আপনি কি জানেন যে আনিসাকিস এমন একটি পরজীবী যা কার্যত সমস্ত সামুদ্রিক প্রজাতির মধ্যে থাকে? এটি আমাদের হজম সিস্টেমে পৌঁছে এবং মারাত্মক স্বাস্থ্য সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। আপনি যদি এর অপ্রীতিকর পরিণতি ভোগ করতে না চান তবে আপনাকে অবশ্যই এটি সনাক্ত করতে শিখতে হবে, এটি শেষ করতে হবে এবং এটি আপনার শরীরে যে ঘটনাটি ঘটে তা কীভাবে কাজ করতে হয় তা শিখতে হবে।
আমরা এই ছোট্ট বাগটিতে কীভাবে "মুখ" রাখি এবং এটি আপনার শরীরে ইনস্টল হয়ে গেলে আমাদের কী করা উচিত তা বোঝানোর জন্য আমরা আনিসাকিসের অ্যালার্জি বিশেষজ্ঞ এবং বিশেষজ্ঞ ডাঃ মারিয়া তেরেসা অডিকানার সাথে কথা বললাম।
কীভাবে আনিসাকিস স্পট করবেন
আনিসাকিস একটি পরজীবী যা সমুদ্রে রয়েছে তাই আমরা এড়াতে পারি না। তবে এটি মানুষের চোখের কাছে দৃশ্যমান একটি বাগ, তাই আমরা এটি সনাক্ত করতে শিখতে পারি। এটা কেমন? এটি দুটি উপায়ে নিজেকে প্রকাশ করতে পারে:
- আনিসাকিস সাদা থেকে মুক্তো গোলাপী রঙের এবং 2 থেকে 3 সেন্টিমিটার পরিমাণে মাছের পেটের গহ্বরে মুক্ত থাকে । কখনও কখনও এগুলি এমন ট্যাঙ্গেল তৈরি করে যা কয়েক ডজন লার্ভা থাকে বা মাছের পেটের চারপাশে স্থির হয় ("স্কার্ট" নামে পরিচিত টুকরা)।
- যখন তারা সিস্ট হয়, তখন তারা নিজেই মাছের মেলানিনের কারণে গা dark় সর্পিল আকারটি অর্জন করে।
অ্যানিসাকিস সংক্রমণের লক্ষণগুলি কী কী?
যদি আপনি আনিসাকিসের লার্ভা দিয়ে মাছ খান এবং তারা আপনার অন্ত্রের "বাসা" রাখেন, আপনি অবিলম্বে অস্বস্তি বোধ করতে শুরু করতে পারেন, যদিও এমন কিছু ক্ষেত্রে রয়েছে যাতে সংক্রমণটি প্রকাশ হতে দুই সপ্তাহ সময় নিতে পারে । সবচেয়ে সাধারণ লক্ষণগুলো হল:
- সাংঘাতিক পেটে ব্যথা
- অসুস্থতা
- বমি বমি করা
- পরিবর্তিত অন্ত্রের ছন্দ (কোষ্ঠকাঠিন্য এবং ডায়রিয়া)
ইন আরো গুরুতর ছবি , এটা থাকেন তবে আপনার অবস্থা জটিল এবং আপনি যদি মনে করেন:
- শ্বাসকষ্ট
- শুষ্ক কাশি
- বুকের শব্দ
- শ্বাসরোধের অনুভূতি
- মাথা ঘোরা
- চেতনা হ্রাস
- টেনশন এবং শক মধ্যে ড্রপ
আনিসাকিস, তাদের লার্ভা দিয়ে মাছ খাওয়া থেকে হজমজনিত সমস্যা ছাড়াও আমাদের একটি অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া দিতে পারে। এই ক্ষেত্রে, লক্ষণগুলি অন্যান্য অ্যালার্জির মতো হয়:
- মূত্রনালী
- অ্যাঞ্জিওয়েডা
- গুরুতর ক্ষেত্রে, অ্যানাফিল্যাকটিক শক
