অ্যাভোকাডো, আমের এবং চিংড়ি সালাদ
অ্যাভোকাডো, আমের এবং চিংড়ি সালাদ
এখানে আপনার কাছে একটি সম্পূর্ণ এবং সুস্বাদু আসল সালাদ রয়েছে।
উপকরণ
- 4: 2 অ্যাভোকাডোস সরবরাহ করে - 1 লেবু - 1 বসন্তের পেঁয়াজ - 1 আমের - 250 গ্রাম রান্না করা চিংড়ি লেজ - কয়েকটি স্প্রাউট - 100 মিলি মায়োনিজ।
ধাপে ধাপে
- অ্যাভোকাডোগুলি ধুয়ে শুকিয়ে নিন, তাদের অর্ধেক কেটে পিটটি সরান। সজ্জা খালি করুন, এটি কেটে নিন এবং এটি লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- Chives পরিষ্কার, ধুয়ে এবং কাটা। আম ধুয়ে ফেলুন, কয়েক খুব পাতলা টুকরো কেটে সাজানোর জন্য, বাকী খোসা ছাড়িয়ে ছোট কিউব করে কেটে নিন। চিংড়ি খোসা ছাড়াই এবং সেগুলি একইভাবে কাটা।
- একটি পাত্রে সমস্ত উপাদান রাখুন, মেয়নেজ যোগ করুন এবং মিক্স করুন।
- সালাদ দিয়ে অ্যাভোকাডো পূরণ করুন, সংরক্ষিত আমের টুকরা এবং কিছু ধুয়ে এবং শুকনো স্প্রাউট দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
- ক্লারার কৌশল এটি হালকা করার জন্য, আপনি মেয়োনিজের পরিবর্তে দই ব্যবহার করতে পারেন।
অ্যাভোকাডো সহ আরও স্যালাড আবিষ্কার করুন।
পীচ সালাদ এবং টোস্ট
পীচ সালাদ এবং টোস্ট
বেশিরভাগ ফল সব ধরণের সালাদ দিয়ে খুব ভালভাবে যায়।
উপকরণ
- আগের দিন থেকে 4: 100 গ্রাম রুটি পরিবেশন করে - 1 জুলচিনি - 1 লাল মরিচ - 1 হলুদ গোলমরিচ - 150 গ্রাম চেরি টমেটো - 2 পিচ - 50 গ্রাম কালো জলপাই - তুলসীর কয়েকটি পাতা - সাদা টুকরা ভিনেগারের 2 টেবিল চামচ - জলপাইয়ের তেল 6 টেবিল চামচ - মরিচ এবং লবণ।
ধাপে ধাপে
- ওভেনকে 180º এ গরম করুন º রুটিটি ছোট কিউবগুলিতে কাটা এবং প্লেটে রাখুন। 2 টেবিল চামচ তেল, লবণ এবং মরিচ দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি দিয়ে হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত প্রায় 15 মিনিটের জন্য বেক করুন।
- জুচিনি স্কুপ করুন, এটি ধুয়ে নিন এবং একটি ম্যান্ডোলিন দিয়ে পাতলা টুকরো টুকরো করে কাটুন। এগুলি 40 সেকেন্ডের জন্য নোনতা জলে স্ক্যালড করুন, ঠান্ডা জলের সাথে ড্রেন এবং রিফ্রেশ করুন।
- কাণ্ড, বীজ এবং সাদা তুষারগুলি ভিতরে সরিয়ে মরিচগুলি পরিষ্কার করুন; টমেটো এবং পীচগুলি দিয়ে এগুলি ধুয়ে ফেলুন।
- অর্ধেক টমেটো কেটে নিন, গোল মরিচগুলি স্ট্রিপগুলিতে এবং পীচগুলি কচিগুলিতে কাটুন। জলপাই ফেলে দিয়ে তুলসী ধুয়ে শুকিয়ে নিন।
- একটি সালাদ পাত্রে রুটি কিউবগুলি সবজি, জলপাই এবং পীচ দিয়ে সাজিয়ে নিন এবং মিক্স করুন।
- তেল, ভিনেগার, নুন এবং গোলমরিচ দিয়ে পোষাক করুন এবং তুলসী দিয়ে সাজান।
- ক্লারার কৌশল আপনি যদি হালকা সংস্করণ চান তবে টোস্টটি এড়িয়ে যান।
কর্ন, অ্যাভোকাডো এবং টমেটো সালাদ
কর্ন, অ্যাভোকাডো এবং টমেটো সালাদ
এটি একটি আনুষ্ঠানিক খাবারের পাশাপাশি একটি নাস্তা বা ব্রাঞ্চের জন্য উপযুক্ত।
উপকরণ
- 4: 250 গ্রাম মিষ্টি কর্নে পরিবেশন করে - 2 অ্যাভোকাডোস - 3 টি পাকা টমেটো - 1 টি লাল পেঁয়াজ - জলপাই 60 গ্রাম - ধনিয়া বা পার্সলে 1 স্প্রিং - 1 লেবু - জলপাই তেল - টাবাসকো (optionচ্ছিক) - 1 ব্যাগ নাচোস - লবণ.
