বিশ্বাসঘাতক সালাদ: তাদের লুকানো ক্যালোরিগুলি আবিষ্কার করুন!

ক্যালোরির রানী: রাশিয়ান সালাদ

আমরা জানি যে এটি এখন খুব মজাদার এক থালা যা তাপ এসেছিল কিন্তু মেয়োনেজ কিছুটা হালকা বাদে এই থালাটিকে তৈরি করে। আপনি আপনার দেহে পরিবেশন করে প্রায় 569 কিলোক্যালরি রাখবেন ।

তুমি কি প্রচুর কল্পনা করছ? আমাদের অপরাধ-মুক্ত রাশিয়ান সালাদ দিয়ে সাহস করুন।

সিজার সালাদ দিয়ে সাবধানতা অবলম্বন করুন

এই সালাদে রোমাইন লেটুস, ভাজা রুটির টুকরোগুলি, মুরগির মাংস (প্রায়শই বাটা), পারমিশন পনির এবং রসুন, তেল, সরিষা, মধু, পরমেশান, ডিম, লবণ এবং অ্যাঙ্কোভিয়ের উপর ভিত্তি করে একটি সুস্বাদু (ক্যালোরি হলেও) সস রয়েছে। এই সমস্ত আপনার "হালকা সালাদ" 511 কিলোক্যালরি ডিশে পরিণত করে ।

ক্যালোরিক রেইনবো: ক্যাপ্রেস সালাদ

রেসিপিটি সহজ: টমেটো, মহিষ মজজারেলা, তুলসী, ওরেগানো, বালসামিক ভিনেগার, লবণ এবং তেল। এই রিফ্রেশ ডিশ আপনাকে প্রায় 470 কিলোক্যালরি দেবে।

ফল সহ: ওয়াল্ডরফ সালাদ

নিজেকে বাচ্চা দেবেন না, এমনকি যদি আপনি ওয়াল্ডার্ফ সালাদ খাচ্ছেন, না, এটি ফল হিসাবে গণনা করা হয় না। লেটুস, সেলারি, আপেল, আখরোট, পাইন বাদাম, কিসমিস এবং মুরগির সাথে এই সালাদটি ডিজন সরষে, মেয়োনেজ, লেবু, ক্রিম বা ভারী ক্রিম এবং চিনি বা মধুর সাথে সস দিয়ে সজ্জিত। আপনি কল্পনা করবেন, হালকা, হালকা, এই থালাটি নয়। আপনি প্রায় 434 কিলোক্যালরি গ্রহণ করবেন ।

আপনার প্লেটে রঙ (এবং কয়েকটি ক্যালোরি): গ্রীক সালাদ

গ্রীক একটি সম্পূর্ণ সালাদ এবং গ্রীষ্মের জন্য নিখুঁত। আপনার পাকা টমেটো, শসা, লাল পেঁয়াজ, কালো জলপাই, ফেটা পনির, তেল, নুন এবং ওরেগানো দরকার। একটি প্লেট আপনাকে প্রায় 250 কিলোক্যালরি দেবে।

হালকা রানী: সবুজ সালাদ

এর নিজস্ব নাম ইতিমধ্যে এটি সূচিত করে, সবুজ সালাদ সবুজ। অথবা, আপনি যদি পছন্দ করেন তবে আধা সবুজ, যদি আপনি মেজক্লাম ব্যবহার করেন। এটি আরও স্বাদ দিতে, কমলার রস, লেবুর রস, জল এবং জলপাই তেলের উপর ভিত্তি করে একটি ড্রেসিং প্রস্তুত করুন এবং আপনি কেবল 181 কিলোক্যালরি গ্রহণ করবেন ।

নিখুঁত সালাদ দেখতে কেমন? যদিও এটি সহজ বলে মনে হচ্ছে, তা নয়। আপনি যদি হালকা সালাদ চান তবে আপনার অবশ্যই সমস্ত উপাদান এবং ড্রেসিং ધ્યાનમાં রাখবেন। তেল দিয়ে এটি অত্যধিক পরিমাণে বা প্যাকেজযুক্ত সসগুলিকে অতিরিক্ত পরিমাণে চাপানো একটি সাধারণ সালাদকে টাইম বোমায় রূপান্তর করতে পারে। অথবা, মাত্র চার টুকরো লেটুস বেছে নেওয়া আপনাকে ক্ষুধার্ত ছেড়ে দেবে এবং অনিয়ন্ত্রিত স্ন্যাকিংয়ে লিপ্ত হবে।

