ধাপে ধাপে একটি সুস্বাদু কেক কীভাবে তৈরি করবেন

জটিলতা ছাড়াই

আপনি যদি সহজ মিষ্টান্নগুলির অনুরাগী হন এবং কোনও জটিলতা ছাড়াই কেক তৈরি করতে চান তা জানতে চান, এখানে একটি সুপার ইজি রেসিপি যা দিয়ে আপনি এটি এক ঘন্টার মধ্যে সর্বাধিক এক ঘন্টা প্রস্তুত করতে পারেন।

উপাদান সংগ্রহ করুন

আপনার প্রয়োজন প্রায় 8-10 জনের জন্য একটি কেক তৈরি করতে:

6 টি ডিম
180 গ্রাম চিনি
ময়দা 185 গ্রাম
70g মাখন
½ লেবু
একটু ভ্যানিলা সার

তাদের সবাইকে একত্রিত করুন এবং ঘরের তাপমাত্রায় রেখে দিন।

ডিম এবং চিনি বীট

আপনার প্রথম পদক্ষেপটি করা উচিত হ'ল একটি বড় পাত্রে ডিম ফাটানো, চিনি যোগ করুন এবং বৈদ্যুতিক স্ট্রেটারগুলির সাথে 6 থেকে 8 মিনিটের জন্য তাদের পিটিয়ে নিন, যতক্ষণ না তারা ফেনা এবং সাদা রঙের হয় এবং কম পরিমাণে পরিমাণে দ্বিগুণ হয়ে যায়।

বাকি উপাদানগুলি যুক্ত করুন

লেবুটি ধুয়ে ফেলুন, শুকনো করুন এবং ত্বক কষান, সাদা অংশটি এড়িয়ে চলুন। পূর্বের প্রস্তুতির সাথে এই জেস্টের এক চা চামচ যোগ করুন এবং নাড়ুন। তারপরে, 175g চালিত ময়দা যোগ করুন, অল্প অল্প করে এবং মেশানো মেশান, যতক্ষণ না এটি সংহত হয়। একটু ভ্যানিলা এসেন্স যোগ করুন। 60 গ্রাম মাখন দ্রবীভূত করুন, এটি উষ্ণ হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন এবং এটিও যুক্ত করুন।

ছাঁচ গ্রিজ এবং বেক করুন

ছাঁচ গ্রিস এবং বেক করুন

বাকি মাখন দিয়ে প্রায় 22 সেন্টিমিটার ব্যাসের একটি ছাঁচটি গ্রিজ করুন এবং এটি বাকি ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দিন। এটিতে ময়দা andালা এবং একটি প্রাক-তাপিত 180º ওভেনে 30-35 মিনিট বেক করুন।

আনমোল্ড এবং ডাম্প

টুথপিকের সাহায্যে কেন্দ্রটিকে খোঁচা দিয়ে কেকটি রান্না করা হয়েছে কিনা তা পরীক্ষা করুন। যদি এটি পরিষ্কার হয়ে আসে তবে এটি সরিয়ে ফেলুন; যদি না হয়, আরও 5 মিনিট রান্না করুন। ছাঁচের অভ্যন্তরের কনট্যুরের চারপাশে ছুরিটির ফলকটি পাস করে কেককে গরম এবং আনমিল করতে দিন। এবং এটি একটি বেকিং র্যাকের উপর চালু করুন।

এটি পূরণ করার জন্য কীভাবে স্পঞ্জ কেক ডিস্ক তৈরি করবেন

ভরাট কেক তৈরির সহজ উপায় হ'ল এটি ডিস্কে কাটা। কোনও নির্দিষ্ট সরঞ্জাম ছাড়াই এটি করতে এবং এটি আপনাকে পুরোপুরি ফিট করে, আপনি এই কৌশলটি চেষ্টা করতে পারেন। প্রথমে আপনি কাটিটির উচ্চতাটি একটি বাটি দিয়ে উল্টিয়ে দিয়ে কিছু টুথপিকস চিহ্নিত করুন যা আপনি একই উচ্চতায় কেকটি পেরেক করছেন এবং এটি পরে গাইড হিসাবে পরিবেশন করবে।