ধাপে ধাপে
- টমেটো খোসা ছাড়িয়ে ছোট কিউব করে কেটে নিন। পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে খুব ভালো করে কেটে নিন।
- জলপাই ধুয়ে ফেলুন এবং তাদের টুকরো টুকরো করুন। কর্নটি ধুয়ে ফেলুন এবং এটি ভালভাবে নামান।
- লেবু চেপে রস ছেঁকে নিন। ধুয়ে ধুয়ে ধুয়ে ধুয়ে ফেলুন pat ঘন কান্ডগুলি সরান এবং বাকিগুলি খুব সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
- অর্ধেক অ্যাভোকাডো কেটে গর্তটি সরান। এক চা চামচ দিয়ে সজ্জাটি বের করুন এবং এটি ছোট কিউবগুলিতে কাটুন; কয়েক ফোঁটা লেবুর রস ছিটান যাতে তারা মরিচা না পড়ে don't
- একটি পাত্রে উপাদানগুলি মিশ্রণ করুন এবং একটি ফোঁটা গুঁড়ো তেল, 1 টেবিল চামচ লেবুর রস, নুন এবং, আপনি চাইলে কয়েক ফোঁটা তাবাসকো মিশ্রণ করুন।
- নাচোদের সাথে নেড়েচেড়ে পরিবেশন করুন।
- ক্লারার কৌশল ভুট্টা সহজেই শুকিয়ে যায়, যদি আপনার কোনও বাকী অংশ থাকে তবে এটিকে জলে ডুবিয়ে রাখুন।
ট্যাবলেট
ট্যাবলেট
সিরিয়া এবং লেবাননের একটি সাধারণ সালাদ যা প্রচুর খেলায়।
উপকরণ
- 4: 300 গ্রাম প্রাক কুক্কুট পরিবেশন করে - ধনিয়া 4 টি স্প্রিংস - পার্সলে 4 স্প্রিংস - পুদিনা 4 টি স্প্রিংস - 1 বসন্ত পেঁয়াজ - 3 টমেটো - 1 লেবু - কয়েকটি রকেট পাতা - 8 টি পিটানো কালো জলপাই - 4 টেবিল চামচ জলপাই এবং লবণ।
ধাপে ধাপে
- চাচিসকে একটি পাত্রে সাজান। প্রায় 300 মিলি জল গরম করুন, এটি উপরে pourালা এবং 20 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন, যতক্ষণ না এটি নরম হয়।
- ধনিয়া, পার্সলে এবং পুদিনা পাতা আলাদা করুন; এগুলি ধুয়ে শুকিয়ে নিন। প্রথমটির পুরো কিছু রিজার্ভ করুন এবং বাকিগুলি কেটে ফেলুন।
- ছাইভগুলি পরিষ্কার করুন; ধুয়ে নিকাশী। খুব ঘন টুকরো নয় কাটা স্টেমটি কাটুন এবং বাকি অংশগুলিকে জুলিয়েন করুন। টমেটো ধুয়ে ফেলুন, কান্ডটি সরান এবং ছোট কিউবগুলিতে কাটুন।
- অর্ধেক লেবু কেটে নিন, এটি বার করুন এবং রস ফিল্টার করুন। কাসকোস ড্রেন করুন, এটি একটি সালাদ বাটিতে স্থানান্তর করুন এবং এটি আপনার হাতের তালু দিয়ে ম্যাশ করুন।
- টমেটো, ছাইভ এবং কাটা গুল্ম যুক্ত করুন। লেবুর রস, তেল এবং এক চিমটি লবণের সাথে মিশ্রণ এবং মরসুম; শস্য আলগা করতে এবং আরগুলা যুক্ত করতে কাঁটাচামচ দিয়ে নাড়ুন।
