আপনার খাবারগুলি থেকে অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলি নিষিদ্ধ করার প্রথম পদক্ষেপ হ'ল তাদের জানা এবং কেন তারা স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকারক তা জেনে।
আপনার খাবারগুলি থেকে অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলি নিষিদ্ধ করার প্রথম পদক্ষেপ হ'ল তাদের জানা এবং কেন তারা স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকারক তা জেনে।
Ultraprocesados খাদ্য উপাদানের যে আমরা জানি অস্বাস্থ্যকর সঙ্গে তৈরি করা হয়। আপনি যত বেশি পরিমাণে গ্রাস করবেন, তত বেশি ঝুঁকির মধ্যে আপনার টাইপ 2 ডায়াবেটিসের মতো দীর্ঘস্থায়ী অ-সংক্রামক রোগ হওয়ার ঝুঁকি রয়েছে, ওজন বেশি হওয়া, স্থূলত্ব হওয়া বা কিছু ধরণের ক্যান্সার এমনকি কিছু মানসিক অসুস্থতাও রয়েছে।
কীভাবে আল্ট্রা-প্রসেসডকে চিনবেন?
এগুলি সাধারণত প্যাকেজ করা হয়, বড় দাবি যেমন "সমৃদ্ধ", "কম যার মধ্যে", 0%, হালকা, ইকো, জৈব … বহন করে … সত্য উপাদানগুলির তালিকায় রয়েছে কারণ আইন অনুসারে এগুলি গোপন করা যায় না, যদিও তারা নামের সাথে ছদ্মবেশী রয়েছে এগুলি মানুষের কাছে খুব সহজলভ্য নয়। একটি সহজ নিয়ম: যদি এতে 5 টিরও বেশি উপাদান থাকে তবে এটি সম্ভবত অতি-প্রক্রিয়াজাত হয় এবং যদি সেই উপাদানগুলিতে আপনি শর্করা, ময়দা, উদ্ভিজ্জ তেল, অ্যাডেটিভস বা যুক্ত লবণ পান তবে এটি অবশ্যই নিশ্চিত।
- চিনি যুক্ত করা হয়েছে সিরিয়াল বা কুকিজের মতো খাবার থেকে চিনি যুক্ত করা ফলের মধ্যে প্রাকৃতিকভাবে উপস্থিত থেকে তুলনায় খুব আলাদা (এবং আরও খারাপ)।
- রিফাইন্ড ফ্লোরস মিহি শস্য এবং ময়দা দিয়ে তৈরি খাবার খাওয়ার চেয়ে পুরো শস্য এবং ময়দা খাওয়া স্বাস্থ্যকর।
- লবণ যুক্ত। আপনি যত বেশি পরিমাণে নুন খান, উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি তত বেশি। এছাড়াও, যুক্ত লবণ এই অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলি অত্যধিক সুস্বাদু এবং আসক্তিযুক্ত করে।
- পরিশোধিত তেল আমি ভার্জিন জলপাইয়ের কথা উল্লেখ করছি না, তবে সূর্যমুখী (উচ্চ ওলিক ভাল হবে), খেজুর, র্যাপসিড বা তিল, যা সস্তা হওয়ায় অতি-প্রক্রিয়াজাতকরণে ব্যবহৃত হয়।
এখানে আপনি অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবারের সম্পূর্ণ তালিকা দেখতে পাবেন ।
স্বাস্থ্যকর প্রক্রিয়াজাত খাবার আছে?
হ্যাঁ, এগুলি সেই জাতীয় খাবার যা তাদের ব্যবহারের সুবিধার্থে বা তাদের সম্পত্তিগুলির আরও ভাল সুবিধা নিতে প্রক্রিয়া করা হয়।
- শাকসবজি। ক্যান ডগাগুলি আমাদের জীবনকে আরও সহজ করে তোলে এবং ঠিক ততটাই স্বাস্থ্যবান। সেগুলি গ্রহন করুন।
- মাখন। আপনি যদি এটি গ্রহণ করার মতো মনে করেন তবে ভাল মানের একটি মাখন বেছে নিন এবং মার্জারিন এড়িয়ে যান।
- বাদাম ক্রিম। আপনার স্যান্ডউইচগুলিতে সসেজ পরিবর্তন করুন প্রায় 100% প্রাকৃতিক তাহিনী, যা তিল ক্রিম। আপনি চিনাবাদাম বা বাদামের মাখনও খেতে পারেন।
- টুনা। সংরক্ষণাগারগুলি স্বাস্থ্যকর প্রক্রিয়াজাত হয়। সর্বদা প্রাকৃতিক সংস্করণ বা ইভিও সহ সন্ধান করুন।
- দই। দই হ্যাঁ, তবে মিষ্টিযুক্ত স্কিমযুক্ত বা স্বাদযুক্তগুলি এড়ান, যা অ্যাডিটিভ এবং যুক্ত চিনিতে পূর্ণ।
এখানে আপনি আরও স্বাস্থ্যকর প্রক্রিয়াজাত খাবার দেখতে পারেন।
আসল খাবারের উপর ভিত্তি করে ডায়েটের মতো হতে হবে কি?
- ভিত্তি: আসল খাবার। আপনার ডায়েটের 90% অ প্রসেসড বা ন্যূনতম প্রক্রিয়াজাত খাবারের উপর ভিত্তি করে থাকতে হবে। তারা হ'ল যা সেগুলি হ'ল সত্যই। অন্য কথায়, শাকসবজি, ফলমূল, ফলমূল, মাংস এবং মাছ - প্রায় সব খাবারই আপনি বাজারে দেখতে পারেন। আপনার প্লেটের অর্ধেক অংশ সবসময় শাকসব্জী হওয়া উচিত।
- মাথা দিয়ে সম্পূর্ণ: স্বাস্থ্যকর প্রক্রিয়াজাত খাবার। এগুলি এমন খাবারগুলি যেগুলি ন্যূনতম প্রক্রিয়াজাতকরণগুলি (শাকসবজি, ফলমূল, ইত্যাদি) এর চেয়ে বেশি পরিমাণে প্রসেসিং থাকে এবং সাধারণত প্যাকেজজাত হয়। উদাহরণ: ইভিওও (অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল), পুরো শস্য, টিনজাত লেবু, দই, পনির, দুধ, তোফু, চকোলেট 85% এরও বেশি কোকো সহ …
- প্রতি একবারে একবারে: অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলি তত কম। এগুলি সেই খাবারগুলি যা তাদের প্রাথমিক অবস্থার সাথে মোটেই সাদৃশ্যপূর্ণ না। এগুলি সাধারণত শর্করা, ময়দা, তেল এবং অ্যাডিটিভগুলি বোঝায়। এটির ব্যবহার আপনার মোট ডায়েটের 10% এর বেশি হওয়া উচিত নয়। কখনও কখনও তারা স্বাস্থ্যকর খাবার হিসাবে নিজেকে ছদ্মবেশ দেয়: প্যাকেটজাত জুস, কুকিজ, ডায়েট বার …
