রক্তাল্পতার জন্য আয়রন সমৃদ্ধ খাবার (কিছু আপনাকে অবাক করে দেবে)

ক্লান্ত বোধ করা, নিরুৎসাহিত হওয়া এবং ফ্যাকাশে ত্বকের স্বর এবং দুর্বল নখ থাকা রক্তাল্পতার লক্ষণ হতে পারে, রক্তের অসুস্থতা যা কখনও কখনও আয়রন, ভিটামিন বি 12, বা ফলিক অ্যাসিডের অভাবে হয়। আপনি যদি এটি প্রতিরোধ করতে চান তবে নীচে থাকা এই খাবারগুলি দিয়ে শক্ত হন।

রক্তস্বল্পতা এড়াতে বাজানো

লৌহ সমৃদ্ধ খাবারের তালিকায় শীর্ষস্থানগুলি তালিকার শীর্ষে রয়েছে। 24 মিলিগ্রামেরও কম আয়রনে 100 গ্রাম বাতা থাকতে পারে না, এটি এমন একটি মলস্ক যা প্রায়শই খাঁটি আনন্দের জন্য নেওয়া হয় তবে এটি একটি পুষ্টিকর বোমা। প্রস্তুতির ধারণা: তারা না খোলার আগে পর্যন্ত এগুলিকে স্টিম করুন। চুনের রস, ধনিয়া, মরিচ এবং জলপাই তেলের মিশ্রণ দিয়ে তাদের মরসুমে। শীর্ষে ছড়িয়ে ছিটিয়ে দিন। বা এই রেসিপি হিসাবে, সুস্বাদু স্প্যাগেটি এ লা মেরিনারা।

চিনাবাদাম, সবচেয়ে ভাল স্বাদযুক্ত লোহা

রক্তাল্পতার জন্য এখানে আরও কিছু খাবার রয়েছে। চিনাবাদাম বা চিনাবাদামের বিপরীতে, অনেকে বিশ্বাস করেন যে এটি শুকনো ফল নয়, তবে একটি শখ যা প্রতি 100 গ্রামে 2.1 মিলিগ্রাম আয়রণ সরবরাহ করে। একটি মুষ্টিমেয় দিন, আয়রন ছাড়াও, আপনাকে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং আকর্ষণীয় পরিমাণে বি ভিটামিন সরবরাহ করে, যা ভাল মেজাজে অবদান রাখে। এবং তার উপরে, তারা সুস্বাদু!

স্পিরুলিনা শৈবাল, অল্প পরিমাণে প্রচুর আয়রন

এটি উদ্ভিদের উত্সের আয়রনযুক্ত খাবারগুলির চ্যাম্পিয়ন। রক্তাল্পতা ছাড়াও অপুষ্টি মোকাবেলা করার পরামর্শ দিয়েছে জাতিসংঘ। নাসা এটির নভোচারীদের পরিপূরক হিসাবে দিয়েছে। এবং এটি হ'ল এটি সরবরাহ করে যে প্রচুর পুষ্টি উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে আকর্ষণীয় পরিমাণে আয়রনের পরিমাণ: গড় 66 66.৩৮ মিলিগ্রাম / 100 গ্রাম। অবশ্যই, আপনাকে স্বাস্থ্যকর হতে আপনাকে এটি স্বল্প পরিমাণে নিতে হবে।

পিস্তায় প্রচুর আয়রন থাকে

বাদামগুলির মধ্যে, যা সাধারণত লোহার একটি প্রস্তাবিত উত্স, পেস্তা বাদ পড়ে এবং তারপরে পাইন বাদাম হয়। পরের বার আপনি পাস্তা বানানোর সময়, এটি একটি মজাদার পেস্টো দিয়ে পরিবেশন করুন সমান অংশে পেস্তা এবং পাইন বাদাম, তুলসী, রসুন, গ্রেটেড পনির এবং জলপাই তেল দিয়ে তৈরি করুন।

Miso, সয়াবিনের পেস্ট যা আপনাকে লোহা দিয়ে পূর্ণ করে

সয়া হ'ল সেই খাবারগুলির মধ্যে একটি যা একাধিক উপকারী। এই ক্ষেত্রে, মিসো আকারে, যা সয়াবিনের উত্তোলন থেকে প্রাপ্ত একটি খুব নোনতা পেস্ট, এটি রক্তাল্পতার বিরুদ্ধে একটি দুর্দান্ত মিত্র। বিভিন্ন ধরণের রয়েছে, তবে সবচেয়ে সাধারণ হ্যাচো মিসো 7.১ মিলিগ্রাম আয়রন / ১০০ গ্রাম সরবরাহ করে। এটি পান করার জন্য, গরম ব্রোথ এবং তাপ ছাড়াই, এতে এক চামচ মিসোটি স্লিপ করুন।

