- উপকরণ:
- 1 ডজন স্কেলপ
- নিরাময় হ্যাম 100 গ্রাম
- 1 পেঁয়াজ
- 2 টমেটো
- রুটি crumbs
- পার্সলে
- জলপাই তেল
- লবণ
- গোলমরিচ
পার্টির রেসিপি হিসাবে যে কোনও খাবারের মধ্যে সীফুডের জয় রয়েছে । এবং যদি এগুলি গ্যালিশিয়ান স্ক্যালপস হয় তবে এই ক্ষেত্রে, আপনার জিততে হবে এমন সমস্ত কিছু তাদের কাছে রয়েছে। কেন? যেহেতু স্কেলপগুলি শেলফিশ পরিবারের অন্যতম স্বাদযুক্ত এবং সর্বাধিক উত্সাহী মল্লস্ক এবং তাদের শাঁস একটি থালা উপস্থাপনের জন্য অন্যতম বর্ণময় উপাদান।
তদতিরিক্ত, যেহেতু তাদের কেবল একটি সাধারণ হ্যাম এবং উদ্ভিজ্জ আলোড়ন এবং একটি দ্রুত গ্রাচিন প্রয়োজন, যে কেউ মাস্টারশেফ না হয়ে এগুলি তৈরি করতে পারে। আপনি চেষ্টা করার সাহস?
ধাপে ধাপে এটি কীভাবে করবেন
- সঙ্গী প্রস্তুত। প্রথমে পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে ভাল করে কেটে নিন। তারপরে হ্যামও কেটে নিন। এবং টমেটো ধুয়ে আধা টুকরো করে কেটে নিন।
- স্ক্যালপগুলি রান্না করুন। প্রথমত, স্কাল্পগুলি খুলুন। একদিকে মাংস এবং অন্যদিকে প্রবাল (কমলা অংশ যা এটি ঘিরে রয়েছে) সরান। 1 টেবিল চামচ তেল দিয়ে একটি স্কিললেট গরম করুন এবং প্রতিটি দিকের প্রায় 1 মিনিটের জন্য স্ক্যালপ মাংসটি গ্রিল করুন। অবশেষে, সরান এবং রিজার্ভ করুন।
- সস তৈরি করুন। আপনি যে স্ক্যালপগুলি রান্না করেছেন সেই প্যানে 1 টেবিল চামচ তেল যোগ করুন। তারপরে কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে প্রায় 4 মিনিটের জন্য বাদামি হওয়া শুরু করুন brown হ্যাম যোগ করুন এবং আধা মিনিটের জন্য কষান। এবার গ্রেটেড টমেটো, মরসুম যোগ করুন এবং প্রায় 7 মিনিটের জন্য পুরো ভাজুন। আপনাকে কেবল স্কালপগুলি থেকে প্রবাল যোগ করতে হবে, ধোয়া এবং কাটা পার্সলে আধা চা চামচ, আরও 2 মিনিটের জন্য এগুলি সব ভাজতে হবে এবং তাপ বন্ধ করে দিতে হবে।
- বেক এবং পরিবেশন। চুলা 220º এ গরম করুন º বেকিং ডিশে, 4 টি স্ক্যালপ শেল সাজান। প্রতিটি একটিতে, 2 টেবিল চামচ সোফ্রিটো এবং উপরে 3 টি স্ক্যাললপের মাংস pourালুন। অবশেষে, এগুলিকে ব্রেডক্র্যাম্ব দিয়ে ছিটিয়ে দিন, প্রায় 10 মিনিটের জন্য গ্রিল করুন এবং তাদের গরম পরিবেশন করুন।
ক্লারা কৌশল
বোকা বানানো যাবে না
স্ক্যালপটি সতেজ কিনা তা দেখতে শেল এবং এর ওজন দেখুন। এটি শক্তভাবে বন্ধ এবং ভারী হলে তা তাজা।
আপনি যদি এই স্ক্যালপগুলি বানাতে কিছু অন্যান্য দ্রুত এবং সহজ খাবারের সাথে একত্রিত করতে চান তবে আমাদের শেষ মুহুর্তের ধারণাটি আবিষ্কার করুন।
