সতেজ এবং সরস, গ্রীষ্মের অন্যতম তারকা ফলের পাশাপাশি তরমুজের একাধিক স্বাস্থ্য সুবিধা রয়েছে।
তরমুজের কী কী সম্পত্তি আছে?
যদিও এটি সত্য যে তরমুজ বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই জল, এর মধ্যে অন্যান্য পুষ্টি রয়েছে যা অনেকগুলি স্বাস্থ্য উপকার সরবরাহ করে।
- ময়শ্চারাইজিং এবং শুদ্ধকরণ। একটি উচ্চ জলের সামগ্রী সহ (প্রায় 92%), এটি তৃষ্ণা নিবারণ এবং গরমের মাসগুলিতে অত্যন্ত সতেজ করার জন্য উপযুক্ত। তরমুজ দুটি টুকরো এক গ্লাস জলের সমান হবে। এটি হ'ল এই পানির সামগ্রী যা এটিকে মূত্রবর্ধক এবং বিশোধক বৈশিষ্ট্য সরবরাহ করে। সুতরাং বাড়াবাড়িগুলির জন্য ক্ষতিপূরণ দেওয়া বা আপনি যদি খেয়াল করেন যে আপনার তরল ধারন রয়েছে।
- ওজন হ্রাস জন্য আদর্শ। খুব কম ক্যালোরি থাকার পরে আপনি ওজন কমাতে চাইলে অন্য যে কোনও ফলের চেয়ে বেশি খেতে পারেন এবং এটি অত্যন্ত সন্তোষজনকও।
- অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট তরমুজের বৈশিষ্ট্যযুক্ত লাল রঙ এর লাইকোপিন সামগ্রীর পরিণতি। এই রঙ্গকটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শক্তির জন্য পরিচিত এবং স্প্যানিশ হার্ট ফাউন্ডেশন আশ্বাস দেয় যে এতে ভাসোডিলিটর বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা উচ্চ রক্তচাপ, জমাট বাঁধার বিরুদ্ধে রক্ষা করে, কোলেস্টেরল উত্পাদন হ্রাস করে এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি হ্রাস করে। তরমুজ যত বেশি পাকা, লাইকোপিনের ঘনত্ব তত বেশি।
- প্রাকৃতিক ভিটামিন পরিপূরক। ভিটামিন এ সরবরাহ করে, যা আপনার চোখের জন্য ভাল, ভিটামিন বি 6, যা সেরোটোনিনের মতো নিউরোট্রান্সমিটার গঠনে জড়িত; এবং ভিটামিন সি, যা অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট।
- পেশী ব্যথা লড়াই এবং রক্ত সঞ্চালন উন্নতি। জার্নাল অফ এগ্রিকালচারাল অ্যান্ড ফুড কেমিস্ট্রি-তে প্রকাশিত এক সমীক্ষা অনুসারে , তরমুজ অনুশীলনের পরে মাংসপেশীর ব্যথা উপশম করতে, পেশীর ভর বাড়িয়ে তুলতে এবং খেলাধুলার কর্মক্ষমতা উন্নত করতে সহায়তা করবে। কারন? এল-সিট্রুলিনে এর সামগ্রী, তরমুজ এবং তরমুজে পাওয়া একটি অ্যামিনো অ্যাসিড। এল-সিট্রুলাইন রক্তনালীগুলি শিথিল করতে এবং রক্ত সঞ্চালন উন্নত করতে সহায়তা করে।
আপনি কত তরমুজ খেতে পারেন?
