ক্রিসমাস ডেজার্টের রাজা
ক্রিসমাস ডেজার্টের রাজা
রসান দে রেয়েস হ'ল সবথেকে সর্বাধিক ক্রিসমাস ডেজার্ট এবং এটি প্রথমে দেখে মনে হতে পারে তার থেকে তৈরি করা আরও সহজ। এবং যদি তা না হয় তবে এই ধাপে ধাপে অনুসরণ করে নিজের জন্য দেখুন।
খামির দ্রবীভূত করুন
খামির দ্রবীভূত করুন
এটি করতে, আপনাকে প্রথমে যা করতে হবে তা হল গরম দুধে 5 গ্রাম বেকারের খামির দ্রবীভূত করা। এবং অন্যদিকে, একটি বড় বাটিতে 100 গ্রাম চিনি, এক চিমটি লবণ এবং কমলা এবং লেবুর খোসার ঘেঁটে ময়দা মিশিয়ে নিন।
ময়দা প্রস্তুত
ময়দা প্রস্তুত
তারপরে, আগ্নেয়গিরির মতো ময়দার মিশ্রণের মাঝখানে একটি গর্ত করুন এবং দুধ, জল এবং একটি পিটানো ডিম এবং কুসুম যুক্ত করুন। গুঁড়ো, 10 মিনিট দাঁড়াতে দিন, গলানো মাখনটি যুক্ত করুন এবং আবার গড়িয়ে দিন।
বিশ্রাম দিন
বিশ্রাম দিন
ময়দা তৈরি হয়ে গেলে, এটি ভলিউমে দ্বিগুণ না হওয়া পর্যন্ত 1 ঘন্টার জন্য একটি গরম জায়গায় coveredেকে রাখুন। এই সময়ের পরে, ভিতরে বায়ু বুদবুদগুলি মুছে ফেলার জন্য কয়েক মিনিট আবার হাঁটু করুন।
একটি রসায়ন গঠন
একটি রসায়ন রুপায়ণ
ময়দার সাথে একটি বল তৈরি করুন, আপনার হাত দিয়ে চ্যাপ্টা করুন যতক্ষণ না আপনি বরং একটি পুরু ডিস্ক পান এবং এটি একটি রসান ডি রেয়েসের আকার দেওয়ার জন্য কেন্দ্রে একটি গর্ত করুন।
ডিম দিয়ে পেইন্ট করুন
ডিম দিয়ে পেইন্ট করুন
চামড়া কাগজ দ্বারা রেখাযুক্ত একটি প্লেটে, রসান রাখুন, নীচে একটি গর্ত করুন, আশ্চর্যটি আড়াল করুন এবং অবশিষ্ট পেটানো ডিম দিয়ে পুরো পৃষ্ঠটি ব্রাশ করুন।
ফল দিয়ে সাজান
ফল দিয়ে সাজান
মোমবাতিযুক্ত ফলগুলি নিন এবং এগুলি পৃষ্ঠের উপরে বিতরণ করুন, তাদের সামান্য ডুবিয়ে রাখুন যাতে তারা ময়দার সাথে যুক্ত হয় এবং সামান্য চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দেয়।
বেক এবং কাটা
বেক এবং কাটা
এটি প্রথমে 50º ওভেনে রাখুন এবং আকার বাড়তে 1 ঘন্টা রেখে দিন। এবং তারপরে, এটিকে ওপরে ওপরের সাথে 180 to প্রিহিটেড ওভেনে 20-25 মিনিটের জন্য বেক করুন। সরান, ঠান্ডা হতে দিন। এবং যখন তাপটি হারাবে তখন আধা কেটে নিন।
ক্রিম দিয়ে পূরণ করুন
ক্রিম দিয়ে পূরণ করুন
50 গ্রাম চিনি সহ, খুব ঠান্ডা ক্রিমটি চাবুক। ক্রিমের সাথে একটি প্রশস্ত এবং পাঁজরযুক্ত অগ্রভাগের সাথে একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগ পূরণ করুন, এটি রসের নীচের বেসে ইজ তৈরি করে অন্য অর্ধেক দিয়ে withেকে দিন।
অন্যান্য ফিলিংস এবং লেপ
অন্যান্য ফিলিংস এবং লেপ
হুইপড ক্রিম ছাড়াও আপনি এটি আমাদের হালকা প্যাস্ট্রি ক্রিমের মতো ট্রাফল বা ক্রিম দিয়েও পূরণ করতে পারেন । এবং ক্যান্ডিযুক্ত বা ক্যান্ডিডযুক্ত ফলগুলি ছাড়াও, আপনি এটিকে ঘূর্ণিত বাদাম বা পাইন বাদাম দিয়েও সাজাতে পারেন।
সর্বাধিক বর্তমান সজ্জা
সর্বাধিক বর্তমান সজ্জা
আপনি উদাহরণস্বরূপ হলি পাতাগুলি সহ সজ্জা আপডেট করতে পারেন। আপনাকে কেবল সবুজ খাবারের রঙিন রঙিন করে রঙিন করতে হবে এবং এটিকে হলি পাতায় রূপ দিতে হবে।
এবং কেন না রোসকন ডি কুইন্স?
