সহজ এবং সুপার ক্ষুধা বেগুন রেসিপি

বেগুনের সাথে রান্না করার জন্য ধারণা as

রাটাটোইলগুলির অন্যতম প্রয়োজনীয় উপাদান এবং স্টাফযুক্ত সবজির রানীগুলির মধ্যে একটি হওয়ার পাশাপাশি আউব্রিজিন খুব স্বাস্থ্যকর এবং রান্নাঘরে প্রচুর খেলা দেয়। এই রেসিপিগুলি ব্যবহার করে দেখুন এবং আমরা আপনাকে নীচে যে কৌশলগুলি দিয়েছি তা ব্যবহার করে এর সমস্ত বৈশিষ্ট্যের সুযোগ নিন।

মাংস স্টাফড বেগুন

আবার্গাইনগুলি ধুয়ে নিন, অর্ধেক দৈর্ঘ্যের দিকের অংশে কেটে নিন, মণ্ডকে ক্রস-আকারযুক্ত কাটা করুন, তেল দিয়ে ছড়িয়ে দিন এবং 30 মিনিটের জন্য বেক করুন। 180º এ º সজ্জা সরান এবং এটি কাটা। কাঁচা মাংস দিয়ে কষিয়ে নিন, ভাজা পেঁয়াজ এবং রসুন দিন এবং প্রায় 5 মিনিট ধরে রান্না করুন। সজ্জা, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন এবং মেশান। ভাজা টমেটো 200 মিলি যোগ করুন। নাড়ুন, 10 মিনিট সিদ্ধ করুন, সরান এবং এটি গরম হতে দিন। মিশ্রণটি দিয়ে আবার্গাইনগুলি পূরণ করুন, তাদের মোজরেেলা এবং গ্র্যাচিন দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ভাজা টমেটো ও তাজা তুলসী দিয়ে পরিবেশন করুন।

মধু দিয়ে বেগুন

মধুর সাথে বেগুন অন্যতম সহজ রেসিপি হওয়া সত্ত্বেও রেসিপিগুলির সর্বাধিক চাওয়া। ধুয়ে যাওয়া আবার্গাইনগুলি ½ সেমি ঘন টুকরো এবং মরসুমে হালকাভাবে কেটে নিন। ময়দা দিয়ে তাদের পাস করুন এবং অতিরিক্ত সরাতে কাঁপুন। এগুলিকে প্রচুর গরম তেলে ভাজুন তবে ধূমপান করবেন না। তাদের শোষণকারী কাগজে ছেড়ে দিন। মধুর একটি স্ট্রিং দিয়ে এগুলি ছিটিয়ে দিন। এবং এটি লেটুস পাতা এবং টমেটো সালাদ দিয়ে কাজ করে।

বেকড বেগুন

বেকড আবার্গাইন তৈরির অবিরাম উপায় আছে তবে আমরা এটি পছন্দ করি কারণ এটি এত সহজ এবং হালকা পিজ্জা খাওয়ার মতো। আবার্গাইনগুলি উপরে রেখে ধুয়ে শুকিয়ে নিন। এগুলি অর্ধ সেন্টিমিটার পুরু টুকরো টুকরো করে কাটুন। চুলা 220º এ গরম করুন º চর্বিযুক্ত কাগজ দিয়ে রেখানো একটি বেকিং ট্রেতে অবার্গিনের টুকরোগুলি রাখুন, সেগুলি মরসুমে রাখুন এবং মোজ্জারেলা, টমেটো এবং বেকন এর টুকরা দিয়ে coverেকে রাখুন। তুলসী দিয়ে ছিটিয়ে দিন, তেলের একটি সুতো যোগ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য বেক করুন।

গ্রিলড আবার্গাইনস

গ্রিলড আবার্গাইনস এটি রান্না করার অন্যতম সহজ উপায় এবং আপনি যতই চেষ্টা করুন না কেন এটি টমেটো ভিনাইগ্রেটের সাথে এই উদ্ভিজ্জ গ্রিলের মতোই সুস্বাদু। এটি তৈরির জন্য, আপনাকে কেবল বেগুন এবং অন্যান্য শাকসব্জীগুলি খুব টুকরো টুকরো করে কাটা বা খুব পাতলা শীট করতে হবে না এবং গ্রিল বা গ্রিলের উপর সেগুলি গ্রিল করতে হবে। ধাপে ধাপে রেসিপি দেখুন।

