ওজন কমানোর চেয়ে ভাল আর কী? চর্বি বা কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ কমিয়ে দেবেন ? একটি অগ্রাধিকার আপনি মনে করতে পারেন কম কার্বোহাইড্রেটের চেয়ে ক্যালরি বেশি হওয়ায় কম চর্বিযুক্ত খাবার খাওয়াই উপযুক্ত, তবে কেটো (কেটোজেনিক) বা অ্যাটকিনসের মতো ডায়েটের উত্থান এটিকে প্রশ্নবিদ্ধ করে।
এই বিতর্ককে মীমাংসিত করার চেষ্টা করার জন্য, বোস্টন চিলড্রেনস হাসপাতাল একটি ব্যয়বহুল গবেষণা চালিয়েছে যার মধ্যে ওজন হ্রাস ডায়েটে কার্বোহাইড্রেটের গুরুত্ব বিশ্লেষণ করা হয়েছে । ইতিমধ্যে ওজন কমেছে এমন 164 জন ব্যক্তি 3 টি দলে বিভক্ত ছিল। প্রথম গ্রুপটি একটি উচ্চ শর্করাযুক্ত খাদ্য অনুসরণ করে; দ্বিতীয়ত, শর্করাগুলির আরও মাঝারি উপস্থিতি সহ একটি ডায়েট; এবং তৃতীয়টি, অবশেষে, একটি কম কার্বোহাইড্রেট ডায়েট।
ফলাফলগুলো? ঠিক আছে, মনে হয় তৃতীয় গ্রুপ, যারা কম শর্করা খেয়েছিল , তারা আরও সাফল্যের সাথে অর্জিত ওজন বজায় রাখতে সক্ষম হয়েছিল। হার্ভার্ড মেডিকেল স্কুলের ডেভিড এস লুডভিগ এবং গবেষণার নেতা ব্যাখ্যা করেছেন যে এই আবিষ্কারটি সমস্ত ক্যালরি সমান নয় এই ধারণাটিকে সমর্থন করে বলে মনে হয়।
সমীক্ষাটি প্রশ্নবিদ্ধ করা হয়েছে কারণ মনে হয় যে ক্যালোরি ব্যয় ভালভাবে গণনা করা হয়নি তবে যা স্পষ্ট বলে মনে হয় তা হল সাম্প্রতিক বছরগুলিতে চর্বি আঁকাতে এতটা খারাপ নয় এবং কার্বোহাইড্রেট থাকতে হবে সঠিক অনুপাতে গ্রাস।
ঠিক আছে, তবে আমি কী করব, আরও চর্বি বা আরও বেশি শর্করা?
সবার আগে আমরা স্পষ্ট করতে যাচ্ছি যে আমরা যখন চর্বি সম্পর্কে কথা বলি তখন এর অর্থ এই নয় যে আপনার কাছে পিঠা, ভাজা বা পেস্ট্রি খাওয়ার জন্য খোলা বার রয়েছে। উপযুক্ত জিনিসটি হ'ল আমাদের ডায়েটে প্রয়োজনীয় পরিমাণে ভাল চর্বি অন্তর্ভুক্ত করতে হবে যেহেতু তারা আমাদের দেহের সঠিক ক্রিয়াকলাপের জন্য অত্যাবশ্যক। তাদের অন্যতম প্রধান কাজ হ'ল তারা ভিটামিন এ, ডি, ই এবং কে এর মতো গুরুত্বপূর্ণ পদার্থের শোষণকে সম্ভব করে তোলে make
কোন খাবারে ভাল চর্বি থাকে?
উদাহরণস্বরূপ জলপাই তেল, অ্যাভোকাডো, বাদাম, বীজ এবং তৈলাক্ত মাছ।
এবং কার্বোহাইড্রেট সম্পর্কে কি?
ঠিক আছে, একই, আপনাকে এগুলি প্রয়োজনীয় অনুপাতে গ্রাস করতে হবে। এবং আমরা সেই একই জিনিসটিতে ফিরে আসি যা আমরা আপনাকে ফ্যাট জাতীয় ধরণের সাথে বলেছিলাম: স্বাস্থ্যকরভাবে শর্করা খাওয়া স্যান্ডউইচ বা কেক দিয়ে স্ফীত হয় না। ভাত, পাস্তা এবং পুরো গমের রুটি, শিং বা আলু সঠিক বিকল্প।
আমি স্বাস্থ্যকর এবং চর্বি না পেয়ে খেতে চাইলে কীভাবে পরিমাণগুলি গণনা করব?
আপনি যে প্রেম করতে চলেছেন তা অনুসরণ করার জন্য আমাদের কাছে খুব সহজ একটি পদ্ধতি রয়েছে: হার্ভার্ড প্লেট ডায়েট। আপনার খাবার সম্পর্কে চিন্তা করার সময়, একটি প্লেট দিয়ে নিজেকে গাইড করুন। শাকসবজির সাথে অর্ধেক, স্বাস্থ্যকর প্রোটিনের এক চতুর্থাংশ এবং অন্য কোয়ার্টারে ভাল শর্করা যুক্ত করুন ill হার্ভার্ড প্লেট পদ্ধতির উপর ভিত্তি করে এখানে একটি স্বাস্থ্যকর মেনু প্রস্তাব রয়েছে। কি সহজ?
