আমরা সকলেই জানি ফল ফল স্বাস্থ্যের পক্ষে ভাল তবে এটি এমন খাবারগুলির মধ্যে একটি যা সর্বাধিক সন্দেহ জাগিয়ে তোলে। আজ আমি কয়েকটি সাধারণ প্রশ্নের উত্তর দিতে যাচ্ছি যা আমি এসেছি।
খাওয়ার আগে, খাওয়ার পরে বা পরে কী ভাল?
গুরুত্বপূর্ণ জিনিসটি প্রতিদিন ফল খাওয়া : প্রায় দুই বা তিন পিস। সাধারণ পরিস্থিতিতে, আপনি এটি গ্রহণ করার পরে কোনও ব্যাপার না, পরিমাণ মতো ও মানের দিক দিয়ে যদি এটি একটি সাধারণ ডায়েটের মধ্যে খাওয়া হয় তবে শরীর তার পুষ্টিগুণকে ক্ষতি না করে হজম করতে এবং তার পুষ্টির সুবিধা গ্রহণের জন্য প্রস্তুত ।
কেবল ফল খাওয়া কি আপনাকে ওজন কমাতে সহায়তা করতে পারে?
না, যদি আমরা কেবল ফল খাই তবে রক্তে শর্করার পরিমাণ (গ্লুকোজ) বেড়ে যায় এবং এর সাথে ইনসুলিনের মাত্রা বেড়ে যায়, এই হরমোন যা অতিরিক্ত চিনি হ্রাস করার জন্য দায়ী। যদি এই শর্করা ব্যবহার না করা হয় তবে ইনসুলিন এগুলি আরও সহজে চর্বিতে পরিণত করে ।
রাতে, সাধারণ জিনিসটি হ'ল আমাদের ক্রিয়াকলাপ দুষ্প্রাপ্য এবং আমরা সেই শর্করাগুলিকে "ব্যবহার" করি না, তাই তারা চর্বিতে পরিণত হয়।
এটা কি সত্য যে পাকা ফল আপনাকে আরও মোটা করে তোলে?
ফলটি কম-বেশি পাকা হোক না কেন, একই পরিমাণে চিনি থাকে। যা ঘটে তা হ'ল ফল যখন সবুজ হয় তখন এর গ্লুকোজ নিখরচায় থাকে না, তবে অন্যান্য পদার্থের সাথে বন্ধন গঠন করে। আপনার গ্লুকোজ পরিপক্ক হওয়ার সাথে সাথে এটি আরও সহজে মুক্তি এবং বিযুক্ত হয়ে যায়। এই কারণে এটির মিষ্টি স্বাদ রয়েছে, সহজে হজম হয় এবং অন্ত্রের মধ্যে দ্রুত শোষিত হয়।
তবে একই কারণে এটি রক্তে শর্করার পরিমাণ আরও দ্রুত বাড়ায় এবং তাই ক্ষুধার কারণ হতে পারে, যেহেতু আমরা একটি গ্লুকোজ শিখরে প্রবেশ করি, ইনসুলিন ফোঁটা হয় এবং আমরা আবার ক্ষুধার্ত বোধ করি।
যদি আপনি খুব পাকা ফল পেতে চলেছেন তবে এটির সাথে কিছু দুগ্ধ বা বাদাম দেওয়া ভাল; বা মিষ্টান্নের জন্য, শাকসবজি বা সালাদযুক্ত মেনু পরে, যাতে এর শোষণটি ধীর হয় এবং রক্তে শর্করাকে "গুলি" না দেয়।
অপরিশোধিত ফল কি স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকারক?
যে ফলগুলি সর্বোত্তম পাকা হওয়ার জায়গায় নেই সেগুলি আরও বদহজম, হজম করা আরও কঠিন, তাই গ্যাস্ট্রিকের অস্বস্তি বাড়তে পারে (পেটের ব্যথা, পেট ফাঁপা, বদহজমের অনুভূতি …) এবং এর লক্ষণগুলি ভালভাবে একীভূত নাও হতে পারে। পরিপোষক পদার্থ.
এর পুষ্টিগুলির আরও ভাল ব্যবহার করুন
- মৌসুমী। আদর্শ ফলটি মৌসুমী, যেহেতু সস্তা ব্যয় ছাড়াও এর একটি উচ্চতর পুষ্টিকর গুণ রয়েছে যা আপনাকে এর সমস্ত বৈশিষ্ট্যের সুবিধা নিতে এবং এর স্বাদ উপভোগ করতে দেয়।
- বন্ধ ফল যত কম কিলোমিটার ভ্রমণ করে, এটি বাছাই করার পরে কম সময় কেটে যাবে এবং অবশ্যই এর ফসল পাকা হওয়ার সর্বোত্তম পয়েন্টের কাছাকাছি ছিল।
- আরও ভাল। পুরো ফলটি তার সমস্ত ফাইবারকে ভালভাবে ব্যবহার করার অনুমতি দেয়। রসে এটি এমন লোকদের জন্য নির্দেশিত হয় যাদের ভিটামিন এবং সুগারগুলি আরও দ্রুত পূরণ করতে হয়।
- ভাল খোসা ছাড়ানো। এটি সূক্ষ্মভাবে খোসা ছাড়াই ভাল, যাতে খোসা ছাড়ানো ভাল হয় এবং এর নিচে থাকা পুষ্টিগুলি সংরক্ষণ করা হয় এবং জারণ থেকে রক্ষা পেতে এটি খাওয়ার আগে এটি করা উচিত।