গ্যালারিতে আপনি স্নাতকের সর্বাধিক সাধারণ ধরণের মধ্যে থাকা ক্যালরির সন্ধান পাবেন । তদতিরিক্ত, আমরা আপনাকে নীচে কিছু টিপস রেখেছি যাতে আপনি এই স্বাস্থ্যকর উপায়ে এবং স্বাদে কোনও স্বাদ না হারিয়ে এই খাবারটি উপভোগ করতে পারেন।

সমস্ত সালাদ এক নয়

আপনি নিজেকে বলুন যে আপনি ওজন কমাতে শুধুমাত্র একটি সালাদ খেতে যাচ্ছেন, তবে কোনটি? আপনি গ্যালারীটিতে দেখেছেন, আপনার কাছে কেবল 181 ক্যালোরি বা একটি রাশিয়ান যা 569 ক্যালোরিতে পৌঁছতে পারে। পার্থক্যটি ব্যয়বহুল। আপনি যে উপাদানগুলি এবং পোষাক পরিধান করেছেন তাতে সালাদ একটি হালকা বিকল্প হতে পারে বা পূর্ণ চিজবার্গারের চেয়েও বেশি ক্যালোরি থাকতে পারে। সস যত্নশীল! তেল প্রতিটি চামচ - এটি জলপাই, সূর্যমুখী, কর্ন … 90 90 কিলোক্যালরি। ড্রেসিংয়ের আগে পরিমাণ পরিমাপ করা ভাল।

সেরা রোমাইন লেটুস

যখন সালাদের বেসটি লেটুস হতে হয়, তত্ক্ষণাত আইসবার্গের পরিবর্তে রোমাইন ব্যবহার করুন, কারণ এতে আরও বেশি জল থাকে এবং আপনাকে কম সময় দেয়। এছাড়াও, রোমাইন লেটুস আরও ভিটামিন এ সরবরাহ করে - এর বেশিরভাগ অংশ বিটা ক্যারোটিন আকারে, রক্তের জমাট বাঁধার জন্য প্রয়োজনীয় স্তন এবং ডিম্বাশয়ের ক্যান্সারের মতো নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সার প্রতিরোধের সাথে সম্পর্কিত। পালং শাক এবং আরুগুলার মতো রোমাইনও ফোলেট সমৃদ্ধ, একটি বি-জটিল ভিটামিন যা কোলোরেক্টাল, ডিম্বাশয় এবং স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করে।

ফাইবার এবং প্রোটিন: লেবুগুলি যুক্ত করুন

স্থূলত্বের ম্যাগাজিনের মতে, লেবুগুলি গ্রহণের ফলে পরিপূর্ণতার অনুভূতি 31% বৃদ্ধি পায়। এবং এর কার্বোহাইড্রেট ধীরে ধীরে শোষিত হয়, তাই ক্ষুধা দেখাতে আরও বেশি সময় নেয়। এছাড়াও হার্ভার্ড স্কুল অফ পাবলিক হেলথ (ইউএসএ) নিশ্চিত করে যে সপ্তাহে কমপক্ষে দু'বার লেবু খাওয়া স্তন ক্যান্সারের সম্ভাবনা ২৪% হ্রাস করে। এবং এটি "খারাপ" কোলেস্টেরলও কমায়।

সাইট্রাসের খোসা দিয়ে

সালাদে সামান্য কমলা বা লেবু জেস্ট যুক্ত করা এটি কেবল স্বাদ এবং গন্ধের বিশেষ স্পর্শ দেয় না, তবে ত্বকের ক্যান্সার থেকেও নিজেকে রক্ষা করবে। অ্যারিজোনা বিশ্ববিদ্যালয়ের (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) এক সমীক্ষায় দেখা গেছে, সপ্তাহে এক চামচ লেবুর ঘাটতি গ্রহণ করলে এই ত্বকের রোগ হওয়ার ঝুঁকি ৩০% কমে যায়।

