সালাদগুলি মোটেও বিরক্তিকর নয়
সালাদগুলি মোটেও বিরক্তিকর নয়
লেটুস, টমেটো এবং পেঁয়াজের একটি সাধারণ সালাদ যদি আপনি এই সস এবং ভিনাইগ্রেটস কয়েক চামচ দিয়ে সজ্জিত করেন তবে এটি খুব সুস্বাদু একটি খাবারে পরিণত হতে পারে।
সালাদ ভিনাইগ্রেটস
সালাদ ভিনাইগ্রেটস
সালাদ ড্রেসিংয়ের রানীগুলি ভিনিগ্রেটস যা আপনার সালাদে কেবল তেল, ভিনেগার এবং লবণ যুক্ত করার চেয়ে অনেক বেশি। এটি আলাদাভাবে করে, আপনি পরিমাণটি আরও ভালভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন, এটি ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং এইভাবে এটি আরও সুসংগত এবং আরও ভাল বিতরণ করা হবে। এখানে বেসিক ভিনিগ্রেট এবং অন্যান্য সহজ এবং খুব সহায়ক স্যালাড সসের রেসিপি দেওয়া আছে। নোট নাও.
বেসিক ভিনাইগ্রেট
বেসিক ভিনিগ্রেট
সালাদ ভিনাইগ্রেটের জন্য বেসিক রেসিপিটি এক টেবিল চামচ জলপাইয়ের তেল এক টেবিল চামচ ভিনেগার (বা লেবু যদি আপনি ভিনেগার পছন্দ করেন না), এক চিমটি লবণ এবং মশলা বা সুগন্ধযুক্ত গুল্মের স্পর্শের মিশ্রণ হিসাবে খুব সহজ (রোজমেরি, পুদিনা) …) - মরিচ, উদাহরণস্বরূপ, চর্বি জ্বলন্ত প্রভাব সহ একটি মশলা। এবং উপাদানগুলি ভালভাবে সংযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত এটি একসাথে বীট করুন।
দই সস
দই সস
আপনাকে কেবল এক টেবিল চামচ অলিভ অয়েল এবং এক টেবিল চামচ ভিনেগার, নুন এবং গোলমরিচ এবং ঝাঁকানো মিশ্রিত করতে হবে। আরও সুগন্ধ দেওয়ার জন্য, আপনি কিছু মশলা বা সুগন্ধযুক্ত bষধি যোগ করতে পারেন: কাটা শাইভস বা পার্সলে, তাজা পুদিনা, ডিল …
মধু সরিষা সস
মধু সরিষা সস
একটি পাত্রে তিন টেবিল চামচ অলিভ অয়েল, কয়েক সরিষা, দেড় কাপ সাদা ভিনেগার এবং একটি মধু রাখুন। এক চিমটি নুন যোগ করুন এবং ইমলসিফাইড হওয়া পর্যন্ত বীট করুন। মধু সরিষার সসও অল্প অল্প ভাজা রসুনের সাথে খুব ভাল, যা আপনি কাঁচা বা কড়া রাখতে পারেন তাই এটি এত শক্ত নয়।
সরিষা ভিনাইগ্রেটে
সরিষা ভিনাইগ্রেটে
এটি অত্যন্ত সহজ। আপনাকে কেবল দুটি টেবিল চামচ জলপাইয়ের তেল দুটি ভিনেগার বা লেবুর রস এবং দুটি পুরানো সরিষার সাথে মিশাতে হবে (আমি বীজের সাথে এটি পছন্দ করি)। আপনি যদি এটি আরও ছড়িয়ে দিতে চান তবে আপনি সামান্য দুধ যুক্ত করতে পারেন এবং এটি ভালভাবে সংযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত এটিকে ভাল করে বেটে নিতে পারেন। এবং আপনি কয়েক কাটা আখরোট যোগ করে এটি একটি আসল স্পর্শ দিতে পারেন।
পেস্টো
পেস্টো
