চ্যালেঞ্জ 21 দিন পরিষ্কার: কীভাবে আরও রান্না করা যায়

রুটি বানানো কেকের টুকরো নয়

একটি ভাল রুটি তৈরি করা খুব কঠিন, বিশেষত যখন আপনার এটি প্রায় প্রতিদিন প্রয়োজন হয়। আমি বিভিন্ন রেসিপি অনুসন্ধান করেছি এবং পরীক্ষা করেছি। অবশেষে, একটি ভুনা ব্যাগের মধ্যে যেটি তৈরি হয়েছিল তা বিজয়ী: 125 গ্রাম জল, 20 গ্রাম বেকারের খামির, 20 টি তেল এবং 500 গ্রাম শক্তি ময়দা মিশ্রিত করে। আপনি গিঁটুন, একটি ঠান্ডা চুলা ভুনা ব্যাগে রেখে দিন (প্রিহিটিং না করে) এবং 40 মিনিটের জন্য 200º এ বেক করুন।

এটি ভাল হয়ে গেলে আপনি দুর্দান্ত বোধ করেন

এই 21 দিনের মধ্যে আমি অনেক রুটি বেকড এবং গিঁট দিয়েছি। এটি সেরাগুলির মধ্যে একটি। যখন এটি ভাল হয় আপনি দুর্দান্ত বোধ করেন তবে সর্বোপরি আপনি যখন এটি ভাগ করে নেন। এটি একটি দুর্দান্ত সঞ্চয়কেও উপস্থাপন করে। আমি ফটো গ্যালারী পরে আমি কতটা সঞ্চয় করেছি তা ব্যাখ্যা করব।

দই চ্যালেঞ্জ

দই তৈরি করা অত্যন্ত সহজ। আপনার একটি দই, 1 লিটার দুধ এবং গুঁড়ো দুধের প্রয়োজন। মিশ্রিত করুন, দই প্রস্তুতকারক এবং 8 ঘন্টা মধ্যে রাখুন, প্রস্তুত! আমার সমস্যাটি ছিল আমার বাড়িতে দই খাওয়ার গতির সাথে। আমার খুব কম সময় ছিল! আসলে, আমি আরও কাপ কিনেছিলাম যাতে আমি চালিয়ে যেতে পারি। সর্বাধিক সফল ছিল জাম এবং চকোলেট চিপযুক্ত দই, এটি কেন?

পিজ্জা রাত

আমার বাড়ির একটি ভাল শুক্রবারে পিজ্জা এবং একটি পারিবারিক চলচ্চিত্র অন্তর্ভুক্ত। সাধারণত তিনি এটি কিনেছিলেন বা প্রাকটুকুযুক্তের জন্য বেছে নিয়েছিলেন। এটি একসাথে রান্না করে খুব মজা পেয়েছে: ময়দা তৈরি করা, এটি উপাদান দিয়ে ভরাট করা এবং ওভেনে রঙ পরিবর্তন করে দেখা।

ঘরে তৈরি মিষ্টি

সিনেমাগুলি পপকর্নের সাথে না থাকলে তারা দেখতে ভাল লাগে না।

রবিবার দুপুরের মতোই, তারা দৈত্য কুকি দিয়ে আরও ভাল।

চ্যালেঞ্জের কনস

আমি মনে করি আমাকে প্রতি সপ্তাহান্তে রান্নাঘরে সম্পূর্ণ লক করা হয়েছে। রান্না করা, বাসন ধোওয়া, বেকিং … সপ্তাহে আমার কম সময় থাকে, তাই সপ্তাহান্তে আমার কাজ চালানো দরকার। এটি তীব্র এবং খুব ফলপ্রসূ হয়েছে তবে আমি আমার সমস্ত ফ্রি সময় খেয়েছি।

সবার জন্য কাপকেকস

এগুলি তৈরি করা সহজ, তারা আপনার প্রাতঃরাশ বা একটি নাস্তা সমাধান করে। তদতিরিক্ত, এগুলি হিমশীতল এবং খুব ভালভাবে গলে যায়, তাই আপনি এগুলিকে বিদ্যালয়ের ব্যাকপ্যাকের মধ্যে হিমায়িত রাখতে পারেন এবং অবকাশে তারা ইতিমধ্যে প্রস্তুত।

এমনকি কফি

আমি যখন অর্ধেক আমিশ অনুভব করছিলাম তখন আমি নিজের কফির পডগুলি তৈরি করতে শুরু করেছি এবং এখানে এটি অনেক বেশি সঞ্চয় করে। অবশ্যই, আপনাকে পুনর্ব্যবহারযোগ্য ক্যাপসুলগুলি ফেলে না দেওয়ার বিষয়ে সচেতন থাকতে হবে - এবং এগুলি সর্বদা প্রস্তুত রেখে দিতে হবে - যাতে সকালে আপনার মেজাজটি প্রথম হারান না lose

আর চকোলেট!

