প্রো এর মতো রান্না করা কখনও কখনও মনে হয় ততটা কঠিন নয়। আপনি যদি প্রতিদিনের খাবারটি নিয়ন্ত্রণ করেন তবে আপনি অভিভূত হন কারণ পার্টিতে আপনি এমন রান্না তৈরি করতে চান যেগুলি আপনি রান্না করতে অভ্যস্ত না, আমরা আপনার জন্য এটি সহজ করে তুলেছি। আমাদের সহজ এবং সুপার দরকারী রান্নার কৌশলগুলির সাহায্যে আপনি রান্নাঘরের রানির মতো বোধ করবেন এবং ক্রিসমাস উদযাপনে সত্যিকারের মাস্টারচেফের মতো দেখবেন।
পাফের প্যাস্ট্রি ভাল করে কাটুন
আপনি যখন পাফ প্যাস্ট্রি দিয়ে রান্না করেন এটি গুরুত্বপূর্ণ যে আপনি এটি সঠিকভাবে কাটাতে পারেন, কারণ এটি একইজাতীয় স্তরগুলিতে বৃদ্ধি পায় বা না তাও প্রভাবিত করে। পাফের প্যাস্ট্রি ভালভাবে কাটতে, এটি অবশ্যই ঠাণ্ডা হতে হবে, অন্যথায় এটি ছুরিতে আঠালো করা যেতে পারে। এবং কাটা চলাচল অবশ্যই পরিষ্কার হতে হবে উপর থেকে নীচে পর্যন্ত: ছুরির ডগা ময়দার এক প্রান্তে আটকে গেছে এবং ব্লেডের বাকী অংশটি একটি সরলরেখায় নামিয়ে দেওয়া হয়। এবং খুব ধারালো ছুরি ব্যবহার করতে ভুলবেন না যাতে কাটাটি সুনির্দিষ্ট এবং পরিষ্কার হয়।
সামুদ্রিক খাবার ঠিক ডান রান্না করুন
যদিও রান্না করার সময়গুলি সামুদ্রিক খাবারের ধরণের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয় তবে এটি ঠিক রান্না করার জন্য বেশ কয়েকটি সাধারণ নিয়ম রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, মল্লাস্কস (ঝিনুক, বাতা) ঘরের তাপমাত্রা বা ওয়াইন এ আঙ্গুলের জলে রান্না করা হয় যতক্ষণ না তারা খোলা হয় (প্রায় 5 মিনিট)। অন্যদিকে, যদি তারা ক্রাস্টাসিয়ান (গলদা চিংড়ি, চিংড়ি …) হয় তবে তাদের অবশ্যই পানি যুক্ত হতে শুরু করার সময় যুক্ত করা উচিত এবং যখন আবার শুরু হয় তখন থেকে সময় গণনা করা হয়। গোলাগুলি এবং চিংড়িগুলি ফুটন্ত জলে andোকানো হয় এবং এটি আবার ফুটন্ত পরে অর্ধ মিনিট পরে সরানো হয়। এবং যদি আপনি স্ক্যালপগুলি নিয়ে সাহস করেন তবে এখানে ক্লিক করুন।
গরুর মাংসের কার্প্যাকসিও প্রস্তুত করুন
কার্প্যাকসিও তৈরির সময় ঝামেলাগুলির মধ্যে একটি হ'ল মাংসটি খুব পাতলা করে কেটে ফেলছেন। আপনার পক্ষে আরও সহজ করার জন্য, স্বচ্ছ রান্নাঘরের মোড়কে মাংসটি মুড়ে দিন, যেন এটি একটি মিছরি; এটি প্রায় 40-60 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন যাতে এটি কিছুটা শক্ত হয়, যাতে আপনি সহজেই এটি কেটে ফেলতে পারেন। তারপরে, ফলনযুক্ত মাংসের টুকরোগুলি ফিল্মের দুটি স্তরগুলির মধ্যে হালকাভাবে তেল দিয়ে ভেজে নিন এবং তাদের উপরে রোল করুন যাতে তারা যতটা সম্ভব পাতলা হয়। পরমেশনের সাথে একটি সুস্বাদু কার্প্যাকসিও প্রস্তুত করার জন্য আমাদের রেসিপিটি মিস করবেন না।
খুব ফ্লফি চকোলেট মাউস পান