- ফলকে টেবিলে বিতরণ করুন, অর্ধেক কাটা জলপাই এবং সংরক্ষিত ধনিয়া দিয়ে সাজাইয়া পরিবেশন হওয়া পর্যন্ত ঠাণ্ডা সংরক্ষণ করুন।
- ক্লারার কৌশল আপনি এটি অন্যান্য সুগন্ধযুক্ত গুল্ম এবং শাকসব্জি দিয়ে করতে পারেন: শসা, মরিচ, গাজর … এবং কিসমিসের জন্য জলপাইয়ের বিকল্প দিন।
অ্যাসপারাগাস, সালমন এবং স্ট্রবেরি সালাদ
অ্যাসপারাগাস, সালমন এবং স্ট্রবেরি সালাদ
এটি একটি সাধারণ দাবীতে করা হয় এবং সুস্বাদু।
উপকরণ
- 4: 1 একগুচ্ছ সবুজ অ্যাস্পারাগাস পরিবেশন করে - ধূমপানযুক্ত সালমন 100 গ্রাম - সূর্যমুখী বীজের 1 চামচ - স্ট্রবেরি 200 গ্রাম - মধু 1 টেবিল চামচ - আপেল সিডার ভিনেগার - শাইভের কয়েকটি কান্ড - গোলাপি মরিচের কয়েকটি দানা - তেল জলপাই এবং লবণ।
ধাপে ধাপে
- অ্যাস্পারাগাস পরিষ্কার করে ধুয়ে ফেলুন। তাদের অর্ধেক কাটা এবং 8 মিনিটের জন্য তাদের বাষ্প।
- স্ট্রবেরিগুলি ধুয়ে ফেলুন, পেডানકલটি সরিয়ে ফেলুন, সেগুলি শুকিয়ে নিন এবং তাদের কেটে নিন।
- মধু, ১ টেবিল চামচ ভিনেগার, ২ টেবিল চামচ তেল, লবণ এবং কয়েকটি হালকা চূর্ণ কাঁচা মরিচ মিশিয়ে একটি ভিনিগ্রেটি তৈরি করুন। উত্তেজিত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। ছাইভগুলি ধুয়ে ফেলুন, এটি কেটে নিন এবং ভিনিগ্রেটে যুক্ত করুন।
- লম্বা দিকে সালমন টুকরো। সালমন এবং স্ট্রবেরিগুলির সাথে অ্যাস্পারাগাসটি মিশ্রিত করুন। ভিনাইগ্রেট দিয়ে গুঁড়ি গুঁজে, পাইপ দিয়ে ছিটানো পরিবেশন করুন।
- ক্লারার কৌশল আপনি যদি তাড়াহুড়ো করেন তবে আপনি এটি পাত্র অ্যাসপারাগাস দিয়ে তৈরি করতে পারেন।
আরও ধারণার জন্য, আমাদের সহজ এবং সুস্বাদু সবুজ অ্যাস্পারাগাস রেসিপি বা সুস্বাদু ধূমপায়ী সালমন রেসিপিগুলি একবার দেখুন।
টমেটো, অ্যাঙ্কোভি এবং জলপাই সালাদ
টমেটো, অ্যাঙ্কোভি এবং জলপাই সালাদ
আপনি টমেটো খালি করে এনে টমেটো, অ্যাঙ্কোভি এবং জলপাই সালাদ দিয়ে দিন।
উপকরণ
- 4: 4 টি বড় টমেটো পরিবেশন করে - 1 বসন্তের পেঁয়াজ - পিটযুক্ত কালো জলপাইয়ের 50 গ্রাম - 12 অ্যাঙ্কোভিস - 7 শিশুর শসা - মায়োনিজের 100 মিলি - লেটুসের কয়েক স্প্রাউট।
ধাপে ধাপে
- টমেটো ধুয়ে শুকিয়ে নিন। উপরের কভারটি সরান এবং স্কুপের সাহায্যে এগুলি খালি করুন; সজ্জা কাটা