ব্যাটার আবার্গাইনস এবং পনির দিয়ে স্টাফ

ব্যাটার আবার্গাইন এবং পনির দিয়ে স্টাফ

আবার্গাইনগুলি ধুয়ে ফেলুন, তাদের ছাঁটাই করুন এবং আধা সেন্টিমিটার টুকরাগুলিতে কাটুন। রান্নাঘরের কাগজ দিয়ে সেগুলি ধুয়ে শুকিয়ে নিন। লবণ এবং মরিচ সেগুলি, একই আকারের পনিরের টুকরাগুলি মাঝখানে রেখে বাকি অংশটি দিয়ে withেকে দিন cover ওরেগানো ছড়িয়ে দিন এবং এই ছোট্ট বেগুনের পুস্তিকাটি হালকাভাবে ময়দা করুন। এগুলি ডিম এবং তারপরে ব্রেডক্রাম্বগুলির মধ্য দিয়ে দিন এবং উভয় পক্ষের সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত গরম তেলে ভাজুন। তাদের রান্নাঘরের কাগজে জল ছড়িয়ে দিন এবং পরিবেশন করুন। আপনার প্রিয় পনির কয়টি ক্যালোরি রয়েছে তা জানতে চান?

আবার্গাইনস রাটাটোইল এবং ডিম দিয়ে স্টাফ করে

আউবারজিনগুলি ছাঁটাই, ধুয়ে এবং দৈর্ঘ্যের দিকে বিভক্ত করুন। এগুলি খালি করুন এবং তাদের 5 মিনিটের জন্য বাষ্প করুন। একটি সসপ্যানে 10 মিনিটের জন্য ডাইজ করা পেঁয়াজ এবং গোলমরিচ দিয়ে দিন। জুবচিনি এবং আউবারজিনের সজ্জা কিউব এবং আরও 10 মিনিট জন্য রান্না করুন। মরসুম, টমেটো সস যোগ করুন, মিশ্রিত এবং সরান। ওভেনটি 200º এ গরম করুন º শাকসবজির সাথে আউবার্গিনগুলি পূরণ করুন, তাদের একটি অবাধ্য ট্রেতে রাখুন, প্রতিটি একটিতে ডিম ফাটিয়ে দিন এবং পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ডিম সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত পরিবেশন করুন এবং পরিবেশন করুন। ডায়েটে আপনি কতগুলি ডিম খেতে পারেন তা সন্ধান করুন।

বেগুন লাসাগনা

ওভেনকে 180º এ গরম করুন º 2 টি আবার্গাইন ধুয়ে ফেলুন, সেগুলি শুকিয়ে নিন এবং টুকরো টুকরো করুন। এগুলিতে নুন এবং গোল মরিচ, তেল দিয়ে ব্রাশ করুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য একটি গ্রিডে গ্রিল করুন। খোসা এবং 5 টমেটো এবং 2 পেঁয়াজ কাটা। পেঁয়াজ ১০ মিনিট রেখে দিন। টমেটো, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন এবং 15 মিনিট ধরে রান্না করুন। ধুয়ে এবং কাটা তুলসী দিয়ে ছিটান এবং সরান। বেগুন, টমেটো এবং পনির এবং রান্না করা হামের টুকরো পর্যায়ক্রমে একটি ওভেনপ্রুফ ডিশে লাসাগন জমা করুন। গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং 15 মিনিটের জন্য বেক করুন।

রেটাউইল-স্টাইলে ভাজা বেগুন

রোস্ট আবার্গিন রাতাতুলি স্টাইল

রাতাতুইল হ'ল রাতাটোইল এবং কাতালান সানফাইনার ফরাসি সংস্করণ, বেগুন, জুচিনি, মরিচ, পেঁয়াজ এবং টমেটো সহ একটি রেসিপি, যা মূল থালা হিসাবে বা মাংস, মাছ, ডিমের জন্য গার্নিশ হিসাবে কাজ করে … এটি তৈরির জন্য আবারগিন কাটুন, টুকরো টুকরো টুকরা টমেটো এবং পেঁয়াজ, পেঁয়াজ, গোলমরিচ এবং টমেটো একটি সস উপর একটি বেকিং শীট উপর রাখুন, এবং 180º এ 40-45 মিনিট বেক করুন। আসুন এবং তাজা তুলসী দিয়ে সজ্জিত করা যাক।

টুনা বেগুনে ভরে গেল

টুনা ভরা বেগুনে

আবার্গাইনগুলি ধুয়ে নিন, ঘন টুকরাগুলিতে কাটুন এবং কয়েক মিনিট সেদ্ধ করুন, যতক্ষণ না তারা নরম হয়। তাদের সরান এবং সাবধানে একটি চা চামচ দিয়ে সজ্জার অংশ আলাদা করুন। সজ্জাটি কেটে কাটা টমেটো, কাটা পেঁয়াজ, জুলিয়েনড লেটুস, মাশরুম কিউব এবং লেবু এবং টিনজাত টুনা দিয়ে মুষল করুন। এই সালাদ দিয়ে আবার্গাইনগুলি স্বাদে ভরাট এবং পূরণ করার মরসুম।

