- উপকরণ:
- 240 গ্রাম স্প্যাগেটি
- 1 পরিষ্কার মাঝারি কাটল ফিশ
- ঝিনুক 450 গ্রাম
- 2 রসুন
- 300 গ্রাম বাতা
- 2 টমেটো
- 1 পেঁয়াজ
- সাদা গ্লাস 1 গ্লাস
- কাটা পার্সলে
- জলপাই তেল
- গোলমরিচ
- লবণ
সীফুড সঙ্গে স্প্যাঘেটি একটি বাস্তব দল না শুধুমাত্র কারণ তারা বহন সীফুড যা সবসময় celebración- শোনাচ্ছে, কিন্তু তার উচ্চ প্রোটিন কন্টেন্ট, ভিটামিন ও সামুদ্রি প্রাণীবিশেষ, ঝিনুক এবং ঝিনুক, এবং খুব কাছ থেকে খনিজ জন্য কম বিষয়বস্তু চর্বি । এর অর্থ হ'ল খুব পুষ্টিকর খাবার এবং ভারী কিছু না যদি আমরা পাস্তার পরিমাণ নিয়ে ওভারবোর্ডে না যাই।
ধাপে ধাপে এটি কীভাবে করবেন
- উপাদান প্রস্তুত । একটি বাটি নিন। লবণ জল যোগ করুন এবং ক্ল্যামগুলি প্রায় 30 মিনিটের জন্য ভিজতে দিন। ক্যাটলফিশ ধুয়ে স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন। টমেটো ধুয়ে কিউব করে কেটে নিন। এবং ঝিনুক ধুয়ে ফেলুন।
- রান্না করুন এবং sauté । ঝিনুকগুলি খোলার আগ পর্যন্ত বাষ্প করুন। পেঁয়াজ খোসা এবং কাটা, রসুন এবং তেল একটি তল সঙ্গে একটি সসপ্যানে 5 মিনিট জন্য রান্না করুন। ক্যাটলফিশ যোগ করুন এবং প্রায় 5 মিনিট ধরে রান্না করুন। ওয়াইনে andালা এবং এটি 2 মিনিটের জন্য বাষ্পীভূত হতে দিন। টমেটো যুক্ত করুন, পার্সলে দিয়ে ছিটিয়ে 5 মিনিট ধরে রান্না করুন।
- মোলকস যুক্ত করুন । পূর্বে নিকাশিত বাতাগুলি ক্যাসেরলে যোগ করুন। Openেকে রাখুন এবং প্রায় 3 মিনিট রান্না করুন যতক্ষণ না তারা খোলেন। লবণ এবং মরিচ, আপনি যে স্টীমগুলি তৈরি করেছেন সেগুলি এবং একসাথে নাড়ুন add
- পাস্তা সিদ্ধ করে পরিবেশন করুন । নির্মাতার নির্দেশ অনুসরণ করে প্রচুর পরিমাণে ফুটন্ত জলে স্প্যাগেটি রান্না করুন। সিদ্ধ হয়ে এলে নামিয়ে নিন এবং ক্যাসেরলে যোগ করুন। মিশ্রণটি 1 মিনিটের জন্য রেখে দিন এবং উপরে সামান্য কাটা তাজা পার্সলে দিয়ে ততক্ষনে পরিবেশন করুন।
ক্লারা কৌশল
কৌশল যাতে আপনি নোনতা পেতে না
ক্ল্যামগুলির দ্বারা প্রকাশিত তরলটি লবণাক্ত তা মনে রাখবেন। সুতরাং, শেষ না হওয়া পর্যন্ত পুরোটা মরসুম না করাই ভাল, যখন তারা ইতিমধ্যে কাসেরলে অন্তর্ভুক্ত হয়ে গেছে এবং সমস্ত তরলকে ছেড়ে দিয়েছে। সুতরাং, সংশোধন করার সবসময় সময় আছে।
ঝিনুক এবং বাতা, কম চর্বিযুক্ত ডায়েটের সহযোগী
গ্যাস্ট্রোনোমিক দৃষ্টিকোণ থেকে, বেশিরভাগ মল্লস্কগুলি পাস্তাকে প্রচুর স্বাদ দেয় এবং প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন এবং আয়রন সরবরাহ করে, বিপরীতে, তারা খুব কম ফ্যাট সরবরাহ করে (এবং বেশিরভাগ ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড)। সুতরাং সেগুলি রেসিপিগুলিতে একটি ভাল মিত্র যা একটি কম ক্যালোরি সামগ্রী প্রয়োজন।
