খামারি করা মাছ কি স্বাস্থ্যকর?

খামার করা মাছ সম্পর্কে অনেক কিছুই বলা হয়ে থাকে, এটি যদি আরও বেশি ফ্যাট হয়ে যায়, যদি এটি কম পুষ্টিকর হয় তবে আরও বেশি রোগ হতে পারে … পুষ্টি, জেএম মুলেট, যিনি সম্প্রতি প্রকাশ করেছেন স্বাস্থ্যকর খাওয়া কী? (এড। ডেসটিনো), এমন একটি বই যেখানে তিনি খাবারের চারপাশে প্রচলিত কল্পকাহিনী উন্মোচন করেছেন।

প্রথমটি এটি আমাদের জানিয়েছে যে বন্য মাছের তুলনায় খামার করা মাছগুলি কম পুষ্টিকর হওয়া উচিত নয়, "এটি কেস দ্বারা কেস বিশ্লেষণ করতে হবে তবে সাধারণভাবে পুষ্টির বৈশিষ্ট্যগুলি একই রকম।" আমরা তাঁকে পৌরাণিক কাহিনীটির প্রস্তাব দিই এবং তিনিই আমাদের উত্তর দিয়েছেন answered

মিথ: আপনি ময়দা পান কারণ আপনি ময়দা খান

MULET SAYS: না, একেবারে। কার্বোহাইড্রেটে বিভক্ত করার জন্য একটি মুরগির স্তনের ফিললেট খাওয়া হচ্ছে? চিকেনকে ভুট্টা খাওয়ানো হয়, যা কার্বোহাইড্রেটে খুব বেশি এবং এর পরিবর্তে একটি মুরগির স্তন মূলত প্রোটিন। একই রকম মাছের ক্ষেত্রেও প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার। তবে খামার করা মাছ এবং বুনো মাছের মধ্যে কার্বোহাইড্রেটের সামগ্রীতে কোনও পার্থক্য নেই।

মিথ: আপনি সাঁতার কাটেন না এবং আপনার মেদ আরও খারাপ হওয়ার কারণে আপনি মোটা হন

MULET SAYS: আমি প্রধানকে অস্বীকার করি। মাছগুলি গিলের মধ্য দিয়ে শ্বাস নেয় এবং অক্সিজেনের জন্য জল ফিল্টার করার জন্য তাদের সাঁতার কাটতে হবে। চাষকৃত মাছগুলি মুরগির মতো পৃথক খাঁচায় নয়, বিশাল পুলে থাকে। আসলে, অনেক খামার সমুদ্রের মধ্যে সীমাবদ্ধ স্থান বেড়াতে অফশোর in

পৌরাণিক কাহিনী: আপনি মোটা হয়ে যান কারণ আপনি হরমোনের সাথে "ফুলে" গেছেন

MULET SAYS: আপনি আর মোটা পাবেন না। এবং তদুপরি, দীর্ঘকাল ধরে ইউরোপে গ্রোথ প্রমোটার হিসাবে হরমোন নিষিদ্ধ করা হয়েছে।

মিথ: এটি আপনার স্বাস্থ্যের পক্ষে খারাপ কারণ তারা রঙ যুক্ত করে add

MULET SAYS: এটি আপনার স্বাস্থ্যের পক্ষে খারাপ নয়। রঙিনগুলি কেবল সালমন ব্যবহার করা হয়, একটি সমুদ্রের বীম ব্যবহার কী? তবে কখনও কখনও এটি তার ডায়েট পরিবর্তনের মতোই সহজ। যাই হোক না কেন, ব্যবহার করা হয় না কিছুই বিষাক্ত। মুরগির সাথেও একই ঘটনা ঘটে। ক্যালেন্ডুলা বা ক্যারোটিনয়েডগুলি ফিডে যুক্ত করা হয় যাতে মাংস হলুদ রঙ অর্জন করে।

মিথ: অ্যান্টিবায়োটিক আপনার স্বাস্থ্যের জন্য খারাপ

MULET SAYS: এটি আপনার স্বাস্থ্যের পক্ষে খারাপ নয়। ইউরোপে প্রবৃদ্ধি বাড়ানোর জন্য অ্যান্টিবায়োটিক নিষিদ্ধ করা হয়েছে। আপনি যদি কোনওরকম রোগ বা স্বাস্থ্য সমস্যায় ভুগেন তবে এগুলি কেবলমাত্র ব্যবহার করা যেতে পারে। এবং সেক্ষেত্রে তাদের বাজারজাত করার আগে তাদের অবশ্যই একটি পৃথকীকরণ পাস করতে হবে।

মিথ: এটি খারাপ, পারদ সহ বাকী মাছ খাওয়া

MULET SAYS: বুধ কেবল বড় শিকারী (হাঙ্গর, টুনা এবং সম্রাট) উপস্থিত হতে পারে, যা চাষ হয় না। টুনাকে বন্দী করে প্রজনন করা যায় না, তবে যা করা হয় তা হ'ল এটি বুনোতে বন্দী করে, ফাঁদে আটকে রাখা এবং মোটাতাজা করা। এবং তবুও সম্রাট এবং টুনায় প্রদর্শিত স্তরগুলি বিপদের স্তরের নীচে।

মিথ: এটিতে আরও বেশি আনিসাকিস রয়েছে

MULET SAYS: স্পেনে আনিসাকিসকে কখনও ফিশ ফার্মে পাওয়া যায়নি। তাদের প্রজনন নিয়ন্ত্রণ করার সাথে সাথে পরজীবীর উপস্থিতি পর্যবেক্ষণ করা হয় (এটি রুটিন বিশ্লেষণগুলির মধ্যে একটি) এটি এক্সট্রাক্ট ফিশিং দিয়ে করা যায় না এমন কিছু।

খেয়াল করুন: মাছ ধরা থেকে মাছ হিমায়িত করার পরামর্শ দেওয়া হয় (রেস্তোঁরাগুলিতে এটি বাধ্যতামূলক) এবং ফিশ ফার্ম নয়, অবিকল কারণ এই স্বাস্থ্য নিয়ন্ত্রণগুলির মধ্যে প্রথমটি যায় না।

ইউরোপীয় খাবারের মানগুলি অত্যন্ত কঠোর

যদি তারা ইউরোপে বড় না হয়?

মুলাত আশ্বাস দেয় যে খাদ্যের বিষয়ে আইনগুলি খুব "নিষেধাজ্ঞার কারণ তারা ইউরোপীয় সংসদের উপর নির্ভর করে। এবং ইউরোপে আমরা এই বিষয়গুলি সম্পর্কে খুব আগ্রহী।" তবে তা যদি হয় তবে?

খামার "বাইরে থেকে"

যেখানে ইউরোপীয় ইউনিয়নের মতো আইন কঠোর নয় এমন স্থানে যদি মাছ উত্থাপিত হয়? মুলেট আশ্বাস দেয় যে "সমস্ত খাবার যা ইউরোপে প্রবেশ করে সেগুলি এখানে উত্পাদিত মানের মতো প্রয়োজনীয়তাগুলি পূরণ করতে বাধ্য। প্রতি বছর সীমান্ত পরিদর্শনের দায়িত্বে নিযুক্ত সংস্থা (আরএএসএফএফ) প্রত্যাহার করা চালানের একটি প্রতিবেদন প্রকাশ করে, এবং সাধারণত খামার করা মাছ সবচেয়ে বেশি সমস্যা হয় না। "