পালং, হ্যাঁ, তবে ভাল প্রস্তুত

পোপিয়ে আমাদের বোঝাতে পেরেছিল যে তারা লোহার বোঝাই। এটি সত্য, যদিও বিশ্বাস হিসাবে তেমনটি নয়: তাদের 4.1 মিলিগ্রাম / 100 গ্রাম রয়েছে। তবে এগুলিতে অক্সালেট রয়েছে যা তাদের শোষণকে হ্রাস করে। সমাধান? পালং শাক আলাদাভাবে রান্না করুন এবং জল সরিয়ে ফেলুন, যেখানে বেশিরভাগ অক্সালেট দ্রবীভূত হবে। প্রতি

ভিটামিন সি এর দুর্দান্ত সাহায্য

এই অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট পুষ্টি নিজে থেকেই গুরুত্বপূর্ণ, তবে এটি উদ্ভিদের খাবারগুলির দ্বারা প্রদত্ত লোহার শোষণকে দ্বিগুণ করে, এগুলি উত্সকে উত্স হিসাবে উত্সাহিত করে। অন্যান্য ফল এবং সবজির মধ্যে কমলা রস, কিউই, লাল মরিচ, স্ট্রবেরি সহ লেবু, ভাত বা শাকসবজির থালা বাসনগুলি (মনে রাখবেন যে ভিটামিন সংরক্ষণে কাঁচা খাওয়া উচিত)। সর্বাধিক ভিটামিন সিযুক্ত খাবারগুলি কোনটি জানতে চান?

ডিমের অভাব নেই

আয়রন সমৃদ্ধ খাবারের তালিকা থেকে ডিমটি অনুপস্থিত হতে পারে না। এটি উচ্চ জৈবিক মানের প্রোটিনের উত্স এবং এর কুসুম আয়রনে সমৃদ্ধ: 100 গ্রাম 2.7 মিলিগ্রাম ধারণ করে। আপনার যদি উচ্চ কোলেস্টেরল না থাকে তবে আপনি রক্ত সসেজের সাথে স্ক্যাম্বলের আকারে এটি গ্রহণ করতে পারেন। বা মরিচের সাথে ডিম নিন, যেমন এই রেসিপিটির মতো, যদি আপনি নিজের যত্ন আরও নেন।

হ্যাঁ, ওটসেরও আয়রন রয়েছে। অবাক?

পালং শাকের মধ্যে 4.1 মিলিগ্রাম / 100 গ্রাম এবং ওটস, 100 গ্রাম প্রতি 4.7 মিলিগ্রাম আয়রন থাকে তবে প্রথম খ্যাতি এবং দ্বিতীয়টি লাগে … দ্বিতীয়টিতে আমরা রক্তাল্পতার জন্য কী খাবেন সে সম্পর্কে কথা বলার পরেও ভাবি না। এবং এটি এই সিরিয়ালটির বহু গুণগুলির মধ্যে একটি, যা ক্ষুধাও সরিয়ে দেয়, অন্ত্রের ট্রানজিট ইত্যাদি নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে etc. আপনার প্রাতঃরাশে এটি রাখার মধ্যে নিজেকে সীমাবদ্ধ করবেন না, আমরা আপনাকে এটিকে আপনার সেরা বন্ধু বানানোর জন্য রেসিপিগুলি দিই।

মাংস, লোহার উত্স

মাংস আয়রন সমৃদ্ধ খাবারগুলির মধ্যে অন্যতম শ্রেষ্ঠত্ব কারণ এটি হ'ল এটি সবচেয়ে কার্যকরভাবে অনুকরণ করা হয় (30% শোষিত হয়)। আপনি সপ্তাহে 2 বা 3 বার 100 থেকে 130 গ্রাম পাতলা মাংস পরিবেশন করতে পারেন। এই ক্রমে মাংসের সর্বনিম্ন চর্বি এবং লোহা সমৃদ্ধ কাটগুলি হ'ল চামড়াবিহীন মুরগী এবং টার্কি উরু এবং গরুর মাংস এবং শূকরের মাংসের টেন্ডারলাইন।

বাজিতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন থাকে

খাদ্যে পরিণত হওয়ার আগে শস্যের মধ্যে শস্যগুলির মধ্যে একটিটি ছিল জুলেট, কিন্তু এটির ব্যবহারে তা পড়েছে। লজ্জাজনক, কারণ এটি অত্যন্ত সমৃদ্ধ এবং লোহার একটি দুর্দান্ত উত্স: প্রতি 100 গ্রামে 6.8 মিলিগ্রামের সাথে, এটিতে মসুরের চেয়ে বেশি রয়েছে। এটি গ্রহণ করার একটি উপায় হ্যামবার্গার তৈরি করা। বাটাকে এমনভাবে প্রস্তুত করুন যেন এটি ভাত হয়, এটিকে পেঁয়াজ, ওরেগানো, কিসমিস এবং পার্সলে মিশিয়ে হ্যামবার্গারে আকার দিন। এগুলি রোল করুন এবং তাদের ভাজুন বা সেদ্ধ করুন।

Incorpora la remolacha a tus platos

Te vamos a dar un buen motivo para que sea una hortaliza fija en tu despensa si buscas qué comer para la anemia porque no solo es rica en hierro (1,80 mg/100 g), sino también en vitamina C (30 mg/100 g) y en folatos (109 mcg/100g). Vamos, que es una bomba antianémica. ¿No se te ocurre cómo comerla si no es en ensalada o zumo? Aquí te dejamos una receta que te sorprenderá.

Levadura de cerveza

Puede ser un tratamiento eficaz de la anemia sin efectos secundarios. Además de cantidades elevadas de vitaminas del grupo B, aporta unas dosis altas de minerales, entre ellos el hierro: 17,5 mg en 100 g. En tiendas de dietética puedes elegir la presentación desamargada. Añade una cucharada a yogures, zumos y caldos. También puedes espolvorearla sobre los platos de pasta y ensaladas.

Albaricoque y melocotón desecados

Unos 100 g de orejones de albaricoque o de melocotón aportan la nada desdeñable cantidad de 4,1 mg de hierro, motivo por el que son otro de los alimentos para la anemia. Además, proporcionan vitamina A y energía para combatir el cansancio. Apúntate este delicioso postre rico en hierro: corta a daditos cuatro orejones y un kiwi y rocía el plato con el zumo de una naranja recién exprimida.

La soja, una aliada contra la anemia

El contenido de hierro de la soja varía según su presentación. La forma más rica en este mineral es la harina, con 8,4 mg en 100 g. Puedes encontrarla en tiendas de dietética. Un truco súper fácil para tomarla: diluye 2 cucharadas de harina de soja en 4 de agua. Utiliza esta preparación como si fuera huevo en todo tipo de rebozados.

Las frambuesas, en zumo

En este caso, recomendamos el zumo en lugar de la fruta entera porque mientras esta aporta 1 mg/100 ml, el zumo proporciona más del doble: 2,6 mg/100 ml. Y esto acompañado de una cantidad nada desdeñable de vitamina C (57 mg/100 g), que la hace más asimilable. Es una fruta de verano, así que si quieres disfrutar de ella todo el año a buen precio, te recomendamos congelarla.

Agua contra el cansancio

Beber más agua hace que aumente el volumen de sangre en circulación y, en consecuencia, las células reciben más oxígeno, lo que ayuda a sentirse menos cansada. Lo ideal es beber entre 6 y 8 vasos de agua al día. Si te cuesta hacerlo, descubre nuestros trucos para beber más agua sin darte cuenta.

Los higos, mejor secos

¿Por qué secos y no frescos? Pues porque multiplica su cantidad de hierro. Secos aportan 2,23 mg de hierro por 100 g, mientras que frescos son 0,37 mg. Y nos nos las únicas virtudes de esta fruta, los higos también están entre los alimentos que más calcio aportan.

Aficiónate a las legumbres

Incorpóralas a la dieta al menos 3 veces a la semana (con raciones de 70 g en seco, antes de remojarlas y cocinarlas). Ranking: las lentejas son las más ricas en hierro, seguidas de las alubias y los garbanzos. Si te cuesta incorporar las legumbres a tu dieta, echa un vistazo a nuestra sección de recetas con legumbres.

La granada no es solo deliciosa…

Sino que es una fruta muy interesante para la anemia. Además de proporcionar 0,6 mg de hierro por 100 g, hace que este se asimile mejor porque también es rica en vitamina C (4 mg/100 g) y, además, esta es más estable que en otros alimentos porque también contiene ácido cítrico.

Remineralízate con el tomate

En ensalada, zumo, salsa, gazpacho… Tomar tomate es remineralizarte entera. Su cantidad de hierro no es moco de pavo (100 g aportan el 3% de las necesidades diarias), pero también tiene zinc, calcio, magnesio…

Una copita de vino contra la anemia

El vino contiene casi 1 mg de hierro por cada 100 ml, pero la razón para aconsejarlo es que el alcohol aumenta la absorción del aportado por el resto de alimentos. Pero recuerda engorda y no debes pasarte de la raya si no quieres engancharte. Descubre las calorías de las bebidas alcohólicas.

