হলুদ: এর সমস্ত বৈশিষ্ট্যের সুবিধা নিতে কীভাবে এটি নেওয়া যায়

হলুদের অন্যান্য বৈশিষ্ট্য এবং সুবিধার মধ্যে এটি এর প্রদাহ প্রতিরোধী প্রভাব, এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শক্তি, হজমে সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়ার ক্ষমতা এবং ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করে। তবে কীভাবে নেব? এখানে কিছু ধারনা.

এটি সরাসরি নেওয়া যেতে পারে?

হ্যাঁ, হলুদ তাজা এবং শুকনো হিসাবে নেওয়া যেতে পারে। এবং সম্ভাবনার মধ্যে একটি হ'ল গরম জল বা ফলের রস দিয়ে এক গ্লাসে আধ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো মিশিয়ে সরাসরি এটি খাওয়া। তবে এটি খাবারে যুক্ত করার জন্য আরও কার্যকর বলে বিবেচিত হয়। তবে এর বৈশিষ্ট্যগুলি সংরক্ষণের জন্য 15 মিনিটের বেশি রান্না করা ছেড়ে দেওয়া উচিত নয়।

লেবুগুলি এবং অন্যান্য স্টিউয়ের স্বাদ হিসাবে

হলুদ গ্রহণের সর্বাধিক সাধারণ উপায়গুলির মধ্যে একটি হল লেবুগুলি এবং অন্যান্য স্টু থেকে তৈরি স্যুপ-ভিত্তিক খাবারের স্বাদ। এগুলি তৈরির জন্য, রান্না করুন বা কিছু রান্না করুন শাক-সবজি, কিছু রান্না করা মসুর ডাল এবং টেবিলের টেবিল চামচ যোগ করুন, এটি কয়েক মিনিট একসাথে রান্না করুন এবং শেষ মুহুর্তে সামান্য ছোলা তাজা হলুদ বা একটি চা চামচ এর ডগা যোগ করুন হলুদ গুঁড়া.

বাটা ময়দার সাথে এটি যোগ করা

আপনি যে মাছের মাংস, মাংস বা শাকসব্জি কোট করতে যাচ্ছেন তাতে ময়দার সাথে গুঁড়ো যুক্ত করে আপনিও হলুদ নিতে পারেন, যেমনটি আমরা এই মাছের ভাটিতে তৈরি করেছি। এটি বিবেচনা করা হয় যে এর কার্যকারিতা বৃদ্ধি করার অন্যতম উপায় হ'ল এমেচো 3 এর মতো ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ খাবারগুলির সাথে এটি একত্রিত করা।

তরকারির অংশ হিসাবে

হলুদ তরকারীগুলির অন্যতম প্রধান উপাদান, একটি চর্বি জ্বলানোর প্রভাব সহ মশলাগুলির মধ্যে একটি। এই ভাজা স্তনগুলি তৈরি করার জন্য, পেঁয়াজ, গাজর, জুচিনি এবং ডাইসড মুরগির স্তন সরিয়ে দিন। তরকারী এবং তাজা গ্রাউন্ড কালো মরিচের একটি স্পর্শ যুক্ত করুন (এটি মনে করা হয় যে এই মশালার সাথে মিলিত হলে হলুদ আরও ভালভাবে সংমিশ্রিত হয়)। নারকেল দুধ ourালা এবং প্রায় 5 মিনিটের জন্য সবকিছু একসাথে রান্না করুন।

ক্রিম এবং স্যুপ পরিপূরক

এটি সুস্বাদু হওয়ার সাথে সাথে পোশাক বা মরসুমের স্যুপ এবং উদ্ভিজ্জ ক্রিম ব্যবহার করে হলুদ গ্রহণ করাও কার্যকর। কৌশলটি হ'ল রান্নার শেষ মুহুর্তগুলিতে সামান্য তাজা গ্রেড বা শুকনো হলুদ গুঁড়ো যুক্ত করা যাতে এর বৈশিষ্ট্যগুলি হারাতে না পারে।

ধানের জন্য স্বাদ হিসাবে

একদিকে সেদ্ধ চাল এবং কিছুটা মটরশুটি দিন। অন্যদিকে, পেঁয়াজ এবং zucchini sauté। ঝুচিনি দিয়ে ছেড়ে দেওয়া সমস্ত জল এখনও সেবন করা হয়নি, তখন জাফরান এবং হলুদ গুঁড়ো সহ চাল এবং শুকনো ডাল যোগ করুন। একসাথে বা আরও কয়েক মিনিট রান্না করুন এবং পরিবেশন করুন। ভাত সহ আরও রেসিপি আবিষ্কার করুন।

সবুজ শাকসব্জী

এই ফুলকপি সাজানোর জন্য আমরা এখানে হলুদ ব্যবহার করেছি। পেপারিকার সাথে ১ চা চামচ হলুদ বিট করুন, জিরা ১ টি, এক চিমটি তেল লঙ্কা, রসুনের 1 লবঙ্গ, বাদামি চিনির 1 চামচ, এবং অতিরিক্ত কুমারী জলপাইয়ের তেল 50 মিলি। একটি সিদ্ধ ফুলকপি সাজাতে এই মিশ্রণটি ব্যবহার করুন। আপনি যদি এটি আরও সমৃদ্ধ হতে চান তবে আপনি এটি 2 মিনিটের জন্য 10 মিনিটের জন্য গ্র্যাঙ্কিন করতে পারেন এবং তারপরে কাটা পার্সলেটি শীর্ষে ছিটিয়ে দিতে পারেন।

