- উপকরণ:
- 5 মাঝারি আলু
- 300 গ্রাম মাশরুম
- আর্বোরিয়াল চাল বা কারনারোলি 250 গ্রাম
- 1 পেঁয়াজ
- 1 লবঙ্গ রসুন
- উদ্ভিজ্জ ঝোল 1 এল
- সাদা গ্লাস 1 গ্লাস
- পারমেসান পনির 50 গ্রাম
- 4 টেবিল চামচ জলপাই তেল
- পার্সলে একটি স্প্রিং
- লবণ এবং মরিচ
(Ditionতিহ্যবাহী সংস্করণ: 675 কিলোক্যালরি - হালকা সংস্করণ: 438)
রিসোটো হ'ল সেই বোমা জাতীয় খাবারগুলির মধ্যে একটি যা আপনার কাছে হালকা করার কোনও গোপন সূত্র না থাকলে প্রায় সমস্ত খাদ্য থেকে অবিলম্বে অদৃশ্য হয়ে যায় ।
ঠিক আছে, আমাদের কাছে এটি রয়েছে … আমাদের হালকা মাশরুম রিসোটো হ'ল একটি রেসিপি যা প্রচলিত রেসিপি থেকে 200 টিরও বেশি ক্যালোরির চেয়ে কম এবং তাই, 100% অপরাধবুক্ত মুক্ত যাতে আপনি সময়ে সময়ে আপনার দাঁত .োকাতে পারেন।
এটি অর্জনের জন্য, একদিকে আমরা চর্বিযুক্ত মাখন দিয়েছি এবং আমরা তেল এবং পার্মিশনের পরিমাণ কমিয়ে কমিয়ে প্রয়োজনীয় পরিমাণে রেখেছি।
এবং অন্যদিকে, আমরা মাংসগুলি সরবরাহ করেছি এবং মাশরুমগুলি বেছে নিয়েছি যা তাদের প্রচুর সুগন্ধ এবং গন্ধ দেওয়ার সাথে সাথে ক্যালোরিগুলি কম হিসাবে পূরণ করছে।
ফলাফল: একটি নিরামিষ থালা , যেহেতু এটি মাংস বা মাছকে অন্তর্ভুক্ত করে না এবং এটি আজীবন বেশি হালকা।
ধাপে হালকা মাশরুম রিসোটো কীভাবে তৈরি করবেন make
- ঝোল গরম। গরম করার জন্য উদ্ভিজ্জ ঝোল রাখুন। পার্সলে ধুয়ে ফেলুন, শুকনো করুন, কয়েকটি পুরো পাতা সাজাতে এবং বাকী অংশ কাটাতে। পরমেশান পনির কষান।
- রসুন এবং পেঁয়াজ কুঁচি দিন। রসুন এবং পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে পরিষ্কার করুন এবং এগুলি কেটে নিন। জলপাই তেল সহ একটি সসপ্যানে, প্রায় 5 মিনিট বা কম তাপের জন্য সেদ্ধ করুন।
- মাশরুম সরিয়ে দিন। এদিকে মাশরুম পরিষ্কার করুন। সাজসজ্জার জন্য কয়েকটি পুরো ছেড়ে দিন এবং বাকিগুলি ছোট ছোট টুকরো টুকরো করুন। এগুলিকে ক্যাসেরলে যোগ করুন এবং আরও 5 মিনিটের জন্য এগুলি সবকটি রাখুন।
- চাল যোগ করুন। একবার আপনি পেঁয়াজ এবং রসুন দিয়ে মাশরুম স্যুট করার পরে, আপনি পুরো যেটি রেখেছিলেন তা সরিয়ে ফেলুন এবং এগুলি একপাশে রেখে দিন। ভাতটি কাসেরলে যোগ করুন এবং অবিচ্ছিন্নভাবে নাড়তে আরও ৫ মিনিটের জন্য সবকিছু এক সাথে রাখুন।
- রিসোটটো তৈরি করুন। গ্লাস সাদা ওয়াইন এবং ঝোলের সসপ্যানে ,ালুন, এবং 15 মিনিট ধরে রান্না করুন, ঘন ঘন নাড়তে থাকুন, চাল এটি শুষে নেওয়ার সাথে ঝোল যোগ করুন।
- রিসোটটো সম্পূর্ণ করুন। নির্দেশিত সময়ের পরে, স্বাদে পনির, পার্সলে, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন এবং বাকি ঝোলটি এবং আরও 3 মিনিট রান্না করুন, জোর করে নাড়ুন। 2 মিনিট দাঁড়ানো, এবং পরিবেশন করা যাক।
ক্লারা কৌশল
উপস্থাপনা
আপনি প্লেটের রিংগুলি ব্যবহার করতে পারেন, বা একটি বাটির সাহায্যে ধানের পাহাড় তৈরি করতে পারেন। এবং আপনার সংরক্ষণ করা পুরো মাশরুম এবং পার্সলে পাতা দিয়ে তাদের সাজান।
আমরা আপনার জন্য প্রস্তুত সমস্ত হালকা রেসিপি আবিষ্কার করুন।