- Chives পরিষ্কার, ধুয়ে এবং কাটা। অ্যাঙ্কোভিজগুলি ড্রেন করুন, রিজার্ভ করুন 4 এবং নিকাশিত জলপাইগুলির সাথে বাকী অংশগুলি কেটে নিন।
- শসাগুলি ধুয়ে রান্নাঘরের ম্যান্ডোলিন বা একটি আলুর খোসার দিয়ে টুকরো টুকরো করে কাটুন এবং বাকী অংশ কেটে নিন। মেয়োনেজের সাথে সবকিছু মিশ্রিত করুন এবং পোষাক করুন।
- টমেটোগুলিকে সালাদ দিয়ে পূর্ণ করুন, সংরক্ষিত অ্যাঙ্কোভিগুলি, শসার টুকরা এবং ধুয়ে এবং শুকনো লেটুস অঙ্কুরগুলি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
- ক্লারার কৌশল আপনি অ্যাঙ্কোভিজের পরিবর্তে ক্যানড টুনা বা টিনজাত সার্ডিনগুলি রাখতে পারেন এবং লাইটার সংস্করণ চাইলে মেয়োনেজের পরিবর্তে দই রাখতে পারেন।
ভাত এবং তরমুজের সালাদ
ভাত এবং তরমুজের সালাদ
গ্রীষ্মের জন্য বা তরমুজটি স্নিগ্ধরূপে পরিণত হওয়ার সুযোগ নিতে একটি আদর্শ সালাদ
উপকরণ
- 4 জনের জন্য: 100 গ্রাম ভাত (সাদা এবং বন্যের মিশ্রণ বা যা কিছু আছে) - 50 গ্রাম তরমুজ - 1 গাজর - 2 টমেটো - 1 ছোট শসা - 1 কমলা - 1 চা চামচ মধু - 1 চা চামচ সরিষা - এর বীজ তিল - শেভের কয়েকটি ডাঁটা - জলপাই তেল - লবণ এবং মরিচ।
ধাপে ধাপে
- ভাত রান্না করুন যতক্ষণ না এটি আল দান্তে থাকে, এটিকে নামিয়ে নিন এবং ঠান্ডা হতে দিন।
- তরমুজের খোসা ছাড়ুন, বীজগুলি সরান এবং ছোট কিউবগুলিতে কাটুন। টমেটো ধুয়ে টুকরো টুকরো করে নিন।
- গাজর কেটে ফেলা, শসা ছাড়ানো, এবং উভয় ছিটিয়ে।
- কমলা ছেঁকে নিন এবং এর রস মধু, সরিষা, 3 টেবিল চামচ তেল, লবণ এবং মরিচের সাথে মিশিয়ে নিন।
- একটি পাত্রে সবজির সাথে চাল মিশিয়ে নিন। সস দিয়ে পোষাক করুন, 2 চামচ দিয়ে কয়েক মুহুর্তের জন্য নাড়ুন, এবং তাত্ক্ষণিক পরিবেশন করুন, তিল এবং শাইভস দিয়ে ছিটানো, ধুয়ে কাটা এবং কাটা।
- ক্লারার কৌশল আপনি যদি একটি অনন্য থালা চান, আপনি কিছু তাজা পনির টাকো যোগ করতে পারেন। এবং এটি তরমুজ এবং টমেটোর পরিবর্তে তরমুজের সাথে খুব সুস্বাদু।
আনারস, হাম এবং মূলা সালাদ lad
আনারস, হাম এবং মূলা সালাদ lad
একটি আসল সালাদ টাটকা এবং একটি সুপার মজাদার পার্টি বর্ণন।
উপকরণ
- 4: 2 শিশুর আনারস পরিবেশন করে - 8 মুলা - 1 টি লাল পেঁয়াজ - 150 ডসযুক্ত রান্না করা হাম - কয়েকটি স্প্রাউট - গোলাপি সসের 100 মিলি।
ধাপে ধাপে
- আনারস ধুয়ে কান্ডটি মুছে ফেলুন। তাদের অর্ধেক কাটা এবং খালি; খোসা সংরক্ষণ করুন এবং সজ্জা কাটা।
- পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে আধা টুকরো করে নিন। মূলা ধুয়ে 6 টুকরো।
- হ্যাম এবং গোলাপী সস দিয়ে সমস্ত কিছু মিশ্রিত করুন এবং এই সালাদ দিয়ে আনারসগুলি পূরণ করুন।
- বাকি পেঁয়াজ জুলিয়িন স্ট্রিপগুলিতে কাটা, বাকি 2 মূলা টুকরো টুকরো করে কাটা এবং কিছু ধুয়ে এবং শুকনো স্প্রাউট দিয়ে সাজিয়ে নিন।
- যেমনটি পরিবেশন করুন বা আপনি যদি এটি আরও শীতল চান তবে সাজানোর আগে ফ্রিজটিতে কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন।
- ক্লারার কৌশল গোলাপী সস তৈরি করতে, একটি বাটিতে সামান্য ঘরে তৈরি মেয়োনিজ রাখুন, তিন টেবিল চামচ ভাজা টমেটো, এক চা চামচ মধু, কমলার রসের এক ড্যাশ, লেবুর রস এবং অন্য যদি আপনি ব্র্যান্ডের ড্যাশ চান (তবে এটি .চ্ছিক)।
অ্যাভোকাডো, আমের এবং স্ট্রবেরি সালাদ
অ্যাভোকাডো, আমের এবং স্ট্রবেরি সালাদ
গন্ধ, রঙ এবং স্বাদগুলির একটি খাঁটি বিস্ফোরণ যা আপনাকে প্রথম দংশন থেকে জয় করে।
উপকরণ
- 4: 2 দৃ av় অ্যাভোকাডোস সরবরাহ করে - 1 আম - 200 গ্রাম স্ট্রবেরি - কয়েকটি লেটুস পাতা - খোসা ছাড়ানো চিনাবাদামের 50 গ্রাম - স্প্রাউট - 1 লেবু - আপেল সিডার ভিনেগার - তেল এবং লবণ।
ধাপে ধাপে
- 70 মিলিলিটার তেল, 2 টেবিল চামচ ভিনেগার এবং লবণ দিয়ে চিনাবাদাম ক্রাশ করুন।
- স্ট্রবেরিগুলি ধুয়ে টুকরো করুন। আমের খোসা ও ডাইস করুন।
- অ্যাভোকাডোগুলি খোসা ছাড়ুন, এগুলি প্রস্থের দিক দিয়ে কেটে পাতলা টুকরো টুকরো করুন; এগুলিকে লেবুর রস দিয়ে ছিটান এবং গোলাপে আকার দিন।
- লেটুস ধুয়ে সালাদ বাটিতে রাখুন, ফল এবং অ্যাভোকাডো ফুল যুক্ত করুন।
- স্প্রাউটগুলি দিয়ে সাজাই এবং প্রস্তুত চিনাবাদাম ভিনাইগ্রেটের সাথে পোশাক।
- ক্লারার কৌশল যদি এটি স্ট্রবেরি এবং আমের মৌসুম না হয় তবে আপনি এটি বেরি, আপেল, নাশপাতি দিয়েও তৈরি করতে পারেন …
অক্টোপাস সালাদ
অক্টোপাস সালাদ
অক্টোপাস সাধারণত আলু দিয়ে খাওয়া হয় তবে সালাদে এটি সুস্বাদু।
উপকরণ
- রান্না করা অক্টোপাসের 4: 600 গ্রাম পরিবেশন করে - 8 লেবু বা 12 টি চুন - ধনিয়া 2 টি স্প্রিংস - 1 লাল মরিচ - 1 সবুজ মরিচ - 2 লাল পেঁয়াজ - রান্না করা কালো মটরশুটি 300 গ্রাম - রসুনের গুঁড়া চামচ - সাদা মরিচ এবং লবণ.