¿Sabías que la anemia provoca mala memoria y falta de concentración, lo que puede crear problemas en el trabajo o malas notas en caso de estudiantes? ¿O que un déficit muy marcado de hierro puede producir una auténtica depresión? La anemia, concretamente la ferropénica, es una de las carencias nutricionales más frecuentes en el mundo desarrollado por eso es interesante saber qué comer para mantenerla alejada. Y, cómo has visto en los alimentos de la galería, no todo es comer espinacas, hay alimentos ricos en hierro que te sorprenderá descubrir.

¿Qué significa tener anemia?

El hierro es parte de una proteína llamada hemoglobina que está en los glóbulos rojos o hematíes de la sangre y que sirve para transportar el oxígeno del aire desde los pulmones a todas las células de nuestro organismo. El hierro se almacena en el organismo en forma de ferritina, que es una sustancia formada por una proteína en forma de cápsula, llamada apoferritina que guarda el hierro en su interior. La ferritina se encuentra principalmente en el hígado, bazo, músculos y medula de los huesos. También hay pequeñas cantidades de ferritina circulando por el plasma de la sangre. Esta ferritina plasmática se considera el mejor reflejo de los depósitos de hierro del organismo y es lo primero que disminuye cuando hay falta de hierro.

La más frecuente. Cuando empieza a faltar hierro, sea porque no tomamos bastante con la comida, sea por que lo perdemos por alguna enfermedad, hablamos de ferropenia. Si la situación se prolonga y agrava, empezará a haber menos hemoglobina y hasta menos glóbulos rojos; entonces hablamos de anemia por falta de hierro. Esta anemia es la más frecuente de todos los tipos anemias.

Los síntomas de la anemia

El cansancio o el agotamiento injustificado es la señal más característica de la anemia; seguida del dolor de cabeza, la palidez de la piel, las palpitaciones que te pueden asaltar con un mínimo esfuerzo físico (simplemente con subir un tramo de escaleras), la irritabilidad, la inapetencia y, en casos más graves, los vértigos y mareos, que se rompan más fácilmente las uñas o se caiga el cabello, tener mayor tendencia a enfermar…

Curiosidades. En algunos casos puede haber un síntoma extraño que es el "pica". Se llama así a la tendencia a comer sustancias no habitualmente comestibles como tierra, trozos de pared, yeso, barro (geofagia) o hielo (pagofagia).

¿El hierro engorda?

Muchas mujeres arrastran la anemia desde el embarazo, ya que esta deficiencia afecta sobre todo a mujeres y niños. Durante la gestación las reservas de hierro quedan mermadas y en el parto se pierde sangre. El problema se agrava por la falsa creencia de que el hierro engorda. El hierro no engorda. Muchas mujeres asocian anemia a delgadez y no toman el hierro suficiente (ni el suplemento prescrito por el médico) por miedo a engordar.

Ni engorda ni hace comer más. El hierro natural de los alimentos y el de suplementos no engorda ni provoca que comamos más. En cambio, la anemia genera cansancio, que el cuerpo intenta paliar demandando más alimentos.

Una buena dieta es la mejor receta contra la anemia

Más hierro en tus platos. El que mejor se asimila es el de origen animal. Come carne dos o tres veces por semana. Una ración ideal es 100-130 g. Toma también pescado dos o tres veces a la semana. Una de las raciones que sea de alguno muy rico en hierro, como berberechos, mejillones, almejas…
Legumbres con vitamina C. Inclúyelas en tu dieta tres veces por semana (unos 50-70 g por ración). Intenta combinarlas con alimentos ricos en vitamina C (tomate, pimiento, perejil) porque absorberás mejor el hierro. Aquí tienes ideas para comer más legumbres.
Cuidado con el calcio. El calcio dificulta que asimiles el hierro de los alimentos. Intenta no tomar lácteos, por ejemplo, cuando planees un menú rico en hierro.
Frutos secos a diario. Un puñadito de frutos secos cada día es la mejor garantía para tener un aporte extra de hierro y otros minerales esenciales. Los pistachos y los piñones son los campeones en este mineral.
La cafeína, mejor entre horas. No tomes café después de comer, o bebidas con cola durante la comida. La cafeína que contienen inhibe la absorción del hierro. Tómalos 1 hora después.

Si quieres saber más, no te pierdas el consultorio de la doctora Beltrán sobre la anemia y cómo evitarla,