এটি বিশ্বের সেরা ছবি নয় বা এটি দুর্দান্ত দেখাচ্ছে না, তবে তারা সুস্বাদু। এবং কি সহজ জিনিস! অবশ্যই আমি এই একই ওয়েবসাইটে রেসিপিটি অনুসরণ করেছি (এগুলি সহজ রেসিপি এবং তারা সর্বদা কাজ করে)। আমি কখনও চকোলেট তৈরি করিনি এবং আমি এটি পছন্দ করতাম। যাইহোক, ফটো তুলনা করুন! এটি সত্যই একটি প্রত্যাশিত "প্রত্যাশা বনাম বাস্তবতা" ।

একটি বিশেষ ডিনার

# Reto21díasClara এর সমাপ্তি হিসাবে, আমরা সাধারণ সংস্থা ক্রিসমাস ডিনার উদযাপন করি, তবে ক্লারার দলটি তৈরি: ব্ল্যাক ফ্রাইডে (প্রথম শপিং এবং তারপরে ডিনার) এবং একটি মিনি ডিলিকেটসেন মেনু সহ। এবং, অবশ্যই, এটি করার আমার পালা ছিল যেহেতু এটি চ্যালেঞ্জের শেষ দিনটির সাথে মিলেছিল। ফটোতে আপনার কাছে কয়েকটি পনির বলের প্রথম ধাপ রয়েছে।

মজা এবং চাপ!

আমি সমস্ত কিছু করেছি, সদর্থকতা কারম এবং রাকেল আমাকে সহায়তা করেছে:

রান্নাঘর, পনির এবং ব্লুবেরি টার্টলেট।

পনির বল (ছাগলের রোল এবং স্প্রেড মিশ্রিত) জ্যামে ভরা এবং ক্রোকান্তি বাদামে "পিটা"।

স্যামনের সাথে ঘরে তৈরি ব্লিনিস।

এছাড়াও, জলপাই, স্যামন এবং অ্যাভোকাডো টার্টারে, সীফুড ক্যানুটিলো এবং দ্বিতীয় রোস্ট মুরগির সাথে সাদা মার্টিনি জেলি।

ক্যানুটিলো

আমি কেবল ফিলিং করেছি, ক্যানুটিলো কিনেছি। পরের বার এটি করার পরে আমি নিজেই ক্যানুটিলো করার চেষ্টা করব। আমি তোমাকে জানাবো!

অবিস্মরণীয়

আমরা হাসি, উপাখ্যান এবং ভাল ওয়াইনে পূর্ণ একটি ব্যতিক্রমী সন্ধ্যা কাটিয়েছি।

এটি ছিল চ্যালেঞ্জের সমাপ্তি। আমি যদি চিঠির সাথে এটি মেনে চলি, আমি কতটা সঞ্চয় করে ফেলেছি এবং যা শিখেছি তা নীচের লেখায় আপনাকে এটি ব্যাখ্যা করব। তবে আমি ইতিমধ্যে প্রত্যাশা করেছি যে চ্যালেঞ্জটি যদি এই জাতীয় খাবারের সাথে আবার শেষ হয় তবে আমি বিনা দ্বিধায় এটিকে আবার শুরু করব।

21 দিন রান্না সব

আমি ম্যামেন, ক্লারা ম্যাগাজিনের পরিচালক এবং আমার # 21 ডিগ্রাসক্লারা চ্যালেঞ্জ ছিল যে আমি 21 দিনের জন্য খেয়েছি এমন সমস্ত কিছু রান্না করাই ছিল, এতে রুটি বা দইয়ের মতো আপাতদৃষ্টিতে সহজ জিনিসও ছিল। এবং না, এটি সহজ ছিল না।

বাড়িতে আমরা সাধারণত বেশ স্বাস্থ্যকর খাবার খাই। তবে আমার সমস্যা সময় এবং তালিকায় আমাকে শেষ রাখে। আমি ব্যাখ্যা. সাধারণত, আমি স্কুলে বাচ্চারা কী খায় তার উপর নির্ভর করে আমি শনিবার পুরো সপ্তাহের জন্য নৈশভোজ করি, এবং তাই আমার যা প্রয়োজন তা শপিং করি। (হ্যাঁ, আমি ক্লারার পরামর্শ অনুসরণ করি ;-)

সমস্যাটি যেমনটি আমি বলেছিলাম যে তিনি আমার জন্য কোনও প্রোগ্রাম করেননি, তাই পরের দিন তিনি বাচ্চাদের অবশিষ্টাংশ খেতেন এবং প্রয়োজনে একটি ক্যান (টুনা, ম্যাক্রেল) দিয়ে পূর্ণ করতেন।

