গ্রীষ্মের সবচেয়ে সাধারণ খাবার থেকে শুরু করে- যেমন আন্দালুসিয়ান গাজপাচো, গ্রিলড সার্ডাইনস বা সামুদ্রিক প্যালেলা থেকে শুরু করে প্রয়োজনীয় সালাদ, যেমন আলু, টুনা এবং সিদ্ধ ডিমের জ্যাকেট, পাশাপাশি খাবার আপনি যে কোনও জায়গায় নিতে পারেন: অমলেট, ক্রোকেটস, ভাত সালাদ …
গ্রীষ্মের সবচেয়ে সাধারণ খাবার থেকে শুরু করে- যেমন আন্দালুসিয়ান গাজপাচো, গ্রিলড সার্ডাইনস বা সামুদ্রিক প্যালেলা থেকে শুরু করে প্রয়োজনীয় সালাদ, যেমন আলু, টুনা এবং সিদ্ধ ডিমের জ্যাকেট, পাশাপাশি খাবার আপনি যে কোনও জায়গায় নিতে পারেন: অমলেট, ক্রোকেটস, ভাত সালাদ …
সীফুড পায়েল
সীফুড পায়েল
4 জন লোকের জন্য এই সীফুড পায়েল তৈরি করতে 300 গ্রাম পরিষ্কার এবং কাটা কাটল ফিশ 5 মিনিটের জন্য ভাজুন। 1/2 লাল মরিচ এবং 1 টি সবুজ মরিচ কিউবগুলিতে যোগ করুন এবং 3 মিনিট সরিয়ে দিন। তাদের একপাশে রাখুন। 8 চিংড়ি যুক্ত করুন, প্রতিটি দিকে 1 মিনিট রান্না করুন এবং সরান। ভাজা টমেটো 50 গ্রাম যোগ করুন এবং ভাল মিশ্রিত করুন। 400 গ্রাম চাল যোগ করুন, 1 মিনিট রান্না করুন, নাড়তে থাকুন এবং পেপারিকার সাথে স্বাদ নিন। 1 লিটার দিয়ে Coverেকে এবং ফুটন্ত মাছের ঝোল, মরসুম পরিমাপ করে 15 মিনিট রান্না করুন। চিংড়ি এবং কয়েকটি ঝিনুক এবং কিছু স্টিম স্ট্যাম যুক্ত করুন এবং আরও 3 মিনিট ধরে রান্না করুন। কভার, কয়েক মিনিট দাঁড়িয়ে পরিবেশন করা যাক।
আন্দালুসিয়ান গাজপাচো
আন্দালুসিয়ান গাজপাচো
গ্রীষ্মের রেসিপিগুলির একটি অবিসংবাদিত নক্ষত্র হ'ল গাজপাচো, একটি ঠান্ডা স্যুপ যা টমেটো এবং শসা, মরিচ, পেঁয়াজ এবং রসুন দিয়ে তৈরি করা হয় যা সাধারণত অল্প রুটির টুকরো টুকরো করে ঘন করা হয় এবং একই সবজির কিস্তির সাথে পরিবেশন করা হয় এবং croutons।
- আপনি যদি এটি কীভাবে বানাতে চান এবং এটির সুবিধা নিতে চান তবে এখানে আন্দালুসিয়ান গাজপাচো রেসিপিটি ধাপে ধাপে দেওয়া হল।
গ্রিল্ড সার্ডাইনস
গ্রিল্ড সার্ডাইনস
গ্রীষ্মের গ্যাস্ট্রনোমের প্রতীকগুলির মধ্যে একটি হ'ল সার্ডাইনগুলি এবং অন্যান্য নীল মাছ, যেহেতু তারা তাদের প্রধান এবং সুস্বাদু গ্রিলড, গ্রিলড বা রোস্টযুক্ত। এই ভাজা সার্ডাইনগুলি তৈরির জন্য, একটি বেকিং ডিশে একটি উদ্ভিজ্জ বেস রাখুন (গোলমরিচ, পেঁয়াজ, টমেটো, জুচিনি), উপরে ধোয়া সার্ডাইনগুলি রাখুন (প্রতি ব্যক্তি 4), এবং 200 মিনিটের পূর্বে গরম চুলায় 12 মিনিটের জন্য ভাজুন º
- জলপাইয়ের টুকরা সঙ্গে একসাথে।
ফিদুয়া
ফিদুয়া