এবং কেন না রোসকন ডি কুইন্স?
কেন? ভাল, কারণ আমরা এটি মূল্যবান। এটি করার জন্য, আপনাকে কেবল পূর্ববর্তী পদক্ষেপ থেকে একই স্নেহময় রঞ্জনবিদ্যা কৌশলটি ব্যবহার করতে হবে, তবে এই ক্ষেত্রে ফুল তৈরি করতে লিলাক এবং সাদা রঙের সাথে। এবং বাদাম এবং আনিস বলের টুকরা দিয়ে এটি সম্পূর্ণ করুন। ভবিষ্যতে নারী!
এটি ক্রিসমাসের ছুটির সবচেয়ে traditionalতিহ্যবাহী মিষ্টিগুলির মধ্যে একটি এবং এটি প্রথমে যতটা মনে হয় তার থেকে কম বানানো খুব কম। এবং যদি তা না হয় তবে কীভাবে পদক্ষেপে রসান দে রেয়েস তৈরি করতে হবে সে সম্পর্কে আমাদের নির্দেশাবলী অনুসরণ করে এটি নিজের জন্য দেখুন ।
রসান দে রে রেস তৈরির উপকরণ:
- 320 গ্রাম শক্তি ময়দা
- বেকারি ইস্ট
- 125 মিলি দুধ
- এক চিমটি নুন
- 2 ডিম এবং 1 কুসুম
- 75g মাখন
- 160 গ্রাম সাদা চিনি
- কমলা এবং লেবু জেস্ট
- কমলা ফুলের জল 10 মিলি
- মিছানো ফল
- ক্রিম 300 মিলি
কী মিস করা যায় না …
- জোর করে ময়দা। সাধারণটি এটির জন্য মূল্য নয়, প্যাস্ট্রি একও নয়, খামিরযুক্ত কোনওটিও নয়। আপনি এটি বেশিরভাগ সুপারমার্কেটে খুঁজে পেতে পারেন। এবং প্যাকেজটিতে আপনাকে "ফোর্স ময়দা" রাখতে হবে।
- বেকারি ইস্ট। টাটকা বা তাত্ক্ষণিক, কখনও রসায়ন নয়। আপনি এটি বেকারিগুলিতে বা বেশিরভাগ সুপারমার্কেটের দুগ্ধ অঞ্চলে দেখতে পাবেন, সাধারণত বাটারগুলি থাকে।
- জল। চুলার ভিতরে, প্রায় এক গ্লাস সমান পরিমাণ পানি দিয়ে বেকিংয়ের জন্য উপযুক্ত একটি সসপ্যান রাখুন। এটি আর্দ্রতা সৃষ্টি করে এবং রসান (যা চুলার মাঝখানে হওয়া উচিত) শুকিয়ে যাওয়া থেকে বাধা দেয়।
ধাপে ধাপে অনুস্মারক:
- খামির দ্রবীভূত করুন। একদিকে, গরম দুধে 5 গ্রাম বেকারের খামির দ্রবীভূত করুন। এবং অন্যদিকে, একটি বড় বাটিতে 100 গ্রাম চিনি, এক চিমটি লবণ এবং কমলা এবং লেবুর খোসার ঘেস্টের সাথে ময়দা মিশিয়ে নিন।
- ময়দা তৈরি করুন। আগ্নেয়গিরির মতো ময়দার মিশ্রণের মাঝখানে একটি গর্ত করুন এবং দুধ, জল এবং একটি পিটানো ডিম এবং কুসুম যুক্ত করুন। গুঁড়ো, এটি 10 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন, গলানো মাখন যোগ করুন এবং আবার গোঁড়ান।
- বিশ্রাম দিন। ভলিউম দ্বিগুণ না হওয়া পর্যন্ত 1 ঘন্টার জন্য একটি গরম জায়গায় dাকা আটা সংরক্ষণ করুন। এই সময়টি অতিবাহিত হয়ে যাওয়ার পরে, অভ্যন্তরের কোনও বায়ু বুদবুদগুলি দূর করতে কয়েক মিনিটের জন্য আবার স্নান করুন।
