- উপকরণ:
- 8 টি ছোট মোরগের ফিললেটস
- 16 চিংড়ি
- 100 গ্রাম আরগুলা
- 2 কমলা
- 1 ডিম
- সয়া সস
- ভিনেগার
- তেল
- লবণ
- গোলমরিচ
হোয়াইট ফিশ এবং শেলফিশ, যেমন এই মোরগ এবং চিংড়ি স্কিউয়ারগুলির মতো , নিরাপদ বাজি হয় যখন আপনি নিজের ডায়েট এড়াতে বা সুস্বাদু কামড় ছেড়ে দিতে চান না।
এছাড়াও, যদি আপনি আমাদের রেসিপিটিতে একটি আরগুলা এবং কমলা সালাদ যুক্ত করেন তবে আপনি একটি তাজা এবং হালকা সঙ্গী পাবেন যা মোরগ এবং চিংড়িকে ছায়া দেয় না বা এটি চর্বিযুক্ত করে না। এমনকি এটি একক থালা হিসাবেও কাজ করে।
ধাপে ধাপে এটি কীভাবে করবেন
- Skewers জড়ো। একদিকে চিংড়ি খোসা করে ধুয়ে ফেলুন। অন্যদিকে, এটি মোরগের ফিললেটগুলি থেকে হাড় এবং ত্বকের অবশিষ্টাংশগুলি সরিয়ে দেয়; এবং তারপরে রান্নাঘরের কাগজ দিয়ে শুকনো ধুয়ে ফেলুন। তারপরে, তাদের স্কুওয়ারগুলিতে স্ট্রিং করুন (যদি তারা কাঠের তৈরি হয় তবে তাদের জলে আগেই ভিজিয়ে দিন), গিরিযুক্ত মোরগের টুকরো টুকরো দিয়ে চিংড়ি ছেদ করে।
- Skewers বেক করুন। আপনি যখন সেগুলি একত্রিত করবেন তখন স্কুয়ারগুলি একটি ওভেন-নিরাপদ ট্রেতে রাখুন। এগুলিতে নুন এবং গোলমরিচ দিন, তেল দিয়ে একটি থ্রেড দিয়ে জল দিন এবং প্রায় 10 বা 12 মিনিটের জন্য 170- এ প্রাকটিমেট চুলায় ভুনা করুন º বা আপনি যদি পছন্দ করেন তবে আপনি সেগুলি গ্রিলও করতে পারেন।
- সঙ্গী প্রস্তুত। আরগুলা ধুয়ে ফেলুন এবং খুব ভালভাবে নামান। কমলালেবুর খোসা ছাড়ুন এবং এগুলি পাতলা কুচিগুলিতে কাটুন। মিক্সারের বাটিতে ডিমটি বিট করুন, একটি স্ট্রিংয়ে তেল যোগ করুন যতক্ষণ না এটি মেয়োনেজের মতো মিশ্রিত হতে শুরু করে। সামান্য সয়া, কয়েক ফোঁটা ভিনেগার এবং লবণ যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত প্রহার চালিয়ে যান। সস বোটে আরগুলা এবং কমলা ওয়েজ সালাদ এবং মেয়োনেজের উপর স্কিওয়ারগুলি পরিবেশন করুন।
ট্রিককলার
হালকা ড্রেসিং
আপনি যদি আরও বেশি লাইনটির যত্ন নিতে চান তবে সসটি এড়িয়ে যান, যেখানে বেশিরভাগ ক্যালোরি লুকানো থাকে এবং হালকা লেবু ভিনাইগ্রেট বা অ্যাপল সিডার ভিনেগার দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন। মনে রাখবেন যে সুস্বাদু হওয়ার জন্য ভাল মাছ এবং সীফুডের খুব কম প্রয়োজন। আপনার এগুলিকে ছদ্মবেশ দেওয়ার দরকার নেই।