যে মাছে অ্যানিসাকিস থাকতে পারে
গবেষণা অনুসারে, যে কোনও সামুদ্রিক মাছ অ্যানিসাকিস লার্ভা দ্বারা পরজীবী হতে পারে। পরজীবীকরণে ভুগতে থাকা অসংখ্য প্রজাতির মাছ এবং সেফালপোডগুলির মধ্যে অনেকগুলি হ'ল আমরা নিয়মিত খাই যেমন হেরিং, সার্ডাইনস, অ্যাঙ্কোভিজ, সালমন, পোলক, হেক, নীল সাদা, লাউচ, ম্যাক্রেল, বোনিটো / টুনা, মনকফিশ, টারবোট বা ঘোড়া ম্যাকেরেল। আনিসাকিস লার্ভা সেফালোপড মল্লকস (স্কুইড, অক্টোপাস) এ উপস্থিত থাকতে পারে।
- আচারযুক্ত অ্যাঙ্কোভি থেকে সাবধান! ইনস্টিটিউট অফ মেরিন রিসার্চের একটি গবেষণা অনুসারে, আনিষাকিস দ্বারা বার্ষিক সংক্রমণের বেশিরভাগ ঘরের তৈরি অ্যাঙ্কোভিগুলি ভিনেগায় খারাপভাবে ম্যাসেটেড হওয়ার কারণে ঘটে থাকে। এটি জানাও গুরুত্বপূর্ণ যে ভিনেগার চিকিত্সা এবং মেরিনেডগুলি আনিসাকিসকে মারার পক্ষে যথেষ্ট নয়।
তবে সবকিছুই খারাপ সংবাদ হয়ে উঠেনি … আপনি যদি বিভলভ (ঝিনুক, বাজে , ঝিনুক, ককলে ইত্যাদি), শেলফিশ (ক্রাস্টেসিয়ানস) নদীর মাছ যেমন ট্রাউট বা কার্প এবং সালমন খেতে থাকেন তবে আপনি সম্পূর্ণ শান্ত হতে পারবেন and বন্য যখন না ।
কীভাবে আনিসাকিসের বিস্তার রোধ করা যায়
এই পরজীবীর বিশেষজ্ঞ ডাঃ অডিকানা ব্যাখ্যা করেছেন যে এটি দেখা গেছে যে আনিসাকিসকে হত্যা করার সবচেয়ে কার্যকর ব্যবস্থাগুলি হ'ল:
- দ্রুত বরফে পরিণত করা অন্তত 48 ঘন্টার জন্য -20ºC কম হয়।
- টুকরোটির ভিতরে কমপক্ষে 2 মিনিটের জন্য 60 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের তাপমাত্রায় মাছ রান্না করুন ।
এই সিদ্ধান্তগুলি হ'ল ডাব্লুএইচওকে কাঁচা খাওয়ার জন্য এটি ব্যবহারের আগে মাছ রান্না করার বা হিমায়িত করার পরামর্শ দেয়। সুতরাং এখন আপনি জানেন, আপনি যদি সুশি, সিভিচে, আচারযুক্ত অ্যাঙ্কোভি বা অন্য কোনও কাঁচা মাছের প্রস্তুতি পছন্দ করেন তবে প্রথমে এটি হিম করুন।
- সুতরাং, আনিসাকিসের বিস্তার রোধে সবচেয়ে কার্যকর ব্যবস্থাটি হ'ল আগে হিমায়িত বা অপর্যাপ্তভাবে রান্না না করা কাঁচা মাছ খাওয়া এড়ানো।
আপনার বা আপনার পরিবেশে কারও যদি আনিসাকিস হয়েছে, তবে চিন্তা করবেন না, এটি রোগী থেকে রোগীর মধ্যে ছড়িয়ে পড়ে না, এটি কেবল তার নির্দিষ্ট হোস্টগুলিতে অ্যাক্সেসের প্রয়াসে মাছ থেকে মানুষের কাছে যায়, যা বড় সামুদ্রিক স্তন্যপায়ী (তিমি এবং সীলগুলির মধ্যে) অন্যান্য).
