তিনটি পার্থক্য
- তিনগুণ নুন। ক্রয় করা মুরগির মধ্যে সাধারণত বাড়ির তৈরির তুলনায় অনেক বেশি লবণ থাকে, এটি পরিমাণে তিনগুণ করতে পারে। কারণ? আপনি যে মুরগিটি এত সুস্বাদু এবং সরস কিনেছেন তা তৈরি করতে, তারা সাধারণত লবণ জলের দ্রবণ যুক্ত করে বা সরাসরি ইনজেক্ট করে। এটি ত্বক অপসারণ করা অকার্যকর হবে, যেহেতু মাংসে লবণও থাকবে।
- শিল্প বা ফ্রি-রেঞ্জের মুরগি। বাড়িতে আপনি কোনও জৈবিক, ফ্রি-রেঞ্জ বা শিল্প মুরগি ভাজাতে বেছে নিতে পারেন। তবে আপনার কেনা রোস্ট মুরগি অবশ্যই শিল্পগত। এটি, শস্যের উপর খাওয়ানো অন্য দু'টির মতো নয়, শিল্প খাওয়ানো হয়।
- ইচ্ছায় তেল আপনি কেনা মুরগীতে যা নিয়ন্ত্রণ করতে পারবেন না তা হ'ল পরিমাণ এবং এবং সর্বোপরি তেলের গুণমান … বাড়িতে, অন্যদিকে, হ্যাঁ।
আপনার যা মনে রাখা উচিত
- আপনি যদি এটি বাইরে কিনে থাকেন তবে এটি ভালভাবে সংরক্ষণ করা হবে। এটি এখনও গরম পরিবেশন করা হয়েছে তা নিশ্চিত করুন। আপনি যদি দুই ঘন্টার মধ্যে এটি খেতে না যান তবে এটি ফ্রিজে রাখুন।
- আপনি যদি বাড়িতে এটি করেন তবে নিশ্চিত হয়ে নিন যে এটি ভালভাবে রান্না হয়েছে। বাড়িতে মুরগির রান্না করার সময় সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ বিষয়টি হ'ল মাংসটি ভালভাবে রান্না করা হয়েছে কিনা তা নিশ্চিত করা এবং এটির যে ব্যাকটিরিয়া রয়েছে তা নির্মূল করা। নিশ্চিত করার জন্য, স্তনটি প্রিক করুন এবং যদি রসগুলি স্বচ্ছভাবে বের হয় তবে এটি রান্না করা হয়।
বিষক্রিয়া থেকে বিরত থাকুন
বাড়িতে মুরগী ভুনানোর সময়, এটি ট্যাপের নীচে ধুয়ে ফেলবেন না কারণ আপনি ঝুঁকি বাড়িয়ে দেন যে জল ছিটানো আপনার ব্যাকটেরিয়াগুলি আপনার হাতে, রান্নাঘরের পাত্রে, কাজের পৃষ্ঠগুলিতে বা পোশাকগুলিতে সঞ্চারিত করবে । পরিবর্তে আপনি একটি কাগজের তোয়ালে পাস করতে পারেন।
আপনি যদি ডায়েটে থাকেন …
- ত্বক সরান। এইভাবে আপনি খাওয়া ক্যালোরি এবং চর্বি সংখ্যা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে।
- সস এবং গার্নিশ সম্পর্কে সতর্কতা অবলম্বন করুন। সস সাধারণত বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই ফ্যাটযুক্ত এবং পাশটি প্রায়শই ফ্রেঞ্চ ফ্রাই হয়। মুরগির সাথে সালাদ বা ভুনা শাকসব্জি দিয়ে রাখা ভাল।
আপনি কী খাবেন সে সম্পর্কে আপনার যদি আরও প্রশ্ন থাকে তবে পুষ্টি অফিসের সমস্ত নিবন্ধগুলি একবার দেখুন।
