- উপকরণ:
- 4 হ্যাক ফিললেট
- 3 আলু
- 2 পেঁয়াজ
- 2 গাজর
- ভিনিগ্রেটের জন্য:
- আপেল সিডার ভিনেগার 1 টেবিল চামচ
- 5 টেবিল চামচ জলপাই তেল
- ১ চা চামচ সরিষা
- ভিনেগারে 3 আচার
- গোলমরিচ
- লবণ
- ছাইভ
আমরা প্রায়শই সিদ্ধ মাছগুলিকে একটি স্বাদহীন এবং বিরক্তিকর খাবারের সাথে যুক্ত করি, তবে আমরা যদি এটি সঠিকভাবে রান্না করি এবং এটির জন্য ভাল সংস্থার সন্ধান করি তবে এটি সেভাবে হবে না।
এই রেসিপিটির একটি, আরও কিছু না বাড়িয়ে যতটা হালকা স্বাদযুক্ত তত হালকা। গোপন? হ্যাক এবং শাকসব্জি বাষ্প, যা কোনও চর্বি যুক্ত না করে আরও পুষ্টি এবং সমস্ত গন্ধ সংরক্ষণ করতে দেয়। এবং একটি খুব হালকা, কিন্তু রসালো সস যোগ করুন: আপেল সিডার ভিনেগার, সরিষা এবং আচারের একটি ভিনাইগ্রেট। আপনার আঙ্গুল চাটানোর জন্য একটি ডায়েট প্লেট!
ধাপে ধাপে এটি কীভাবে করবেন
- ভিনিগ্রেট প্রস্তুত করুন । ভিনাইগ্রেটের জন্য, আপেল সিডার ভিনেগার, সরিষা, গোলমরিচ এবং লবণের সাথে তেল মিশিয়ে একটি বাটিতে সমস্ত ঝাঁকুনি দিয়ে দিন। এরপরে, ছাইভগুলি ধুয়ে এটিকে টুকরো টুকরো করে নিন এবং কাঁচা আচারের সাথে ভিনিগ্রিতে যোগ করুন। সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং পরে সংরক্ষণ করুন।
- শাকসবজি বাষ্প । আলু খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। গাজর স্ক্র্যাপ করুন, পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন এবং এগুলি পাতলা করে কাটানোর আগে খুব ধুয়ে ফেলুন। এগুলি সমস্তকে একটি বাষ্প রান্নার ঝুড়িতে রাখুন এবং তাদের কমপক্ষে 10 বা 12 মিনিট কম বা কম রান্না করতে দিন। এবং রিজার্ভ।
- বাষ্প হ্যাক । অবশেষে, হ্যাকটি ধুয়ে নিন, এটি লোম্স কেটে ঝুড়িতে রাখুন। মাছের ক্ষেত্রে এটি প্রায় 6-7 মিনিটের জন্য বাষ্প করুন, অন্যথায় এটি খুব শুকনো হবে।
- প্লেট এবং পরিবেশন । স্বতন্ত্র প্লেটে, আলু এবং শাকসব্জির বিছানায় হ্যাক ফিললেটগুলি সাজিয়ে নিন এবং আপনার পূর্বে তৈরি ভিনাইগ্রেটে ধুয়ে ফেলুন।
ক্লারা কৌশল
আরও সন্তোষজনক এবং পুষ্টিকর
আপনি যদি ডিশটিকে আরও সম্পূর্ণরূপে তৈরি করতে এবং ভরাট করতে একটি বোনাস যুক্ত করতে চান, তবে আপনি আরও স্টিমযুক্ত শাকসব্জী দিয়ে রেসিপিটি সমৃদ্ধ করতে পারেন: উদাহরণস্বরূপ, জুচিনি এবং লিক। এবং প্রতিটি ব্যক্তির জন্য অর্ধেক ডিমের হারে - কয়েকটি শক্ত সিদ্ধ ডিম, কাটা বা অর্ধেক কেটে যোগ করুন। এটি তন্তু এবং প্রোটিনের অবদান বৃদ্ধি করবে।
আপেল সিডার ভিনেগার, হালকা এবং ফ্যাট বার্নিং
ভিনেগারের অম্লতার জন্য দায়ী ব্যক্তি হলেন এসিটিক অ্যাসিড, একটি অ্যাসিড যা মরিচের মতো থার্মোজেনিক প্রভাব ফেলে। কী বিপাককে ত্বরান্বিত করে, এর তাপমাত্রা বাড়ায় এবং ফলস্বরূপ, ক্যালোরি জ্বলতে পারে। কিছু বিশেষজ্ঞের মতে, 1 থেকে 1 থেকে দেড় চা চামচ আপেল সিডার ভিনেগার 2 বার সেবন করা কোমরকে উপসাগর রাখতে সহায়তা করে।