কিসমিসের পরিবর্তে টাটকা ফল

যখন আমরা সালাদগুলিতে একটি মিষ্টি স্পর্শ দিতে চাই তখন কিসমিস বা শুকনো ক্র্যানবেরি দুটি ঘন ঘন বিকল্প। এগুলি সুস্বাদু, হ্যাঁ, তবে আধা কাপ দিয়ে আপনি 40 গ্রাম চিনি যুক্ত করছেন। অন্যদিকে, আপনি যদি তাজা ফল যেমন আধা কাপ আঙ্গুর বা ডালিম অন্তর্ভুক্ত করেন তবে আপনি কেবল প্লেটে 12 গ্রাম চিনি যুক্ত করতে পারবেন। এটা মূল্যবান।

কালেও কাঁচা

এই কালে ক্যালোরি কম, তবে ফাইবার, আয়রন, ক্যালসিয়াম, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এবং ক্যান্সার বিরোধী উপাদানগুলিতে খুব সমৃদ্ধ। আপনি এটি যত বেশি রান্না করবেন, তত বেশি পুষ্টি হারাবে। তাহলে এটি আপনার সালাদগুলিতে যুক্ত করবেন না কেন? তেতোভাব কমাতে জলপাই তেল, লেবুর রস এবং লবণের মিশ্রণ দিয়ে পাতাগুলি ব্রাশ করুন।

ডিম, সবজির মিত্র

আপনার সালাদ সম্পূর্ণ এবং আরও বেশি ফিলিং ডিশ হওয়ার জন্য, আপনাকে অবশ্যই প্রোটিন অন্তর্ভুক্ত করতে হবে যা ফ্যাট কম। আপনার অনেক বিকল্প রয়েছে: সেদ্ধ ডিম, ভাজা ডিম, চিকেন কিউব, টিনজাত টুনা, হাম কিউব … তবে ডিমের একটি অতিরিক্ত সুবিধা রয়েছে। পারডিউ ইউনিভার্সিটির (ইউএসএ) গবেষণা অনুসারে, কুসুমের চর্বি শাকসব্জী, অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট থেকে 3 থেকে 8 গুণ বেশি ক্যারোটিনয়েড গ্রহণ করতে সহায়তা করে যা কিছু চোখের রোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করে এবং নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সার।

স্যাটিয়েটিং সিরিয়াল: কুইনোয়া সহ, ক্ষুধা কম

সিরিয়াল যোগ করা (ভাত, বুলগেরিয়ান, কাসকুস …) সালাদগুলি আপনাকে পূরণ করার জন্য একটি নিরাপদ বাজি। এবং আপনি যদি এটি অবিচ্ছেদ্য সংস্করণে ব্যবহার করেন তবে ক্ষুধা ছাড়াই আপনি আরও দীর্ঘস্থায়ী হন। সবচেয়ে সন্তোষজনক সিরিয়ালগুলির মধ্যে একটি হল কুইনোয়া, যেহেতু এর প্রোটিন সামগ্রী অন্যান্য সিরিয়ালগুলির তুলনায় অনেক বেশি। এক কাপ রান্না কুইনোয়া প্রায় 10 গ্রাম প্রোটিন সরবরাহ করে।

অ্যাভোকাডোকে হ্যাঁ বলুন

ওহিও বিশ্ববিদ্যালয় (ইউএসএ) এর তদন্তে দেখা গেছে যে আমাদের দেহে সালাদে অ্যাভোকাডো যুক্ত করা আরও অনেক ক্যারোটিনয়েড (হলুদ, কমলা এবং লাল সবজিতে উপস্থিত) শোষণ করে যা ক্যান্সার প্রতিরোধ করে। এছাড়াও, এটি মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলিতে সমৃদ্ধ, যা "খারাপ" কোলেস্টেরল হ্রাস করে এবং এর বিরূপ প্রভাব ফেলে have অবশ্যই, প্রতি পরিসেবা প্রতি এক চতুর্থাংশ যথেষ্ট।

কুটির পনির

পনির প্রোটিন এবং ক্যালসিয়াম সরবরাহ করে। বিশেষত কুটিরটি অত্যন্ত প্রস্তাবিত কারণ এটি কেসিন সমৃদ্ধ হালকা তাজা পনির, এক ধরণের প্রোটিন যা শরীর আরও ধীরে ধীরে হজম করে, তাই এটি দীর্ঘস্থায়ী হয়। এবং এর ক্রিম টেক্সচারের জন্য ধন্যবাদ, আপনি এমনকি ড্রেসিং নিজেকে বাঁচাতে পারেন।

এবং আপনি যদি আরও ধারণা চান তবে আমাদের সহজ, দ্রুত এবং … সুস্বাদু সালাদ রেসিপি মিস করবেন না!