অ্যাভোকাডো এবং কমলা সালাদ

উপকরণ:: 3 endives; 1 লাল অন্তর; 3 মাঝারি কমলা; 2 অ্যাভোকাডোস মাধ্যম; 30 গ্রাম হাড়হীন কিসমিস; 1 লেবু; জলপাই তেল 2 টেবিল চামচ; 1 স্কাইমেড দই; ধনিয়া এর 1 টি স্প্রিং; মরিচ এবং লবণ

এখানে আপনার কাছে একটি সুস্বাদু এবং রিফ্রেশ অ্যাভোকাডো এবং কমলা সালাদ, একটি নিরামিষ রেসিপি এবং বানাতে খুব সহজ, যার জন্য প্রস্তুত করার জন্য কেবল 15 মিনিটের প্রয়োজন।

একটি সালাদ, যদিও এটি খুব হালকা নয় (এটি প্রতি পরিবেশনায় 386 ক্যালোরি রয়েছে), এর সমস্ত চর্বি স্বাস্থ্যকর এবং এটি আপনাকে শক্তি দিয়ে একটি দিনের মুখোমুখি হওয়া সমস্ত কিছু দেয়।

ধাপে ধাপে অ্যাভোকাডো এবং কমলা সালাদ কীভাবে তৈরি করবেন

কমলা প্রস্তুত করুন। প্রথমে একটি পিলারের সাহায্যে কমলাগুলির একটির ত্বকটি সাদা অংশ এড়ানো এবং খুব সূক্ষ্ম জুলিয়েন স্ট্রিপ এবং রিজার্ভ কেটে নিন। অন্য দুটি থেকে, প্রান্তগুলি সরান এবং একটি দীর্ঘ এবং নমনীয় ছুরির সাহায্যে একটি বোর্ডে সম্পূর্ণ খোসা ছাড়ান, সাদা স্তর ছাড়াই সজ্জাটি উন্মুক্ত রেখে। এবং তারপরে, স্লাইসগুলি বের করে এগুলিও সংরক্ষণ করুন।
অ্যাভোকাডোস প্রস্তুত করুন। সবার আগে, অ্যাভোকাডোগুলি অর্ধ দৈর্ঘ্যের দিকের কাটা, কেন্দ্রীয় হাড়টি এড়িয়ে যাওয়া, এবং একটি চামচের সাহায্যে খালি করুন। এবং পরে, এগুলিকে টুকরো টুকরো করে কাটা এবং লেবুর রস দিয়ে স্ফীতভাবে সংরক্ষণ করুন।
বাকি উপাদানগুলি প্রস্তুত করুন। কিসমিস যদি খুব শুকনো হয় তবে আপনি এটি সামান্য কমলার রস দিয়ে ভিজিয়ে নিতে পারেন। এবং আপনি এন্ডেভগুলি ধুয়ে নিন, তাদের বেস, অংশগুলি অর্ধেকটি মুছে ফেলুন এবং তাদের ঘন জুলিয়েন স্ট্রিপগুলিতে কাটুন।
ড্রেসিং করুন। আপনি কমলা খোসা ব্লাঙ্ক করুন যা আপনি ফুটন্ত জলে জুলিয়েন স্ট্রিপগুলি অর্ধ মিনিটের জন্য কেটেছিলেন এবং শীতল করুন। একবার মিশ্রণটি ঠাণ্ডা হয়ে গেলে এবং এটি ঠান্ডা হয়ে গেলে লেবুর রসের একটি স্প্ল্যাশ মিশ্রিত করুন এবং এটি কয়েক কাটা ধনিয়া পাতা এবং জলপাইয়ের তেল, লবণ এবং মরিচের স্পর্শ এবং স্কিমযুক্ত দইয়ের সাথে মিশ্রিত করুন।
প্লেট জমা এবং পরিবেশন করুন। আপনাকে কেবল কিসমিস, অ্যাভোকাডো স্লাইস এবং কমলা খণ্ডের সাথে এন্ডেভস মিশ্রিত করতে হবে এবং একটি সহযোগে কমলা এবং দইয়ের পাত্রে ড্রেসিং করতে হবে, যাতে প্রত্যেকে নিজের পছন্দ মতো পরিমাণে রাখতে পারে।