সালাদ ড্রেসিং হিসাবে

হ্যা হ্যা. আপনি আরও একটি মশলা হিসাবে সালাদে এটি যুক্ত করতে পারেন। এই মরোক্কান সালাদ তৈরির জন্য, আপনাকে কেবল রান্না করা এবং শুকনো বাসমতী ভাত মিশ্রিত করতে হবে কোয়ার্টারের শসার টুকরো, টমেটো কিউব এবং কাটা পেঁয়াজের সাথে। তারপরে আপনি কাটা পুদিনা এবং পার্সলে যোগ করুন। নুন এবং গোলমরিচ, হলুদ গুঁড়ো, তেল দিয়ে এক টুকরো জল এবং একটি ছেঁড়া লেবুর রস মিশিয়ে ভাল করে মেশান।

এটি সস মধ্যে অন্তর্ভুক্ত

হলুদ নেওয়ার আর একটি দুর্দান্ত সহজ উপায় হ'ল মরিচের পাশাপাশি ভিনিগ্রেটস এবং সসগুলিতে এটি অন্তর্ভুক্ত করা যা এটি আরও ভালভাবে আত্মস্থ করতে সহায়তা করে। এটি স্পাইসিয়ার স্পর্শের জন্য সরিষা ভিত্তিক সসগুলির সাথে বিশেষত ভাল কাজ করে। এখানে আমরা একটি উদ্ভিজ্জ টেম্পুর সাথে সরিষার ভিনাইগ্রেটে এক চা চামচ হলুদ যুক্ত করেছি।

মসৃণতায় কার্কুমা ল্যাটের মতো

মসৃণিতে হলুদের ল্যাটের মতো

হলুদের ল্যাট, সোনালি ল্যাট বা সোনালি দুধ হলুদা ভিত্তিক স্মুদি ছাড়া আর কিছুই নয় যা ইনস্টাগ্রামে তার স্বাস্থ্যের সুবিধার জন্য জয়লাভ করে। আপনি যদি এই স্মুথির সমস্ত রহস্য জানতে চান তবে আপনার এটি এখানে রয়েছে।

হলুদ শুকনো (গুঁড়ো) এবং তাজা (কিমা বা ছোলা) উভয়ই নেওয়া যায়। আপনি শুকনো একটিকে খুঁজে পেতে পারেন যেখানে বাকী মশলা এবং তাজা একটি কয়েকটি আদা জাতীয় রাইজম আকারে কিছু গ্রিনহাউসে পাওয়া যায়। একটি সাধারণ নিয়ম হিসাবে, এটি তাজা গ্রহণ করা আরও কার্যকর হিসাবে বিবেচিত হয় (যদিও এটি শুকনোও উপকারী)। তবে, কোনও অবস্থাতেই, আপনি যদি এর বৈশিষ্ট্যগুলি সংরক্ষণ করতে চান তবে আপনি এটি 15 মিনিটের বেশি রান্না করতে পারবেন না।

হলুদ কীভাবে নেবেন

সবচেয়ে সহজ উপায় হ'ল আধা চা চামচ হলুদ গুঁড়ো গরম জল বা ফলের রস দিয়ে এক গ্লাসে মিশিয়ে দেওয়া। তবে এটি বিবেচনা করা হয় যে এটি খাবারে যুক্ত করা আরও কার্যকর।
এটি উপসংহারে পৌঁছেছে যে কালো মরিচের সাথে একত্রিত হয়ে গেলে এটি আরও ভালভাবে মিশ্রিত হয় এবং ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিডযুক্ত স্বাস্থ্যকর উদ্ভিজ্জ ফ্যাট (জলপাই তেল, নারকেল বা অ্যাভোকাডো) এবং কোয়েসার্টিন সমৃদ্ধ খাবার (রসুন) এর সাথে একত্রিত হলে এটি আরও কার্যকর হয় is , পেঁয়াজ, বাঁধাকপি বা আপেল)।
গুঁড়া এবং তাজা উভয়ই এর সর্বাধিক প্রচলিত ব্যবহার হ'ল স্টু, স্যুপ, ক্রিম বা সসকে একীভূত করা। এটি একা বা তরকারির অংশ হিসাবে, লেবুগুল এবং ভাতের সাথে বিশেষত ভাল মিশ্রিত হয়।
স্টিউগুলিতে, এটি ফোঁড়া না এসে শেষ পর্যন্ত যুক্ত করা হয়।
এটি জাফরানের সস্তা বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা বা সরিষায় রঙ এবং আরও মশলাদার গন্ধ যুক্ত করা খুব সাধারণ বিষয়।
এটি ভেষজবিদ এবং কিছু ফার্মেসীগুলিতে ক্যাপসুলগুলিতেও পাওয়া যায়।