একটি fluffy mousse পাওয়ার রহস্য এটি এয়ার প্রদান করা হয়। আপনার প্রথমে যা করতে হবে তা হ'ল ডিমের কুসুম চিনির সাথে মেশান এবং গলিত চকোলেট এবং ক্রিম যুক্ত করুন। এবং তারপরে তুষার বিন্দুতে শ্বেতকাগুলি যুক্ত করুন, এটিই হ'ল ফ্লফনেসের গোপনীয়তা। সাদাগুলি খুব দৃ are়, বাতাসে পূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত আপনাকে তাদের পরাস্ত করতে হবে। এটি করার জন্য, ধৈর্য এবং বৈদ্যুতিন মিশ্রণের পাশাপাশি, নিশ্চিত করুন যে সাদাগুলিতে কোনও কুসুম নেই। এবং যখন আপনি এগুলিকে বাকী উপাদানগুলির সাথে মিশ্রিত করেন, তখন এটি পুরোপুরি না পেটে আস্তে আস্তে এবং খামের আন্দোলনের সাথে করুন যাতে এটি "ডিলেটলেট" না হয়।
সেরা "ভাগ্যবান আঙ্গুর" কীভাবে প্রস্তুত করবেন
- যখন আপনি যান. কোনটি বেছে নেবেন তা জানার একটি কৌশল হ'ল গুচ্ছটি ঝাঁকুনি দেওয়া। দানা জায়গায় থাকা উচিত। যদি তারা পড়ে যায় তবে এটি খুব পাকা হয়ে যাওয়ার লক্ষণ।
- আপনি যখন বাড়িতে পাবেন। সর্বাধিক পরামর্শযুক্ত জিনিস হ'ল আপনি সেগুলি গ্রাস না করা পর্যন্ত তাদের ফ্রিজে রেখে দিন। তাদের সমস্ত গন্ধ এবং গন্ধ উপভোগ করতে খাওয়ার আগে 1 ঘন্টা আগে তাদের বাইরে নিয়ে যান।
- আপনার যদি খোসা দরকার হয়। আপনি যদি 30 থেকে 45 সেকেন্ডের জন্য ফুটন্ত পানিতে ব্ল্যাচ করেন তবে এটি খুব সহজ। আপনি এগুলি বাইরে বের করার সময় এগুলি বরফ জলে রাখুন। আপনি ত্বক অপসারণ করার সময় আপনি নিজেকে জ্বালানো এড়াতে পারবেন।
- শুধু মিষ্টান্নের জন্য নয়। এগুলিকে তাজা ফল হিসাবে বা একটি মিষ্টান্নের অংশ হিসাবে খাওয়ার পাশাপাশি, তারা গেমের খাবারগুলি সাথে রাখে বা পনির বা ফোয় গ্রাসের সাথে একত্রিত করতে উপযুক্ত।
থিসলস সুবিধা নিন
- তাদের ভাল রাখুন। আপনি বাড়িতে পৌঁছে, এগুলিতে একটি ছিদ্রযুক্ত প্লাস্টিকের ব্যাগে ফ্রিজে রাখুন। আপনি তাদের কমপক্ষে 5 মিনিটের জন্য ব্ল্যাঙ্ক করে এগুলি হিম করতে পারেন।
- সুতরাং তারা সাদা। পরিষ্কার করার সময়, লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দিন; এবং রান্না করার সময়, রান্না জলে সামান্য রস যোগ করুন। আরেকটি বিকল্প হ'ল জলে এক টেবিল চামচ আটা যোগ করা।
- খুব দরদি. বড় থিসলগুলিতে, অভ্যন্তরীণ পাতাগুলি বাইরেরগুলির তুলনায় অনেক বেশি কোমল। অতএব, যাতে তারা সকলেই সমানভাবে স্নেহযুক্ত হয়, এটি 2 টি ব্যাচে রান্না করা ভাল।
- আপনি যদি তার তিক্ততা পছন্দ না করেন। এটি হ্রাস করার একটি উপায় হ'ল প্রায় 20 মিনিটের জন্য এগুলি কেবল পানিতে রান্না করা। এগুলি নিষ্কাশন করুন এবং 15 মিনিটের জন্য লবণাক্ত জলে ফোঁড়ায় ফিরুন।
এবং কিভাবে থালা - বাসন উপস্থাপন সফল
যদি আপনি এটি আকর্ষণীয় উপায়ে পরিবেশন করেন তবে কোনও রেসিপি জিততে পারে তবে আপনার থালাগুলি চোখের মধ্যে প্রবেশের জন্য আপনাকে খুব বেশি জটিল করতে হবে না।
- আসল সংস্থানগুলি শট চশমা বা এমনকি রাজমিস্ত্রিগুলিতে ক্রিম উপস্থাপন করা যেতে পারে।
- সামুদ্রিক ককটেল বা অন্যান্য প্রবেশপত্রগুলি মার্টিনি গ্লাসে পরিবেশন করা যেতে পারে।
- স্যালাক্স, স্ন্যাকস বা ভোজ্য ছাঁচ যেমন টিউলিপস বা টার্টলেটগুলির জন্য বিশেষ চামচে।
- এবং ক্রোকেট বা ভাজা মাছ, কাগজে শঙ্কায়।
