জীবনের গতি এবং খাবারের প্রাপ্যতা যা আমাদের বাজারগুলিতে সাম্প্রতিক সময়ের মধ্যে সাধারণ ছিল না তা মেনুগুলিতে পরিবর্তন ঘটাচ্ছে। আমরা থালা বাসন উদ্ভাবন করি, নতুন পণ্যগুলি মেশা এবং পরীক্ষা করি, কখনও কখনও আকর্ষণীয় এবং স্বাস্থ্যকর ফলাফল সহ, তবে কখনও কখনও এত কিছু হয় না।
দুধ, সয়া?
এতে ক্যালসিয়াম থাকে না। সয়া সেবন ক্রমশ ঘন ঘন হয়ে আসছে। গরুর দুধের অসহিষ্ণুতার কারণে বা পুষ্টির সিদ্ধান্তের কারণে, সয়া দুধ দুগ্ধর বিকল্প হিসাবে দৃ strongly়ভাবে চালু হয়েছে। এই ক্ষেত্রে, আপনাকে ক্যালসিয়াম পরিপূরক সহ সয়া পণ্যগুলি বেছে নিতে হবে বা ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ অন্যান্য খাবারের সাথে ডায়েট পরিপূরক করতে হবে যা দুগ্ধ নয়, যেমন শিংগা, বাদাম, ছোট মাছ (সার্ডাইনগুলি তাদের হাড়ের সাথে পুরোটা খেয়ে থাকে …)।
অস্টিওপোরোসিস থেকে সাবধান থাকুন। এটি পশুর দুগ্ধজাত পণ্যের সমপরিমাণ ক্যালসিয়াম সরবরাহ করে না এবং পর্যাপ্ত পরিমাণ গ্রহণের অভাবে আমরা অস্টিওপরোসিসকে ত্বরান্বিত করতে পারি। যদি আপনি অন্যান্য সিরিয়াল যেমন ওটস, ভাত, কামুতের দুধ পান করেন তবে একই ঘটনা ঘটে …
হজমের অস্বস্তি যদি আপনি কোনও অস্বস্তি লক্ষ্য করেন তবে লেবেলটি দেখা গুরুত্বপূর্ণ important কখনও কখনও পণ্যটি অন্য খাবারের ট্রেসগুলি বহন করে যা এটি হ'ল অস্বস্তির কারণ। যখন কোনও নতুন খাদ্য প্রবর্তন করা হয়, এটি হজমের ব্যাঘাত ঘটায় কিনা তা সনাক্ত করার জন্য এটি স্বল্প পরিমাণে পরীক্ষা করা ভাল।
যদি আপনি গরুর দুধের পরিবর্তে সয়া দুধের জন্য বেছে নেন, ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ খাবারের সাথে পরিপূরক করুন
সয়া সস এবং অন্যান্য সন্দেহজনক অ্যাডিটিভস
ভাত বা স্যালাডের সয়া সস চাইনিজ খাবারগুলিতে প্রচলিত এবং এতে বিশেষভাবে নোনতা স্বাদ থাকে। সমস্যাটি এর প্রস্তুতিতে যুক্ত হওয়া অ্যাডিটিভগুলির মতো সয়া নয়।
মনসোডিয়াম গ্লুটামেট, একটি সংরক্ষণকারী, রক্তচাপ বৃদ্ধি বা তরল ধরে রাখার ফলে লবণের সাথে মেনুটি ওভারলোড করতে পারে। আপনি যদি সস যোগ করেন তবে ড্রেসিং বা ড্রেসিংয়ের লবণ কমিয়ে দিন।
খাবারে সয়া সস লাগালে ড্রেসিংয়ে নুন যুক্ত করবেন না
শৈবাল, অল্প পরিমাণে উপকারী
খনিজ এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ। আমাদের গ্যাস্ট্রোনমিতে সামুদ্রিক সামুদ্রিক গ্রাস সাম্প্রতিক, প্রাচ্য রান্নায় প্রায়শই ঘন ঘন হয়। এগুলি হ'ল এমন পণ্য যা প্রোটিন, ফাইবার, ভিটামিন বি এবং সি এবং খনিজ যেমন ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, আয়রন, সোডিয়াম এবং আয়োডিন সমৃদ্ধ। এগুলি সাধারণত ডিহাইড্রেটেড বিক্রি হয়।
