- উপকরণ:
- 4 টি ডিম
- 300 গ্রাম আলু
- দেড় গ্রাম লাল মরিচ
- লবণ
- মিষ্টি পেপারিকা 1 চামচ,
- গরম পেপারিকা 1 চা চামচ
- 3 তেজপাতা
ডিম একটি খুব পুষ্টিকর এবং বহুমুখী খাবার যা অনাদিকাল থেকেই আমাদের প্রতিদিনের ডায়েটে রয়েছে। আলুর ব্যয় এবং মরিচ এবং পেপারিকার অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টের সাথে এর শক্তির শক্তির সংমিশ্রণটি যখন আপনার কিছুটা অতিরিক্ত শক্তি প্রয়োজন তখন এই রেসিপিটিকে সেই সময়ের জন্য এক আদর্শ হিসাবে তিনটি করে তোলে।
আপনি যদি নিরামিষ হয় তবে এটি আপনাকে খুব উচ্চ মানের প্রোটিন সরবরাহ করবে।
ধাপে ধাপে এটি কীভাবে করবেন
- 40 মিনিটের জন্য লবণাক্ত জলে এবং 2 তে তেজপাতাগুলিতে আলু সিদ্ধ করুন। ওভেনে মরিচ ধুয়ে দেওয়ার সময়, 200 মিনিটের জন্য 25 মিনিটের জন্য প্রিহিটেড।
- জল এবং রিজার্ভ থেকে আলু সরান। ডিমটি 5 মিনিটের জন্য রান্না করতে পানির সুবিধা নিন; ডিম ঠান্ডা জলে রেখে রান্না বন্ধ করুন। এবং সাবধানে খোসা।
- গোলমরিচ এবং আলু থেকে ত্বক সরান। স্ট্রাইপগুলিতে মরিচ কেটে আলু কেটে কেটে নিন। তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যান ব্রাশ করুন, এটি গরম হতে দিন এবং এতে আলুর টুকরোগুলি রাখুন। ব্রাউন প্রতিটি দিকে এক মিনিট।
- একটি বাটিতে আলু ভাগ করে নিন, লবণ এবং গোলমরিচ এবং গরম পেপারিকার সাথে ছিটিয়ে দিন। তারপরে, উপরে মরিচগুলি বিতরণ করুন এবং শেষ পর্যন্ত ডিমগুলি। গার্নিশের জন্য লবণ, পেপারিকা এবং তেজপাতার স্পর্শ সহ শীর্ষ।
ট্রিককলার
সিদ্ধ তবে সরস ডিম …
যদি আপনি চান সিদ্ধ ডিমটি শুকনো না হয় তবে এটিকে গলিত শৈলী তৈরি করার চেষ্টা করুন; ধারাবাহিকতার জন্য নরম-সেদ্ধের চেয়ে কিছুটা বেশি করা তবে ক্লাসিকের সিদ্ধ ডিমের চেয়ে নরম।
কৌশলটি হ'ল ঘড়ির পাঁচ মিনিট ধরে রান্না করা এবং শীতল জল দিয়ে রান্নাটি দ্রুত কাটা। সাদা ইতিমধ্যে সেট করা আছে, কিন্তু কুসুম এখনও আধা তরল হবে; রান্না করা, তবে নরম এবং সরস।
তুমি কি জানতে…
হ্যাঁ এটা ঠিক. ডিমগুলিতে প্রচুর কোলেস্টেরল থাকে। এটি অনুমান করা হয় যে প্রায় 65 গ্রামের একটি মাঝারিটি 230 মিলিগ্রাম সরবরাহ করে। তবে বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে পরিমিত অবস্থায় ডিম খাওয়া কোলেস্টেরলের মাত্রাকে প্রভাবিত করে না। এর অন্যতম কারণ হ'ল তাদের মধ্যে লেসিথিন রয়েছে যা এটি প্রতিরোধে সহায়তা করে।
এটি অনুমান করা হয় যে একজন প্রাপ্তবয়স্ক এবং সুস্থ ব্যক্তি দিনে প্রায় একটি ডিম নিতে পারে, তবে এটি বিবেচনায় রেখে যে আমরা খাওয়া কেক, কেক এবং সসগুলিতেও ডিম রয়েছে। কার্ডিওভাসকুলার সমস্যা বা হাইপারকলেস্টেরোলেমিয়ায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের ক্ষেত্রে তাদের খাওয়াকে সপ্তাহে 2 থেকে 4 এর মধ্যে হ্রাস করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