4 জন ব্যক্তির জন্য এই ফিডুয়েজের জন্য, 5 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে 100 মিলি তেলে 2 রসুন সঞ্চিত করুন। এটি 400 গ্রাম নুডলস (# 2) এর সাথে মিশ্রিত করুন, 180 ° এবং রিজার্ভে 15 মিনিটের জন্য বেক করুন। 200 গ্রাম বাতাগুলি লবণাক্ত জলে ভিজতে দিন। ব্রাউন 8 চিংড়ি তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যানে। এগুলি সরান এবং 400 গ্রাম ধুয়ে কাটল ফিশ কিউবগুলি ভাজুন। ১ টি সবুজ মরিচ এবং ২ টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো সস অল্প আঁচে ৫ মিনিট রান্না করুন। ক্ল্যামগুলি এবং নিকাশিত নুডলস, লবণ যুক্ত করুন এবং গরম ফিশ স্টোরের 1.2 লি যোগ করুন। কম তাপের উপর 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন, চিংড়িগুলি যুক্ত করুন এবং ঝোলটি শোষণ না হওয়া অবধি 180 ° এ চুলার মধ্যে 10 মিনিট রান্না করুন।
ভিচিসোসাইজ
ভিচিসোসাইজ
ক্লাসিক ভিচাইসোইজ, যা সারা জীবনের অন্যতম স্যুপ এবং ঠান্ডা ক্রিম, গ্রীষ্মের অন্যতম জনপ্রিয় রেসিপি। এটি তৈরির জন্য, 2 টি লিক এবং 1 বসন্তের পেঁয়াজ পরিষ্কার করে ধুয়ে ফেলুন। তাদের কাটা এবং তাদের বরখাস্ত। 3 ডাইসড আলু যোগ করুন এবং আরও 2 মিনিট জন্য কষান। 1.5 লিটার উদ্ভিজ্জ ব্রোথ, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন এবং প্রায় 30 মিনিটের জন্য সবকিছু এক সাথে রান্না করুন। তাপ থেকে সরান, আপনি একটি ক্রিম না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ; চাইনিজদের মাধ্যমে পাস করুন যদি আপনি এটি আরও সূক্ষ্ম হতে চান, এবং এটি খুব পাতলা পরিবেশন করেন। গার্নিশ হিসাবে, আপনি কিছু ট্যাসড হ্যাম স্ট্রিপ এবং কিছু পার্সলে পাতা রাখতে পারেন।
- এবং যদি আপনি প্রচলিত এক এবং সমস্ত গন্ধের তুলনায় অনেক কম ক্যালোরি যুক্ত হালকা সংস্করণ চান তবে এটি এখানে।
ক্রান্তীয় চালের সালাদ
ক্রান্তীয় চালের সালাদ
তাপ চালু থাকলে আশ্চর্যজনকভাবে ফিট হওয়া সালাদগুলির মধ্যে একটি এবং আপনি যে কোনও জায়গায় আপনার সাথে নিতে পারেন, সেগুলির মতো ভাতের সালাদ। এটি তৈরির জন্য, সাদা ভাত রান্না করুন, এটি ড্রেন করুন এবং এটি ঠান্ডা হতে দিন। কিছু রান্না করা এবং খোসা ছাড়ানো চিংড়ি যুক্ত করুন। ডাইসড রান্না করা হাম এবং আনারস, এবং শুকনো কর্ন যোগ করুন।
- সব কিছু ভাল করে মেশান এবং সামান্য কাটা শেভস, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, তেল দিয়ে ছিটিয়ে দিয়ে নাড়ুন।
সাদা রসুন
সাদা রসুন
গাজপাচোর মতো অজব্ল্যাঙ্কোও গ্রীষ্মের সমার্থক। 20 গ্রাম রুটি ক্র্যাম্বস ভিজিয়ে রাখুন। 1 রসুন খোসা ছাড়ুন এবং খোসা কাঁচা বাদামের 60 গ্রাম এবং সামান্য জল দিয়ে এটি পিষে নিন। ড্রেন না করে ক্রাম্ব যোগ করুন, 2 টেবিল চামচ শেরি ভিনেগার এবং 30 মিলি জলপাই তেল। আপনি ক্রিম না পাওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ করুন, 800 মিলি ঠান্ডা জল যোগ করুন এবং আরও 1 মিনিটের জন্য বীট করুন। নুন সামঞ্জস্য করুন।
- খুব শীত না হওয়া পর্যন্ত এটিকে ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন serve এবং এটি আঙ্গুর বা তরমুজের বল দিয়ে পরিবেশন করুন।
