- উপকরণ:
- 300g কুইনো
- 180 গ্রাম মাশরুম
- 120 গ্রাম লাল মরিচ
- 1 লেবু
- জলপাই তেল
- গোলমরিচ
- লবণ
- পার্সলে
বিশ্বের বিভিন্ন দেশে খুব সাধারণ খাদ্য হওয়া সত্ত্বেও , এটি তুলনামূলকভাবে সম্প্রতি হয়েছিল যে আমরা আমাদের প্রতিদিনের মেনুগুলিতে কুইনোয়ার পরিচয় করিয়ে দিয়েছিলাম।
অনেক অন্যান্য খাবারের সাথে একত্রিত হতে পারে এমন একটি বহুমুখী পণ্য হওয়ার পাশাপাশি, এর এতগুলি সুবিধা রয়েছে যে আপনার এটি আরও ঘন ঘন ব্যবহার শুরু করা উচিত। এটি আমাদের ফাইবার, প্রোটিন সরবরাহ করে এবং এটি ক্যালসিয়ামের একটি দুর্দান্ত উত্স। এবং যেহেতু এটি আঠালো-মুক্ত, এটি সিলিয়াক রোগযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য উপযুক্ত।
আপনি এই সিউডোসরিয়ালটি বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করতে পারেন, যেমন মরিচ এবং মাশরুম সহ এই কুইনোয়া সালাদ যা আমরা প্রস্তাব করি। খুব সহজ একটি রেসিপি ১০০% ভেজান এবং তাই ভেজান, এটি আপনাকে ৩০ মিনিটের বেশি সময় লাগবে না।
ধাপে মরিচ এবং মাশরুম দিয়ে কীভাবে কীনোয়া সালাদ তৈরি করবেন
- কুইনোয়া ধুয়ে ফেলুন। এটি করার জন্য, ঠান্ডা জলের সাথে একটি পাত্রে ব্যবহার করুন, কুইনোয়া যুক্ত করুন, এটি নাড়ুন এবং এটি নিষ্কাশন করুন। এটি পরিষ্কার হয়ে গেছে তা নিশ্চিত করতে আরও 3-4 বার এই প্রক্রিয়াটি করুন।
- কুইনোয়া রান্না করুন। একবার পরিষ্কার হয়ে গেলে কুইনোয়ার প্রতিটি অংশের জন্য তিন ভাগ জল যোগ করুন এবং 15 মিনিট ধরে রান্না করুন। দানা প্রস্তুত হয়ে গেলে এটিকে আঁচ থেকে সরিয়ে নিন এবং বিশ্রাম দিন।
- শাকসবজি তৈরি করুন। মাশরুম এবং মরিচগুলি পরিষ্কার করে ধুয়ে ফেলুন। এগুলিকে স্কোয়ারে কাটুন এবং তাদের একসাথে ভাজুন। যখন তারা প্রস্তুত হয়ে যায়, তাদের উত্তাপ থেকে নামিয়ে নিন এবং এটিকে শীতল হতে দিন।
- সালাদ জমা। দুটি অংশে লেবু কেটে দুটি অংশের একটি দিয়ে রস তৈরি করুন। এরপরে, কুইনোয়া সবজির সাথে মেশান এবং স্বাদে অর্ধেক লেবু, লবণ এবং মরিচের রস দিন।
- প্লেট এবং পরিবেশন। এটি একটি আসল উপায়ে উপস্থাপন করতে, একটি ধাতুপট্টি রিং, একটি গোল ছাঁচ বা একটি বাটি ব্যবহার করুন এবং উপরে পার্সলে পাতা দিয়ে এটি সাজাইয়া রাখুন।
ক্লারা কৌশল
এটি আরও সমৃদ্ধ করতে
আপনি গাজর, বসন্তের পেঁয়াজ, সবুজ মরিচ এবং অ্যাভোকাডোও যুক্ত করতে পারেন। এমনকি কিছু টাটকা পনিরও।
এবং আপনি যদি আরও বেশি সালাদ জাতীয় রেসিপি চান তবে আমাদের সতেজ প্রস্তাবগুলি মিস করবেন না।