ব্লেন্ডার গ্লাসে, খোসা ছাড়ানো এবং কাঁচা রসুনের লবঙ্গ, এক টুকরো টোস্টেড পাইন বাদাম, এক মুঠো তাজা তুলসী পাতা, কয়েক টেবিল চামচ অলিভ অয়েল এবং ভালভাবে একত্রিত হওয়া পর্যন্ত বীট দিন। তারপরে হালকা সংস্করণের জন্য আরও traditionalতিহ্যবাহী সংস্করণের জন্য 50 গ্রাম পার্মেসন পনির বা 50 গ্রাম তাজা পনির বা স্বল্প ফ্যাটযুক্ত দই যুক্ত করুন এবং আবার ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
লাল পেস্টো
লাল পেস্টো
ব্লেন্ডার গ্লাসে, ছয়টি ভালভাবে শুকানো রোদে শুকনো টমেটো তেলে, একটি কিমা রসুন, ভাজা পাইন বাদাম বা খোসা ছাড়ানো হ্যাজনেলটস এবং কয়েকটি তাজা তুলসী পাতা যোগ করুন। এটি ভালভাবে কেটে নিন, 50 গ্রাম গ্রেড পরমেশান পনির এবং এক চামচ তেল যোগ করুন এবং সবকিছু ভালভাবে সংহত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। ক্যালোরি কাটাতে, আপনি শুকনো টমেটো ব্যবহার করতে পারেন এবং সেগুলি ব্যবহারের আগে গরম জলে ভিজিয়ে রাখতে পারেন।
ঘরে তৈরি সিজার সস
ঘরে তৈরি সিজার সস
প্রথমে, রসুনের একটি লবঙ্গ দিয়ে 50 গ্রাম আঁচো কাঁচা করে নিন এবং আপনি কোনও পেস্ট না পাওয়া পর্যন্ত ভালভাবে মিশ্রিত করুন। তারপরে, 3 ডিমের কুসুম এক সাথে এক চা চামচ ডিজন সরিষা, কয়েক জোড়া তেল এবং কয়েক কাপ লেবুর রস মিশিয়ে নিন এবং ভালভাবে সংযুক্ত হওয়া পর্যন্ত বীট করুন। তারপরে অ্যাঙ্কোভির পেস্টের সাথে কয়েক টেবিল চামচ গ্রেটেড পরমেশান পনির যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।
বাড়িতে গোলাপী সস
বাড়িতে গোলাপী সস
এটি সর্বাধিক জনপ্রিয় সালাদ ড্রেসিংগুলির মধ্যে একটি। এটি সীফুড সালাদ এবং সালপিকোনগুলির সাথে ভালভাবে জুড়ে। তবে এটি বেশ ক্যালোরিক। ঘরে তৈরি মেয়োনিজযুক্ত একটি পাত্রে , তিন টেবিল-চামচ ঘরোয়া ভাজা টমেটো, এক চা চামচ মধু, কমলার রসের এক ড্যাশ, অন্য একটি লেবুর রস যোগ করুন এবং যদি আপনি ব্র্যান্ডির ড্যাশ চান (তবে এটি alচ্ছিক)।
হালকা ঘরে তৈরি মেয়নেজ
হালকা ঘরে তৈরি মেয়নেজ
দুটি ডিমের কুসুম, দুই টেবিল চামচ তেল, সামান্য লেবুর রস এবং এক চিমটি নুন রাখুন। মিশ্রণটি যতক্ষণ না এটি উপাদানগুলিকে স্পর্শ করে। এটি ধীর গতিতে চালান এবং এটি ইমলাইফাই করা শুরু না হওয়া পর্যন্ত এটিকে সরাবেন না। তারপরে, 200 গ্রাম স্কিমড হুইপড পনির যোগ করুন এবং মৃদু আপ এবং ডাউন গতিবিধি ব্যবহার করে বেট করুন। আরও হালকা সস এবং ভিনাইগ্রেটস আবিষ্কার করুন।
আপনি যে স্যালাড সস এবং ভিনাইগ্রেটগুলি সবেমাত্র দেখেছেন তা এই ইনফোগ্রাফিকটিতে আমরা আপনাকে যে ধরণের দেখিয়েছি তার মতো সমস্ত ধরণের দ্রুত বা স্বাস্থ্যকর স্যালাড রেসিপি তৈরি করতে খুব ভাল হবে।
