পদক্ষেপে মেরিনেট করা সালমন কীভাবে তৈরি করা যায়

1. কাঁটাগুলি সরান

টেন্ডারলুইন ত্বকে নীচে রাখুন এবং সমস্ত স্পাইনগুলি সরিয়ে ফেলুন; ছোটগুলি সরানোর জন্য ট্যুইজার ব্যবহার করুন। এটি ধুয়ে নিন এবং এটি শোষণকারী কাগজ দিয়ে শুকান।

2. লবণ, চিনি এবং মশলা মিশ্রিত করুন

একটি বড় পাত্রে চিনি, লবণ, আস্ত বা কাঁচা মরিচ এবং কিছু ধুয়ে এবং শুকনো ডিল পাতা রাখুন। সব কিছু ভালো করে মেশাতে নাড়ুন।

3. মিশ্রণের অর্ধেক .ালা

একটি বড় পাত্রে, চিনি এবং লবণ মিশ্রণের অর্ধেক যোগ করুন; এমনকি একটি স্তর তৈরি করতে স্প্যাটুলা দিয়ে বেস এবং স্তরটি কভার করতে ছড়িয়ে দিন।

4. সালমন রাখুন

লেবু চেপে রস ছেঁকে নিন। এর সাথে সালমনটি দু'পাশে ছিটিয়ে নিন এবং প্যানে রাখুন, অর্ধেক নুন এবং চিনির মিশ্রণের উপরে, ত্বকের নীচে।

5. এটি অন্য অর্ধেক দিয়ে Coverেকে রাখুন

বাকী চিনি এবং লবণের মিশ্রণটি সালমানের উপরে ourালুন এবং এটি ছড়িয়ে দিন যাতে মাছটি পুরো coveredেকে যায়। ক্লিঙ ফিল্ম দিয়ে ডিশটি Coverেকে দিন।

It. এটি মেরিনেট করে ধুয়ে ফেলুন

এটি ফ্রিজে রাখুন এবং এটি 2 বা 3 দিনের জন্য মেরিনেট করতে দিন। এই সময় পরে, মিশ্রণ থেকে সালমন সরান। নুন এবং চিনি ভালভাবে মুছে ফেলতে ধুয়ে ফেলুন, রান্নাঘরের কাগজ দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং আপনি যেতে ভাল!

আপনার ডায়েটে স্বাস্থ্যকর সালমনকে অন্তর্ভুক্ত করার অন্যতম সহজ ও মজাদার উপায় হ'ল এটি মেরিনেট করা। একটি রান্না পদ্ধতি যা ধূমপানের মতো স্যালমন হিসাবে ফলাফল দেয়। এবং এগুলি ছাড়াও, অ্যাপিটিজার, সালাদ, পাস্তা থালা বা ভাতের জন্য প্রচুর খেলা দেয় …

মেরিনেটেড স্যামন ধূমপানের মতোই স্বাদযুক্ত

কৌশলটি দুর্দান্ত সহজ, কারও জন্য উপযুক্ত তবে তারা রান্নায় ভাল না। আপনাকে কেবল দুটি বা তিন দিনের জন্য লবণ, চিনি, মশলা এবং লেবুতে মেরিনেট করতে হবে , যেমন আপনি চিত্র গ্যালারীটির সাধারণ ধাপে ধাপে দেখতে পারেন এবং এটি আপনার কাছে রয়েছে। এটি স্বাদে প্রস্তুত এবং আপনার রেসিপিগুলিতে অন্তর্ভুক্ত করুন।

আপনার প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি হ'ল:

প্রায় 800 গ্রাম 1 টি সালমন ফিললেট
300 গ্রাম মোটা লবণ
300 গ্রাম চিনি
1 লেবু
ডিলের কয়েকটি স্প্রিংস
কয়েকটি গোলাপী এবং সবুজ মরিচ

মনে রাখবেন পুরো বা বড় টুকরো মাংস এবং মাছ সাধারণত সস্তা হয়। সুতরাং এটি কয়েক ইউরো সংরক্ষণেরও একটি উপায়।

এবং ভুলে যাবেন না যে এটি টাটকা থাকলে সামুদ্রিক সামুদ্রিক অংশটি সামুদ্রিক মেরিনেডের জন্য ব্যবহারের আগে কমপক্ষে কয়েক দিন জমিয়ে রাখা উচিত। যেহেতু এইভাবে আনিসাকিসকে নিরপেক্ষ করা হয়, তাই কাঁচা মাছগুলিতে একটি পরজীবী উপস্থিত থাকে যা স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকারক।

পরজীবী এড়ানোর জন্য, আপনার এটি কয়েক দিন স্থির করা উচিত

সালমন ভিটামিন বি 12 এর একটি দুর্দান্ত উত্স, একটি ভিটামিন যা বিপাক এবং চর্বি পোড়াতে উদ্দীপিত করে। এটি কেবল মাছ, মাংস, দুগ্ধ এবং ডিমেই পাওয়া যায়।

এবং এছাড়াও, এই মাছটি ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির সাথে প্রচুর পরিমাণে সমৃদ্ধ, যা ব্রাউন ফ্যাট সক্রিয় করতে সহায়তা করে। ব্রিটিশ জার্নাল অফ নিউট্রিশনে প্রকাশিত একটি সমীক্ষা অনুসারে, এর ব্যবহার সরাসরি স্থূলতার কম হারের সাথে সম্পর্কিত।