কুমড়ো ক্রিম: সবচেয়ে সহজ এবং সবচেয়ে সুস্বাদু রেসিপি

চারজনের জন্য কুমড়ো ক্রিমের উপাদান:

600 গ্রাম কুমড়োর সজ্জা (1 কেজি 800 গ্রাম কুমড়ো)
1 পেঁয়াজ
1 বড় আলু
উদ্ভিজ্জ ঝোল 4 গ্লাস
4 টেবিল চামচ পরকৃত পনির (বা কিছু চিজ)
জলপাই তেল 2 টেবিল চামচ
এক চিমটি জায়ফল
লবণ এবং মরিচ

চারজনের জন্য কুমড়ো ক্রিমের উপাদান:

600 গ্রাম কুমড়োর সজ্জা (1 কেজি 800 গ্রাম কুমড়ো)
1 পেঁয়াজ
1 বড় আলু
উদ্ভিজ্জ ঝোল 4 গ্লাস
4 টেবিল চামচ পরকৃত পনির (বা কিছু চিজ)
জলপাই তেল 2 টেবিল চামচ
এক চিমটি জায়ফল
লবণ এবং মরিচ

কুমড়ো ক্রিম: বেস রেসিপি

আমরা আপনাকে পরবর্তী যে কুমড়ো ক্রিমটি ব্যাখ্যা করতে যাচ্ছি তা হ'ল বেসিক রেসিপি। পরে আমরা দেখতে পাবেন কীভাবে সুস্বাদু ভিন্নতা তৈরি করতে হয়।

কুমড়োর খোসা ছাড়ুন

আপনি যদি নিজের জীবনকে জটিল করতে না চান তবে আপনাকে কেবল মাইক্রোওয়েভে কুমড়োটি কিছুটা গরম করতে হবে এবং এইভাবে আপনি আরও সহজে খোসা ছাড়বেন। ধাপে ধাপে এটি কীভাবে করবেন তা সন্ধান করুন।

কুমড়ো কেটে ফেলছি

আপনি যদি এটি কোনও ক্রিম বা স্যুপের জন্য ব্যবহার করতে যাচ্ছেন তবে এটি ছোট কিউবগুলিতে কাটা ভাল তবে এটি আগে থেকেই রান্না করে।

পেঁয়াজ কেটে ভাজুন

কুমড়ো খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করার সাথে সাথে আলু ছোলা ও ডাইস করে নিন এবং পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে জুলিয়নে দিন। একটি সসপ্যানে অলিভ অয়েল গরম করুন এবং পেঁয়াজ 4-5 মিনিটের জন্য কষান।

রান্না করুন এবং পনির যোগ করুন

কুমড়ো এবং আলু যোগ করুন, কয়েক মুহুর্তের জন্য তাদের একসাথে পেঁয়াজ দিয়ে রান্না করুন এবং গরম ঝোল যোগ করুন। কুমড়ো কোমল হওয়া পর্যন্ত 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। উত্তাপ থেকে সরান এবং পনির এবং এক চিমটি লবণ, মরিচ এবং জায়ফল যোগ করুন। আপনি যদি এটি হালকা করতে চান বা এটি একটি ভেগান রেসিপি তৈরি করতে চান (প্রাণীজগতের কিছুই ছাড়াই), আপনি পনির ছাড়া এবং / বা পুষ্টির খামির দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।

টুকরো টুকরো করে পরিবেশন করা

একটি মিক্সারের সাহায্যে, একটি মসৃণ ক্রিম না পাওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি দিন, এটি কিছুটা গরম হতে দিন এবং পরিবেশন করুন।

কল্পনা ধারণা

বিকল্পগুলির মধ্যে একটি হ'ল টুরিয়েন হিসাবে কুমড়াটি নিজেই ব্যবহার করা। এটি খালি করতে, আপনাকে কেবল শীর্ষে একটি বৃত্ত কাটাতে হবে এবং তারপরে সাবধানে এটি একটি চামচ দিয়ে খালি করতে হবে।