আপনি যদি তরমুজ পছন্দ করেন এবং ভাবছেন যে আপনি কতটা পান করতে পারেন তবে উত্তরটি অনেক তবে পাগল না হয়ে …
- পুরো বিষয়টি। জলিয়া ফেরি কেন্দ্রের ডায়েটিশিয়ান-নিউট্রিশনিস্ট আলবা ভিলালবা যুক্তি দেখিয়েছেন যে “মিষ্টি বা খাবারের মধ্যে তরমুজ (বা অন্য কোনও ফল) খাওয়া সীমাবদ্ধ করা বা সীমাবদ্ধ করা অযৌক্তিক হবে, যেহেতু প্রক্রিয়াজাত খাবারের চেয়ে তাজা ফল খাওয়া সর্বদা ভাল as সিরাপ বা চিনিযুক্ত দুগ্ধ মিষ্টি ফল। ক্ষুধা নিরসনে অন্য যে কোনও নাস্তা বা অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবার গ্রহণের জন্য প্রতি ঘন্টা সময় ফলমূল খাওয়া ভাল এবং এটি আমাদের তরল গ্রহণ এবং ভাল হাইড্রেশন বজায় রাখতে সহায়তা করবে ”। তবে এটি স্বীকৃতি দেয় যে যদি এটি অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া হয় (যেমন অন্য কোনও খাবারের অপব্যবহার করা হয়), তবে এটি অন্যদেরকে স্থানান্তর করে যা আর ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত নয় এবং এটি পুষ্টির খাওয়ার উপর প্রভাব ফেলতে পারে।
- চিনি দিয়ে সাবধানতা অবলম্বন করুন। বার্সেলোনার ডায়েটিশিয়ান ক্লিনিক আলিমমেন্টার পুষ্টি বিশেষজ্ঞ, সারা মার্টিনেজ উল্লেখ করেছেন যে সমস্ত ফলের মতো , তরমুজেও চিনি থাকে এবং এটিও অতিক্রম করা উচিত নয়। 250 গ্রাম এর একটি অংশ (খোসা ছাড়াই একটি মাঝারি কাটা) প্রায় 10-18.75 গ্রাম চিনি সরবরাহ করে (1 টি সোচ এবং দেড় চিনি - দু'টি সোচেট) এবং এই অংশটি অতিক্রম করে ইতিমধ্যে চিনির কিছুটা বেশি অবদান মনে হয়।
- সমস্ত চিনি একরকম নয়। আলবা ভিল্লবা স্পষ্ট করে বলেছেন যে ফলের অন্তর্নিহিত চিনির খাবারে যুক্ত চিনির চেয়ে আমাদের বিপাকের উপরে আলাদা প্রভাব রয়েছে, যেহেতু ফলের চিনিতে ফাইবার এবং অন্যান্য পুষ্টি থাকে এবং এগুলি এর শোষণকে ধীর করে দেয় এবং রক্তের গ্লুকোজ খাওয়ার পরে আকাশচুম্বী হয় না। তাঁর মতে, আমাদের যে বিষয়টি উদ্বেগ করা উচিত তা হ'ল কুকিজ বা চিনিযুক্ত দই বা আমরা কফিতে যে চিনি রেখেছি sugar তবে যোগ করুন যে তরমুজের পরিবেশন প্রায় 2 টি পাতলা টুকরো হবে এবং মিষ্টি বা খাবারের মধ্যে এই পরিমাণটি যথেষ্ট পরিমাণে হওয়া উচিত।
রাতে তরমুজ খেতে পারেন?
এখনও আছে যারা বিশ্বাস করেন যে রাতের বেলা তরমুজ খাওয়া সুবিধাজনক নয় কারণ এটি অনিবার্য।
- হজম করতে অসুবিধা হচ্ছে। যদিও এটি অনিবার্য যে এটি একটি মিথ্যা বিশ্বাস, তবে এটি সত্য যে কিছু লোকের পক্ষে তরমুজ অন্যান্য খাবারের পরে গ্রহণ করা হজম করা কঠিন হতে পারে। কারণ এর উচ্চ জলের পরিমাণ; এটি গ্যাস্ট্রিকের রসকে পাতলা করে এবং হজম হতে বেশি সময় নেয়।
- অসুবিধা এড়াতে। সেক্ষেত্রে এবং এ জাতীয় অস্বস্তি এড়াতে, এটি একটি ডেজার্ট হিসাবে না খাওয়াই ভাল এবং পরিবর্তে, অন্যান্য খাবার খাওয়ার পরে কমপক্ষে আধা ঘন্টা বা আধা ঘন্টা আগে এটি খান।
তরমুজের সুবিধা কীভাবে নেওয়া যায়
এটিকে তাজা হিসাবে গ্রহণ করা অত্যন্ত ক্ষুধাজনক তবে আপনি এটি গ্রহণ করার একমাত্র উপায় নয়। এটি উপভোগ করার জন্য এখানে আরও কিছু ধারণা দেওয়া হয়েছে:
- রসে। অল্প জল দিয়ে ব্লেন্ডারে দিয়ে দিন। স্মুদি তৈরি করতে বা তরমুজ গাজপাচো বানাতে আপনি এটি দুধ, দই … এর সাথে মিশিয়ে নিতে পারেন।
- সালাদে। এটি আরগুলা, শসা, আমের সাথে খুব ভালভাবে একত্রিত হয়েছে … ডেলিকাস মার্থার তরমুজের সাথে ডিশে মার্জায় যেমন প্রেরণ করা হয়েছে তেমন তাজা তাজা পনির, ফেটা বা কটেজ পনির দিয়ে সম্পূর্ণ করুন।
- গ্রানিতা এটিকে টুকরো টুকরো করে কাটুন, এটিকে হিমশীতল করুন এবং তারপরে এটি ব্লেন্ডার দিয়ে একই পরিমাণে তাজা তরমুজ দিয়ে চালান। বা আমাদের তরমুজ চুন স্ল্যাশ চেষ্টা করুন।
- গ্রিলড প্রায় 2 সেন্টিমিটার প্রশস্ত টুকরোগুলি কেটে নিন, সামান্য তেল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি দিয়ে প্রতিটি পাশের পাঁচ মিনিটের জন্য গ্রিল করুন। এবং আপনি তরমুজটি তরমুজ এবং গ্রিলড চিকেনের সাথে একত্রিত করতে পারেন।