ধাপে ধাপে
- অর্ধেক লেবু বা চুন কাটা; এগুলি গ্রাস করুন এবং রস ফিল্টার করুন।
- অক্টোপাসকে ঘন টুকরো টুকরো করে কাটা এবং একটি বাটিতে স্থানান্তর করুন; উপরে উপরে রস ourালা এবং এটি 1 ঘন্টা বিশ্রাম দিন। এটি নিষ্কাশন করুন, গন্ধ থেকে রসের কিছু অংশ সংরক্ষণ করুন এবং এটি একটি সালাদ বাটিতে রাখুন।
- ধুলা ধুয়ে কেটে নিন। পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, এগুলি পাতলা টুকরো টুকরো করে কাটা এবং অক্টোপাস দিয়ে সালাদ বাটিতে যুক্ত করুন। লবণ এবং মরিচ, ধনিয়া যোগ করুন, নাড়ুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য এটি বিশ্রাম দিন।
- মরিচগুলি পরিষ্কার করুন, ধুয়ে নিন এবং স্ট্রিপগুলিতে কাটা; মটরশুটি ধুয়ে ও শুকিয়ে স্যালাডে যোগ করুন।
- মেরিনেড থেকে রস দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ো, রসুন দিয়ে ছিটিয়ে, পরিবেশন করুন।
- ক্লারার কৌশল আপনার যদি হাতের মটরশুটি না থাকে তবে আপনি এটি ডাবের মসুর বা সাদা মটরশুটি দিয়ে তৈরি করতে পারেন।
চিংড়ি এবং অ্যাভোকাডো সালাদ
চিংড়ি এবং অ্যাভোকাডো সালাদ
অ্যাভোকাডো সহ আরও একটি সুস্বাদু সালাদ।
উপকরণ
- 4 জনের জন্য: মিশ্রিত সালাদের 120 গ্রাম - খোসা ছাড়ানো চিংড়ির 200 গ্রাম - 1 অ্যাভোকাডো - ½ লেবুর রস - 1 সূক্ষ্ম বসন্ত পেঁয়াজ - জলপাইয়ের তেল 3 টেবিল চামচ - দেহাতি সরিষা - টেরাগন কয়েকটি পাতা - গোলমরিচ এবং লবণ।
ধাপে ধাপে
- সালাদ পাতা ধুয়ে শুকিয়ে নিন। চিংড়ি ধুয়ে 1 প্যানে এক টেবিল চামচ তেল দিয়ে 1 মিনিটের জন্য এগুলি কষান।
- এগুলি সরান এবং ধুয়ে এবং কাটা টেরাগন পাতা, সরিষা, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
- অর্ধেক অ্যাভোকাডো কেটে ফেলুন, গর্তটি সরিয়ে ফেলুন, সজ্জাটি সরিয়ে ফালি করুন; জঞ্জাল থেকে রক্ষা পেতে লেবুর রস দিয়ে পানি দিন।
- বসন্তের পেঁয়াজ পরিষ্কার করুন, এটি ধুয়ে নিন এবং এটি পাতলা টুকরো টুকরো করুন।
- সালাদ পাতা 4 টি বাটি মধ্যে বিভক্ত, এবং অ্যাভোকাডো এবং শাইভস যোগ করুন।
- তাদের রান্নার রস দিয়ে উপরে চিংড়িগুলি নাড়ুন এবং সাজান। বাকি তেল দিয়ে সালাদ ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।
- ক্লারার কৌশল রান্না করা বা হিমায়িত চিংড়ি দিয়েও এটি তৈরি করতে পারেন।
জার্মান আলুর সালাদ
জার্মান আলুর সালাদ
রাশিয়ান সালাদ এর জার্মান সংস্করণ।
উপকরণ
- 4: 1 কেজি ছোট আলু পরিবেশন করে - 4 ফ্র্যাঙ্কফুর্টার - 2 মিষ্টি এবং টক আচার - 1 টি লাল পেঁয়াজ - 50 মিলি উদ্ভিজ্জ ঝোল - মেয়োনিজ সস - ½ চামচ রসুনের গুঁড়ো - 2 টি শাইভের ডাঁটা - ½ পুদিনা স্প্রিং - Cor ধনিয়া এর স্প্রিং - ars পার্সলে - লবণ এর স্প্রিং।
ধাপে ধাপে
- আগুনে প্রচুর নোনতা জলের সাথে একটি পাত্র রাখুন এবং একটি ফোড়ন আনুন। আলু ধুয়ে ছাড়ুন এবং এগুলি ছাড়ুন।
- এগুলি 20 থেকে 30 মিনিটের জন্য রান্না করুন, যতক্ষণ না তারা স্নেহপূর্ণ তবে সম্পূর্ণ হয়। টুথপিক দিয়ে আলু ছাঁটাই; যদি এটি সহজেই মাংস প্রবেশ করে তবে এগুলি নিষ্কাশন করুন এবং তাদের ঠান্ডা হতে দিন।