কিভাবে এটি seasonতু

জায়ফল থেকে শুরু করে তরকারী পর্যন্ত সব ধরণের মশালার সাথে কুমড়ো ক্রিমের জুড়ি ভাল। এবং আপনি এর সাথে ক্রাউটন, বাদাম, সুগন্ধযুক্ত এবং স্প্রাউট বা নিজস্ব বীজের মতো সাধারণ কিছু (প্রোটিন, ফ্যাটি অ্যাসিড এবং জিংকের মতো খনিজ সমৃদ্ধ) দিয়ে যেতে পারেন। এগুলিকে সুস্বাদু করতে, এগুলি পরিষ্কার করুন, শুকিয়ে নিন এবং আপনার ক্রিমে যোগ করার আগে এগুলি প্যানে সামান্য সামান্য রাখুন।

কুমড়ো এবং গাজর ক্রিম

আপনি এটি অন্যান্য শাকসবজির সাথে একত্রিত করার চেষ্টা করতে পারেন। সর্বাধিক সফল একটি কুমড়ো এবং গাজর ক্রিম। এটি তৈরি করতে, বেসিক রেসিপিটির উপাদানগুলিতে একটি গাজর যুক্ত করুন। অথবা, আপনি যদি আরও বেশি সুনাম অর্জন করতে চান তবে একই পরিমাণ গাজরের অর্ধেক কুমড়োকে রাখুন। এবং এই ক্ষেত্রে আমরা জুলিয়েনে কাটা কিছু পাইপ এবং তরুণ মটরশুটি দিয়ে এটি সজ্জিত করেছি।

ক্রিম সহ কুমড়ো ক্রিম

উদ্ভিজ্জ পিউরি এবং ক্রিমের মধ্যে প্রধান পার্থক্য হ'ল পরেরটির সাধারণত এর উপাদানগুলির মধ্যে দুগ্ধ থাকে। আমরা কেবলমাত্র বেসিক রেসিপিতে পারমেশান পনির যুক্ত করেছি যাতে এটি এত ভারী না হয়। তবে আপনি ক্রিম দিয়ে কুমড়ো ক্রিমও তৈরি করতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, ক্রিম ক্রাশ করার পরে, 100 মিলি তরল ক্রিম যোগ করুন, ভালভাবে নাড়ুন, এবং এটি আবদ্ধ করতে আরও কয়েক মিনিট আরও গরম করুন (তবে সেদ্ধ না করে)।

কুমড়ো এবং zucchini ক্রিম

আরেকটি সুস্বাদু বিকল্প হ'ল কুমড়ো এবং জুচিনি ক্রিম, একই পরিবারের একটি উদ্ভিজ্জ, যা ক্রিম এবং পিউরি উভয়ই খুব ভাল। একই পরিমাণে জুচিনিয়ের জন্য অর্ধেক কুমড়োকে প্রতিস্থাপন করুন (আপনি আরও ফাইবার রাখতে চান তবে এটি ত্বকের সাথে অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন) এবং এটিই। বা আমরা এখানে যা করেছি তা আপনি করতে পারেন: একপাশে একটি জুকিনি ক্রিম এবং অন্যদিকে কুমড়ো ক্রিম। এবং আমরা তাদের মিশ্রিত করেছি।

কুমড়ো এবং লিক ক্রিম

এটি একটি সামান্য ফোটা সঙ্গে খুব সমৃদ্ধ। এটা সহজ চেয়ে বেশি। উপাদানগুলিতে একটি যুক্ত করুন এবং আপনার কাছে একটি সুস্বাদু কুমড়া এবং লিক ক্রিম থাকবে। এই ক্ষেত্রে, আমরা এটি একটি সিদ্ধ ডিমের সাথে এটি একটি অনন্য থালা হিসাবে কাজ করতে পরিবেশনও করেছি।

