ঘড়ির বিরুদ্ধে খাওয়া আমাদের দিনের সবচেয়ে ঘন ঘন অভ্যাস। আপনি দেরী হয়ে গেছেন, আপনার প্রচুর কাজ হয়েছে এবং আপনি "সময় নষ্ট" করতে পারবেন না, বা আপনি দুর্দান্ত চাপ এবং উদ্বেগের সময় পেরিয়ে যাচ্ছেন … আপনি খাবারের উপর ঝুঁকছেন এবং দ্রুত গলগল করছেন এমন অনেকগুলি কারণ রয়েছে।
আমি আমার রোগীদের এই প্রশ্নটি ভাবতে এবং উত্তর দিতে বলি: "সময় সম্পর্কে চিন্তা না করে আপনি কখন শেষ সময় খাবারটি উপভোগ করেছিলেন?" যদি তারা এটি মনে করতে না পারে তবে কিছু ভুল আছে এবং আমাদের কিছু অভ্যাস পরিবর্তন করতে হবে। যদি এটিও আপনার ক্ষেত্রে হয় তবে আমি আপনাকে বলব কেন আপনার মন্থর হওয়া উচিত এবং কীভাবে এটি করা যায়।
দ্রুত খাওয়া খারাপ কেন?
এইভাবে খাওয়ার তাৎক্ষণিক স্বাস্থ্যের পরিণতি রয়েছে। বিভিন্ন কারণে:
আপনি মেদ পেতে পারেন। শুরুতে, আপনি একটি অনুপযুক্ত পরিমাণে খাবার খান। মস্তিষ্কের পেট থেকে তৃপ্তির সংকেত পেতে প্রায় 20 মিনিট সময় লাগে, তাই আপনি যদি দ্রুত খাওয়া করেন, এই সময় আপনি আরও ধীরে ধীরে যান তবে আপনি তার চেয়ে বেশি খাবার খান।
আপনি ভাল চিবান না। ইউনিভার্সিটি অফ রোড আইল্যান্ড (আমেরিকা) এর এক গবেষণা অনুসারে, আস্তে আস্তে চিবানো আপনাকে ওজন বাড়িয়ে তুলতে সহায়তা করে। খাবারটি ভালভাবে চিবানো গুরুত্বপূর্ণ কারণ আপনি যা সঠিকভাবে চিববেন না তা প্রায় পুরো পেটে পৌঁছে যাবে এবং হজমের কাজ আরও জটিল এবং বিরক্তিকর হবে। আরও ধীরে ধীরে খাওয়া দাওয়া করে, আপনি আপনার লালা, রাসায়নিকগুলি যা খাদ্য হজমকে আরও ভাল করে তোলে তার মাধ্যমে আপনি সক্রিয় এবং ছেড়ে দেবেন। এইভাবে, আপনি পেট ব্যথা, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং গ্যাস এড়াতে পারবেন, যা মাথা ব্যথা এবং দুর্গন্ধযুক্ত দুর্ঘটনারও শেষ হতে পারে।
কোন খাবার কতক্ষণ চলবে?
আমার পরামর্শে আমি একই প্রশ্নটি কতবার শুনেছি? ঠিক আছে, কোনও খাবার বা রাতের খাবারের গড় সময় কমপক্ষে 20 মিনিট হওয়া উচিত - যদিও আদর্শটি প্রায় 30 বা 40 মিনিটের কাছাকাছি - যা মস্তিষ্কের জন্য এটি খাওয়া এবং coveringেকে রাখছে তা জানতে সময় লাগে খাওয়ার ক্রিয়াকলাপের জন্য কেবল জৈব রাসায়নিক এবং পুষ্টি নয়, সংবেদনশীলও প্রয়োজন। আমি জানি এটি সহজ নয় তবে আপনি এটি করতে পারেন।
আমি কীভাবে দ্রুত খাওয়া বন্ধ করতে পারি?
আমি আপনাকে পরামর্শ দিচ্ছি যে আপনি প্রাতঃরাশ করুন - আপনি যত সামান্যই খান না - বসে এবং চাপ ছাড়াই। এটি খুব স্বাস্থ্যকর অভ্যাস is যদি আপনি থামেন, এটি ফিরে পেতে! প্রয়োজনে কয়েক মিনিট আগে আপনার স্নুজ এলার্ম সেট করুন। এই মিনিটগুলি আপনার স্বাস্থ্য, আপনার মন এবং আপনার চিত্রের জন্য উপহার।
এ খাবার বসতে নিচে, আপ দাঁড়িয়ে খাওয়া এবং ভাল চর্বণ না। আপনি যা খাচ্ছেন তার সাথে ফোকাস করুন, এমনকি যদি আপনি এটি এক সাথে করেন। কামড়ের মাঝে প্লেটে কাঁটাচামচ ছেড়ে দিন। প্রতিটি কামড় উপভোগ করে এখানে এবং এখন দিকে মনোযোগ দেওয়ার চেষ্টা করুন। এর চেয়ে বড় কথা, আমি মনে করি যে আপনি যা খাচ্ছেন তা ভেবে যদি আপনি খান তবে এটি আপনার পক্ষে ভাল।
রাতের খাবারের সময় আপনার বাচ্চা থাকলে, বসে থাকার আগে টেবিলে সবকিছু ঠিক আছে তা নিশ্চিত করুন, যাতে আপনি চুপচাপ খেতে পারেন এবং উঠতে না পারেন। এবং যদি তারা বড় হয় তবে তাদের নিজের জন্য একটি সামান্য জীবন সন্ধান করুন। যা সবসময় কাজে আসে।
আমি কীভাবে উদ্বেগের সাথে খাওয়া বন্ধ করতে পারি?