- পেঁয়াজ এবং আলু খোসা, প্রথম কাটা এবং শেষ টুকরা।
- 4 টেবিল চামচ মেয়নেজ সাথে ব্রোথ মিশ্রিত করুন।
- তাদের তরল থেকে আচার নিষ্কাশন করুন, তাদের ধুয়ে ফেলুন এবং আবার এড়িয়ে দিন।
- সসেজ খুব পাতলা না টুকরো এবং আচারগুলি ছোট কিউবগুলিতে কাটুন।
- শাইভস, পুদিনা, ধনিয়া এবং পার্সলে ধোয়া; এই গুল্মগুলি শোষণকারী রান্নাঘরের কাগজ দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং তাদের খুব সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
- একটি পাত্রে আলু, পেঁয়াজ, সসেজ এবং আচার সাজিয়ে নিন। মেয়নেজ, seasonতু এবং মিশ্রণ .ালা।
- রসুন এবং প্রতিটি গুল্মের 1 চা-চামচ দিয়ে ছিটিয়ে ফ্রিজে 1 ঘন্টা রাখুন এবং পরিবেশন করুন।
- ক্লারার কৌশল ফ্র্যাঙ্কফুর্টের পরিবর্তে, যা একটি অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবার, আপনি রান্না করা হ্যামের কিছু টাকো রাখতে পারেন।
Xató, এসকরোল সালাদ, কড এবং অ্যাঙ্কোভিজ
Xató, এসকরোল সালাদ, কড এবং অ্যাঙ্কোভিজ
এখানে আপনার কাছে রোমেস্কো সস সহ ক্লাসিক জাটা, ক্যাসালোনিয়ার সাধারণ এসকরল, কড এবং অ্যাঙ্কোভিজের স্যালাড রয়েছে।
উপকরণ
- 4: 300 গ্রাম ডিলিটড কড পরিবেশন করে - 1 বসন্তের পেঁয়াজ - 150 গ্রাম অন্তরঙ্গ - 80 গ্রাম কালো জলপাই - তেলতে 8 টি অ্যাঙ্কোভি।
- রোমস্কো সসের জন্য : ২ টি পাকা টমেটো - রসুনের 1 মাথা - 2 টি টুকরো বা চোরিজো মরিচ - শুকনো রুটির 1 টুকরা - টসটেড খোসা বাদামের 85 গ্রাম - ভাজা খোসার খোসা বাদাম 50 গ্রাম - পেপারিকার 1 টেবিল চামচ - 1 টেবিল চামচ লবণ - 210 মিলি জলপাই তেল - 100 মিলি সাদা ওয়াইন ভিনেগার - মরিচ।
ধাপে ধাপে
- হাইড্রেট করতে 15 মিনিটের জন্য পানিতে ñoras ভিজিয়ে রাখুন।
- টমেটো এবং রসুনের মাথা ধুয়ে শুকিয়ে নিন এবং প্লেটে রাখুন; 10 মিলি তেল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি গুঁড়ো এবং प्रीহিট 180º ওভেনে 25 মিনিট রান্না করুন। তাদের সরান, তাদের মেজাজ এবং ছুলা দিন; টমেটো থেকে বীজ সরান।
- মর্টারে বাদাম ও হ্যাজনেল্ট দিয়ে রুটি গুঁড়ো করে নিন। টমেটো, রসুন এবং কিমা বাদাম ব্লেন্ডার গ্লাসে রাখুন।
- ওরাস থেকে সজ্জাটি বের করে এনে পেপারিকা, ধুয়ে মরিচ এবং লবণ দিয়ে মেশান।
- সামান্য আগে ভিনেগার Pালা এবং তারপরে অবশিষ্ট তেল, একীভূত হওয়া পর্যন্ত বীট চালিয়ে যাওয়া; আপনার পুরু সস পাওয়া উচিত।
- বসন্তের পেঁয়াজ পরিষ্কার করুন এবং অবিচ্ছিন্নভাবে ধুয়ে ফেলুন; প্রথম জুলিয়নে এবং শেষ টুকরো টুকরো। কডটি ধুয়ে ফেলুন এবং এটিকে নষ্ট করুন এবং চূর্ণ করুন।
- জলপাইয়ের সাথে এই তিনটি উপাদান প্লেটে বিতরণ করুন। নিকাশিত অ্যাঙ্কোভিগুলি দিয়ে সাজান। এবং এটি রোমেস্কো সস দিয়ে পরিবেশন করুন।
- ক্লারার কৌশল সময় সাশ্রয়ের জন্য রোমেস্কো সসটি এড়িয়ে যান, যা বেশ শ্রমসাধ্য এবং উদাহরণস্বরূপ, এটি একটি ভিনিগ্রেট বা মধু এবং সরিষার সস দিয়ে সজ্জিত করুন।
