কীভাবে ঘরে তৈরি পিজ্জা ময়দা তৈরি করা যায়, সহজ এবং সুস্বাদু

ময়দার জন্য উপকরণ

ঘরে তৈরি পিৎজা ময়দা তৈরির জন্য (আপনি এটি পরে কী রেখেছেন তা গণনা করছেন না), আপনার প্রয়োজন:

300 গ্রাম ময়দা
5 গ্রাম বেকারের খামির
উষ্ণ জল 100 মিলি
30 মিলি জলপাই তেল
১ চা-চামচ লবণ
চিনি ১ চা চামচ

ময়দা প্রস্তুত

পিৎজার ময়দা প্রস্তুত করতে, আপনাকে প্রথমে প্রথমে গরম পানির সাথে খামিরটি মিশিয়ে প্রায় পাঁচ মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন। তারপরে, ময়দা দিয়ে আগ্নেয়গিরি গঠন করুন এবং কেন্দ্রে লবণ, চিনি, 30 মিলি তেল এবং মিশ্রিত খামির দিয়ে পানি দিন।

ময়দা গুঁড়ো

আপনার সমস্ত উপাদানগুলি হয়ে গেলে, আপনি একজাতীয় এবং স্থিতিস্থাপক মিশ্রণটি না পাওয়া পর্যন্ত প্রায় পাঁচ মিনিটের জন্য আপনার হাত দিয়ে মিশ্রিত করুন এবং গড়িয়ে দিন। যাতে এটি আপনাকে আঘাত না করে, আপনি কাজের পৃষ্ঠটি আটা করতে পারেন।

কভার এবং দাঁড়ানো যাক

তারপরে, এটি একটি বলের আকারে তৈরি করুন, একটি পাত্রে রাখুন, এটি একটি রান্নাঘরের তোয়ালে দিয়ে coverেকে রাখুন এবং এটি হালকা গরম স্থানে প্রায় 1 ঘন্টা রেখে দিন, যতক্ষণ না এটি নরম হয় (অর্থাৎ এটি খামিরের ক্রমের কারণে এটি পরিমাণে বৃদ্ধি পায়) এবং দ্বিগুণ এর পরিমাণ কমবেশি কম।

ময়দা টানুন

বিশ্রামের পরে, বাটি থেকে পিৎজা ময়দা সরান এবং একটি ঘূর্ণায়মান পিনের সাহায্যে এটি খুব পাতলা না হওয়া পর্যন্ত এটি একটি ফ্লাওয়ার পৃষ্ঠে ছড়িয়ে দিন (যত বেশি সূক্ষ্ম এটি ছড়িয়ে পড়বে এবং হালকা হবে)।

একটি রেকর্ড গঠন এবং ডিজে

আপনি যদি এটি গোলাকার চান তবে একটি পাতলা ডিস্ক কাটুন, এটি পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে coveredাকা একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং একটি কাঁটাচামচ দিয়ে খোঁচা করুন যাতে বেকিংয়ের সময় এটি ফুলে না যায়। এবং আপনার ফেলে আসা ময়দার জিনিসটি ফেলে দেওয়ার কিছুই নেই, আপনি আরও ডিস্ক তৈরি করতে পারেন, আধা সময়ের জন্য এগুলি রান্না করতে পারেন, তাদের শীতল করতে দিন এবং আপনার নিজের বাড়ির তৈরি পিৎজা বেসগুলি প্রস্তুত করতে এবং শীঘ্রই সহজ এবং অপ্রয়োজনীয় মধ্যাহ্নভোজ বা খাবারের সমাধান করুন no

প্রান্ত ভাঁজ করুন

যদি আপনি ফিলিংটি "ফুটো" না করতে চান তবে আপনার আঙ্গুলের সাহায্যে বাহ্যরেখার প্রান্তটি সামান্য বাঁকানো একটি নিশ্চিত ট্রাফিক।

পিজ্জা পূরণ করুন

চুলা 220º এ গরম করুন এবং আপনার পছন্দ অনুযায়ী আটাটি coverেকে রাখুন: টমেটো সস, রাতাতুলি, টুনা, বেকন, শক্ত-সিদ্ধ ডিম … আপনার বাড়ির তৈরি পিজ্জার জন্য এখানে কয়েকটি ধারণা। এবং যদি আপনি চর্বি না পেয়ে পিজ্জা খেতে চান তবে মনে রাখবেন যে ফিলিংটি কী। প্রাকৃতিক উপাদানগুলি (অল্প চিনি, শাকসবজি, জলপাইয়ের তেল সহ ঘরে তৈরি টমেটো) ব্যবহার করার চেষ্টা করুন এবং সর্বনিম্ন ক্যালরিযুক্ত (শাকসবজি, স্বল্প ফ্যাটযুক্ত পনির …) বেছে নিন।

বেক এবং পরিবেশন

অবশেষে, মোজারেলা বা টুকরো টুকরো টুকরো উপরে যোগ করুন এবং প্রায় 15 মিনিটের জন্য বেক করুন। এবং পুরো কাটা ত্রিভুজ বা যা আপনার পছন্দ মতো পরিবেশন করুন। আপনি যদি লাইনটি নিয়ে চিন্তিত হন বা ওজন হ্রাস করতে চান তবে মনে রাখবেন যে প্রস্তাবিত পরিবেশন আপনার হাতের আকার সমস্ত আঙ্গুলগুলি ছড়িয়ে দিয়ে দেওয়া। এবং আমাদের 100% অপরাধবুক্ত পিৎজা আবিষ্কার করুন।