- উপকরণ:
- 8 মাঝারি ডিম
- 12 চেরি টমেটো
- টাটকা মোজারেরেলা 2 বল
- থাইম, পার্সলে এবং টাটকা শাইভস
- লবণ এবং মরিচ
- জলপাই তেল
টর্টিলাস যে খেলা দেয় তা অসীম। আপনি প্রায় কোনও উপাদান দিয়ে টর্টিলাস তৈরি করতে পারেন। ডিমের পুষ্টির শক্তি একত্রিত করার একটি সঠিক উপায় যা প্রশ্ন পূরণের দ্বারা সরবরাহিত প্লাস সহ; এক্ষেত্রে তাজা মজজারেলা এবং চেরি টমেটো। অন্য কথায়, আদর্শ ক্যাপ্রেস সালাদ, একটি অমলেটতে রূপান্তরিত হয়। আপনি যদি হালকা মোজারেরেলা বেছে নেন এবং আপনার আঙ্গুলগুলি চাটতে চান তবে একটি সহজ, সস্তা, খুব সম্পূর্ণ এবং এমনকি হালকা থালা!
ধাপে ধাপে এটি কীভাবে করবেন
- সুগন্ধযুক্ত গুল্মগুলি ধুয়ে ফেলুন, শুকনো এবং কাটা করুন, কিছু সাজানোর জন্য সংরক্ষণ করুন।
- চেরি টমেটো ধুয়ে ফেলুন, শুকনো করুন এবং অর্ধেক করুন।
- তাদের সংরক্ষণ তরল থেকে মোজরেল্লা বলগুলি নিক্ষেপ করুন। এগুলির প্রত্যেককে ছয়টি টুকরো এবং বৃহত্তম অর্ধেক অংশে কেটে নিন।
- দুটি ডিম ফাটিয়ে ফাটিয়ে ফেলুন। এক চিমটি লবণ এবং মরিচ এবং কাটা ভেষজ এক চিমটি যোগ করুন।
- একটি ফ্রাইং প্যানটি প্রায় 15 সেন্টিমিটার করে তেল দিয়ে গরম করুন। পেটানো ডিমের মিশ্রণে andালা এবং যে অংশটি প্যান সেটটি স্পর্শ করে 2 মিনিটের জন্য দিন।
- পনিরের এক চতুর্থাংশ এবং টরটেলার অর্ধেকের উপরে তিন ভাগে টমেটো ছড়িয়ে দিন।
- পরিশেষে, একটি কাঠের স্প্যাটুলার সাহায্যে, টর্টিলা ভাঁজ করুন, যে অংশে ভরাট নেই, এটি অর্ধেক করে বন্ধ করুন। কিভাবে আপনি একটি ক্রেপ তৈরি।
- বাকি টর্টিলাস দিয়ে প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন। এবং পরিশেষে, তাদের সংরক্ষণ করা তাজা গুল্মগুলি দিয়ে সজ্জিত পরিবেশন করুন।
নিখুঁত ফলাফলের জন্য যাদু স্পর্শ করে
টর্টিলাসকে আরও ঝাপটায় করার জন্য, সাদাগুলিকে আলাদা করুন এবং শেষে কুসুম যুক্ত করুন।
আপনি যদি আরও তীব্র স্বাদ চান তবে আপনি শক্তিশালী পনির কিউবসের জন্য মোজরেেলা পরিবর্তন করতে পারেন: উদাহরণস্বরূপ, নিরাময় করা ম্যানচেগো বা ছাগলের রোল।
এবং যাতে ভরাটটি পুরোপুরি কাঁচা না হয়, একবার ধাপে ধাপ শেষ হয়ে গেলে, টরটিলাটি প্যানের একপাশ থেকে অন্যদিকে আনুমানিক 1 মিনিটের জন্য আলতো করে স্লাইড করুন। এটি নিশ্চিত করবে যে টরটিলা লাঠি বা পোড়া না করে এবং অন্যদিকে ফিলিং গরম এবং কিছুটা রান্না করা হয়।
ক্লারা কৌশল
আমি ডিমের জন্য মাংস এবং মাছের বিকল্প রাখতে পারি?
যদিও এই খাবারগুলিতে এটি সরবরাহ করে এমন সমস্ত পুষ্টি নেই তবে এতে মাংস এবং মাছের চেয়ে আরও উন্নতমানের প্রোটিন রয়েছে।
এই কারণে, এটি নিরামিষ ডায়েটে একটি প্রয়োজনীয় উপাদান হিসাবে বিবেচিত হয়। ভেগানগুলিতে এমন নয়, যারা ডিম ও দুগ্ধ সহ প্রাণী উত্সের কোনও পণ্যকে অনুমতি দেয় না।