কুমড়ো এবং কমলা ক্রিম

আপনি যদি এটির অন্যরকম স্পর্শ দিতে চান তবে কুমড়ো এবং কমলা ক্রিমটি ব্যবহার করে দেখুন, যা শাকগুলিতে একটি গাজর যুক্ত করে (আরও দেহ দেওয়ার জন্য), পনির যোগ না করে, একবারে প্রায় 100 মিলি কমলার রস মিশ্রিত করা এবং কিছু রান্না করুন আরও চার মিনিট হ্রাস করতে কিন্তু একটি ফোড়ন আসতে না।

হালকা কুমড়ো ক্রিম

আপনি যদি একটি সুপার আলোর বিকল্প খুঁজছেন, আপনি এই জিরো ফ্যাট তরকারী কুমড়ো ক্রিম চেষ্টা করতে হবে। নিরামিষ রেসিপি হওয়ার পাশাপাশি এটি 100% নিরামিষাশীও রয়েছে, কারণ এতে প্রাণীর উত্সের কোনও উপাদান নেই, এমনকি দুধ বা পনিরও নেই, যা একে হালকা করার কৌশল অবিকল ise রেসিপি দেখুন।

আরও ক্রিম এবং স্যুপ

আপনি যদি উদ্ভিজ্জ ক্রিম এবং চামচ খাবারের ভক্ত হন তবে সহজ স্যুপ এবং ক্রিমের জন্য আরও রেসিপিগুলি আবিষ্কার করুন। তারা মারা যায়। বা আপনি যদি লাইনটি সম্পর্কে উদ্বিগ্ন হন তবে স্যুপের ওজন হ্রাস করার জন্য আমাদের খুব ভরাট রেসিপিগুলি ব্যবহার করে দেখুন।

আমরা কুমড়ো ক্রিমটি পছন্দ করি , এই সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর শাকসব্জী খাওয়ার অন্যতম উপায়, কারণ এটি তৈরি করা খুব সহজ এবং গরম এবং ঠান্ডা উভয়ই সুস্বাদু।

ধাপে ধাপে কুমড়ো ক্রিম রেসিপি

উপকরণ

কুমড়ো এবং আলু খোসা এবং ডাইস এবং উভয় সংরক্ষণ করুন।
পেঁয়াজ খোসা, জুলিয়েন স্ট্রাইপ কাটা এবং তেল দিয়ে সসপ্যানে ভাজুন।
কুমড়ো এবং আলু যোগ করুন, সবকিছু একসাথে কিছুটা কষান এবং গরম ঝোল যোগ করুন।
কুমড়ো কোমল হওয়া পর্যন্ত 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
উত্তাপ থেকে সরান এবং পনির এবং এক চিমটি লবণ, মরিচ এবং জায়ফল যোগ করুন।
আপনি একটি মসৃণ ক্রিম না পাওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটির সাথে মিশ্রিত করুন।

এর থেকে সর্বাধিক পাওয়ার কৌশলগুলি

যদি আপনি এটি আরও ক্রিমযুক্ত হতে চান তবে আপনি শেষে তরল ক্রিমটি যুক্ত করতে পারেন এবং এটি বাঁধাই শেষ করতে আরও কয়েক মিনিট গরম করতে পারেন।
এটি সাজাতে এবং এটির সাথে যেতে, আপনি জলপাইয়ের তেল, মশলা এবং সুগন্ধযুক্ত গুল্ম, স্প্রাউট এবং বাদামের স্ট্রিং যোগ করতে পারেন …
আপনি এটি অন্যান্য শাকসবজির সাথেও একত্রিত করতে পারেন: গাজর, জুচিনি, লিক …
এবং যদি আপনি এটি ছেড়ে চলে যান তবে আপনি উদ্ভিজ্জ ক্রিমের জন্য আমাদের রেসিপিটিতে যেমন করেছেন তেমন কিউব আকারে হিম করতে পারেন। এবং এটিকে কোনও # নষ্ট না করে অন্য স্ট্যুগুলিকে সমৃদ্ধ করতে একটি # নিরাপদ খাদ্য পরিকল্পনায় ব্যবহার করুন।