কীভাবে সেগুলি গ্রাস করবেন। অন্যান্য খাবারের সাথে এগুলি অল্প পরিমাণে নেওয়া উচিত, কারণ তাদের তীব্রতা অন্যান্য স্বাদের মুখোশ ঝোঁক করে এবং এগুলিও নিশ্চিত হয় যে তারা ভালভাবে সহ্য করছে।
ছোট রান্না। সাধারণভাবে, তাদের 5 থেকে 30 মিনিটের মধ্যে রান্না করার আগে ভেজানোর অনুমতি দেওয়া হয়, এটি সামুদ্রিক সাউন্ডের ধরণের উপর নির্ভর করে। তাদের রান্নাটি 10 মিনিটের বেশি হওয়া উচিত নয়, যদিও তাদের সকলেরই একটি সর্বোত্তম বিন্দু রয়েছে: আমরা যদি এটি জল বা উত্তাপের সাথে অতিরিক্ত পরিমাণে গ্রহণ করি তবে তারা প্রচুর পুষ্টির মান হারাবে lose এগুলিও মনে রাখা উচিত যে হাইড্রেট করার সময় তারা তাদের আয়তন অনেক বাড়িয়ে দেয়: 5 গ্রাম ডিহাইড্রটেড সিউইড ভেজানোর পরে 50 গ্রাম এর সমতুল্য।
সোডিয়াম সমৃদ্ধ। সিউইডে উচ্চ মাত্রার সোডিয়াম থাকে, যা কিডনি বা থাইরয়েডজনিত অসুস্থতাযুক্তদের বিবেচনায় নেওয়া উচিত।
খনিজ এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ চারটি সমুদ্র সৈকত
- নরি। প্রোভিটামিন সমৃদ্ধ এ। সুশী তৈরিতে ব্যবহৃত হওয়ার সাথে সাথে এটি পিষে ও রান্না করা যায়।
- ওয়াকমে। দুর্দান্ত খনিজ সামগ্রী: ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম … এটি কাঁচা, সিদ্ধ বা ভুনা খাওয়া যেতে পারে।
- সি লেটুস পাতলা এবং cartilaginous। সমুদ্রের শক্ত স্বাদের সাথে এটি কাঁচা খাওয়া যায়, বিশেষত সালাদগুলিতে যোগ করা যায়।
- সাগর স্প্যাগেটি। খুব মাংসযুক্ত এবং আয়রন এবং ভিটামিন সি সমৃদ্ধ এটি এনার্জি জন্য সিদ্ধ এবং এপিরিটিফ জন্য বাটা করা যেতে পারে।
ক্রান্তীয় ফল থেকে সাবধান
ক্রান্তীয় ফলগুলি আরও শর্করা এবং কার্বোহাইড্রেট সরবরাহ করে। প্রতি 100 গ্রামে কিছু ফলের ক্যালোরি সামগ্রী তুলনা করুন। রেফারেন্সের জন্য, একটি আপেলের মধ্যে 11.7 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং 46 ক্যালোরি রয়েছে।
- আমের। খুব মিষ্টি, সুগন্ধযুক্ত এবং প্রোভিটামিন এ এবং সি সমৃদ্ধ এটির ক্যালোরির মান বেশি: 15.3 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং 60 ক্যালোরি।
- পেঁপে। পটাসিয়াম এবং ভিটামিন এ এবং সি এর উচ্চ সামগ্রী: কম ক্যালোরি স্তর: 6 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং 26.5 ক্যালরি।
- লিচু। এটি শর্করা সমৃদ্ধ, তবে ফ্যাট এবং প্রোটিন কম। ক্যালোরির মান খুব বেশি নয়: 8.9 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং 36 ক্যালোরি।
- আতা. কার্বোহাইড্রেটের উচ্চ অবদান, যার মধ্যে গ্লুকোজ এবং ফ্রুকটোজ প্রাধান্য দেয়: 20 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং 81 ক্যালোরি।
আপনি কী খাবেন সে সম্পর্কে আপনার যদি আরও প্রশ্ন থাকে তবে পুষ্টি অফিসের সমস্ত নিবন্ধগুলি একবার দেখুন।