একটি স্ট্রিং দিয়ে কাটা

তারপরে, আপনাকে কেবল একটি রান্নাঘরের সুতো নিতে হবে এবং তার সাহায্যে টুথপিকের উপরে কেকটি কেটে ফেলুন। যদি আপনার হাতে স্ট্রিং না থাকে তবে আপনি একই গাইড অনুসরণ করে একটি প্যাস্ট্রি স্প্যাটুলাস বা একটি দীর্ঘ ছুরিও ব্যবহার করতে পারেন।

অংশগুলি আলাদা করুন

একবার কাটলে, আপনি যেটি সবচেয়ে বেশি পছন্দ করেন তা পূরণ করতে আপনি পার্টগুলি আলাদা করতে পারবেন।

ভরাট এবং মাউন্ট

এটি পূরণ করার জন্য অন্তহীন ধারণা রয়েছে। আমরা গ্যালারীটিতে প্রথম ছবিতে যেমন করেছি, আপনি এটি ক্রিম দিয়ে পূরণ করতে পারেন। আপনি এখানে দেখতে গলিত চকোলেট বা কোকো ক্রিম বা প্যাস্ট্রি ক্রিম বা জ্যামের সাথে এটি খুব সমৃদ্ধ। এবং তারপরে আপনি বাকী ডিস্কগুলি উপরে রেখে দেন।

একটি কভার রাখুন

যেমন ফিলিংয়ের ক্ষেত্রে, আপনি কেবল এটিকে স্ট্রেইনার দ্বারা চালিত চিনি দিয়ে আচ্ছাদিত করতে পারেন (যেমন আমরা ক্রিম ভরা কেকের মধ্যে দিয়েছি) বা গলিত চকোলেট দিয়ে, উদাহরণস্বরূপ এখানে। আপনি যদি এটি একটি র্যাকের উপরে রাখেন তবে আপনি চকোলেটটি নির্ভয়ে pourেলে দিতে পারেন এবং একবার ঠান্ডা হয়ে গেলে এবং চকোলেট দৃ solid় হয়ে গেলে এটি কোনও পরিবেশন উত্সে বা আলংকারিক জরিযুক্ত একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন।

ফল টপিং

অথবা আপনি পেস্ট্রি ক্রিম দিয়ে ভরা এই পিষ্টকের মতো কোনও ফলের শীর্ষেও যেতে পারেন। এটিকে আরও রসালো করতে আমরা ফলের উপরে লেবুর রস মিশিয়ে কিছুটা মধু রেখেছি। এবং আপনি যদি আরও বেকিং ধারণা চান তবে আমাদের সমস্ত মিষ্টান্ন মিস করবেন না।

কীভাবে একটি ক্লাসিক স্পঞ্জ কেক তৈরি করবেন

উপকরণ

6 টি ডিম
180 গ্রাম চিনি
ময়দা 185 গ্রাম
70g মাখন
½ লেবু
একটু ভ্যানিলা সার

ধাপে ধাপে

ওভেনকে 180º এ গরম করুন º
একটি বড় পাত্রে ডিমগুলি ক্র্যাক করুন, চিনি যুক্ত করুন এবং 6 থেকে 8 মিনিটের জন্য বীট করুন।
এক চা চামচ লেবুর ঘেস্ট যোগ করুন এবং নাড়ুন।
সংহত না হওয়া পর্যন্ত অল্প অল্প করে আলতো করে মিশ্রিত 175 গ্রাম ময়দা যুক্ত করুন।
একটু ভ্যানিলা এসেন্স যোগ করুন। 60 গ্রাম মাখন দ্রবীভূত করুন, এটি উষ্ণ হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন, এটি যুক্ত করুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
বাকি মাখন দিয়ে প্রায় 22 সেন্টিমিটার ব্যাসের একটি ছাঁচটি গ্রিজ করুন এবং এটি বাকি ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
এতে বাটা .েলে দিন। 30-35 মিনিট বেক করুন।
ছাঁচের অভ্যন্তরের কনট্যুরের চারপাশে ছুরিটির ফলকটি পাস করে কেককে গরম এবং আনমিল করতে দিন।

আপনি যা খুঁজছেন তা যদি দই কেকের রেসিপি হয় তবে তা আমাদের আসল সহজ কেকগুলিতে রয়েছে। এবং আপনি যদি হালকা সংস্করণ চান তবে আমাদের আল্ট্রাটলাইট স্পঞ্জ কেক ব্যবহার করে দেখুন।