শীতল নৈশভোজ যা তৈরি করা সহজ এবং সুস্বাদু

ভিচিসোসাইজ

যদি আপনি কোল্ড ডিনার সন্ধান করেন তবে ক্লাসিক ভিচিসোসাইজ, একটি আজীবন শীতল স্যুপ এবং ক্রিমগুলির মধ্যে একটি, উপযুক্ত fit

কিভাবে vichyssoise করতে। 2 লিক এবং 1 বসন্তের পেঁয়াজ পরিষ্কার করে ধুয়ে ফেলুন। তাদের কাটা এবং তাদের বরখাস্ত। 3 ডাইসড আলু যোগ করুন এবং আরও 2 মিনিট জন্য কষান। 1.5 লিটার উদ্ভিজ্জ ব্রোথ, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন এবং প্রায় 30 মিনিটের জন্য সবকিছু এক সাথে রান্না করুন। তাপ থেকে সরান, আপনি একটি ক্রিম না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ; এবং চাইনিজদের মাধ্যমে পাস করুন যদি আপনি এটি আরও সূক্ষ্ম হতে চান। এই উইচিসোসাইজের গার্নিশ হিসাবে, আমরা কয়েকটি টোস্টেড হ্যাম স্ট্রিপ এবং কিছু পার্সলে পাতা রেখেছি।

এবং যদি আপনি প্রচলিত এক এবং সমস্ত গন্ধের তুলনায় অনেক কম ক্যালোরি যুক্ত হালকা সংস্করণ চান তবে এটি এখানে।

সালমন তারতার

টার্টারে (টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো খাবার) আমরা মেরিনেটেড সালমন দিয়ে এটি তৈরি করেছি (এখানে আমরা আপনাকে কীভাবে ধাপে ধাপে এটি করতে হবে তা বলছি)। তবে আপনি এটি কাঁচা সালমন দিয়েও করতে পারেন, যতক্ষণ না আপনি ভয়ঙ্কর অ্যানিসাকিসকে (স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকারক হতে পারে এমন একটি পরজীবী) নিরপেক্ষ করতে যতক্ষণ আগে .২ ঘন্টা স্থির করে রাখেন।

কীভাবে সালমন তারতে তৈরি করবেন। একটি রান্নাঘরের রিং নিন এবং এটি মেরিনেটেড সলমন, ডিম, রান্না করা, অ্যাভোকাডো এবং কিছুর সাথে সামনের আরও একটি স্তর দিয়ে পূরণ করুন। আপনি এটি একটি প্যানকেক বা কিছু টোস্টে পরিবেশন করতে পারেন এবং এটির সাথে সামান্য তেল পরিহিত ওয়াটারক্রিস এবং টমেটো স্যালাড রাখতে পারেন।

সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর এবং খুব আকর্ষণীয় সালমন সহ আরও রেসিপিগুলি আবিষ্কার করুন।

আলু, টুনা এবং ডিমের সালাদ

এখানে আপনার কাছে ক্লাসিক আলু, টুনা, ডিম এবং টমেটো সালাদ রয়েছে। যেহেতু এটি ঠাণ্ডা পরিবেশন করা হয়, এর বেশিরভাগ উপাদান রান্না করা হয়, এটি রাতের বেলা বদহজম হয় না ।

আলু সালাদ কীভাবে বানাবেন। বেস হিসাবে, কিছু স্নিগ্ধ সেদ্ধ বা স্টিম সিম রাখুন এবং তাদের সাথে একটি রান্না করা আলু, কাঁচা টমেটো ওয়েজস, সিদ্ধ ডিম এবং টিনজাত টুনা সহ দিন। ড্রেসিং হিসাবে, আপনি কাটা লাল পিঁয়াজ দিয়ে একটি পুরানো ধরণের সরিষা ভিনাইগ্রেট তৈরি করতে পারেন।

একটি ঠান্ডা রাতের খাবারের পাশাপাশি এটি স্বাস্থ্যকর এবং হালকা টিপারওয়্যার সালাদে দুর্দান্ত ফিট।

রাশিয়ান সালাদ

রাশিয়ান সালাদ হ'ল ঠান্ডা রাতের খাবারের আরও একটি ক্লাসিক। আপনি এটি আগে থেকেই প্রস্তুত রাখতে পারেন এবং এর সাথে ব্রেডস্টিকস, টোস্ট, নচোস …

কিভাবে রাশিয়ান সালাদ তৈরি। আলু, গাজর, সবুজ শিম এবং মটর কিউব রান্না করুন। এগুলিকে ঘরে তৈরি মেয়োনেজ, শক্ত-সিদ্ধ ডিম এবং টিনজাত টুনা দিয়ে মিশিয়ে দিন। এবং পাইকিলো মরিচ, খোসা ছাড়ানো চিংড়ি এবং কাটা শক্ত-সিদ্ধ ডিম দিয়ে স্ট্রাইপগুলি দিয়ে সাজান। এটিকে সুস্বাদু করার জন্য এখানে আপনার কাছে ধাপে ধাপে রেসিপি এবং ধারণা রয়েছে।