অ্যাভোকাডোস রাশিয়ান সালাদ দিয়ে স্টাফ
অ্যাভোকাডোস রাশিয়ান সালাদ দিয়ে স্টাফ
এগুলি তৈরি করতে, আপনাকে কেবল দুটি অ্যাভোকাডো অর্ধেক কাটাতে হবে। হাড় এবং সজ্জার অংশটি সরান। এটি কেটে নিন এবং এটি রাশিয়ান সালাদের সাথে মিশ্রিত করুন (এটির সুবিধা নেওয়ার জন্য এখানে আপনার কাছে বিশদ এবং ধারণাগুলির রেসিপি রয়েছে)) এবং অ্যাভোকাডোগুলি পূরণ করুন।
- আপনি যদি লাইনটি সম্পর্কে উদ্বিগ্ন হন তবে আমাদের কাছে হালকা রাশিয়ান সালাদের একটি রেসিপি রয়েছে যা 100% অপরাধবুক্ত এবং সুস্বাদু।
ডিম এবং টুনা আলুর সালাদ
ডিম এবং টুনা আলুর সালাদ
আজীবন গ্রীষ্মকালীন রেসিপিগুলির মধ্যে, আপনি এই জাতীয় কোনও জাতীয় সালাদ মিস করতে পারবেন না যা ঠান্ডা খাওয়া এবং সৈকত বা পাহাড়ে নেওয়া যেতে পারে। রান্না করা আলুর গোড়ায় (সিদ্ধ, স্টিম বা মাইক্রোওভেনড) সালাদ টমেটো ওয়েজস, সবুজ মরিচ, ছাইভ, জলপাই, সিদ্ধ ডিম এবং টিনজাত টুনা দিন। সহজ, সস্তা, খুব পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু।
- এটি টুনা পরিবর্তে ক্যানড সার্ডাইনগুলির সাথেও খুব ভাল।
টুনা তরমুজের সাথে স্কুওয়ার করে
টুনা তরমুজের সাথে স্কুওয়ার করে
মাছ, মাংস বা উদ্ভিজ্জ কাবাবগুলি একটি ডিশ যা গ্রীষ্মের রেসিপি হিসাবে আশ্চর্যজনকভাবে ফিট করে কারণ এগুলি সহজভাবে গ্রিল করা বা ভাজাভুজি করা হয় এবং সাধারণত এগুলি মোটেই ভারী হয় না। এগুলি টুনা এবং তরমুজ দিয়ে তৈরি করা হয়, যা গ্রীষ্মের অন্যতম ফল।
ক্যাপ্রেস সালাদ
ক্যাপ্রেস সালাদ
আমরা ক্যাপ্রেস সালাদ পছন্দ করি এবং আরও অনেক কিছু এর মতো উপস্থাপন করি। আপনাকে কেবল একটি ভাল সালাদ টমেটো টুকরো টুকরো করতে হবে এবং তাজা মোজ্জারেলা এবং তুলসী পাতাগুলির টুকরা .োকাতে হবে। আপনি এটি সামান্য জলপাই তেল, লবণ, কাটা তুলসী এবং বালসামিক ভিনেগারের একটি স্ট্রিং বা হালকা ভিনাইগ্রেট দিয়ে পোশাক পরতে পারেন।
- আপনি যদি একটি হালকা সংস্করণ চান তবে এটি তাজা পনির এমনকি কটেজ পনির মোজরেেলা পরিবর্তন করার মতোই সহজ, ওজন হ্রাসের জন্য সেরা দুগ্ধ হিসাবে বিবেচিত।
হ্যাম সহ তরমুজ
হ্যাম সহ তরমুজ
গ্রীষ্মের অন্যতম ক্লাসিক হ্যাম সহ তরমুজ। যদি আপনি এটিকে একটি আসল এবং পরিশীলিত মোড় দিতে চান তবে আপনি এটিকে গালিয়া বা ক্যান্টালাপের তরমুজ দিয়ে তৈরি করতে পারেন এবং খোসা নিজেই সালাদ বাটি হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন। এটি অর্ধেক কেটে, বীজগুলি সরান এবং একটি স্কুপ বা চামচ দিয়ে সজ্জাটি বের করে নিন। তারপরে, আপনাকে কেবল বলগুলি ভিতরে রাখতে হবে এবং সেগুলি আইবেরিয়ান হ্যাম শেভিংসের সাথে মিশ্রিত করতে হবে।
- এটি একটি স্যালাড ভিনাইগ্রেটের সাথে পোষাক করুন।
