অল্প পরিমাণে
অল্প পরিমাণে
সমান ক্রোকেট তৈরি করতে এবং এগুলি না ভাঙার জন্য, মনে রাখতে হবে প্রথম জিনিসটি তাদের স্বল্প পরিমাণে ভাজাতে হবে।
প্যাস্ট্রি ব্যাগে ময়দা রাখুন
প্যাস্ট্রি ব্যাগে ময়দা রাখুন
এগুলি আকার দেওয়ার এটি একটি খুব সহজ এবং পরিষ্কার উপায়। উষ্ণ আটা একটি বিস্তৃত অগ্রভাগের সাথে একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগে রাখুন এবং প্রচুর পরিমাণে ব্রেডক্রাম সহ একটি ট্রেতে "চুররোস" তৈরি করুন। তারপরে, একটি ছুরি দিয়ে, তাদের সমান আকারের অংশগুলিতে কাটুন।
বাটা মনোযোগ দিন
বাটা মনোযোগ দিন
আদর্শ হ'ল প্রথমে সেগুলি ব্রেডক্র্যাম্বগুলিতে, তারপরে ডিম এবং আবার, ব্রেডক্র্যামগুলিতে পাস করা। আপনি যদি তাদের দুবার কোট করেন তবে সেগুলি আরও ঘন স্তরতে আচ্ছাদিত হবে যা ভাঙ্গা আরও কঠিন হবে। এবং আপনি যদি ঘন ব্রেডক্রামব ব্যবহার করেন তবে সেগুলি আরও খাস্তা হবে।
এগুলো গরম তেলে ভাজুন
এগুলো গরম তেলে ভাজুন
আদর্শ তাপমাত্রা হবে 175 এবং 180 ডিগ্রির মধ্যে। এটি খুব উত্তপ্ত তা জানার একটি সহজ উপায় হ'ল আপনি যখন প্রথম ক্রোকেট যুক্ত করেন তখন বুদবুদগুলি তার চারপাশে উপস্থিত হয়। এবং মনে রাখবেন যে ক্রোকায়েটগুলি অবশ্যই তেল দিয়ে প্রায় সম্পূর্ণ coveredেকে রাখা উচিত।
Croquettes ঐ এক সুস্বাদু খাবার অনেকে আপীল, কিন্তু কয়েক কারণ তারা একটি বিট শ্রমসাধ্য হয় সাহস, এবং সবসময় ভাল চেহারা না …
তবে, পনির এবং পালং ক্রোকেটের জন্য আমাদের সহজ এবং সুস্বাদু রেসিপি এবং ধাপে ধাপে ফটো গ্যালারী যাতে তারা একই থাকে এবং ভেঙে না যায়, সমস্ত বাট শেষ! আপনি চেষ্টা করার সাহস?
ময়দার জন্য উপকরণ:
- পালং শাক 400 গ্রাম
- 1 লবঙ্গ রসুন
- 150 টুকরো গ্রুয়ের পনির
- 1 ডিম
- 40 গ্রাম ময়দা
- 40 গ্রাম মাখন
- 200 মিলি দুধ
- 100 গ্রাম ব্রেডক্র্যাম্বস
- 100 মিলি জলপাই তেল
- লবণ
ময়দা কীভাবে তৈরি করা যায়
- পালং শাক তৈরি করুন। প্রথমে এগুলি ধুয়ে লবণাক্ত জলে প্রায় 6-8 মিনিটের জন্য সেদ্ধ করুন। তারপরে এগুলিকে খুব ভাল করে নেড়ে নিন এবং কেটে নিন। তারপরে রসুনের খোসা ছাড়ুন এবং এটি কেটে নিন। এবং অবশেষে, দুই টেবিল চামচ তেল গরম করুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য রসুন এবং শাককে স্যুট করুন। প্রত্যাহার এবং রিজার্ভ।
- বেকহামেল বানান। একটি স্কেলেলে মাখন গরম করে ময়দা দিন। নাড়াচাড়া না করে হালকা করে বাদামি করুন এবং গরম দুধকে অল্প অল্প করে দিন; সিজন এবং ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- শাকসবজি এবং পনির যোগ করুন। প্যানে পালং শাক যোগ করুন এবং আরও 2 মিনিট ধরে রান্না চালিয়ে যান a মিশ্রণটি একটি পাত্রে ,ালুন, ডাইসড পনির যোগ করুন এবং নাড়ুন। কয়েক ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন Let এবং অবশেষে, তাদের ভাজুন কীভাবে আমরা আপনাকে ধাপে ধাপে ব্যাখ্যা করব।
ক্লারা কৌশল
প্যাস্ট্রি ব্যাগের বিকল্প
যদি হাতে কোনও প্যাস্ট্রি ব্যাগ না থাকে তবে কয়েক চামচের সাহায্যে একই আকারের ক্রোকেট তৈরির আর একটি উপায়। সুতরাং আপনি সর্বদা একটি চামচ দিয়ে ময়দার একই অনুপাত গ্রহণ করেন। এবং অন্যটির সাথে আপনি এটিকে আকার দেওয়ার জন্য উপরে টিপুন।