শীর্ষ চিকিত্সকদের অ্যালার্জিস্ট এবং সদস্য ড। মারিয়া তেরেসা অডিকানার মতে, "সর্বাধিক যুক্তিযুক্ত জিনিস হ'ল সাধারন উপায়ে মাছ খাওয়া চালিয়ে যাওয়া our এটি আমাদের ডায়েটে একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য এবং এটির গ্রহণের ফলে কী কী ঝুঁকি রয়েছে তা জ্ঞান নয় should আমাদের খাদ্যাভাস বদলে যায় । সাধারণ জনগণের সাধারণত আমাদের দেশে স্যানিটারি গ্যারান্টি সহ যে কোনও ধরণের মাছ কেনা উচিত (এই আইনটি কাঁচা খাওয়া হচ্ছে এমন মাছ জমে থাকা প্রয়োজন) "। সংক্ষেপে, আপনি যদি উপরের পরামর্শগুলি অনুসরণ করেন এবং পূর্বে হিমায়িত হয়নি এমন কাঁচা মাছ খাওয়া এড়িয়ে যান তবে আপনার সংক্রামিত হওয়ার খুব কম সম্ভাবনা থাকবে।
রেস্তোঁরাগুলিতে ভুগবেন না কারণ আইনটি তাদের কাঁচা খাওয়া হতে যাওয়া সমস্ত মাছ হিমায়িত করা প্রয়োজন।
যাইহোক, সময়ের আগে আতঙ্কিত হবেন না। সবচেয়ে সাধারণ যে এই লার্ভা কারণ এলার্জি প্রতিক্রিয়া যে, অধিকাংশ ক্ষেত্রে, সাধারণত স্পষ্ট ছুলি সঙ্গে ।
আনিসাকিসের বিরুদ্ধে কার্যকর চিকিত্সা
যদি আপনার পেটে খুব তীব্র ব্যথা হয় তবে আপনার ডাক্তারের কাছে যান এবং তাকে আপনার লক্ষণগুলি সম্পর্কে বলুন। আপনি মাছটি খেয়েছেন তা উল্লেখ করতে ভুলবেন না, এটি কী ধরণের এবং এটি কীভাবে প্রস্তুত হয়েছিল তা উল্লেখ করে। বেশিরভাগ বিষগুলি তাদের নিরাময়ের অবসান ঘটে তবে এমন সময় আসে যখন অস্বস্তি বজায় থাকে বা আরও খারাপ হয় এবং বিশেষজ্ঞের হস্তক্ষেপের প্রয়োজন হয়।
ডাঃ অডিকানার মতে, "সবচেয়ে কার্যকর চিকিত্সা হ'ল লার্ভা আহরণ, এমন একটি পদ্ধতি যা সাধারণত লক্ষণগুলি কয়েক ঘন্টার মধ্যে অদৃশ্য হয়ে যায় Sometimes নিরাময়ের জন্য যথেষ্ট। "
অসংখ্য অ্যান্টিপারাসিটিক ফার্মাকোলজিকাল চিকিত্সা তদন্ত করা হয়েছে, তবে বর্তমানে এই অবস্থার বিরুদ্ধে কার্যকর কোনটিই নেই।
অ্যালার্জির ক্ষেত্রে, কোনও নির্দিষ্ট চিকিত্সা নেই । লক্ষণগুলি অন্যান্য অ্যালার্জিজনিত প্রতিক্রিয়াগুলির মতোই চিকিত্সা করা হয়: রোগী যে উপসর্গগুলি উপস্থাপন করে তার উপর নির্ভর করে অ্যান্টিহিস্টামাইনস, কর্টিকোস্টেরয়েডস, ব্রঙ্কোডাইলেটর এবং অ্যাড্রেনালিন।