কখনও কখনও দ্রুত খাওয়ার অর্থ দুই মিনিটের মধ্যে খাওয়া নয়, তবে প্রচুর পরিমাণে খাওয়া এবং উদ্বেগের সাথে with উত্সব সমাবেশ, পারিবারিক জমায়েত ইত্যাদিতে এটি সাধারণ is পরিণতিগুলিও অস্বাস্থ্যকর: আপনি খুব বেশি পরিমাণে, অনিয়ন্ত্রিতভাবে, চিবানো ছাড়াই খাওয়া এবং এটি এমন সমস্যা নিয়ে আসে যা আমি ইতিমধ্যে আপনাকে গ্যাস, পেটের ব্যথার শুরুতে বলেছিলাম …
- আপনি যদি রান্নার দায়িত্বে থাকেন তবে আপনাকে চুপচাপ খেতে টেবিলে বসে থাকতে হবে। এ কারণেই আমি আপনাকে সুপারিশ করছি যে আপনি প্রস্তুতি বেছে নিন যা প্রায় শেষ হতে পারে।
- যেহেতু আপনি হোস্টেস, তাই পর্যাপ্ত অংশগুলি পরিবেশন করার চেষ্টা করুন । আদর্শভাবে, সেগুলি স্বতন্ত্র পরিবেশন করা উচিত এবং প্রত্যেকের পরিবেশন করার জন্য টেবিলের মাঝখানে খাবারের বৃহত উত্সগুলি ছেড়ে যাবেন না, কারণ খুব বেশি বড় অংশ স্থাপন এবং পুনরাবৃত্তি করা সহজ। প্রতিটি থালা শেষে, এটি মুছে ফেলুন যাতে স্ক্র্যাপ না হয়; এবং দ্বিতীয় কোর্সের পরে, রুটিও নিন।
- সমস্ত ডিনার শেষ হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন, টেবিলটি সাফ করুন এবং পরেরটি পরিবেশন করুন। কোন তাড়াহুড়া। এটি আপনাকে হজম শুরু করার জন্য সময় দেবে। এমনকি কয়েক মিনিট হলেও এটি সাহায্য করে।
- টেবিলে মিষ্টান্ন , মিষ্টি এবং তরল অপসারণ করতে ভুলবেন না এবং সমাবেশের জন্য কেবল কফি বা ইনফিউশন জাতীয় কিছু হালকা রেখে যান।
যে খাবারগুলি ধীরে ধীরে খেতে আপনাকে সহায়তা করবে
- আপনার ক্রিম এবং ঝোল মধ্যে ট্রিপস। তারা আপনাকে আরও ধীরে ধীরে খেতে বাধ্য করবে। এগুলি রুটি বা শাকসবজি বা কুমড়ো বা সূর্যমুখী বীজ দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে।
- হাড় দিয়ে মাংস। খরগোশ বা পাঁজরের মতো, যা আপনাকে সমস্ত মাংস সরাতে ধীর করতে বাধ্য করে।
- পুরো মাছ। যদি আপনি এটি কোনও ফিললেসে পরিবেশন করেন তবে আপনার ত্বক এবং হাড়গুলি সরিয়ে ফেলতে হবে এমনটি বিনোদন দেবেন না, যা আপনাকে অল্প অল্প করে যেতে বাধ্য করে।
- সীফুড পায়েল। মল্লাস্ক সহ ক্যাটলফিশ বা স্কুইডের মতো শক্ত টেক্সচার আপনাকে "বিনোদন দিন"।
- ক্রাস্টেসিয়ানস। এগুলিকে খোসা ছাড়িয়ে খাওয়ার গতি কমায়; আপনি যদি পা এবং মাথা চুষতে পছন্দ করেন তবে এটি আরও বেশি করে।
- পুরো ফল। এটি একটি ফলের সালাদ হিসাবে পরিবেশন করবেন না, তবে পুরো টুকরাগুলিতে, যা খোসা ছাড়িয়ে প্রতিটি কামড় দিয়ে বিভক্ত করতে হবে।
- কিসমিস সঙ্গে স্পঞ্জ কেক। অথবা ব্লুবেরি বা বাদাম দিয়ে। তারা আপনাকে এটি গিলার আগে আরও চিবিয়ে নিতে বাধ্য করবে।
এবং এই টিপসগুলি পড়ার পরে যদি আপনি ক্ষুধার্ত হয়ে পড়ে থাকেন তবে ওয়েবের সবচেয়ে আকর্ষণীয় অংশটি ভুলে যাবেন এবং স্বাস্থ্যকর, হালকা এবং সুস্বাদু রেসিপিগুলি আবিষ্কার করতে ভুলবেন না ।
