিয়ে ঘূর্ণিত

Para প্রস্তুতি। পাফ প্যাস্ট্রি একটি শীট রোল আউট এবং এটি একই আকার 8 স্কোয়ার কাটা। টুকরা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো দিয়ে তৈরি করুন এগুলি মোড়ুন এবং পাফ প্যাস্ট্রি, লবণ এবং মরিচ এর শেষগুলি টিপুন এবং 220 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় 15 মিনিটের জন্য বেক করুন, যতক্ষণ না পাফ প্যাস্ট্রি সোনালি বাদামি হয়। এবং প্রস্তুত। এটি এমন একটি সহজ থালা যে এটি কোনও খাবার বানানো ছাড়াই একটি রাতের খাবার সল্ভ করে।

· ক্লারা কৌশল তাদের আরও সুবর্ণ করতে, বেকিংয়ের আগে পিট ডিমের সাথে পাফ প্যাস্ট্রি ব্রাশ করুন।

উদ্ভিজ্জ কুচি

। উপকরণ। পাফ প্যাস্ট্রি এর 1 শীট, 1 গাজর, 1 চুচিনি, 5 চেরি টমেটো, 2 ডিম, ক্রিম 2 ডিএল, ম্যাসকার্পোন পনির 250 গ্রাম, পার্সলে, জলপাই তেল, গোলমরিচ এবং লবণ।

· ভরাট গাজর স্ক্র্যাপ করুন এবং জুলচিনি ছাঁটাই; পাতলা টুকরো টুকরো করে কেটে ধুয়ে ফেলুন। উভয় সব্জি ব্লাচ করুন, পৃথকভাবে, নুনযুক্ত জলে, 1 মিনিট গাজর এবং এক মিনিট জুচিনি। এগুলি নিষ্কাশন করুন এবং তাদের শীতল হতে দিন। টমেটো এবং পার্সলে ধুয়ে শুকিয়ে নিন। প্রথমটি অর্ধেক কেটে দ্বিতীয়টি কাটা।

Ic কোচ। পাফ প্যাস্ট্রি শীট দিয়ে একটি বৃত্তাকার ছাঁচ লাইন করুন। ওভেনকে 180º এ গরম করুন º ডিমগুলি বীট করুন, তাদের পনির, ক্রিম, লবণ এবং মরিচের সাথে মিশ্রিত করুন এবং পাফ প্যাস্ট্রিের উপরে .ালুন। গাজর এবং জুচিনি টুকরা দিয়ে ফর্ম রোল, টমেটো দিয়ে এগুলি যোগ করুন, এবং 30 মিনিটের জন্য বেক করুন। পার্সলে দিয়ে ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।

সালাদ দিয়ে ফয়েল ঝুড়ি

সালাদ দিয়ে ফোজাদ্রে ঝুড়ি

· কিভাবে ঝুড়ি তৈরি করতে হয়। পাফ প্যাস্ট্রি এর 1 শীট রোল আউট এবং 4 টি সমান স্কোয়ার কাটা। মাফিনগুলির জন্য তাদের একটি ঝুড়ির আকার দেওয়ার জন্য একটি ছাঁচে রাখুন এবং পিটানো ডিম দিয়ে ব্রাশ করুন। 200º এ प्रीহিট ওভেনে, প্রায় 13 মিনিট এগুলি রান্না করুন, যতক্ষণ না আটা সোনালি বাদামী হয়। সরান, শীতল এবং ঝুড়ি আনমোল্ড করুন।

The ফিলিংয়ের জন্য। উদাহরণস্বরূপ, আপনি একটি টুকরো টমেটো এবং আইবেরিয়ান হ্যাম তৈরি করতে পারেন, এটিতে তেল, ভিনেগার, লবণ, ওরেগানো এবং রোজমেরি দিয়ে মরসুম করুন। এবং এটি কিছুটা মেরিনেট করতে দিন যাতে এটি আরও স্বাদ নেয়।

· ক্লারা কৌশল আপনি এই ঝুড়িগুলি ক্রিসমাস ক্যানাপ বা অন্যান্য ক্ষুধা তৈরি করতে ব্যবহার করতে পারেন, সেগুলি রাশিয়ান সালাদ বা ক্র্যাব স্টিকের ছিটিয়ে দিয়ে ভরাট করতে পারেন।