- একটি রসায়নের আকার। ময়দার সাথে একটি বল তৈরি করুন, আপনার হাত দিয়ে চ্যাপ্টা করুন যতক্ষণ না আপনি বরং একটি পুরু ডিস্ক পান এবং এটি কোনও রসান ডি রেয়েসের আকার দেওয়ার জন্য কেন্দ্রে একটি গর্ত করুন।
- ডিম দিয়ে পেইন্ট করুন। চামড়া কাগজ দ্বারা রেখাযুক্ত একটি প্লেটে, রসান রাখুন, নীচে একটি গর্ত করুন, আশ্চর্যকে আড়াল করুন এবং অবশিষ্ট পেটানো ডিম দিয়ে পুরো পৃষ্ঠটি ব্রাশ করুন।
- ফল দিয়ে সাজান। মোমবাতিযুক্ত ফলগুলি নিন এবং এগুলি পৃষ্ঠের উপরে বিতরণ করুন, এগুলি খানিকটা ডুবিয়ে রাখুন যাতে তারা ময়দার সাথে যুক্ত হয় এবং সামান্য চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দেয়।
- দুটি পর্যায়ে বেকিং। এটি প্রথমে 50n ওভেনে রাখুন এবং আকার বাড়তে 1 ঘন্টা রেখে দিন। তারপরে, এটিকে উপরে এবং নিচে তাপের সাথে প্রিহিটেড 180º ওভেনে আরও 20-25 মিনিটের জন্য বেক করুন। সরান, এবং শীতল হতে দিন।
- ক্রিম দিয়ে পূরণ করুন। একবার ঠান্ডা হয়ে গেলে অর্ধেক কেটে নিন। 50 গ্রাম চিনি সহ, খুব ঠান্ডা ক্রিমটি চাবুক। ক্রিমের সাথে একটি প্রশস্ত এবং পাঁজরযুক্ত অগ্রভাগের সাথে একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগ পূরণ করুন, এটি রসিকের নীচের অংশে ইজ তৈরি করে অন্য অর্ধেক দিয়ে withেকে দিন।
ক্লারা কৌশল
আপনার যদি পাইপিং ব্যাগ না থাকে …
আপনি একটি ফ্রিজার ব্যাগ নিয়ে এবং কোনও একটি কোণ কেটে ইমপ্রুভ করতে পারেন।
বিভিন্ন উপস্থাপনা
- বিকল্প কভারেজ। ক্যান্ডিযুক্ত বা ক্যান্ডেড ফল ছাড়াও, আপনি এটি কাটা বাদাম বা পাইন বাদাম দিয়ে সজ্জিত করতে পারেন।
- অন্যান্য ফিলার। হুইপড ক্রিম ছাড়াও আপনি এটি আমাদের হালকা প্যাস্ট্রি ক্রিমের মতো ট্রাফল বা ক্রিম দিয়েও পূরণ করতে পারেন ।
- সর্বাধিক বর্তমান সজ্জা। আরও চটকদার স্পর্শের জন্য হলি পাতা বা ফুলের সাথে। আপনাকে কেবল সবুজ এবং লিলাকযুক্ত খাবার বর্ণের সাথে রঙিন করতে হবে এবং এটিকে হলি পাতা বা ফুলের আকার দিতে হবে, উদাহরণস্বরূপ।
- চিনির অঙ্কন। পুষ্পস্তবক, অক্ষর ইত্যাদির মতো আকারের স্টেনসিলগুলি কেটে আইসিং চিনি দিয়ে এঁকে দিন।
আমাদের সব মিষ্টান্ন রেসিপি আবিষ্কার করুন ।