সালমোরজো

আরেকটি সম্ভাব্য ঠাণ্ডা রাতের খাবারটি হল সালমোরজো তৈরি করা, টমেটো এবং রুটি দিয়ে তৈরি এই ধরণের সাধারণ কর্ডোবা গাজপাচো এবং যার মূল বৈশিষ্ট্যটি হ'ল এটি খুব ঘন, মেয়োনিজের মতো পুরু। এখানে আমরা আমের কিউব সহ এটি দিয়েছি, তবে এটি সিদ্ধ ডিম, ভাজা মাছ বা উদাহরণস্বরূপ, ক্যানড সার্ডাইনগুলি (যা প্রচুর খেলা দেয় এবং খুব স্বাস্থ্যকর) দিয়েও এটি খুব সুস্বাদু ,

কীভাবে সালমোরজো তৈরি করবেন। এটি মূলত খোসা টমেটোকে ঘন রুটির সাথে একসাথে পিষে এবং রসুন, তেল এবং ভিনেগার দিয়ে ড্রেস করে তৈরি করা হয়। আপনি যদি সমস্ত বিবরণ চান তবে সবচেয়ে সহজ সালমোরজো রেসিপিটি অনুসরণ করুন যা কখনও ব্যর্থ হয় না।

টরটিল কেক

ঠান্ডা রাতের খাবারের সন্ধানে টরটিলা পাই দুর্দান্ত। আপনি এটি আগে থেকেই প্রস্তুত রাখতে পারেন এবং এটি পার্টির প্লেটের মতোও ফিট করে। এবং যদি এটি শাকসব্জি দিয়ে তৈরি হয় তবে এটি আপনাকে প্রয়োজনীয় খাদ্যগুলির একটি ভাল ডোজকে আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করতে সহায়তা করে।

টরটিলা কেক কীভাবে বানাবেন। বেশ কয়েকটি মাঝারি টর্টিলাস (আলু, শাক, গোল মরিচ …) সেট করুন এবং কটেজ পনির (যা আমরা এখানে তৈরি করেছি), মেয়োনেজ বা টমেটো সস মেঝেগুলির মধ্যে রেখে কেক হিসাবে একত্রিত করুন। টরটিলা কেকের রেসিপিটি ধাপে ধাপে দেখুন।

ভাত সালাদ

গ্রীষ্মকালীন সালাদগুলির অন্যতম তারকা হওয়া ছাড়াও যেহেতু আপনি এগুলি সর্বত্র নিতে পারবেন, এই জাতীয় চালের সালাদগুলি ঠান্ডা খাবার এবং রাতের খাবার তৈরির জন্য আদর্শ।

চালের সালাদ কীভাবে বানাবেন। সাদা ভাত রান্না করুন, এটি ড্রেন এবং ঠান্ডা হতে দিন। কিছু রান্না করা এবং খোসা ছাড়ানো চিংড়ি যুক্ত করুন। ডাইসড রান্না করা হাম এবং আনারস, এবং শুকনো কর্ন যোগ করুন। সব কিছু ভাল করে মেশান এবং সামান্য কাটা শেভস, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, তেল দিয়ে ছিটিয়ে দিয়ে নাড়ুন।

স্টাফড ডিম

অপরটিফ বা ঠান্ডা রাতের খাবার হিসাবে খাপ খায় এমন আরও একটি খাবার হ'ল ডিমগুলি। এগুলি হ'ল পুরাতনগুলি, টুনা এবং মেয়নেজ দিয়ে ভরা। তবে আপনি এগুলি টমেটো সস, চিংড়ি, রাশিয়ান সালাদ দিয়েও তৈরি করতে পারেন …

কীভাবে বিভক্ত ডিম তৈরি করবেন। 10 মিনিটের জন্য ফুটন্ত নুন জলে ডিম রান্না করুন। তাদের সরান, তাদের রিফ্রেশ করুন, খোসা ছাড়ান, অর্ধেক দৈর্ঘ্যের দিকে কাটা করুন এবং সাদাটি না ভাঙার বিষয়ে যত্নশীল হয়ে কুসুম দূর করুন। ইয়োলকসকে কাঁটা কাঁটা দিয়ে টুকরো টুকরো করে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো মিশ্রিত করুন সাদা মিশ্রণটি পূরণ করুন এবং গ্রেড ডিমের কুসুম দিয়ে সাজান।

অ্যাঙ্কোভিয়াসহ এস্কালিবাদা

এস্কালিভাডা ভাজা শাকসব্জির উপর ভিত্তি করে কাতালান, আর্গোনিজ, ভ্যালেন্সিয়ান এবং মার্সিয়ান খাবারের একটি traditionalতিহ্যবাহী খাবার, যা সাধারণত অ্যাঙ্কোভি, ডিম, সার্ডাইন … এবং একক থালা এবং ঠান্ডা রাতের খাবার হিসাবে পরিবেশন করা হয়।