সার্ডাইনস এবং মরিচ সহ পাফ প্যাস্ট্রি কোকা

। উপকরণ। 1 চিল্ড পাফ প্যাস্ট্রি, 8 ক্লিনড এবং ফিলিটেড সার্ডিনস, 1 টি লাল পেঁয়াজ, 12 চেরি টমেটো, 1 সবুজ মরিচ, জলপাই তেল, লবণ এবং কাটা পার্সলে।

Para প্রস্তুতি। পাফ প্যাস্ট্রি রোল আউট এবং এটি দুটি আয়তক্ষেত্রের অর্ধেক কাটা। একটি কাঁটাচামচ দিয়ে তাদের বেশ কয়েকবার ছাঁটাই এবং চামড়া কাগজ দিয়ে রেখাযুক্ত প্লেটে রাখুন। এগুলি 15 মিনিটের জন্য 200º এ বেক করুন º গোলমরিচ ধুয়ে নিন, এটি পরিষ্কার করুন এবং স্ট্রিপগুলিতে কাটুন। টমেটো ধুয়ে আধা কেটে নিন। পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে জুলিয়েন স্ট্রাইপে কেটে নিন। মরিচ দিয়ে কয়েক টেবিল চামচ তেল কয়েক মিনিট এবং মরসুমের জন্য এটি মরিচ দিয়ে কষান। পেফ পেস্ট্রি উপর পেঁয়াজ, ঘণ্টা মরিচ এবং টমেটো টুকরা ছড়িয়ে দিন। উপরে ধুয়ে এবং শুকনো সার্ডাইন ফিললেটগুলি রাখুন, তেলের একটি সুতো দিয়ে ছিটিয়ে দিন, আরও 5 মিনিট বেক করুন এবং উপরে পার্সলে দিয়ে পরিবেশন করুন।

· ক্লারা কৌশল আপনি যদি চান তবে আপনি ক্যানড সার্ডাইন ব্যবহার করতে পারেন, এমনকি ক্যানডও খুব স্বাস্থ্যকর এবং এভাবে আপনি আরও কিছুটা সময় সাশ্রয় করেন।

হ্যাম এবং চিজ পাফ প্যাস্ট্রি গোলাপ

। উপকরণ। পাফ প্যাস্ট্রি 1 শীট, কাটা রান্না করা হাম 200 গ্রাম, চেডার পনির 4 টুকরা এবং 1 ডিম।

· কীভাবে গোলাপ তৈরি করবেন। পফ প্যাস্ট্রি রোল আউট। প্রায় 3 সেমি প্রশস্ত 8 টি দীর্ঘ স্ট্রিপগুলি কাটুন Cut হ্যামের টুকরোগুলি 4 সেমি স্ট্রিপগুলিতে কাটুন এবং এগুলি পাফ প্যাস্ট্রি এর উপরে রাখুন এবং তাদের মধ্যে একটি ছোট জায়গা রেখে দিন। পফ প্যাস্ট্রি হিসাবে একই প্রস্থ পনির একটি টুকরা সঙ্গে শীর্ষ। একটি ফুল তৈরির জন্য প্রতিটি স্ট্রিপ নিজেই রোল করুন। বাকী স্ট্রিপগুলি দিয়ে অপারেশনটি পুনরাবৃত্তি করুন।

· তাদের বেক করুন। ওভেনকে 180º এ গরম করুন º ডিম ফাটিয়ে ফাটিয়ে ফেলুন। এর সাথে ময়দা মাখুন। ফুলগুলি একটি মাফিন টিন বা ফ্ল্যানে রাখুন। 20 মিনিটের জন্য বেক করুন, চুলা থেকে সরান এবং ছাঁচ থেকে সরানোর আগে কয়েক মিনিটের জন্য শীতল হতে দিন। যাতে হ্যামটি খুব বেশি শুকিয়ে না যায়, প্রতিটি ফুলের উপরে গ্রীসপ্রুফ পেপারের টুকরো রাখুন।

তুরস্ক এবং সবুজ বিন পাই

আপনার প্রয়োজন: 250 গ্রাম সবুজ মটরশুটি, কাটা টার্কির মাংস 200 গ্রাম, 3 টি ডিম, দুধের 150 মিলি, তাজা পনির 150 গ্রাম, পাফ প্যাস্ট্রি 1 টি শীট, টমেটো সস 80 গ্রাম, মাখন, লবণ, 50 গ্রাম গ্রেটেড পনির এবং এক চিমটি জায়ফল

Para প্রস্তুতি: মটরশুটি পরিষ্কার করুন, সেগুলি অর্ধেক এবং দৈর্ঘ্যের দিকের মধ্যে কেটে ধুয়ে ফেলুন। এগুলি 8 মিনিটের জন্য বাষ্প করুন। ডিম নুন এবং তাজা পনির দিয়ে বেট করুন। দুধ, টমেটো সস এবং জায়ফল যোগ করুন এবং নাড়ুন। একটি 24 সেন্টিমিটার ব্যাসের বৃত্তাকার ছাঁচ এবং মাংসের প্যাস্ট্রি দিয়ে নীচে এবং পাশে লাইন দিন। পূর্বের মিশ্রণটির কিছুটা ourালা এবং মটরশুটির একটি স্তর এবং টার্কির আরেকটি যোগ করুন। উপাদানগুলি নিঃশেষ না হওয়া অবধি প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন এবং গ্রেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ওভেনে কেক বেক করুন, 180 মিনিটে প্রিহিটেড 40 মিনিটের জন্য।

বেগুনের কুচি

। উপকরণ। আপনার জন্য পাফ প্যাস্ট্রিগুলির 1 শীট, 1 টি বড় আবারজিন, 250 গ্রাম কুটির পনির, 1 ডিম, তরল ক্রিমের 150 মিলি, পাইন বাদামের 3 টেবিল চামচ, থাইম, জলপাইয়ের তেল, গোলমরিচ এবং লবণের 1 স্প্রিং দরকার।

·ধাপে ধাপে. চুলা 210º এ গরম করুন º বেগুন ধুয়ে ফেলুন, টুকরো টুকরো করে কেটে ব্যাচগুলিতে ভাজুন (প্রতি মিনিট কয়েক মিনিট)। সরান এবং নালা ছেড়ে দিন। ময়দার সাথে একটি ছাঁচ লাইন, বেস খোঁচা এবং 10 মিনিটের জন্য বেক করুন। ডিম, ক্রিম, লবণ এবং মরিচ দিয়ে কুটির পনিরকে বীট করুন। আগের প্রস্তুতিটি ছাঁচে ourালুন, বেগুনের টুকরোগুলি উপরে এবং জলের তেল দিয়ে সজ্জিত করুন। কাটা পাইন বাদাম যোগ করুন এবং ধুয়ে এবং কাটা থাইমের সাথে ছিটিয়ে দিন। 30 মিনিটের জন্য বেক করুন এবং স্বাদে প্রস্তুত।

চিজ এবং পেঁয়াজ দিয়ে পাফ প্যাস্ট্রি স্কোয়ার

Para প্রস্তুতি: ওভেনকে 200 to তাপীকরণ করুন ° সমান স্কোয়ারে পাফ প্যাস্ট্রি কেটে দিন। চামচ কাগজ দিয়ে রেখানো বেকিং শীটে তাদের সাজান এবং 15 মিনিটের জন্য বেক করুন। বেকিংয়ের সময়, অল্প আঁচে পেঁয়াজকে সামান্য চিনি এবং ওয়াইন দিয়ে ক্যারামিলাইজ করে নিন। কফানো পেঁয়াজের উপরে ক্যারামেলাইজড পেঁয়াজ ছড়িয়ে দিন এবং পনিরের টুকরা দিয়ে শীর্ষে রাখুন। পনির গলে যাওয়া শুরু হওয়া পর্যন্ত এগুলিকে গ্রেটিন করুন G এবং উপরে ধুয়ে ক্র্যানবেরি এবং কিছু থাইমের পাতাগুলি দিয়ে পরিবেশন করুন।

· ক্লারা কৌশল পাফ প্যাস্ট্রি ভাল কাটা জন্য, আপনি এটি ফ্রিজ থেকে ঠিক বাইরে পরিচালনা করতে হবে।

হ্যাম, পনির এবং শাকসব্জী দিয়ে পাফ প্যাস্ট্রি কেক

। উপকরণ। আপনার স্বাদ নিতে পফ প্যাস্ট্রি 1 হ্যাম শেভিংস, পনির কিউব এবং শাকসব্জী প্রয়োজন sheet

·ধাপে ধাপে. ওভেনকে 180º এ গরম করুন º চামড়া কাগজ দিয়ে রেখাযুক্ত প্লেটে পফ প্যাস্ট্রিগুলির একটি শীট ছড়িয়ে দিন। ময়দার প্রান্তটি প্রায় 1 সেমি ভাঁজ করুন এবং বেত্রাঘাতের কুসুম দিয়ে প্রান্তটি ব্রাশ করুন। তারপরে কাঁটাচামচ দিয়ে কেন্দ্রটিকে বেশ কয়েকবার পোঁকুন। এটি ওভেনে রেখে 10 মিনিট ধরে রান্না করুন। সরান এবং এটি মেজাজ দিন। হ্যাম শেভিংস, পনির কিউব এবং শাকসব্জি (টমেটো, ভাজা শাকসবজি বা এমনকি ফলের টুকরো) শীর্ষে। একই তাপমাত্রায় আরও 5 মিনিটের জন্য আবার বেক করুন, সরান, এটি প্রায় 5 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন এবং পরিবেশন করুন।

স্যালমন, চিংড়ি এবং পালং শাকের প্যাস্ট্রি

। উপকরণ। পাফ প্যাস্ট্রি 1 শীট, পালং 150 গ্রাম, চিংড়ি 100 গ্রাম, সালমন দুটি লমন, গ্রেড পনির।

·এটা কিভাবে করতে হবে. 100 গ্রাম চিংড়ির খোসা ছাড়ুন এবং এগুলি কষান। একই তেলে, ধুয়ে এবং কাটা শাকগুলিকে 150 গ্রাম সরিয়ে নিন। একটি বেচমেল করুন। চিংড়িগুলি অর্ধেক বাচামেল সস এবং পালং শাকের সাথে অন্য অর্ধেক এবং 20 গ্রাম গ্রেড পনিরের সাথে মিশ্রিত করুন। ওভেনকে 190 ডিগ্রি আগে গরম করুন। প্লেচটি কাগজ দিয়ে প্লেটটি লাইন করুন এবং পাফ প্যাস্ট্রিগুলির 1 শীট ছড়িয়ে দিন। শীর্ষে দুটি সালমন ফিললেট, লবণ এবং গোলমরিচ এবং पालकের মিশ্রণটি দিয়ে coverেকে দিন এবং তারপরে চিংড়ি মিশ্রণটি দিয়ে। উপরে পাফ প্যাস্ট্রি এর অন্য একটি শীট রাখুন। অতিরিক্ত ছাঁটাই, চাবুকের কুসুম দিয়ে প্রান্তগুলি আঁকুন এবং টিপুন। তারপরে আরও কুসুম দিয়ে পৃষ্ঠটি ব্রাশ করুন এবং 15 থেকে 20 মিনিটের জন্য বেক করুন। ক্রিসমাস নৈশভোজে আপনার অতিথিদের অবাক করে দেওয়ার অন্যতম সহজ রেসিপি।

অ্যাসপারাগাস কেক, টমেটো এবং কুটির পনির

। উপকরণ। পাফ প্যাস্ট্রি 1 টি শীট, লিকস, অ্যাসপারাগাস, টমেটো, কুটির পনির, জলপাই তেল এবং সুগন্ধযুক্ত bsষধিগুলি।

· যাওয়ার উপায় ওভেন 200 to এ প্রিহিট করছে, একটি শীতল পাফ প্যাস্ট্রি ডিস্কের সাথে একটি 20 সেমি পাই টিন লাগান। টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা লবণ এবং মরিচ, কুটির পনির বা উপরে অন্য ছোট কিউবগুলিতে কাটা অন্য পনির ছিটিয়ে, তেল একটি সুতো দিয়ে ছিটিয়ে এবং প্রায় 25 মিনিট বেক করুন, যতক্ষণ না পাফ প্যাস্ট্রি সোনালি বাদামী হয়। সুগন্ধযুক্ত গুল্ম দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন। এটি আমাদের অন্যতম সহজ এবং অপ্রয়োজনীয় রাতের খাবারের ধারণা।