চিকেন এবং পনির সালাদ
চিকেন এবং পনির সালাদ
সাধারণ সিজার সালাদের একটি আপডেট সংস্করণ।
উপকরণ
- 4: 1 রোমাইন লেটুস পরিবেশন করে - মেষশাবকের লেটুস 50 গ্রাম - 1 লাল পেঁয়াজ - মুরগির স্তন 500 গ্রাম - 3 ডিম - ব্রেডক্রাম্বস 1 কাপ - পারমেসন পনির শেভিংস 50 গ্রাম - জলপাই তেল - গোলমরিচ এবং লবণ।
ধাপে ধাপে
- 10 মিনিটের জন্য লবণাক্ত জলে 2 টি ডিম রান্না করুন, এগুলি নিষ্কাশন করুন এবং ঠান্ডা জল দিয়ে তাদের ঠান্ডা করুন। এগুলিকে খোসা ছাড়ুন এবং সেগুলি কেটে দিন।
- লেটুস থেকে পাতা আলাদা করুন, ধুয়ে নিন, শুকনো এবং কাটা দিন। মেষশাবকের লেটুসের শিকড়গুলি সরান, ধুয়ে ফেলুন এবং সেগুলিও নিকাশ করুন।
- পেঁয়াজ খোসা; প্রথমে এটি অর্ধেক এবং তারপর একটি জুলিয়ান্নে কাটা। এটি একটি পাত্রে রাখুন, এটি জল দিয়ে coverেকে রাখুন, এক চিমটি লবণ যোগ করুন এবং ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত বিশ্রাম দিন।
- এটি স্তন এবং লবণ এবং মরিচ পরিষ্কার করুন। এটি বাকি পেটানো ডিম এবং ব্রেডক্রাম্বগুলির মধ্য দিয়ে দিন; এটি মেনে চলার জন্য আপনার হাতের তালু দিয়ে কিছুটা চাপুন।
- একটি ফ্রাইং প্যানে 150 মিলি তেল গরম করুন এবং মুরগিটিকে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত উভয় দিকে ভাজুন। এটি একটি স্লটেড চামচ দিয়ে সরান এবং এটি শোষণকারী কাগজে নিকাশ করতে দিন।
- ভেড়ার ভেড়ার লেটুস, শুকনো পেঁয়াজ এবং পারমেশনের সাথে লেটুস মেশান।
- চারটি প্লেটে সালাদকে বিভক্ত করুন এবং শীর্ষে মুরগির স্ট্রিপ এবং শক্ত-সিদ্ধ ডিম দিয়ে দিন।
- ক্লারার কৌশল আপনি এটি একটি পনির সস বা একটি হালকা vinaigrette সঙ্গে পোষাক করতে পারেন।
কর্ন এবং শিমের সালাদ
কর্ন এবং শিমের সালাদ
এটি এক ঘন্টা চতুর্থাংশে করা হয় এবং এটি খুব সম্পূর্ণ complete
উপকরণ
- 4: 300 গ্রাম রান্না করা কালো মটরশুটি পরিবেশন করে - 300 গ্রাম মিষ্টি কর্ন - 1 লাল পেঁয়াজ - ধনে 3 স্প্রিংস - 3 চুন - 2 অ্যাভোকাডোস - 1 চা চামচ জিরো জিরা - 100 গ্রাম কুটির পনির - 4 টেবিল চামচ জলপাই তেল - গোলমরিচ এবং লবণ।
ধাপে ধাপে
- মটরশুটি এবং ভুট্টা ধুয়ে ফেলুন এবং নিকাশী। পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে ছোট কিউব করে কেটে নিন।
- ধুলা ধুয়ে নিন, কয়েকটি পাতা সংরক্ষণ করুন এবং বাকিগুলি কেটে নিন। চুন খেয়ে নিন।
- অর্ধেক অ্যাভোকাডোস কেটে, গর্তটি সরান এবং মন্ডকে টুকরো টুকরো করে কাটা; কয়েক টেবিল চামচ চুনের রস দিয়ে ঝরঝরে বৃষ্টি।
- সালাদ বাটিতে কর্ন, শিম, পেঁয়াজ এবং অ্যাভোকাডো সাজিয়ে নিন। লবণ এবং মরিচ, জিরা দিয়ে ছিটিয়ে, এবং তেল এবং বাকি রস দিয়ে .ালুন।
- কাটা সিলান্ট্রো মিশিয়ে মিক্স করুন। নিকাশিত কুটির পনির যোগ করুন, ধনিয়া পাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
- ক্লারার কৌশল আপনি যদি মটরশুটি পছন্দ করেন না বা এটি খুঁজে না পান তবে এটি পট ছোলা দিয়ে খুব সমৃদ্ধ।