অ্যাঙ্কোভি দিয়ে কীভাবে এস্কালিভাডা তৈরি করা যায়। এটি একটি ভুনা গোলমরিচ, বেগুন এবং পেঁয়াজ তৈরির বিষয়ে রয়েছে (এখানে ধাপে ভুনা গো-মাংসের রেসিপি দেওয়া হয়েছে) এবং এটি অ্যাঙ্কোভি এবং রান্না করা কোয়েল ডিমের সাথে রাখুন।

গরুর মাংস কার্পাসিও

কার্প্যাক্সিয়োস ঠান্ডা রাতের খাবারগুলিতে খুব সাধারণ কারণ তারা সর্বদা ঠাণ্ডা পরিবেশন করা হয় এবং সাথে একটি সাদামাটা, ভাত, কুইনো, স্যাটেড শাকসব্জী … সাথে একটি অনন্য খাবার পাওয়া যায়। এটি গরুর মাংস থেকে তৈরি করা হয় তবে এটি মাছ, যেমন সালমন বা কড কার্প্যাকসিও থেকে তৈরি করা হয় উদাহরণস্বরূপ, বা ফল এবং শাকসব্জি থেকে: মাশরুম, টমেটো, আম, আনারস, শসা …

কীভাবে গরুর মাংস কার্প্যাকসিও করবেন। মাংসের টুকরোটি রান্নাঘরের ফিল্মে আবৃত হয়, প্রায় 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখা হয়, যাতে এটি কিছুটা শক্ত হয়ে যায় এবং তারপরে, একটি ধারালো ছুরির সাহায্যে যতটা সম্ভব পাতলা ফিললেটগুলিতে কাটা হয়। একবার কাটা হয়ে গেলে, এটি পারমেশান ফ্লেক্স, জলপাইয়ের তেলের একটি থ্রেড এবং একটি ফোঁটা লেবুর রস (ধাপে ধাপে রেসিপি দেখুন) দিয়ে একটি প্লেটে রাখা হয়।

সালমন সুসি

ঠান্ডা রাতের খাবারের আর একটি ক্লাসিক হ'ল সুশি (মাকিস, নিগিরিস, উরামাকিস …)। তবে আপনি যদি নিজের জীবনকে জটিল করতে না চান তবে আপনি এই ধূমপায়ী সালমন সুশি বার্গারের মতো একটি সহজ সংস্করণ তৈরি করতে পারেন ।

সালমন বার্গার সুশি কীভাবে তৈরি করবেন। এটি প্রচলিত সুশী চাল বা কিছুটা প্যাসিটি সাদা ভাত প্রস্তুত করার বিষয়ে যাতে এটি আরও কমপ্যাক্ট হয় এবং চালের একটি স্তর তৈরি করে, অ্যাভোকাডো টুকরোগুলির মধ্যে একটি, ধূমপানযুক্ত সালমন স্ট্রিপগুলির একটি এবং একটি ধানের স্তর দিয়ে শেষ হয় (এখানে রেসিপিটি দেওয়া হল ধাপে ধাপে).

কড ক্রোকেটস

যেহেতু এগুলিকে গরম এবং ঠান্ডা উভয়ই খাওয়া যেতে পারে, শীত রাতের খাবারের তালিকা থেকে ক্রোকেটগুলি অনুপস্থিত হতে পারে। আপনি এগুলি আগে থেকেই তৈরি করতে পারেন এবং তাদের সাথে ভেজিটেবল ক্রিম, স্যালাড, ভাত …

কিভাবে কড ক্রোকেট তৈরি করতে হয়। একটি বেকহামাল প্রস্তুত করুন (এখানে ধাপে ধাপের রেসিপিটি), ডেসেলটেড এবং ক্রম্বলড কড, মিশ্রণ এবং লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। 5 মিনিট রান্না করুন। কাটা পার্সলে যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং আরও কয়েক সেকেন্ডের জন্য রান্না করুন। এটি শীতল হতে দিন, ছোট ছোট অংশ নিন এবং ভিজা হাতে এগুলি একটি বৃত্তাকার আকারে আকার দিন। পেটানো ডিম এবং তারপরে ব্রেডক্রামগুলিতে ক্রোকেটগুলি পাস করুন বা আপনি যদি এটি প্রাচ্য স্পর্শ, পানকো বা কাঁচা চিংড়ি রুটি দিতে চান। জ্বলতে না পারে সেদিকে খেয়াল রেখে এগুলিকে তেল দিয়ে ভাজুন। এবং তাদের গরম বা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।

টার্কি ক্রোকায়েটগুলিও খুব সুস্বাদু এবং আপনি যদি তোয়ালেটি ফেলে রাখেন কারণ তারা সর্বদা পৃথক হয়ে পড়ে, একই ক্রোকায়েট তৈরি করতে এবং সেগুলি ভাঙ্গা থেকে রোধ করার জন্য সমস্ত কৌশল এখানে রইল।