বাদামের উপকারিতা

বাদামগুলি আমাদের রন্ধনসম্পর্কীয় traditionতিহ্যের একটি অংশ, কিন্তু এর পরেও আমরা তাদের ক্যালোরি খাওয়ার কারণে সেগুলি খেতে নারাজ। তবে এর নিয়মিত ব্যবহার আপনাকে অনেক কিছু এনে দিতে পারে। আজ আমি সেই খারাপ খ্যাতি কেড়ে নেওয়ার প্রস্তাব দিয়েছি, তারা আপনার জন্য তারা যা করতে পারে তার সমস্ত কিছুই আমি ব্যাখ্যা করি।

বাদামের উপকারিতা

নোট করুন যে আমি পুনরাবৃত্তি করতে সাহস করি যে আমাদের সকলের ওজন বেশি হওয়া লোকজন সহ বাদাম খাওয়া উচিত। এবং এটি হ'ল যে তারা আমাদের যে স্বাস্থ্যকর প্রভাব দেয় তা হ'ল বছরের পর বছর ধরে তাদের খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।

এগুলি কার্ডিওভাসকুলার রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে । এবং কেবলমাত্র তারা যে ধরণের ফ্যাট সরবরাহ করে তা নয়, এটির সাথে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতা সহ কিছু উপাদান রয়েছে।
এগুলি নির্দিষ্ট পর্যায়ে প্রয়োজনীয়। শিশু, কৈশোর, গর্ভবতী মহিলা, নার্সিং মা এবং অ্যাথলেটরা এর গুণাবলী থেকে উপকৃত হতে পারে, যেহেতু তারা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ পর্যায়ে যেখানে পুষ্টির প্রয়োজনীয়তা বেশি।
এরা কোলেস্টেরল কমাতে সহায়তা করে। বাদামের লিপিডস বা ফ্যাটগুলি মূলত অসম্পৃক্ত হয়, এর মধ্যে তাদের মধ্যে "ভাল" ফ্যাট থাকে, যেমন ওলাইক অ্যাসিড (অলিভ অয়েলেও রয়েছে) এবং লিনোলিক অ্যাসিড (বিশেষত আখরোট)। অতএব, তারা "ভাল" এইচডিএল কোলেস্টেরল এবং নিম্ন মোট কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়াতে সহায়তা করে।
তারা একটি প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব আছে। উচ্চ মাত্রায় আর্জিনাইন কন্টেন্টের কারণে (এটি রক্তনালীগুলি বিভক্ত করতে সহায়তা করে) এবং অ্যান্টিপ্লেলেটলেট ক্রিয়া সহ, তারা সম্ভাব্য হার্ট অ্যাটাক বা অন্যান্য কার্ডিওভাসকুলার জটিলতাগুলি রোধ করতে সহায়তা করে।
এগুলি টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি হ্রাস করে। অবশ্যই, তারা যদি নিয়মিত খায় তবে এখন আর না।
এগুলি নির্দিষ্ট অন্ত্রের ক্যান্সার থেকে রক্ষা করে।
তারা ওজন নিয়ন্ত্রণ উন্নতি করে। পিনোলিক অ্যাসিড, যা এর নাম অনুসারে পাইনের বাদাম থেকে প্রাপ্ত, এটি অন্যান্য গুণাবলীর মধ্যে একটি পাতলা প্রভাব ফেলবে। কিছু অধ্যয়ন অনুসারে, এই অ্যাসিড অন্ত্রের উপাদানগুলিকে উদ্দীপিত করে যা মস্তিষ্কে তৃপ্তির সংকেত প্রেরণের জন্য দায়ী, যা আমাদের কম খেতে বাধ্য করে।

বাদাম কি চর্বিযুক্ত?

প্রকৃতপক্ষে, এর সংমিশ্রণে উচ্চ শতাংশের চর্বি এটিকে খুব উত্সাহী এবং ক্যালোরিযুক্ত খাবারগুলিতে পরিণত করে। যদি আপনি এগুলি প্রচুর পরিমাণে গ্রাস করেন তবে এগুলি আপনাকে ওজন বাড়িয়ে তুলতে পারে, তবে আপনি যদি এগুলি হাতে খেয়ে থাকেন তবে কেবল তারা আপনাকেই মোটা করে না, তারা আপনাকে স্বাস্থ্যকর ওজন বজায় রাখতে সহায়তা করতে পারে। এবং এটি হ'ল এগুলিতে মনস্যাচুরেটেড এবং পলিঅনস্যাচুরেটেড ফ্যাট রয়েছে যা আমাদের ওজন হতে বাঁচাতে সহায়তা করে।

কিন্তু … আমরা কয় ক্যালোরির কথা বলছি?

