- উপকরণ:
- 500 গ্রাম সবুজ মটরশুটি
- 1 পেঁয়াজ
- 2 আলু
- 8 চিংড়ি
- বিভিন্ন গোলমরিচ
- জলপাই তেল
- লবণ
এটি চিংড়িগুলির সাথে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ঝোকে।
যেহেতু এটি ঠান্ডাও নেওয়া যায়, এটি বছরের যে কোনও সময় ফিট করে। এবং চিংড়ির বিশদ এটি পার্টির একটি স্পর্শ দেয়।
ধাপে ধাপে এটি কীভাবে করবেন
- শাকসবজি তৈরি করে পেঁয়াজ কুচি করে নিন। প্রথমে, মটরশুটি ধুয়ে ফেলুন, তাদের ছাঁটাই করুন এবং তাদের কেটে নিন। তারপরে, আলু খোসা এবং কোয়ার্টারে কেটে নিন। পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে জুলিয়নে কেটে নিন। তারপরে, একটি পাত্রে এক টেবিল চামচ তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ কুঁচি দিয়ে হালকা আঁচে কয়েক মিনিট অল্প আঁচে ছাড়িয়ে নিন, রঙ না লাগিয়ে।
- শাকসবজি রান্না করুন। আপনি যে পাত্রটিতে পেঁয়াজ কুচি করে রেখেছেন সেখানে আধা চা চামচ লবণ যোগ করুন, মটরশুটি এবং আলু যোগ করুন, এক লিটার এবং আধা জল দিয়ে সমস্ত কিছু coverেকে রাখুন এবং রান্না করার জন্য রাখুন। প্রায় 25 মিনিট বা তার পরে, তাপ এবং মিশ্রণ থেকে সরান।
- চিংড়ি রান্না করুন। চিংড়ি খোসা। দুই টেবিল চামচ তেল দিয়ে মাথা এবং শাঁস সরিয়ে দিন। 4 মিনিট বা তার পরে, আধা গ্লাস জল যোগ করুন এবং আরও 5 মিনিট বা তত উত্তাপের জন্য রান্না করুন। এর পরে, ঝোলটি ছাঁটাই, খোসার অবশেষ ফেলে দিন এবং ফলস্বরূপ রস আরও 2 মিনিটের জন্য রান্না করুন। পরিশেষে, চিংড়িগুলি রাখুন এবং তাদের সাথে ক্রিম এবং মাথা এবং শাঁস থেকে রস পরিবেশন করুন।
আরও স্বাদযুক্ত একটি সস
জল যোগ করার আগে আপনি শাঁস এবং চিংড়ির মাথা দিয়ে যে হ্রাস করেছেন তার আরও তীব্র স্পর্শ দিতে চাইলে আপনি ব্র্যান্ডি বা বাসি ওয়াইন একটি স্প্ল্যাশ যোগ করতে পারেন, জল যুক্ত করার আগে অ্যালকোহলটি বাষ্প হয়ে যায় তা নিশ্চিত করে ।
কিভাবে ক্রিম পরিবেশন করা যায়
এটি পরিবেশন করার খুব আকর্ষণীয় উপায় হ'ল পৃথক বাটি। প্রতিটিতে ক্রিমের উপরে দুটি চিংড়ি যোগ করুন, চিংড়ি কমানোর একটি স্ট্রিং দিয়ে উপরে ছিটিয়ে দিন এবং এটি মরিচের হালকা স্পর্শ দিন।
