ব্রাউনি একটি কমপ্যাক্ট এবং ঘন ধরণের ব্রাউনি (এটিতে খামির নেই এবং তাই উত্থিত হয় না)। যদিও এটি মূলত আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের, এটি বিশ্বজুড়ে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে এবং এটির খুব প্রশংসা হয়েছে কারণ এটি সুস্বাদু হওয়ার সাথে সাথে এটি তৈরির অন্যতম সহজ মিষ্টি। এবং যদি তা না হয় তবে এটি নিজের জন্য দেখুন।
উপকরণ
- বারগুলিতে 6: 100 গ্রাম ডার্ক চকোলেট পরিবেশন করে (সর্বনিম্ন 70% কোকো) - 125 গ্রাম চিনি - মাখনের 80 গ্রাম - 4 ডিম - 50 গ্রাম ময়দা - 125 গ্রাম বাদাম।
ধাপে ধাপে এটি কীভাবে করবেন
- ঘরের তাপমাত্রায় মাখনটি কিছুক্ষণ রেখে দিন, যতক্ষণ না এটি নরম হয়।
- চকোলেটটি কেটে নিন, একটি ফুটন্ত পানির সাথে অন্যটির ভিতরে একটি পাত্রে রাখুন এবং এটি গলে না যাওয়া পর্যন্ত পানির স্নানে গরম করুন।
- মাখন এবং চিনি যোগ করুন, এবং সম্পূর্ণভাবে সংহত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
- আগেরটি সম্পূর্ণরূপে একীভূত না হওয়া পর্যন্ত অন্যটিতে যোগ না করে একবারে ডিম যুক্ত করুন।
- পূর্বের প্রস্তুতির উপরে ময়দাটি চালিত করুন এবং একটি স্প্যাটুলার সাহায্যে, আপনি একটি মসৃণ এবং সমজাতীয় ময়দা না পাওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
- আখরোটের অর্ধেক যোগ করুন এবং আবার মিশ্রণ করুন।
- চামড়া কাগজের একটি ডাবল শীট দিয়ে একটি আয়তক্ষেত্রাকার, তবে প্রশস্ত ছাঁচটি রেখায় (আদর্শভাবে, এটি প্রায় 20x18 সেমি বা প্রায় বর্গক্ষেত্রের হওয়া উচিত)।
- পূর্বের প্রস্তুতিটি ourালাও এবং এটি সমানভাবে বিতরণ না হওয়া পর্যন্ত এটি স্তর করে দিন।
- উপরের বাকী আখরোটগুলি আলংকারিকভাবে বিতরণ করুন।
- মাঝখানে 180 ° পূর্বরূপে ওভেনে ব্রাউনটি রাখুন এবং প্রায় 20 মিনিট ধরে রান্না করুন।
- এটি সরান, এটি একটি আলনা উপর রাখুন এবং এটি আনমোল্ডিংয়ের আগে এটি ঠান্ডা হতে দিন।
এটি কাস্টমাইজ করার টিপস
- আপনার পয়েন্টে। ক্লাসিক ব্রাউনির বাইরে শুকনো এবং ভিতরে কিছুটা আর্দ্র থাকে; সুতরাং এটি গুরুত্বপূর্ণ যে আপনি এটি অত্যধিক রান্না করা না। ওভেনের উপর নির্ভর করে, আপনি যদি এটি পছন্দ করেন বা ড্রায়ার চান তবে আপনাকে এটি কম বেশি রান্না করতে হবে।
- অন্যান্য টপিংস। বাদামের পরিবর্তে, আপনি অন্যান্য বাদাম বা শুকনো ফলগুলি রাখতে পারেন: পেস্তা, বাদাম, কিসমিস, ব্লুবেরি, কাটা শুকনো এপ্রিকট …
- সাদা চিনির বিকল্প। আপনি এর পরিবর্তে বাদামি চিনি, প্যানেলা বা প্রাকৃতিক ফ্রুকটোজ দিয়েও এটি তৈরি করতে পারেন। এবং যদি আপনি কোনও চিনি ছাড়াই চান, তবে আমাদের ডেজার্টগুলিতে খাঁটি কোকো এবং কোনও চিনিযুক্ত আখরোট এবং হ্যাজনেলট দিয়ে কাঁচা কোকো ব্রাউনটি মিস করবেন না।
ব্রাউন রেসিপি: আল্ট্রা ইজি সংস্করণ
- উপকরণ: কোকো ক্রিম 1 কাপ - ময়দা 10 টেবিল চামচ - 2 ডিম
- ওভেন 180 ° এ গরম করুন °
- একটি পাত্রে ময়দা সিট করুন, হালকা পেটানো ডিম এবং কোকো ক্রিম যুক্ত করুন।
- আপনি গলদা ছাড়াই একটি সমজাতীয় টেক্সচার অর্জন না করা পর্যন্ত সমস্ত উপাদান মিশ্রণ করুন।
- পূর্বে পার্চমেন্ট কাগজের সাথে রেখাযুক্ত খুব বড় আয়তক্ষেত্রাকার ছাঁচে ময়দা .ালা।
- 12-15 মিনিটের জন্য বেক করুন, সরান এবং আনমোল্ডিংয়ের আগে গরম হতে দিন।