জল এবং ফাইবারের উচ্চ সামগ্রীর জন্য, পাশাপাশি এর কম কার্বোহাইড্রেট এবং তুচ্ছ পরিমাণের চর্বিগুলির জন্য ধন্যবাদ, যদি আপনি ওজন হ্রাস করার জন্য ডায়েট অনুসরণ করেন তবে বেগুন একটি উচ্চ প্রস্তাবিত শাকসবজি। তবে কীভাবে এটি রান্না করা যায় তা আপনাকে অ্যাকাউন্টে নিতে হবে …

আবার্গাইন সঙ্গে রেসিপি

স্টাফড বেগুন। এগুলি কিমা মাংস, টুনা, রাতাটোইল, ভাত, কুইনোয়ায় পূর্ণ করা যায় …
বেকড বেগুন। এটি রান্না করার অন্যতম স্বাস্থ্যকর উপায়।
রুটিযুক্ত বেগুন। ময়দা, ডিম এবং রুটি দিয়ে স্রেফ ফ্লাড বা রুটিযুক্ত তারা সুস্বাদু। তবে সাবধান হন, সেভাবে তারা প্রচুর পরিমাণে মেদ ধরেন fat
মধু দিয়ে বেগুন। বেগুনের তিক্ততা আশ্চর্যজনকভাবে মধুর মাধুরীর সাথে মিলিত হয়।
বেগুন লাসাগনা। আপনি বেগুনের টুকরো বা টুকরাগুলির জন্য পাস্তা প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
গ্রিলড আবার্গাইনস। এটি সবচেয়ে সহজ উপায় এবং সবচেয়ে উপকারী।

বেগুন রান্না কিভাবে

পুরো না খোসা? এর সমস্ত বৈশিষ্ট্য থেকে উপকার পাওয়ার জন্য, ত্বক এবং বীজ সহ এটি সমস্ত ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ এটি এই অংশগুলিতে রয়েছে এর অনেকগুলি বৈশিষ্ট্য কেন্দ্রীভূত।
সেরা রান্না। এটি সর্বদা রান্না করা খাওয়া হয় কারণ এটি কাঁচা এটি তিক্ত এবং অজীর্ণ। অন্যতম সেরা উপায় একটি কাসেরোলে ভাজা বা বেকড এবং গ্রিল করা হয় তবে এটি ভাজা, স্টিভ এবং স্টিমযুক্ত খাওয়াও হয়। যাইহোক, এটি সিদ্ধ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না কারণ এর সজ্জাটি পৃথকভাবে পড়ে যায়।
সতর্কতা. যদি এটি ভাজা খাওয়া হয় তবে এটি অবশ্যই খেয়াল করা উচিত যে এটি প্রচুর পরিমাণে চর্বি শুষে নিয়েছে, এর তুলতুলে ফলের কারণে এবং এটি খুব কম ক্যালোরিযুক্ত একটি উদ্ভিজ্জ হতে সত্যিকারের ক্যালোরি বোমাতে যেতে পারে।

ট্রিক যাতে এটি এত বেশি চর্বি না নেয়

এটি অর্জনের জন্য, রান্না করার আগে এটি নুন দেওয়া এবং বিশ্রামের জন্য রেখে দেওয়া প্রয়োজন। সোডিয়াম অণু বেগুনের জল বেরিয়ে আসে এবং সজ্জাটি আরও ঘন হয়ে যায়। এটি আপনার জন্য তেল বা অন্যান্য চর্বি শোষণ করা আরও শক্ত করে তোলে।

টুকরোগুলি বা কিউবগুলিতে আউবার্গিন কেটে নিন, এটি একটি সামান্য লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং এটি প্রায় 30 মিনিটের জন্য কোনও landালু পথে বিশ্রাম দিন, যাতে এটি রস ছাড়ায়।
সেই সময়ের পরে, লবণটি অপসারণ করার জন্য এটি ধুয়ে ফেলুন এবং শোষণকারী কাগজ বা একটি পরিষ্কার রান্নাঘরের কাপড় দিয়ে সাবধানে শুকিয়ে নিন।

বেগুনের বৈশিষ্ট্য

যদিও এটি ভিটামিন এবং খনিজগুলির মধ্যে সবচেয়ে ধনী উদ্ভিদ নয়, তবে তার অনেক উপকারের জন্য আবার্গিন অত্যন্ত প্রস্তাবিত।

এটি লিভারের কার্যকারিতা এবং চর্বি হজমে সহায়তা করে।
এটি কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করে এবং অ্যান্টেরিওসিসেরোসিস প্রতিরোধ করে।
ফাইবারে সমৃদ্ধ হওয়ার কারণে এটি অন্ত্রের ট্রানজিটকে সহজতর করে।
এটি একটি দুর্দান্ত মূত্রবর্ধক এবং তরল ধরে রাখার ক্ষেত্রে এবং কিডনি এবং মূত্রের সংক্রমণের ক্ষেত্রে নির্দেশিত হয়।
এটিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে, এ কারণেই এটি নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সার এবং হৃদরোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে।