ডিমের ওমেলেট এবং ক্রেপগুলির অর্ধেক অংশ, প্যানকেকস (বা এটি প্যানকেকস বা প্যানকেকস নামে পরিচিত) হ'ল দুধ, ডিম, ময়দা, খামির এবং অন্যান্য উপাদানগুলির আকার , যা আকারে গোলাকার এবং একটি প্যানে একসাথে মিশ্রিত হয়। ক্রেপগুলির মতো, প্যানকেকগুলি মিষ্টি এবং মজাদার উভয় খাবারে ব্যবহৃত হয়। তবে এগুলি থেকে পৃথক হয় কারণ এগুলি সাধারণত ছোট হয়, খামির থাকে এবং কম আঁচে রান্না করা হয়।
বিস্তারিত প্যানকেক রেসিপি
- উপকরণ (4-6 জন): ময়দা 270 গ্রাম - বেকিং পাউডার 3 চামচ - চিনি 50 গ্রাম - 1 ডিম - 310 মিলি দুধ - 125 গ্রাম দই - 90 গ্রাম মাখন।
এগুলি কীভাবে করবেন
- একটি পাত্রে ময়দা এবং খামির মিশ্রিত করুন।
- অন্য একটি পাত্রে, দুধ, চিনি, দই এবং গলিত মাখনের 75 গ্রাম দিয়ে ডিমটি বীট করুন।
- ময়দার সাথে ময়দা এবং খামির যুক্ত করুন এবং ম্যানুয়াল কুঁচকানো দিয়ে নাড়ুন।
- একটি নন-স্টিক ফ্রাইং প্যানে মাখন, কম আঁচে গরম করুন এবং 6-7 সেন্টিমিটার প্যানকেক তৈরি করতে এক টেবিল চামচ বাটা pourেলে দিন।
- এটি 1 মিনিটের জন্য রান্না করুন, এটি ঘুরিয়ে দিন এবং আরও 1 মিনিটের জন্য অন্যদিকে ব্রাউন করুন।
- সমস্ত আটা শেষ না হওয়া পর্যন্ত অপারেশনটি সরিয়ে পুনরাবৃত্তি করুন।
একবার তৈরি হয়ে গেলে, আপনি তাদের সাথে মিষ্টি উপাদানগুলি (ফল, মধু, চকোলেট …) বা নোনতা (পনির, সালমন, হিউমাস) দিয়ে যেতে পারেন। যদি আপনি নোনতা পছন্দ করেন তবে ময়দার মধ্যে চিনি রাখবেন না। আপনি যদি এখনও প্রস্তুতি প্রক্রিয়াটি পরিষ্কারভাবে না দেখতে পান তবে প্যানকেকগুলি এবং সেগুলি পরিবেশন করতে আইডিয়া তৈরি করতে আপনি ফটোগুলি সহ আমাদের ধাপে ধাপে অনুসরণ করতে পারেন। এবং যদি আপনি একটি হালকা এবং স্বাস্থ্যকর সংস্করণ চান তবে ওজন হ্রাসের জন্য আমাদের সহজ এবং আদর্শ ওটমিল প্যানকেকগুলি ব্যবহার করে দেখুন।
বিভিন্ন traditionsতিহ্য
- স্পেনে, এগুলি সাধারণত ক্রিপের তুলনায় ঘন এবং ফ্লফিয়ার হয় এবং পরিধিটি আরও কম হয়। .তিহ্যগতভাবে, তাদের ক্রিম, মধু, জাম বা ফলের সিরাপ দিয়ে পরিবেশন করা হয়। এবং সর্বোপরি এগুলি মিষ্টান্ন পরিবেশন করা হয়।
- উত্তর আমেরিকায় তারা প্রায়শই ম্যাপেল সিরাপের সাথে শীর্ষে থাকে। তবে এগুলি ফল, ক্রেম অ্যাংলাইজ বা প্যাস্ট্রি, চকোলেট বা লিকার দিয়ে খাওয়াও সাধারণ। প্রাতঃরাশ, মধ্যাহ্নভোজ বা প্রাতঃরাশের সময় এর সর্বাধিক সাধারণ ব্যবহার।
- লাতিন আমেরিকাতে এগুলি ডুলস দে লেচে, ম্যাপেল সিরাপ বা কনডেন্সড মিল্কের সাথে একত্রিত করা খুব সাধারণ।
- অস্ট্রেলিয়া এবং নিউজিল্যান্ডে এগুলি ছোট হয় এবং প্রায়শই চায়ের সঙ্গী হিসাবে জ্যাম বা হুইপড ক্রিম বা কেবল মাখন দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
