- উপকরণ:
- টার্কির মাংস 200 গ্রাম
- 2 পেঁয়াজ
- 6 শুকনো টমেটো
- 20g মাখন
- জলপাই তেল 20 মিলি
- ময়দা 70 গ্রাম
- 100 গ্রাম ব্রেডক্র্যাম্বস
- ২ টি ডিম
- স্কিমড মিল্ক 500 মিলি
- গোলমরিচ
- লবণ
(হালকা সংস্করণ 85 কিলোক্যালরি - সনাতন সংস্করণ 175 কিলোক্যালরি)
ক্রোকেটগুলি হ'ল সেই খাবারগুলি বা অ্যাপিটিজারগুলির মধ্যে একটি যা লাইন ধরে রাখার প্রয়োজন নেই এমন লোকদের জন্য কঠোরভাবে সংরক্ষিত বলে মনে হয়। তবে এটির মতো হতে হবে না। আমাদের 100% অপরাধবোধ মুক্ত সংস্করণে নিয়মিতগুলির অর্ধেক ক্যালোরি রয়েছে। এবং আমাদের বিশ্বাস করুন: এগুলি কম স্বাদযুক্ত নয় কারণ এগুলি হালকা, তবে বেশ বিপরীত … আমাদের সুস্বাদু।
যেমনটি আমরা করেছি, আপনাকে কেবল জলপাইয়ের তেলের জন্য মাখনের কিছু অংশ (যা হালকা এবং স্বাস্থ্যকর) রাখতে হবে, স্কিম দুধের জন্য পুরো দুধ, ময়দার পরিমাণ হ্রাস করতে হবে, টার্কি সিদ্ধ করুন (এটি একটি খুব চর্বিযুক্ত মাংসও) ) সেগুলিতে তেলে ভাজতে এবং সেদ্ধ করার পরিবর্তে সেদ্ধ করুন ভুলে যাওয়া ছাড়াই যে ভরাট করা শুকনো টমেটোগুলির স্পর্শ তাদের একটি খুব, খুব বিশেষ স্বাদ দেয়।
ধাপে ধাপে এটি কীভাবে করবেন
- মাংস এবং টমেটো রান্না করুন। প্রথমত, শুকনো টমেটো পানিতে প্রায় 1 ঘন্টা হাইড্রেট করুন। তারপরে, শুকনো টমেটো সহ টার্কির মাংস প্রায় 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। এবং তারপরে এগুলি সমস্ত ড্রেন করুন, এটি ঠান্ডা করুন এবং এটি কেটে দিন।
- ময়দা তৈরি করুন। প্রথমে পেঁয়াজের খোসা ছাড়ুন এবং মাখন এবং তেল দিয়ে একটি প্যানে ভাজুন। তারপরে তিন টেবিল চামচ ময়দা যোগ করুন এবং প্রায় 1 মিনিট না থামিয়ে নাড়ুন। দুধটি যোগ করুন, যা গরম হওয়া উচিত, 5 মিনিটের জন্য অবিচ্ছিন্নভাবে নাড়তে বা ঘন হওয়া পর্যন্ত। এবং অবশেষে, টার্কি এবং টমেটো যা আপনি আগে রান্না করেছেন এবং কাটা হয়েছে তা যোগ করুন। নুন এবং গোলমরিচ, নাড়ুন এবং আরও 1 মিনিট রান্না করুন। ফ্রিজে ঠাণ্ডা হতে দিন।
- ক্রোকেটগুলি শেপ করুন এবং সেগুলি বেক করুন। আপনার হাত দিয়ে ক্রোকেটস আকার দিন। এগুলিকে ময়দা, পরে পিটিয়ে দেওয়া ডিম এবং শেষ পর্যন্ত ব্রেডক্রামগুলিতে দিন। কয়েক মিনিট বেকিং করুন যতক্ষণ না ব্রেডিংটি চিটচিটে এবং সোনালি হয়ে যায় এবং পরিবেশন করুন।
ট্রিককলার
সুতরাং যে কুকুর লাঠি না
যখন আপনি নিজের হাতের সাথে ক্রোকায়েটগুলি ছাঁচ করেন তখন ময়দা স্টিকিং থেকে আটকাতে তেল দিয়ে ব্রাশ করুন। অথবা আপনি কয়েক চামচ সাহায্যে এটি করতে পারেন। এর একটির সাথে ময়দার একটি অংশ নিন এবং বিপরীত হাতে অন্য চামচ দিয়ে এটি আকার দিন।
আমাদের সুস্বাদু 100% দোষ-মুক্ত রেসিপিগুলি মিস করবেন না।