হ্যাম সহ ঠান্ডা তরমুজ স্যুপ
হ্যাম সহ ঠান্ডা তরমুজ স্যুপ
আর একটি সম্ভাবনা হ্যামের সাথে তরমুজকে ঠান্ডা স্যুপে পরিণত করা। এটি তৈরি করতে, 1 তরমুজ থেকে ত্বক সরান, বীজগুলি সরান এবং এটি কেটে নিন। আপনি একজাতীয় ক্রিম না পাওয়া পর্যন্ত এটি 1 দইয়ের সাথে একসাথে মিশ্রণ করুন। 1 লেবুর রস এবং 2 টি স্প্রিংস কিমা তাজা পুদিনা যোগ করুন। আবার মিশ্রণ, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন এবং চিনি 2 টেবিল চামচ। একটি থ্রেডে 4 টেবিল চামচ তেল যোগ করে ব্লেন্ডারের মাধ্যমে পাস করুন।
- ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রেখে হ্যাম শেভিংস এবং পুদিনা পাতা দিয়ে পরিবেশন করুন। সহজ এবং সুস্বাদু।
আমের সাথে সলমোরজো
আমের সাথে সলমোরজো
সালমোরজো মূলত খুব ঘন টমেটো এবং রুটির গাজপাচো। চার জনের জন্য এই সংস্করণের জন্য, 1.5 কেজি ধুয়ে নাশপাতি টমেটো কেটে দিন এবং 1 টি খোঁচা রসুন, একদিন আগে থেকে 1 টি রুটি 1/3, জলপাই তেল এবং লবণ এবং ভিনেগার স্বাদ জন্য একসাথে চূর্ণ করুন। আপনি একটি সমজাতীয় খাঁটি না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ করুন, আপনি যদি এটি আরও সূক্ষ্ম চান তবে এটি স্ট্রেনারের মাধ্যমে পাস করুন। এবং পরিবেশন না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে ঠাণ্ডা করুন।
- Salতিহ্যবাহী সালমোরজো সাধারণত শাকসবজি, শক্ত-সিদ্ধ ডিম, সার্ডাইনগুলি নিয়ে যায় … তবে আমরা এখানে আমের কিউবসের সাথে এটি যোগ করে একটি আলাদা স্পর্শ দিয়েছি।
মুরগী এবং খেজুরের হৃদয়ের সাথে পাস্তা সালাদ
মুরগী এবং খেজুরের হৃদয়ের সাথে পাস্তা সালাদ
খুব সহজ. কিছু ধনুক বা কোনও ধরণের শর্ট পাস্তা রান্না করুন (এটি সালাদের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত কারণ এটি উপাদানগুলিকে ভালভাবে মেশানো সহজ করে তোলে)। আপনি তাদের নিষ্কাশন করুন এবং তাদের জল দিয়ে ঠান্ডা করুন। আপনি এগুলিকে গ্রিলড চিকেন স্ট্রিপগুলি (বা অন্য কোনও খাবার থেকে ফেলে রেখে যাওয়া) এর সাথে মিশ্রিত করুন। এবং সালাদের স্পর্শটি কয়েক মুঠো ভেড়ার লেটুস এবং খেজুরের অন্তরে টুকরো টুকরো করে দেওয়া হয়।
তরমুজ গাজপাচো
তরমুজ গাজপাচো
কে বলেছে যে গাজপাচো কেবল টমেটো দিয়েই তৈরি করা যায়? আপনি যদি আজীবন সাধারণ গাজপাচো থেকে ক্লান্ত হয়ে থাকেন বা আপনি কেবল পরিবর্তন করতে চান তবে কেন খুব হালকা তরমুজ গাজপাচো চেষ্টা করবেন না। এটি এমন একটি তরমুজটির সুবিধা গ্রহণ করতে পারে যা মাতাল হয়ে দাঁড়িয়েছে, এটি মাত্র 10 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত হয় এবং এতে কেবল 164 ক্যালোরি রয়েছে।
ক্রোকেটস
ক্রোকেটস
গ্রোক গ্রীষ্মের রেসিপিগুলিতে খুব ভাল ফিট করে কারণ এগুলি গরম এবং ঠান্ডা উভয়ই খাওয়া যায় এবং আপনার সাথে সর্বত্রই নেওয়া যায়। যদিও তারা খুব ক্যালরিযুক্ত হতে পারে তবে আমাদের হালকা টার্কি ক্রোকেটস এবং নিরামিষ ক্রককেট রেসিপিগুলির মতো 100% অপরাধবুক্ত সংস্করণও রয়েছে। পালং শাকগুলি উদাহরণস্বরূপ, সুস্বাদু। আপনি রান্না করা এবং ভালভাবে শুকনো পালং শাকগুলিকে একটি বিচামেল সস দিয়ে মিশ্রণ করুন, তাদের আকার দিন এবং এগুলি বাটা করুন।
- কীভাবে একই ক্রোকেট তৈরি করা যায় এবং সেগুলি ভাঙ্গা থেকে রোধ করে।
আলু এবং মরিচ দিয়ে অমলেট
আলু এবং মরিচ দিয়ে অমলেট
আপনি গ্রীষ্মের রেসিপিগুলি শীতল খাওয়া যায় এবং সরাতে সন্ধান করতে গিয়ে আলুর আমলেট এটির আরও নিশ্চিত মূল্য। এগুলি আলু এবং মরিচ, তবে আপনি এগুলি যে কোনও কিছু থেকে তৈরি করতে পারেন।
- এটি যদি এমন কোনও থালা হয় যা এখনও আপনার প্রতিরোধ করে তবে একটি প্রাইজ আলুর ওলেট তৈরির জন্য আমাদের কৌশল দ্বারা চেষ্টা করুন।
কোনও সন্দেহ নেই যে গ্রীষ্মের রেসিপিগুলি তাপ সহ্য করার জন্য হালকা এবং সতেজ হওয়া দরকার, এবং রান্নাঘরে দিনটি নষ্ট না করার জন্য এটি করা সবচেয়ে দ্রুত এবং সহজতম কাজ । এই কারণে ভারী স্টু ব্যতীত মৌসুমী মাছ, শাকসব্জী এবং ফলের জয়যুক্ত খাবার, এবং এটি রান্না করে এবং ঠান্ডা খাওয়া যেতে পারে।
গ্রীষ্মের রেসিপিগুলি খুব উপভোগ করে
- আন্দালুসিয়ান গাজপাচো, সালমোরজো বা সাদা রসুন। কোল্ড ক্রিম এবং এই তিনটির মতো স্যুপ গ্রীষ্মে শুরু করার রানী।
- সীফুড পায়েল। সমুদ্রের সামনের দিকে সামুদ্রিক খাবারের পায়েলা খাওয়ার মতো কিছুই নেই।
- ফিদুয়া গ্রীষ্মের মেনুগুলিতে ক্যাটল ফিশযুক্ত সূক্ষ্ম নুডলসের পায়েল আরেকটি প্রয়োজনীয়।
- দেশি সালাদ। এতে রান্না করা আলু, টমেটো, শক্তভাবে সিদ্ধ ডিম, টুনা, জলপাই … এবং এটি একটি টেক অফ খাবার যা প্রচুর খেলা দেয়।
- ভাত, পাস্তা বা লেগুর সালাদ। এই স্যালাডগুলি আগাম তৈরি করা যেতে পারে এবং পুল, সৈকত, পাহাড় থেকে ফিরে এসে ঠাণ্ডা খাওয়া যায় …
- গ্রিল্ড, গ্রিলড, গ্রিল্ড সার্ডাইনস … সার্ডাইন হ'ল গ্রীষ্মের আরও একটি প্রধান প্রধান যা অন্যান্য নীল মাছের মতো, এর প্রধানতম অংশ।
- হ্যাম সহ তরমুজ মৌসুমী ফলের সাথে একটি মিষ্টি এবং সুস্বাদু থালা, যা খুব সুস্বাদু হওয়া ছাড়াও আপনার গায়ে প্রায় কোনও ওজনের নয়।
- মাংস, মাছ, সীফুড skewers … এটা যেমন skewers যে সময় লাগবে অথবা আপনি নিচে তৌল না যেমন বারবিকিউ এবং, কারচুপি ছাড়া সহজ খাবার জন্য সময়।
- অমলেট। অল্প বয়স্ক এবং বৃদ্ধের মতো, আপনি এটিকে আগে থেকেই তৈরি করতে পারেন, এটিকে আপনার সাথে সর্বত্র নিয়ে যেতে পারেন এবং সবকিছুর সাথে একত্রিত করতে পারেন।
- ক্রোকেটস। বাম ওভারের সুবিধা নেওয়ার পাশাপাশি, যখন আপনি ফ্রিজে রেখে রাখেন তখন তারা কোনও ঠান্ডা জলখাবারে যাওয়ার জন্য বা দ্বিতীয়টি হিসাবে কাজ করে।