আপনাকে ধারণা দেওয়ার জন্য, বাদামগুলি 10 গ্রাম পণ্য হিসাবে গড়ে 56 থেকে 64 কিলোক্যালরি সরবরাহ করে । তবে "ভাল" ফ্যাট ছাড়াও বাদাম আমাদের প্রোটিন (13-26%), কার্বোহাইড্রেট (15-25%), লিপিড (48-63%), পাশাপাশি মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট সরবরাহ করে।

তাদের মধ্যে থাকা অনেকের মধ্যে ভিটামিন ই দাঁড়িয়ে রয়েছে, দুর্দান্ত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সম্ভাবনা যা কোষের ঝিল্লি সুরক্ষা দেয়; এবং ফলিক অ্যাসিড (বিশেষত চিনাবাদামে), যা অ্যান্টেরিওস্ক্লেরোসিসের ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করে। এছাড়াও বাদাম বিপাকের জন্য অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলির মধ্যে ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, সেলেনিয়াম এবং দস্তা সরবরাহ করে।

আমি কি পরিমাণ গ্রহণ করা উচিত?

স্বাস্থ্যকর ডায়েটে প্রস্তাবিত পরিমাণটি সপ্তাহে 25 থেকে 25 বার হয়। এটি একটি খুব বড় মুষ্টিমেয় সমান। এগুলি কাঁচা নেওয়া ভাল , যেহেতু বাদাম রান্না করা বা ভুনা খাওয়া তাদের উপকারগুলি কম করে। আহ! এবং লবণ ছাড়া, তরল ধরে রাখা এড়াতে।

আমাদের ডায়েটে সর্বাধিক সাধারণ বাদাম

আমরা বাদামকে বেশিরভাগ ধরণের ফ্যাটের ধরণের উপর নির্ভর করে দুটি বড় গ্রুপে শ্রেণিবদ্ধ করতে পারি:

মনস্যাচুরেটেড ওলিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ যারা (যেমন জলপাই তেল)। হেলজনট, বাদাম, ম্যাকডামিয়া বাদাম এবং পেস্তা।
পলিঅনস্যাচুরেটেড তেল সমৃদ্ধ যারা (যেমন সূর্যমুখী তেল)। ওমেগা 3 সমৃদ্ধ আখরোটও ।

এর বৈশিষ্ট্যগুলি আবিষ্কার করুন

এই বাদামগুলির মধ্যে মাত্র 10 গ্রাম আপনাকে কী সরবরাহ করতে পারে তা পরীক্ষা করুন। তাদের সিরিয়াল বা দইতে যোগ করুন, তাদের একটি সালাদ সমৃদ্ধ করতে বা একটি উদ্ভিজ্জ ক্রিমে ছিটিয়ে দিন। তোমার ইচ্ছা!

কাজুবাদাম শিশু, কৈশোর এবং গর্ভবতী মহিলাদের ক্যালসিয়ামের কারণে আদর্শ । তারা প্রতি 100 গ্রাম: 576 কিলোক্যালরি, 53.5 গ্রাম ফ্যাট, 26.18 মিলিগ্রাম ভিটামিন ই, 248 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম, 275 মিলিগ্রাম ম্যাগনেসিয়াম সরবরাহ করে। এবং 10 গ্রামের জন্য আপনি 5.2 গ্রাম লিপিড, 2 গ্রাম প্রোটিন, 26.6 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম, 14.3 মিলিগ্রাম ফাইটোস্টেরল এবং 59 কেসিএল পাবেন।
আখরোট এটির নিয়মিত সেবন করলে হার্টের সমস্যার ঝুঁকি হ্রাস পায়। তারা সেরোটোনিন সমৃদ্ধ। তারা সরবরাহ করে: 674 কিলোক্যালরি, 63.8 গ্রাম ফ্যাট, ভিটামিন ই এর 2.92 মিলিগ্রাম, ক্যালসিয়াম 98 মিলিগ্রাম, এবং ম্যাগনেসিয়াম, 158 মিলিগ্রাম। 10 গ্রামে 6.2 গ্রাম লিপিড, 1.4 গ্রাম প্রোটিন, 9.4 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম, 12.9 মিলিগ্রাম ফাইটোস্টেরল এবং 63 কিলোক্যালরি রয়েছে।
হ্যাজনেলট হ্যাজেল শাখাগুলি এখনও পৃথিবীতে ধন এবং জলের সন্ধানে ব্যবহৃত হয়। তারা 646 কিলোক্যালরি, 62 গ্রাম ফ্যাট, 15.19 মিলিগ্রাম ভিটামিন ই, 114 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম এবং 163 মিলিগ্রাম ম্যাগনেসিয়াম সরবরাহ করে। তারা লিপিডগুলির 6.3 গ্রাম, 1.3 গ্রাম প্রোটিন, 19 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম এবং 10 গ্রাম প্রতি 63 কিলোক্যালরি সরবরাহ করে।
পিনিয়নস। তারা ভ্রমণ এবং ছোট ভ্রমণের জন্য ভাল পরিপূরক। তারা আমাদের 670 কিলোক্যালরি এবং 60 গ্রাম ফ্যাট সরবরাহ করে। 10 গ্রামের জন্য আপনি 1.4 গ্রাম প্রোটিন, 8.2 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম, 6.8 গ্রাম লিপিড, 0.4 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং 68 কেসিএল পাবেন।

আমি কি আপনাকে বিশ্বাস করেছি? আশা করি! এবং যদি আপনার এগুলিকে আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করতে আইডিয়াগুলির প্রয়োজন হয় তবে বাদাম সহ 5 টি সুস্বাদু রেসিপি আবিষ্কার করুন।