# Reto21díasClara দিয়ে আমি কিছু রান্না করা থেকে দূরে চলেছি - এবং আমার পক্ষে কখনও না - সব কিছু রান্না করতে। হিউমাস (ক্রয়!) বা টুনা স্যান্ডউইচ খাওয়া থেকে শুরু করে সলতে এন সোনালি পেপিলোটের সাথে ডিল বা সসের সুস্বাদু মুরগির স্বাদ গ্রহণ করা।

আমার চ্যালেঞ্জের ফলাফল

আমি মনে করি না আমি আমার জীবনে আরও ভাল বা আরও বিচিত্র খাওয়া করেছি। বাড়িতে রুটি বানানোর আনন্দটির কথা না বলে কী অভিজ্ঞতা! আমি বিনা দ্বিধায় এটি সুপারিশ। এবং আপনার নিজের দই খাওয়ার আনন্দ - এবং আরও বেশি - আপনার বাচ্চারা আপনার দইটি গ্রাস করে এবং স্টোরের চেয়ে তার চেয়ে বেশি পছন্দ করে।
আমিও বাঁচিয়েছি। আমি অনুমান করি যে আমি প্রায় 60 ডলার সঞ্চয় করেছি। প্রায় প্রতিটি ঘরে তৈরি অর্ধ কিলো রুটির জন্য আমার মূল্য € 0.76 এবং প্রতিটি দই প্রায় € 0.20। ঘরে তৈরি পিজ্জা, মিষ্টি ইত্যাদি উল্লেখ না করা Not অংকটি কর.
নতুন রেসিপি। চ্যালেঞ্জের শেষ দিনে, ক্লারার পুরো দল আমার বাড়িতে ডিনার করেছিল। এটি আমাদের প্রথমদিকে ক্রিসমাস ডিনার ছিল। এবং এটি উন্মাদ এবং একটি আনন্দ ছিল। আমি সমস্ত কিছু করেছি: জেলটিন, ব্লিনিস, চকোলেট, পনির বল, টার্টারে, রুটি, রোস্ট মুরগি … ধন্যবাদ কল্যাণ কারমে এবং রাকেল আমাকে একটি হাত দিয়েছেন! আমাকে এটা স্বীকার করতেই হবে, যদিও প্রতিদিন নিজের জন্য একেবারে রান্না করা কঠিন, অন্যদিকে আপনার প্রশংসা করা লোকেদের পক্ষে এটি করা একটি আনন্দ। আমি আমাদের ওয়েবসাইট থেকে রেসিপিগুলি নিয়েছিলাম এবং সবকিছুই সুস্বাদু ছিল।

আমি শিখেছি করেছি?

আমি মনে করি সবচেয়ে বড় শিক্ষাটি হল পাথরের নীচে থেকে রান্না করা এবং জিনিসগুলি আরও শান্তভাবে নেওয়া time যদিও এটি পরস্পরবিরোধী জিনিস বলে মনে হচ্ছে। পরিক্ষা উত্তীর্ণ? বেশি অথবা কম. একদিন আমার প্রাতঃরাশের জন্য বেকারি রুটি ছিল কারণ আমার কিছুই অবশিষ্ট ছিল না। তবে অন্য কিছু। আমি ক্লারার চ্যালেঞ্জের প্রতি খুব প্রতিশ্রুতিবদ্ধ বোধ করেছি তবে সর্বোপরি নিজের কাছে। প্রথমে আমি সন্দেহ করেছিলাম যে আমি এটি অর্জন করব, তবে রান্নাঘরে এমন কিছু রয়েছে যা আপনাকে আকৃষ্ট করে এবং শেষ পর্যন্ত এটি একটি মনোরম এবং খুব শিক্ষামূলক অভিজ্ঞতা।

চ্যালেঞ্জটি আমার কাছে আরও রান্না করা (আমি এখনও ক্যানটি ফেলে দিতে পারি না) এবং উইকএন্ডের জন্য বাড়িতে তৈরি রুটি, দই, মাফিনস এবং কুকিজের জন্য রয়ে গেছে। এছাড়াও, এই ক্রিসমাসে আমি শিখেছি এমন রেসিপিগুলি পুনরাবৃত্তি করতে চলেছি এবং আমি আরও বেশি করে পরীক্ষা চালিয়ে যেতে চাই।

এগুলি হয়েছে

আমি আরও যত্ন নিয়েছি
আমি একদিন ভাল ফল এবং সবজি পূরণ করেছি better
আমি বাঁচিয়েছি
আমি দুর্দান্ত অনুভব করেছি … (যখন এটি ভালভাবে দেখা গেল)
আমি রান্নাঘরে "জ্যাক, ঘোড়া, কিং" থেকে বেরিয়ে এসেছি, আমি অনেক নতুন রেসিপি চেষ্টা করেছি
আপনি সুপারমার্কেটের অজানা - আগে করিডোর এবং তাকগুলি আবিষ্কার করেন