আপনি যেমনটি দেখেছেন, পাফ প্যাস্ট্রি সহ অসংখ্য রেসিপি রয়েছে। তবে আপনি যদি সর্বদা রান্না করা পফ প্যাস্ট্রিগুলি ফেলে রাখেন এমন পাগল হয়ে থাকেন এবং তারা নিজেরাই প্রস্তুত করার সাহস পান (তবে আপনি নিজেরাই এটি প্রস্তুত করার সাহস পান) তবে ঘরে বসে আটা তৈরির জন্য সমস্ত পদক্ষেপ এখানে রয়েছে।

কীভাবে ঘরে বসে পাফ প্যাস্ট্রি পদক্ষেপে তৈরি করবেন

সেরা প্যাস্ট্রি শেফদের মতে, গোপন যাতে পাফের প্যাস্ট্রি নিখুঁত হয় এবং তারপরে খুব খাস্তা হয় শক্ত ময়দা এবং ভাল মানের মাখন ব্যবহার করা, প্রয়োজনীয় হিসাবে ময়দা ঘুরিয়ে দেওয়া এবং এটি ঠাণ্ডা বেক করা।

½ কেজি শক্তির ময়দা দিয়ে আগ্নেয়গিরি গঠন করুন এবং বাকী উপাদানগুলি ফেলে দেওয়ার জন্য মাঝখানে একটি বড় গর্ত রেখে দিন।
60 গ্রাম মাখন, 12 গ্রাম লবণ এবং ¼ l জল যোগ করুন। অল্প অল্প করে মেশান এবং আপনি একটি বল না পাওয়া পর্যন্ত গিঁটুন। 2 গভীর ক্রস কাটগুলি তৈরি করুন, প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে আবরণ করুন (যাতে এটি শুকিয়ে যায় না) এবং 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন।
এটি ঠান্ডা হওয়ার সময় আপনার হাত দিয়ে 350 গ্রাম বাটার ব্যবহার করুন যতক্ষণ না এটি ক্রিমের মতো লাগে (তরল বা শক্তও নয়); এইভাবে ময়দার পিণ্ড হবে না। তারপরে এটিকে একটি ব্লকে আকার দিন এবং ফ্রিজে রেখে দিন।
ভারী ঘূর্ণায়মান পিন (এইভাবে এটি আগে এবং আরও ভালভাবে প্রসারিত হয়) দিয়ে ময়দার ক্রস আকারে আস্তরণ করুন, তবে কেন্দ্রগুলি পাশের চেয়ে ঘন করে ছেড়ে যান। এখন, আপনি মাঝখানে যে মাখনটি কাজ করেছিলেন তা সাজিয়ে নিন। যদি খুব বেশি ঠান্ডা হয় তবে এটি আপনার হাত দিয়ে সামান্য তাপ দিন।
প্রান্তটি ভাঁজ করুন, মাখনটি coveringেকে এবং একটি বান্ডিল তৈরি করুন। এটি 3 সেন্টিমিটার পুরু না হওয়া পর্যন্ত এটি বেলন দিয়ে চাপুন (একটি ভারী ব্যবহার করুন যাতে অত্যধিক শক্তি প্রয়োগ না করা)। ময়দা দিয়ে ময়দা ছড়িয়ে দিন এবং এটি 1 সেন্টিমিটার পুরু একটি আয়তক্ষেত্রের দিকে রোল করুন।
ময়দা 3 ভাগে ভাঁজ করুন। এটি 1 সেন্টিমিটার পুরু না হওয়া পর্যন্ত এটি আবার একটি আয়তক্ষেত্র আকারে প্রসারিত করুন। এই প্রক্রিয়াটি 5 বা 6 বার পুনরাবৃত্তি করুন। এক থেকে অন্য মধ্যে ফ্রিজে কয়েক মিনিটের জন্য আটা .েকে রেখে দিন। এবং তারপরে এটি প্রসারিত করুন, এটি রোল আপ করুন এবং আপনি এটি ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত না হওয়া অবধি এটিকে ফ্রিজে রেখে দিন।